Landhaus Bakery

25 พฤษภาคม 2023

11 ร้านซาวโดวจ์ สำหรับคนรักขนมปังสุดคราฟต์

เปลือกกรอบๆ แต่เนื้อสัมผัสเหนียวนุ่ม บวกกับกลิ่นและรสเปรี้ยวนิดๆ ตามสไตล์ยีสต์ธรรมชาติ เราว่านี่คือสิ่งที่ทำให้หลายคนตกหลุมรัก ‘Sourdough (ซาวโดวจ์)’ ขนมปังไร้สารเจือปน เพราะใช้แค่แป้ง น้ำ และเกลือเท่านั้น แถมกว่าจะได้ซาวโดวจ์สวยๆ ออกมาสักก้อน นักอบต้องใช้เวลากันข้ามคืนเพื่อคราฟต์ซาวโดวจ์รสชาติอร่อยมาให้ทุกคนชิม ถ้าคนไหนคิดถึงขนมปังสุด...

25 ตุลาคม 2018

ชิมขนมปังตำรับออสเตรีย อบในเตาฟืนใหญ่เท่าห้อง ณ Landhaus เบเกอรีหอมยวนใจแห่งย่านอารีย์

นอกจากคาเฟ่กับสารพัดร้านอาหารหรือร้านกาแฟแล้ว ย่านอารีย์ก็มีเบเกอรีสไตล์ยุโรปแบบจริงจังไว้คอยเป็นที่พึ่งเวลาหิวขนมปังดีๆ สักก้อน ความจริงจังที่เราว่านี้รวมไปถึงเตาฟืนขนาดใหญ่เท่าห้องที่สร้างติดกับครัวอบขนมปังทางหลังร้าน ฝีมือหุ้นส่วนที่เป็นเบเกอร์ชาวออสเตรีย จากร้าน Gragger & Cie ที่รับรองได้ว่าสูตรมาจากต้นตำหรับแท้ บรรยากาศร่มรื่น...