24 ตุลาคม 2025
‘ก๋วยเตี๋ยวคั่วไก่’ อาจดูเป็นเมนูธรรมดาๆ ที่คนไทยหาทานได้ทุกวัน แต่ถ้าพูดถึง ก๋วยเตี๋ยวคั่วไก่เส้นกรอบ เนื้อไก่นุ่ม ที่ใช้กรรมวิธีผัดด้วยเตาถ่านแบบโบราณ และมีกลิ่นหอมกะทะตบท้าย เชื่อว่าชื่อของร้าน ‘คั่วไก่เจ๊เค็ง-เจ๊งิ้ม สวนมะลิ’ คงต้องอยู่ในลิสต์ของสายกินอย่างแน่นอน
60 ปีที่แล้ว ‘เจ๊เค็ง’ อาม่าผู้คิดสูตรคั่วไก่เริ่มต้นจากการตระเวนขายท...
