ใครว่าขนมทำให้ผิวเหี่ยว? สวัสดีหน้าเด็กด้วยดาร์กช็อกโกแลตสูตรใหม่ กินแล้วผิวสวย

จากคำโปรยอาจงงว่ามีด้วยหรือช็อกโกแลตที่ทำให้ผิวเด้ง กระชับ แถมยังบอกลาความเหี่ยวย่นและริ้วรอยของผิวหน้า เพราะเราเคยได้ยินแต่คนบอกว่าเจ้าน้ำตาลนี่แหละวายร้าย ตัวการที่ทำให้ผิวเหี่ยวตามที่คุณหมอเฟรดิก บรานดต์ (Fredric Brandt, M.D.) แพทย์ผู้เชี่ยวชาญด้านผิวหนังบอกว่า น้ำตาลที่เข้าไปในระบบเผาผลาญของร่างกายจะไปจับโปรตีน ส่งผลให้ห่วงโซ่ของโปรตีนหลุดออกจากกัน ทำให้คอลลาเจนและอีลาสตินฝ่อและแตกหัก จนเกิดเป็นริ้วรอยหย่อนคล้อย โครงสร้างผิวยุบตัวลงเนื่องจากคอลลาเจนกับอีลาสตินถูกทำลาย

แต่ถ้ายังอยากกินช็อกโกแลต แนะนำให้ให้เลือกดาร์กช็อกโกแลต เพราะมีน้ำตาลน้อย แถมในเมล็ดโกโก้ที่เอามาทำดาร์กช็อกโกแลตยังมีสารแอนตี้ออกซิแดนต์อย่างฟลาโวนอยด์, โพลีฟีนอล, คาเทชิน และอื่นๆ มากมาย หลังมีงานศึกษาพบว่า โกโก้มีฟลาโวนอยด์กับโพลีฟีนอลมากกว่าบลูเบอร์รีและอาซาอิเบอร์รี ซึ่งได้ชื่อว่าอุดมด้วยสารแอนตี้ออกซิแดนต์ แถมฟลาโวนอยด์ยังช่วยป้องกันผิวจากแสงแดดได้อีกด้วย

ความลับอยู่ที่เมล็ดโกโก้

แต่ไม่ใช่ว่าดาร์กช็อกโกเลตทุกแท่งจะปลอดภัย ควรเลือกยี่ห้อที่มีปริมาณโกโก้ 70-85% ต่อ 100 กรัม แต่ถ้ายังกล้าๆ กลัวๆ แถมไม่ชอบความขมของดาร์กช็อกโกแลตแล้วละก็ ตอนนี้มีทางเลือกใหม่ล่าสุด แบบไม่ต้องรู้สึกผิดหรือกลัวอ้วน เพราะนักวิจัยของมหาวิทยาลัยเคมบริดจ์ได้พัฒนาช็อกโกแลต ‘Esthechoc’ ที่มีหน้าตาเหมือนช็อกโกแลตแท่งที่วางขายทั่วไปในตลาด แต่ความพิเศษคือช็อกโกแลตแท่งนี้สามารถชะลอความแก่และลดการเกิดริ้วรอยบนผิว เนื่องจากมีส่วนผสมของดาร์กช็อกโกแลตอยู่ 70% ในขนาดเพียง 7.5 กรัม (เมื่อเทียบกับดาร์กช็อกโกแลตขนาด 100 กรัมที่วางขายทั่วไป)

Esthechoc มาในกล่องสีขาวสะอาดตาประหนึ่งผลิตภัณฑ์เพื่อความงาม

บริษัท Lycotec ที่คิดค้นการวิจัยชิ้นนี้ให้กับเคมบริดจ์ให้รายละเอียดว่า หลังให้ผู้เข้าร่วมการทดลองที่มีอายุระหว่าง 50-60 ปีบริโภคช็อกโกแลตนี้วันละ 1 แท่งทุกวันต่อเนื่องกัน 4 สัปดาห์พบว่า ผิวหนังของพวกเขามีการอักเสบลดลง ผิวมีการไหลเวียนของเลือดเพิ่มขึ้น เกิดรอยเหี่ยวย่นน้อยลง อีกทั้งยังตั้งข้อสังเกตว่าผิวของพวกเขาดูอิ่มเอิบเหมือนผิวของคนในวัย 20-30 ปี เสมือนย้อนกลับไปเป็นหนุ่มสาวกันอีกครั้ง

ส่วนผลข้างเคียงเรื่องนี้ นาวีด แซตตาร์ (Naveed Sattar) ศาสตราจารย์ด้าน Metabolic Medicine ของมหาวิทยาลัยกลาสโกว์บอกว่า “จากผลิตภัณฑ์ตัวอย่างที่ได้มายังไม่พบสิ่งผิดปกติ หรือที่จะก่อให้เกิดผลข้างเคียง” อ่านแล้วอยากลองกันเลยใช่ไหม? Esthechoc สนนราคาประมาณกล่องละ 35 ปอนด์ หรือคิดเป็นเงินไทยก็ราวๆ 1,500 บาท สามารถสั่งออนไลน์ได้แล้วด้วย

Photo: Shutterstock, Esthechoc

อ้างอิง:

FYI

ประโยชน์ของดาร์กช็อกโกแลต

ดาร์กช็อกโกแลตที่มีโกโก้ผสมอยู่ 70-85% มีไฟเบอร์ 11 กรัม มีแร่ธาตุอย่างธาตุเหล็ก, คอปเปอร์, แมกนีเซียม, แมงกานีสที่มีประโยชน์ต่อผิว
ช่วยกระตุ้นระบบไหลเวียนของเลือดและลดความดันโลหิต
ช่วยเรื่องคอเลสเตอรอล ลดไขมันเลว หรือ LDL เพิ่มไขมันดีอย่าง HDL ลดความเสี่ยงของการเกิดโรคหัวใจและโรคไขมันอุดตันเส้นเลือด
มีผลการศึกษาพบว่า หากบริโภคดาร์กช็อกโกแลต 2 ครั้งขึ้นไปต่อสัปดาห์ จะช่วยลดการเกาะของหินปูนในเส้นเลือดแดงลงถึง 32%
มีธีโอโบรมีนและกาเฟอีนช่วยให้สมองทำงานได้ดี ช่วยกระตุ้นการไหลเวียนของเส้นเลือดในสมอง