มหกรรมการแข่งขันกีฬาโอลิมปิกเกมส์ 2024 ณ กรุงปารีส ประเทศฝรั่งเศส เพิ่งจะสิ้นสุดไป โดยเจ้าเหรียญทองเป็นสหรัฐอเมริกาและจีน ที่คว้าไปคนละ 40 เหรียญทองเท่ากัน และทัพนักกีฬาไทยคว้า 6 เหรียญ โดยเป็นเหรียญทอง 1 เหรียญ

อีกหนึ่งประเทศที่น่าจับตามองคือประเทศญี่ปุ่น ซึ่งเป็นอันดับที่ 3 โดยพิชิต 20 เหรียญทอง และคว้าเหรียญรางวัลรวม 45 เหรียญ เคล็ดลับไม่ใช่เพียงความสามารถ การฝึกซ้อม และวินัยเท่านั้น แต่ยังรวมไปถึง ‘อาหารและโภชนาการ’ ที่เป็นตัวเปลี่ยนเกม และตัวแปรหลักของความสำเร็จในการแข่งขันกีฬาระดับมืออาชีพ

Victory Project โปรเจกต์เพื่อชัยชนะระดับประเทศ

Victory Project เป็นการร่วมมือของ Ajinomoto Co., Inc. Japan (อายิโนะโมะโต๊ะ โค., อินค์. ประเทศญี่ปุ่น) กับคณะกรรมการโอลิมปิกแห่งประเทศญี่ปุ่น (JOC) ที่มีขึ้นมาตั้งแต่ปี 2003

Victory Project กล่าวได้ว่าเป็นโครงการใหญ่ที่ได้เห็นความร่วมมือของภาครัฐและภาคเอกชนของญี่ปุ่น ที่มีเป้าหมายและความฝันเดียวกัน คือการคว้าชัยชนะให้แก่ประเทศ ผ่านการแข่งขันกีฬาในทัวร์นาเมนต์ต่างๆ โดยเฉพาะการแข่งขันกีฬาระดับโลกอย่างโอลิมปิกเกมส์

ความร่วมมือของอายิโนะโมะโต๊ะใน Victory Project คือการใช้ความเป็นผู้เชี่ยวชาญด้านกรดอะมิโนที่จำเป็นต่อร่างกายมนุษย์ในเชิงกีฬา นับเป็นสิ่งจำเป็นอย่างมากในการเสริมสร้างกล้ามเนื้อและช่วยให้นักกีฬาบาดเจ็บน้อยลง

จากการศึกษาวิจัยเกี่ยวกับกรดอะมิโนมากว่า 100 ปี ทำให้อายิโนะโมะโต๊ะเป็นผู้เชี่ยวชาญศาสตร์แห่งกรดอะมิโน หรือ AminoScience ที่มุ่งมั่นพัฒนาผลิตภัณฑ์เพื่อความกินดีมีสุขของผู้คน ไปจนถึงมอบองค์ความรู้ด้านโภชนาการ การดูแลตั้งแต่การฝึกซ้อม การแข่งขัน และหลังการแข่งขัน ด้วยความเข้าใจและผลิตภัณฑ์ที่จะช่วยเสริมรากฐานของนักกีฬา นั่นก็คือร่างกาย ให้มั่นคงและยั่งยืน

‘มื้ออาหารแห่งชัยชนะ’ กุญแจสำคัญของนักกีฬา

ยูกิฮิโกะ ชิโนดะ ผู้จัดการทั่วไปกลุ่มโภชนาการการกีฬาและการออกกำลังกาย ฝ่ายสื่อสารสากลแห่งอายิโนะโมะโต๊ะ โค., อินค์. ประเทศญี่ปุ่น ได้ฉายภาพให้ THE STANDARD SPORT เห็นภาพมากขึ้น

ในโอลิมปิกเกมส์ 2024 ที่ผ่านมา อายิโนะโมะโต๊ะ โค., อินค์. ประเทศญี่ปุ่น เป็นเบื้องหลังที่ซัพพอร์ต ‘ทีมเจแปน’ หรือตัวแทนนักกีฬาจากประเทศญี่ปุ่น และได้ช่วยเหลือนักกีฬาแบบตัวต่อตัวด้านโภชนาการถึง 14 ราย ใน 8 ชนิดกีฬา ซึ่งรวมไปถึงกีฬายูโดและเบรกแดนซ์

ยูอาสะ อามิ หรือ Ami เจ้าของเหรียญทองแรกของโลกจาก ‘เบรกแดนซ์’ ในโอลิมปิกเกมส์ 2024 กำลังเพลิดเพลินกับ Winning Meals

ชิโนดะได้อธิบายถึงเฟรมเวิร์กการสนับสนุนนักกีฬาว่า เริ่มต้นจากมอบองค์ความรู้ด้านโภชนาการว่าสำคัญอย่างไร มีผลดีอย่างไรหากมีการปรับปรุงและควบคุมโภชนาการ

จากนั้นนักกีฬาจะได้สัมผัสอาหารที่ปรุงด้วยโภชนาการที่ดีที่เรียกว่า ‘มื้ออาหารแห่งชัยชนะ’ หรือ Winning Meals ที่ปรุงออกมาด้วยโภชนาการที่เหมาะสมและรสชาติที่ยังคงความอร่อย ทำให้นักกีฬามีทั้งสุขภาพกายและใจที่ดี รวมถึงได้กิน aminoVITAL® ที่เปรียบเสมือนอาหารเสริมที่ช่วยซัพพอร์ตกล้ามเนื้อตั้งแต่ก่อน ระหว่าง และหลัง การฝึกซ้อมหรือการแข่งขัน ลดอาการบาดเจ็บลง และเสริมร่างกายให้พร้อมในทุกการแข่งขัน

สมการแห่งความสำเร็จผ่าน ‘มื้ออาหารแห่งชัยชนะ’

โปรแกรม ‘มื้ออาหารแห่งชัยชนะ’ หรือ Winning Meals เป็นการผสานโภชนาการการกีฬา (Sport Nutrition) เข้ากับความรู้ด้านโภชนาการ และประยุกต์ใช้ AminoScience

เป้าหมายของโปรแกรมนี้คือนักกีฬาต้องได้รับโภชนาการครบถ้วน มีหลักปฏิบัติที่ถูกต้อง และป้องกันปัญหาการบาดเจ็บทั้งก่อนและระหว่างการแข่งขัน

การบรรลุเป้าหมายดังกล่าวจะต้องประกอบด้วยตัวแปรคือ ใช้วัตถุดิบในท้องถิ่น อาหารอร่อยและมีโภชนาการที่เหมาะสม และครบ 3 มื้อ พร้อมเสริมด้วย aminoVITAL® ช่วยป้องกันกล้ามเนื้อล้าจากการสลายไกลโคเจน

อาหารที่ดีต่อสุขภาพ ‘กาย’ และ ‘ใจ’

นอกจากมื้ออาหารแห่งชัยชนะจะเป็นตัวแปรด้านโภชนาการเพื่อร่างกายที่สมบูรณ์แล้ว ยังให้ประโยชน์ในด้านขวัญกำลังใจของนักกีฬา

ในช่วงการแข่งขันโอลิมปิกเกมส์ มื้ออาหารแห่งชัยชนะสำหรับทีมชาติญี่ปุ่นถูกปรุงขึ้นใน G-Road Station ซึ่งตั้งอยู่ข้างๆ หมู่บ้านนักกีฬาที่กรุงปารีส อาหารที่ปรุงนอกจากมีโภชนาการที่ดีแล้ว ยังปรุงในรูปแบบของอาหารญี่ปุ่น ทำให้ได้ทั้งความอร่อย โภชนาการที่ครบ และยังเสริมกำลังใจในการแข่งขันอีกด้วย

เพื่อให้แน่ใจว่าจะปรุงอาหารที่เต็มไปด้วยโภชนาการแต่ก็ยังเลิศรสไม่แพ้อาหารจานไหนๆ อายิโนะโมะโต๊ะจึงได้ร่วมมือกับ ‘ริวจิ เทชิมะ’ สุดยอดเชฟชาวญี่ปุ่นระดับมิชลินสตาร์จากร้านอาหาร Pages ณ กรุงปารีส ในการปรุง ‘อูมามิ ซุป ปารีส สเปเชียล (Umami Soup Paris Special)’ ที่มีสมดุลโภชนาการและความอร่อยด้วยรสอูมามิจากการผสมผสานเทคนิคการทำอาหารญี่ปุ่นโดยการใช้โมโนโซเดียมกลูตาเมตและกรดอิโนซินิกจากน้ำสต็อกไก่ พร้อมด้วยอาหารมากมาย ทั้งข้าวราดน้ำชา มิโซะซุป ข้าวปั้น Power Ball อาหารเหล่านี้ช่วยกระตุ้นการทำงานของกระเพาะอาหารจากรสอูมามิ ทำให้ร่างกายดูดซึมพลังงานไปใช้ได้อย่างรวดเร็วและย่อยง่าย

เบื้องหลังความสำเร็จของทัพนักกีฬาไทย

Thailand Victory Project ได้มีการร่วมมือกับ ‘สมาคมกีฬาแบดมินตันแห่งประเทศไทย ในพระบรมราชูปถัมภ์ (BAT)’ และ ‘การกีฬาแห่งประเทศไทย (SAT)’ เพื่อสนับสนุนโภชนาการครบวงจรสำหรับนักกีฬาแบดมินตันทีมชาติไทยและทัพนักกีฬาทีมชาติไทย ในการแข่งขันกีฬาโอลิมปิกเกมส์และพาราลิมปิกเกมส์ ปารีส 2024

ในโอลิมปิกเกมส์ที่ผ่านมา ทัพนักกีฬาแบดมินตันไทยได้รับการสนับสนุน ‘มื้ออาหารแห่งชัยชนะ’ โดยจะมีการสนับสนุนไปจนถึงเดือนมีนาคม 2025 พร้อมด้วยองค์ความรู้โภชนาการ และการเสริมร่างกายด้วย aminoVITAL® ที่ช่วยให้มีร่างกายที่สมบูรณ์ ลดอาการกล้ามเนื้อล้า และลดอาการบาดเจ็บลง ทำให้สามารถสู้ศึกทัวร์นาเมนต์ต่างๆ ได้ในระยะยาว

มากไปกว่านั้น นักกีฬาไทยในโอลิมปิกเกมส์ 2024 และนักกีฬาพาราลิมปิกเกมส์ 2024 ที่กำลังแข่งขัน ก็ยังได้รับการสนับสนุนด้วยผลิตภัณฑ์ aminoVITAL® อีกด้วย

ดะอิซะบุโระ โคะงะ กรรมการผู้จัดการ บริษัท อายิโนะโมะโต๊ะ (ประเทศไทย) จำกัด กล่าวถึงความตั้งใจของ Thailand Victory Project ว่า “เรามุ่งมั่นที่จะสร้างความกินดีมีสุขผ่านนักกีฬา ที่ไม่ใช่เพียงการรับประทานอาหารอย่างถูกหลักโภชนาการเท่านั้น แต่มีความเข้าใจและนำเอาองค์ความรู้เพื่อไปดูแลตัวเองต่อได้ เราต้องการสนับสนุนนักกีฬาที่เปรียบเสมือนฮีโร่ของคนไทย เพื่อสร้างแรงบันดาลใจให้คนไทยรับรู้ถึงการดูแลตัวเอง เพื่อให้มีสุขภาพดี กินดีมีสุข เฉกเช่นฮีโร่ของพวกเขา”

อนาคตของ Thailand Victory Project

โคะงะได้กล่าวถึงอนาคตของการสนับสนุนทัพนักกีฬาอย่างต่อเนื่องว่า “จากความคืบหน้าและความสำเร็จของนักกีฬาไทย อายิโนะโมะโต๊ะ (ประเทศไทย) พร้อมให้การสนับสนุนใน ‘ซีเกมส์ 2025’ ที่จะจัดขึ้นที่ประเทศไทย โดยจะเริ่มการดูแลแบบเฉพาะบุคคลในกีฬาแบดมินตัน และมื้ออาหารแห่งชัยชนะให้กับนักกีฬาไทย”

โดยมื้ออาหารแห่งชัยชนะจะปรับเป็นเมนูและวัตถุดิบที่นักกีฬาไทยคุ้นเคย เสริมด้วย aminoVITAL® ทั้งก่อน ระหว่าง และหลัง การแข่งขันหรือฝึกซ้อม

ถือเป็นความมุ่งมั่นที่เหล่านักกีฬาทีมชาติไทย หน่วยงานที่เกี่ยวข้อง รวมถึงความร่วมมือจากภาคเอกชนอย่าง อายิโนะโมะโต๊ะ (ประเทศไทย) ในการร่วมมือกันสานฝันให้นักกีฬาไทย ที่เปรียบเสมือนฮีโร่ของคนในชาติ มีร่างกายที่สมบูรณ์ พร้อมรับมือทุกการแข่งขัน เพื่อสร้างรอยยิ้มให้กับคนไทยได้ในทุกสมรภูมิการแข่งขัน พร้อม ‘กินดี มีสุข’ ไปพร้อมกัน