ร้านอาหาร

ในประเทศที่ผู้คนหลงรักการกินข้าวนอกบ้าน โดยเฉพาะ 'บุฟเฟต์' ที่ให้ทั้งอิ่ม คุ้ม และสนุก ตลาดนี้จึงไม่ใช่แค่เรื่องอาหาร แต่คือพื้นที่แย่งชิงหัวใจมหาชนมูลค่ากว่า 25,000 ล้านบาท   ศึกที่ดุเดือดที่สุดในสนามนี้คือการปะทะกันระหว่าง 'แชมป์เก่า' อย่าง MK Restaurant กับ 'ผู้ท้าชิง' ที่เติบโตพุ่งแรงอย่าง สุกี้ตี๋น้อย นี่ไม่ใช่แค่สงครามเรื่องราคา แต...

ธุรกิจร้านอาหารดูเหมือนจะเป็นธุรกิจที่ไม่มีวันตายเพราะมนุษย์ยังไงก็ต้องกิน   แต่ใครที่อยู่ในสนามจริงจะรู้ดี ว่า ‘การกิน’ กับ ‘การเลือกกิน’ คือคนละเรื่อง โดยเฉพาะในยุคที่เศรษฐกิจไม่แน่นอน ผู้คนมีหนี้สินล้นมือ และความคาดหวังต่อการกินก็สูงขึ้นทุกวัน   วันนี้การขายอาหารไม่ใช่แค่การตอบความหิว แต่คือการแข่งขันกันเอาชนะ ‘ความอยาก’ แล...

เมื่อพูดถึงสลัดหรือผัดออร์แกนิก เชื่อว่าคนไทยส่วนใหญ่มักจะนึกถึงชื่อของ ‘โอ้กะจู๋’ เป็นอันดับแรกๆ อย่างแน่นอน ด้วยรสชาติและความสดใหม่ที่สามารถสัมผัสได้จากวัตถุดิบชั้นดี มันทำให้พวกเขากลายเป็น ‘สลัดพันล้าน’ ที่พาแบรนด์ของตัวเองเข้าสู่ตลาดหลักทรัพย์   แน่นอนว่า โอ้กะจู๋ เป็นตัวอย่างที่ชัดเจนของธุรกิจที่เริ่มต้นจากแพสชันและพัฒนาไปสู่ระบบบริ...