เมนูอาหารไทยสูตรดั้งเดิมที่จะสั่งทีละจาน หรือจะมาเป็นเซ็ตก็ได้
ร้าน Benjarong ที่ Baan Dusit Thani ทำการออกเมนูอาหารที่สูตรของแต่ละเมนูได้แรงบันดาลใจจากยุคปลายอยุธยาถึงต้นรัตนโกสินทร์ ซึ่งแต่ละเมนูที่เปิดตัวจะมีความหลากหลายมากๆ ทั้งในด้านวัตถุดิบ วิธีการปรุง ไปจนถึงรสชาติอาหาร เนื่องจากช่วงเวลานั้นประเทศไทยขยายอิทธิพลไปยังประเทศเพื่อนบ้าน ทั้ง สปป.ลาว, กัมพูชา, เมียนมา ชวา และยังมีอิทธิพลของอินเดียมาผสมอีก ทำให้เมนูทั้งหมดเหมือนจะเป็นอาหารนานาชาติ
หลายๆ เมนูใช้วัตถุดิบที่มีเฉพาะฤดูกาลนั้นๆ เช่น ยำมังคุดมะพร้าวคั่ว ที่ถ้าหมดฤดูมังคุด เมนูนี้ก็จะไม่ขายแล้ว
แต่จะบอกว่าอาหารที่นี่มีทั้งแบบขายเป็นจานๆ แล้วแต่ใครอยากสั่งอะไร หรือถ้าเลือกไม่ถูก เขาสามารถจัดเป็นเซ็ตมาให้ได้ โดยในเซ็ตจะมีทั้งหมด 11 จานโดยประมาณ เริ่มจากของกินเล่น 4 จานเบาๆ ให้ได้พอรองท้อง ซึ่งจะมีจานที่พลาดไม่ได้อย่าง เนื้อกวางสะเต๊ะลือ ที่รสชาติจัดจ้านหอมเครื่องเทศ
จากนั้นจะตามด้วยจากหลัก 6 จาน เสิร์ฟมาเป็นสำรับสไตล์ไทยๆ ภายในจะมีทั้งน้ำพริก แกง ของทอด ผัก ซึ่งแน่นอนว่าในสำรับต้องมี แกงแขกขาเป็ด เมนูขึ้นชื่อที่สั่งกันแทบทุกคนแน่นอน แต่เมนูที่เราอยากจะให้ลองคือ ยอดมะพร้าวต้มใบชะอม เป็นเมนูที่หวานมัน มีไว้กินเพื่อดับรสเผ็ด บอกเลยว่าพลาดไม่ได้
และสุดท้ายคือของหวานที่จะมีให้เลือก 2 อย่างคือ ไอศกรีม และพุดดิ้งมะพร้าว
อาหารที่เป็นเซ็ตจะขายสำหรับ 2 คนขึ้นไป โดยราคาจะเริ่มต้นที่ 1,400 บาทต่อคน ใครที่อยากชิมเมนูอาหารแบบไทยแท้ๆ พลาดไม่ได้
Benjarong Baan Dusit Thani
Open: เปิดทุกวัน ตั้งแต่เวลา 11.00-14.30 น. และ 17.30-22.00 น.
Address: Baan Dusit Thani ศาลาแดง
Budget : 1,400 บาทต่อคน
Facebook: Baan Dusit Thani
Map:
