ก่อนหน้านี้ช่างภาพของ THE STANDARD เคยลงพื้นที่สำรวจโรงแรมเอเชีย ย่านราชเทวี มาแล้วครั้งหนึ่ง ในช่วงที่โรงแรมเพิ่งปิดบริการ แต่ผู้บริหารอนุญาตให้พนักงานของโรมแรมประกอบอาหารเพื่อจำหน่ายเป็นรายได้หล่อเลี้ยงพนักงานและครอบครัวในช่วงเวลาที่โรงแรมหยุดกิจการ
คราวนี้เราลงไปสำรวจอีกครั้ง ก็พบความเปลี่ยนแปลงหลายอย่าง ป้ายไวนิลขนาดใหญ่สีสันโดดเด่นที่ถูกแขวนหน้าโรงแรม กล่าวถึงบริการสั่งซื้อที่อำนวยความสะดวกให้กับลูกค้า ซึ่งสามารถสั่งซื้อได้ผ่านทางไลน์หรือเบอร์โทรศัพท์ โดยครอบ ‘ครัว’ โรงแรมเอเชีย จะเปิดให้บริการตั้งแต่เวลา 09.00-19.00 น.
ส่วนเรื่องการรับอาหารจะเดินทางมารับเองที่โรงแรมก็ทำได้ โดยจะมีลักษณะการบริการที่ลูกค้าไม่ต้องลงจากรถ หรือบริการไดรฟ์-ทรู หรือใครไม่สะดวกเดินทาง อยู่ในบริเวณใกล้เคียงระยะไม่เกิน 2 กิโลเมตร มีบริการส่งฟรีถึงที่ และหากไกลกว่านั้นก็สามารถใช้บริการเดลิเวอรีเจ้าต่างๆ ได้ตามแต่สะดวก โดยค่าส่งจะคิดตามอัตราของแต่ละเจ้า
การขยายช่องทางการสั่งซื้อและการส่งอาหาร ล้วนทำให้ยอดขายพุ่งสูงขึ้นอย่างต่อเนื่อง ประกอบกับเมื่อมีการแชร์ลงสื่อสังคมออนไลน์ต่างๆ ทำให้ผู้คนสั่งซื้อมากยิ่งขึ้น ซึ่งโรงแรมเอเชียก็เป็นที่รู้จัก และเป็นที่ไว้ใจของลูกค้าอยู่แล้วในเรื่องของความอร่อยและความสะอาด ได้มาตรฐาน
สิ่งหนึ่งที่เป็นกำลังใจให้กับพนักงานของโรงแรมเอเซียเหล่านี้ คือผู้คนที่ทยอยเดินทางเข้ามาอุดหนุนมากขึ้นอย่างไม่ขาดสาย จากเดิมช่วงแรกที่อาจยังไม่มีคนรับรู้มากนัก ถือเป็นการเติมกำลังใจให้กับพนักงานที่อยู่หน้าเตามาตลอดทั้งวัน พนักงานหลายคนก็บอกว่าแม้พวกเขาอาจเหนื่อยขึ้น รายได้ลดลง แต่ยืนยันว่าจะยังคงสู้ต่อไปในสภาวะที่ยากลำบากอย่างไม่ย่อท้อ เพราะยังมีอีกหลายชีวิตที่พวกเขาต้องดูแล
พิสูจน์อักษร: ลักษณ์นารา พักตร์เพียงจันทร์
