×

จิรันธนิน กมลเลิศ

ลูกค้าเข้าคิวใช้บริการบุฟเฟต์ฟู้ดคอร์ตโลตัส 199 บาท ภายในสาขาหลัก
15 มิถุนายน 2025

ถอดรหัส! ‘บุฟเฟต์ฟู้ดคอร์ต’ จาก ‘โลตัส’ เมื่อยักษ์ค้าปลีกต้องดิ้นรนปลุกชีพจรลูกค้าในวันที่กระแสเศรษฐกิจฝืด

ปฏิเสธไม่ได้ว่าในยุคที่เศรษฐกิจไทยย่ำแย่ กำลังซื้อฝืดผู้คนจะไม่ใช้จ่ายพร่ำเพรื่อ ในช่วงเวลานี้ หลายคนอาจเลือกจ่ายในสิ่งที่รู้สึกว่าได้กลับมาคุ้มที่สุด สร้างอานิสงส์ให้ร้านอาหารบุฟเฟต์ที่ทำการตลาดผ่านจิตวิทยาความคุ้มค่าออกมาดึงดูดคนเข้าร้าน   หากย้อนไปในช่วง 5-10 ปีที่ผ่านมา ร้านอาหารหลายแบรนด์กระโดดเข้ามาในตลาดบุฟเฟต์ เน้นสร้างภาพลักษณ์ ...
13 มิถุนายน 2025

อวสานท่องเที่ยวไทย! ชาวจีนกำลังซื้อสูงไม่กลับมา กระทบผู้ประกอบการตั้งหน้ารอความหวังจากรัฐบาล

อุตสาหกรรมท่องเที่ยวไทยที่เคยได้รับการขนานนามว่าเป็น ‘กระดูกสันหลังของเศรษฐกิจไทย’ กำลังเผชิญความยากลำบาก จากจำนวนนักท่องเที่ยวจีนที่ลดลง และนักท่องเที่ยวยุโรปที่ยังไม่สามารถเข้ามาทดแทนได้   แม้แต่ถนนข้าวสาร แลนด์มาร์กสำคัญของนักท่องเที่ยว ก็ไม่อาจต้านกระแสนี้ได้ ช่วงสงกรานต์ที่ผ่านมามีผู้คนหลั่งไหลมาเที่ยวจำนวนมาก แต่รายได้ของผู้ประกอบก...
ภาพบรรยากาศร้าน THE COFFEE CLUB โมเดล Learning Cafe ที่สามย่านมิตรทาวน์
12 มิถุนายน 2025

‘THE COFFEE CLUB’ ไตรมาสแรกกำไรสดใส! แต่ไม่อยากเป็นแค่ร้านกาแฟ เดินหน้าปั้นโมเดล Learning Cafe รับเทรนด์คนรุ่นใหม่

ในยุคที่พฤติกรรมผู้บริโภคเปลี่ยนเร็วมาก บรรดาร้านกาแฟจะต้องไม่ใช่แค่ที่ขายกาแฟอีกต่อไป แต่ต้องปรับตัวให้เป็นพื้นที่สร้างประสบการณ์และไลฟ์สไตล์ใหม่ๆ ถึงจะทำให้ธุรกิจอยู่รอดและเติบโตได้ระยะยาว   เช่นเดียวกับ THE COFFEE CLUB ในช่วงไตรมาสแรกของปี ผลประกอบการทั้งรายได้และกำไรเติบโตขึ้น สะท้อนให้เห็นว่าการปรับตัวทั้งในแง่ของการออกเมนูควบคู่กับ...
บะหมี่ไวไว WOW รสโคเรียน สไปซี่ซีฟู้ด และแกงกะหรี่ญี่ปุ่นชีส – บุกตลาดบะหมี่พรีเมียม
11 มิถุนายน 2025

คุยกับ ‘ไวไว’ ในวันที่หวนคืนสังเวียนพรีเมียม กับการเปิดตัวบะหมี่ฯ WOW ที่ตั้งใจขาย 11 บาทถูกจากคู่แข่ง

ในสมรภูมิบะหมี่กึ่งสำเร็จรูปมูลค่ากว่า 30,000 ล้านบาทที่ร้อนระอุราวกับน้ำเดือด บัลลังก์ผู้นำยังคงแข็งแกร่ง แต่สมดุลกำลังจะเปลี่ยนไป เมื่อคลื่น ‘พรีเมียม’ ที่ขับเคลื่อนด้วยวัฒนธรรมป๊อปได้ซัดเข้ามาเปลี่ยนพฤติกรรมผู้บริโภคชนิดที่ไม่มีใครคาดคิด จนทำให้ผู้เล่นทุกรายต้องปรับกลยุทธ์กันพัลวัน   ท่ามกลางสมรภูมินี้ ‘ไวไว’ ผู้ท้าชิงอันดับ 2 ที่เคยพ...
10 มิถุนายน 2025

‘สลัดแฟคทอรี่’ ทลายภาพจำ อาหารสุขภาพไม่จำเป็นต้องราคาแพง พร้อมจับมือเอสเพียวเสิร์ฟอกไก่ฉ่ำดึงลูกค้า

ถึงวันนี้ตลาดอาหารสุขภาพยังเติบโตต่อเนื่อง จากแนวโน้มพฤติกรรมผู้บริโภคที่หันมาใส่ใจสุขภาพกันมากขึ้น แน่นอนว่าส่งผลให้ภาพรวมตลาดร้านอาหารสุขภาพในไทยขยายตัวขึ้น ซึ่งเติบโตไม่ต่ำกว่า 34% หรือมีมูลค่าแตะ 4,500 ล้านบาท และในปีนี้คาดว่าจะเติบโตขึ้นอีก   “หลายคนอาจสงสัยว่าในภาวะเศรษฐกิจที่ซบเซา ผู้บริโภคมีการรัดเข็มขัดค่าใช้จ่าย ร้านอาหารเพื่อส...
ตัน ภาสกรนที เปิดตัวโครงการ Ichitan ReCircle ที่จังหวัดเชียงใหม่ พร้อมพันธมิตรสร้างโมเดลรีไซเคิลขวดพลาสติก PET
9 มิถุนายน 2025

ความยั่งยืนไม่ใช่แค่เทรนด์อีกต่อไป! อิชิตันย้ำ พร้อมปั้นโมเดลรีไซเคิลขวดพลาสติกครบวงจร นำร่องในจังหวัดเชียงใหม่

ถึงวันนี้ ‘ความยั่งยืน’ ไม่ใช่แค่คำพูดสวยหรูอีกต่อไป แต่กำลังกลายเป็นหัวใจของการทำธุรกิจ โดยเฉพาะในไทยที่หลายบริษัทเริ่มขยับตัวกับเรื่องนี้อย่างจริงจัง   จริงๆ แล้วสิ่งนี้ไม่ได้เกิดจากแรงกดดันทางกฎหมายหรือลูกค้าเพียงอย่างเดียว แต่กำลังจะพลิกมุมมองของธุรกิจไทยต่อบทบาทในการดูแลสิ่งแวดล้อมอย่างเห็นได้ชัด โดยเฉพาะการรีไซเคิลขวดน้ำพลาสติก PET...
6 มิถุนายน 2025

ยุคผู้บริโภคเบื่อง่าย! แม้แต่กระทิงแดงยังต้องคอลแลบกับกาแฟพันธุ์ไทยพิชิตใจ Gen Z ที่มีอิทธิพลมากที่สุด

เมื่อผู้บริโภคเบื่อไว แบรนด์ใหญ่จึงต้องปรับตัวไวกว่า ในช่วง 1-2 ปีที่ผ่านมาจะเห็นว่าแบรนด์ยักษ์ใหญ่หลายเจ้าจับมือกัน สร้างความแปลกใหม่ให้ตลาด ด้วยความหวังจะทำให้ผู้บริโภครู้สึกว่าแบรนด์สดใหม่และน่าติดตามอยู่เสมอ   แต่ทำไมแบรนด์ใหญ่ที่มีชื่อเสียงอยู่แล้ว ถึงยังต้องจับมือกับค่ายอื่น? คำตอบอยู่ที่พฤติกรรมผู้บริโภครุ่นใหม่ โดยเฉพาะ Gen Z ซึ่...
Disney เลิกจ้างพนักงาน
3 มิถุนายน 2025

ธุรกิจบันเทิงส่งสัญญาณดิ่งลงเหว Disney จำใจเลิกจ้างพนักงานเพิ่มอีกหลายร้อยคน

ปลดพนักงานไม่หยุด ล่าสุด Disney ได้เลิกจ้างพนักงานเพิ่มอีกหลายร้อยคนในฝ่ายภาพยนตร์-โทรทัศน์ ฝ่าปัญหาอุตสาหกรรมบันเทิงที่ยังไม่มีทีท่าว่าจะฟื้นตัวขึ้น   บริษัท วอลท์ ดิสนีย์ ประกาศปลดพนักงานหลายร้อยคน ในฝ่ายภาพยนตร์และโทรทัศน์ ตั้งแต่วันจันทร์ที่ผ่านมา โดยการปลดพนักงานรอบนี้จะมีผลกับหลายฝ่าย เริ่มตั้งแต่การตลาด ประชาสัมพันธ์ ฝ่ายคัดเลือกน...
อินเดีย นักเดินทาง
3 มิถุนายน 2025

อินเดียผงาดขึ้นเบอร์ 3 รับนักเดินทางทั่วโลกเฉียด 5 พันล้านคน สายการบินเริ่มแห่ลงทุน

สมาคมขนส่งทางอากาศระหว่างประเทศ (IATA) เปิดเผยว่า จำนวนผู้โดยสารทางอากาศทั่วโลกในปี 2025 คาดว่าจะอยู่ที่ราว 4.988 พันล้านคน เพิ่มขึ้น 4% จากปีที่ผ่านมา โดยอินเดียเป็นประเทศที่มีผู้โดยสารมากเป็นอันดับ 3 ของโลกและมีอัตราการเติบโตเฉลี่ยปีละ 7%   จนทำให้อินเดียกลายเป็นหนึ่งในตลาดการบินที่เติบโตเร็วที่สุดในโลก ซึ่งส่งผลให้สายการบินทั่วโลกเร่ง...
31 พฤษภาคม 2025

เบื้องหลังยอดขายพันล้าน ‘NSL Foods’ ผู้ผลิตแซนด์วิชป้อนเซเว่น ถ้าสินค้าไม่ปังก็แค่เปลี่ยน!

NSL Foods ผู้ผลิตแซนด์วิชป้อนเซเว่นมากกว่า 1 ล้านชิ้นต่อวัน โกยรายได้แตะพันล้านแต่ยังหนีไม่พ้นพิษของเศรษฐกิจ ที่ ‘สมชาย อัศวปิยานนท์’ ประธานกรรมการบริหาร บริษัท เอ็นเอสแอล ฟู้ดส์ จำกัด (มหาชน) ย้ำว่าปกติแล้วจะขายดีทุกเดือน   กระทั่งเริ่มเข้าสู่ไตรมาส 2 เริ่มเห็นว่าบรรยากาศการจับจ่ายไม่คึกคักมากนักและยอดขายเริ่มลดลง แต่ถึงอย่างไรยังคาดว่า...