‘แคร์ทุกคำ แคร์ทุกคน’ สโลแกนที่สะท้อนถึงความมุ่งมั่นที่จะสร้างสรรค์ประโยชน์เพื่อสังคมผ่านอาหารรสเลิศของ Chef Cares Ready Meal ที่จับมือกับสุดยอดเชฟระดับประเทศสร้างสรรค์เมนูอาหารสุขภาพพร้อมรับประทานกลุ่มพรีเมียมในราคาประหยัด โดยกำไร 100% จะถูกนำกลับคืนสู่สังคม ภายใต้โปรเจกต์ Social Enterprise ในโครงการเชฟแคร์สของบริษัท เชฟแคร์ส โปรเจกต์ จำกัด

เบื้องหลังโปรเจกต์น้ำดีที่ว่านี้มีจุดเริ่มต้นมาจาก ‘โครงการกล่องอาหาร’ ก่อนจะต่อยอดไปสู่การจัดตั้ง ‘มูลนิธิเชฟแคร์ส’ เพื่อประโยชน์ของสังคมอย่างยั่งยืน และพัฒนาสู่การเป็นผู้ผลิตแบรนด์ ‘เชฟแคร์ส’ อาหารสุขภาพพร้อมรับประทาน ส่งมอบความอร่อย สะอาด ปลอดภัย และมีคุณค่าทางโภชนการไปกับวัตถุดิบอาหารชั้นเยี่ยมผ่านฝีมือของบรรดาเชฟที่ได้รับรางวัลระดับโลก โดยกำไร 100% มอบกลับคืนสู่สังคมนำไปใช้ในการดำเนินโครงการสานฝันปั้นเชฟและโครงการสาธารณกุศลอื่นๆ อีกมากมายภายใต้มูลนิธิเชฟแคร์ส 

ธนินท์ เจียรวนนท์ ประธานอาวุโส บริษัท เครือเจริญโภคภัณฑ์ จำกัด กล่าวว่า “โลกหลังโควิดจะทำให้พฤติกรรมของคนเปลี่ยนแปลงไปอย่างรวดเร็ว อาทิ รูปแบบการทำงานเปลี่ยนไป ปัจจุบันผู้คนสามารถทำงานจากที่ไหนก็ได้ เที่ยวไปทำงานไปก็ยังได้ นั่นทำให้เห็นว่า เมื่อสถานการณ์กลับสู่ภาวะปกติ การท่องเที่ยวจะกลับมาเฟื่องฟู และหนึ่งในความสุขของผู้คนคือการเสาะหาอาหารอร่อยๆ กินแล้วต้องมีความสุข และอาชีพเชฟจะกลายเป็นบุคคลสำคัญที่จะทำให้ผู้คนมีความสุขด้วยอาหาร” 

ธนินท์ยังกล่าวด้วยว่า ที่ผ่านมาเครือ CP มองหาแนวทางร่วมมือกับเชฟ ไม่ว่าจะเป็นการสนับสนุนวัตถุดิบคุณภาพจากเครือซีพีเอฟ เพื่อสร้างสรรค์มื้ออาหารของ Chef Cares Ready Meal หรือการเปิดโอกาสให้เชฟสามารถเข้าใช้งานในศูนย์วิจัยและพัฒนาอาหารซีพีเอฟ หรือ CPF RD Center อำเภอวังน้อย จังหวัดพระนครศรีอยุธยา ที่เพียบพร้อมด้วยเทคโนโลยีการสร้างสรรค์นวัตกรรมอาหารมาตรฐานระดับโลก มีโรงงานต้นแบบ (Pilot Plant) ที่สามารถผลิตนวัตกรรมอาหารจากงานวิจัยเพื่อทดลองตลาดได้ทันที เพื่อให้เชฟสามารถรังสรรค์เมนูอาหารที่สด สะอาด และปลอดภัย มอบให้แก่ผู้บริโภค

“เครือเจริญโภคภัณฑ์เชื่อว่า การบริโภคอาหารนับจากนี้ต่อไป อาหารอร่อย สด สะอาด ไม่พอ ต้องปลอดภัยด้วย เราในฐานะผู้นำในธุรกิจเกษตรอุตสาหกรรมและอาหารในภาคพื้นเอเชียแปซิฟิก มีหน้าที่ผลิตวัตถุดิบคุณภาพที่สด สะอาด และปลอดภัย และการผนึกกำลังกับเชฟทั่วไทยจะเป็นก้าวสำคัญในการช่วยสร้างสรรค์มื้ออาหารที่ทำให้ทุกคนมีความสุขและสุขภาพที่ดีจากอาหารที่รับประทาน” ธนินท์กล่าว 

ด้าน มาริษา เจียรวนนท์ ผู้ก่อตั้งมูลนิธิเชฟแคร์ส และประธานบริษัท เชฟแคร์ส โปรเจกต์ จำกัด เปิดเผยว่า การจัดตั้งมูลนิธิเชฟแคร์ส นอกเหนือจากพันธกิจในการร่วมมือกับเชฟระดับโลกเพื่อให้คนไทยทุกคนมีสุขภาพดีขึ้น ผ่านศาสตร์และศิลป์ในการทำอาหารมาช่วยตอบแทนสังคม ยังต้องการให้มูลนิธิฯ สามารถสร้างรายได้ด้วยตัวเองอย่างยั่งยืน เพื่อนำรายได้ไปช่วยเหลือสังคมได้อย่างต่อเนื่องและยั่งยืนสอดคล้องตามเจตนารมณ์ของมูลนิธิฯ

“ที่ผ่านมาได้ผลิตเมนูอาหารพร้อมรับประทานภายใต้แบรนด์ Chef Cares Ready Meal สู่ตลาดไปแล้วทั้งสิ้น 6 เมนู รวมทั้งสิ้น 1.7 ล้านกล่อง รายได้หลังหักค่าใช้จ่ายจากการจำหน่าย 100% นำกลับคืนสู่สังคม ผ่านโครงการต่างๆ ภายใต้มูลนิธิเชฟแคร์ส เช่น โครงการ Chef Cares Dream Academy – สานฝันปั้นเชฟ ที่ให้โอกาสเด็กและเยาวชนด้อยโอกาสได้เรียนรู้ ฝึกงานจริงกับเชฟ เพื่อสั่งสมประสบการณ์ ตลอดจนนำไปช่วยสนับสนุนโครงการสาธารณกุศลอื่นๆ ซึ่งเป็นความภูมิใจของมูลนิธิเชฟแคร์สในการมีบทบาททั้งสนับสนุนวงการอาหารไทยและช่วยเหลือสังคมไปพร้อมกัน” 

ล่าสุด เชฟแคร์ส โปรเจกต์ จับมือกับ ‘เจ๊ไฝ’ เชฟสตรีทฟู้ดมิชลินชื่อดัง รังสรรค์เมนูใหม่ ‘ฟูซิลีผัดขี้เมาไก่’ โดยตั้งราคาจำหน่ายเพียงกล่องละ 69 บาท แน่นอนว่ากำไรทั้งหมดที่ได้จากการจำหน่ายจะนำไปบริจาคและสร้างประโยชน์ให้กับคนไทยและสังคมไทยต่อไป

พีรธน เกษมศรี ณ อยุธยา รองประธานกรรมการ มูลนิธิเชฟแคร์ส เล่าถึงแนวคิดในการเปิดตัวเมนู ‘ฟูซิลีผัดขี้เมาไก่’ ก็เพื่อสร้างประสบการณ์ใหม่ๆ ให้กับผู้บริโภค ให้รู้สึกเหมือนได้ไปรับประทานอาหารที่ร้านเจ๊ไฝจริงๆ และยังเพิ่มทางเลือกให้ผู้บริโภคได้เข้าถึงเมนูคุณภาพที่หลากหลาย

“ปัจจุบันนี้ตลาดอาหารพร้อมรับประทานกำลังขยายตัวต่อเนื่อง ผู้บริโภคก็เริ่มหันมาใช้ชีวิตที่มีสุขภาพดีมากขึ้น สอดคล้องกับแนวคิดของแบรนด์เชฟแคร์สที่เน้นเจาะกลุ่มผู้ที่ให้ความสำคัญเรื่องสุขภาพและคุณภาพของอาหาร ทั้งยังสามารถรับประทานได้ทุกที่ทุกเวลาในราคาที่เข้าถึงได้เพียงกล่องละ 69 บาท วางจำหน่ายที่ร้านสะดวกซื้อ 7-Eleven รวมถึงช่องทาง ALL Online App คาดว่าเมนูของเจ๊ไฝจะช่วยส่งเสริมให้ตลาดอาหารพร้อมรับประทานในกลุ่ม Premium Chilled Ready Meal คึกคักและเติบโตขึ้นตามเทรนด์ผู้บริโภคในปัจจุบัน”  

พีรธนยังกล่าวถึงทิศทางในอนาคตที่จะขยายช่องทางจำหน่ายเมนูเชฟแคร์สไปตลาดต่างประเทศ เพื่อให้คนทั่วโลกได้ลิ้มลองเมนูไทยและนานาชาติ รสชาติฝีมือเชฟจากประเทศไทย และสร้างรายได้เพื่อนำมาดำเนินธุรกิจเพื่อสังคมอย่างยั่งยืนต่อไป 

พูนเพิ่ม ไพทยวัฒน์ กรรมการผู้จัดการ บริษัท เชฟแคร์ส โปรเจกต์ จำกัด ยังชี้ให้เห็นถึงแนวโน้มการเติบโตของมูลค่าตลาดอาหารพร้อมรับประทานของประเทศไทยว่า กลุ่ม Premium Chilled Ready Meal เติบโตอย่างต่อเนื่อง แบรนด์เชฟแคร์สยังสามารถเจาะกลุ่มผู้บริโภคได้หลากหลายกลุ่ม พร้อมตั้งเป้าออกเมนูใหม่ๆ เฉลี่ยปีละ 8 เมนู เน้นความหลากหลายทั้งอาหารไทย อาหารไทยฟิวชัน อาหารเอเชีย และอาหารนานาชาติอื่นๆ โดยยังคงคุณค่าทางโภชนาการ ที่สำคัญรังสรรค์โดยเชฟชั้นนำระดับประเทศและระดับโลก

“ปลายปีนี้เชฟแคร์สมีแผนจะพัฒนาผลิตภัณฑ์ประเภทอาหารแช่แข็งจาก 3 เมนูสุดฮิตของเชฟแคร์ส ได้แก่ ไก่ทิกกามาซาลา ข้าวหุงขมิ้น, สปาเกตตีซอสเขียวหวาน อกไก่ และหมี่ซั่วหมู ซอสปักกิ่ง เพื่อขยายช่องทางการจำหน่ายไปถึงผู้บริโภคได้ทั่วถึงมากขึ้น โดยช่วงแรกจะเริ่มจากการวางจำหน่ายที่โลตัสก่อน จากนั้นจะเริ่มขยายไปตามโมเดิร์นเทรดและซูเปอร์มาร์เก็ตต่อไป” พูนเพิ่มกล่าว  

‘ฟูซิลีผัดขี้เมาไก่’ เมนูเพื่อคนที่คุณรักปรุงด้วยรักจาก ‘เจ๊ไฝ’ สุดยอดเชฟสตรีทฟู้ดชื่อดังระดับโลก

สำหรับนักชิมอย่างเราๆ ที่เฝ้ารอจะได้ลิ้มรสฝีมือเจ๊ไฝสักครั้ง ต่อไปนี้ก็อร่อยได้บ่อยเท่าที่ต้องการแล้ว โดยเมนูฟูซิลีผัดขี้เมาไก่นี้ เจ๊ไฝ-สุภิญญา จันสุตะ สุดยอดเชฟสตรีทฟู้ดชื่อดังระดับโลก ต้องการสร้างสรรค์เมนูที่ให้ความรู้สึกเหมือนแม่ทำกับข้าวอร่อยให้ลูกหรือคนที่รักกิน กลายเป็นแนวคิดเมนูเพื่อคนที่คุณรัก โดยเลือกฟูซิลีผัดขี้เมาไก่ เพราะเป็นเมนูที่รับประทานง่ายทั้งคนไทยและต่างชาติ อีกทั้งรสชาติจัดจ้านอันเป็นเอกลักษณ์ของเมนูยังถูกปากคนไทย รับประกันว่ากินแล้วจะติดใจ เพราะสูตรของเจ๊ไฝคือการตำพริกแกงที่ได้รสชาติ เจือด้วยกะปิหอม และเลือกใช้ไก่เบญจา เนื้อไก่ระดับพรีเมียม รวมทั้งเส้นฟูซิลีนำเข้าจากอิตาลี กลายเป็นเมนูสุขภาพที่มาพร้อมคุณภาพในราคาที่ใครก็เข้าถึงได้

การมีส่วนร่วมสร้างสรรค์มื้ออาหารของเจ๊ไฝใน Chef Cares Ready Meal นอกจากจะทำให้คนไทยได้สัมผัสกับรสชาติอาหารจากเชฟระดับโลกอย่างง่ายดายแล้ว เจ๊ไฝยังบอกว่า ได้เป็นส่วนหนึ่งในการส่งมอบสิ่งดีๆ คืนให้กับสังคมอีกด้วย

“เราเห็นถึงสิ่งที่โครงการนี้ทำมาตลอด ตั้งแต่การใช้วัตถุดิบที่ดี มีคุณภาพ ปรุงอาหารคุณภาพให้กับผู้บริโภค ซึ่งก็เป็นสิ่งที่เราตั้งใจและยึดถือมาโดยตลอด ด้วยใจที่อยากให้ผู้บริโภคได้ร่วมอิ่มท้องและอิ่มใจไปด้วยกัน แต่ที่ภูมิใจคือเขานำรายได้กลับคืนสู่สังคม จึงถือเป็นการได้ทำดีตอบแทนสังคมและแผ่นดินที่ทำให้เรามีวันนี้ จึงขอชวนคนไทยทุกคนเชื่อใจเจ๊ไฝ ได้ลองชิมเมนูของเชฟแคร์สซึ่งมีคุณภาพ ผู้บริโภคจะไม่ผิดหวังกับรสชาติแน่นอน” เจ๊ไฝกล่าว

อิ่มอร่อยกับเมนู ‘ฟูซิลีผัดขี้เมาไก่’ ฝีมือ ‘เจ๊ไฝ’ เชฟสตรีทฟู้ดมิชลิน ในราคากล่องละ 69 บาท ได้แล้ววันนี้ที่ 7-Eleven, ALL Online App และแมคโคร (บางสาขา)