ฐิตารีย์ อุดมกิจธนสาร

Torisawa 22 ร้านยากิโทริแบบโอมากาเสะสายลึกจากโตเกียว ดีกรีระดับรางวัล Bronze Tabelog Award 3 ปีซ้อน (2020-2022) และ Michelin Guide Tokyo มาเปิดแล้วที่เมืองไทย ณ ย่านเอกมัย นำทีมโดย เชฟไดโกะ คนโดะ เชฟหนุ่มไฟแรงมากฝีมือที่มีอายุเพียง 25 ปี ผู้ได้รับการถ่ายทอดวิชาจากสาขาแม่ในญี่ปุ่นที่ขึ้นชื่อว่าจองยาก ต้องรอโต๊ะขั้นต่ำกว่า 6 เดือน จนปัจจุบันขึ้นสู่หม...

ถ้าพูดถึงวงการกาแฟสเปเชียลตี้ของบ้านเรา NANA Coffee Roasters คงเป็นชื่อแรกๆ ที่หลายคนนึกถึงในฐานะโรงคั่วและร้านกาแฟแนวหน้าของเมืองไทย ภายใต้คอนเซ็ปต์ ‘นักเล่าเรื่องกาแฟ’ จากไร่เกษตรกรจนถึงมือลูกค้า กับวิธีเล่าเรื่องประสบการณ์ผ่านรูป-รส-กลิ่น-เสียง ที่แฝงเอาไว้ในรายละเอียดการออกแบบร้าน ซึ่งแต่ละสาขาจะมีธีมที่แตกต่างกันออกไป ล่าสุด NANA Coffee Roaste...

ช่วงนี้กระแสขนมบ้าบิ่นในกรุงเทพฯ ยังคงดังต่อเนื่อง ตั้งแต่ร้านรุ่นเก๋าย่านเมืองเก่าจนถึงร้านรุ่นใหม่ถูกใจสายคอนเทนต์ แต่ตัวละครลับยังไม่หมดเพียงเท่านี้ ขอแนะนำอีกเจ้าจากแดนไกลที่สายแป้งห้ามพลาด ชื่อว่า ‘ร้านสงขลา ขนมบ้าบิ่นมะพร้าวอ่อน’ จากอำเภอเมืองสงขลา ตำรับสูตรแป้งโบราณประจำตระกูลที่หาตัวจับยากและไม่มีหน้าร้านประจำ สามารถเจอได้ตามงานอีเวนต์จังหว...