×
Hi,
MEMBERSHIP
FOR YOU HISTORY EVENTS EDIT PROFILE EDIT CONSENT LOG OUT
×
  1. In Pure Spirit

In Pure Spirit

in-their-pure-spirit-ep3
22 พฤศจิกายน 2025

ชมคลิป: ห้องอาหารเปีย 45 ปี ที่ทุกวัตถุดิบยังต้องผ่านการเลือกของพี่เปีย | In Pure Spirit Ep.3

ร้านราดหน้าเปียเป็นธุรกิจอาหารที่ดำเนินมานานกว่า 40 ปี เริ่มจากการขายอาหารเล่นๆ ในหมู่บ้านตะวันรุ่ง ก่อนจะขยายไปเปิดร้านเช่าและประสบความสำเร็จอย่างสูงหลังจากรายการ "แม่ช้อยนางรำ" มานำเสนอ ปัจจุบันร้านยังคงดำเนินกิจการอยู่ โดยเน้นคุณภาพของวัตถุดิบและรสชาติที่เป็นเอกลักษณ์...
21 พฤศจิกายน 2025

ชมคลิป: นายจิว หมูแดง-หมูกรอบ สูตรย่างข้ามคืน ฟื้นชีวิตจากหนี้ 20 ล้าน | In Pure Spirit EP.2

หมูกรอบที่อร่อยต้องเนื้อนุ่ม หนังกรอบ ซอสกลมกล่อม แม้หน้าตาอาหารจานนี้จะดูเรียบง่าย แต่การทำให้อร่อยนั้นไม่ใช่เรื่องง่าย   หนี้เกือบ 20 ล้านบาทคือแรงขับเคลื่อนหลักที่ทำให้ ‘เฮียจิว’ และ ‘ป้าเล็ก’ สองสามีภรรยาต้องฮึดสู้สุดชีวิต โดยมีร้านอาหารเล็กๆ เป็นเดิมพัน พวกเขาทุ่มเทแรงกายแรงใจตั้งแต่การเลือกสรรวัตถุดิบ ปรับสูตรย่างหมูก่อนทอดที่ใช้เว...
คั่วไก่เจ๊เค็ง-เจ๊งิ้ม สวนมะลิ cover
24 ตุลาคม 2025

In Pure Spirit รสชาติแห่งความทรงจำ จากอาม่าสู่หลาน ‘คั่วไก่เจ๊เค็ง-เจ๊งิ้ม สวนมะลิ’ 60 ปี

‘ก๋วยเตี๋ยวคั่วไก่’ อาจดูเป็นเมนูธรรมดาๆ ที่คนไทยหาทานได้ทุกวัน แต่ถ้าพูดถึง ก๋วยเตี๋ยวคั่วไก่เส้นกรอบ เนื้อไก่นุ่ม ที่ใช้กรรมวิธีผัดด้วยเตาถ่านแบบโบราณ และมีกลิ่นหอมกะทะตบท้าย เชื่อว่าชื่อของร้าน ‘คั่วไก่เจ๊เค็ง-เจ๊งิ้ม สวนมะลิ’ คงต้องอยู่ในลิสต์ของสายกินอย่างแน่นอน   60 ปีที่แล้ว ‘เจ๊เค็ง’ อาม่าผู้คิดสูตรคั่วไก่เริ่มต้นจากการตระเวนขายท...
11 ตุลาคม 2025

ชมคลิป: เจ๊เค็ง-เจ๊งิ้ม ก๋วยเตี๋ยวคั่วไก่สวนมะลิ 60 ปี วิชาไฟถ่านจากอาม่าสู่ลูกหลาน | In Pure Spirit EP.1

จิตวิญญาณนักสู้ที่ส่งต่อผ่านกระทะคั่วไก่ร้อน ๆ มานานกว่า 60 ปี รสชาติที่เติบโตจากความทรงจำ ยังคงหอมกรุ่นจากรุ่นแรกจนถึงรุ่นที่สาม   ไม่มีตำรา ไม่มีใครสอน มีเพียงความเคยชินที่ซึมซับอยู่ในสายเลือด เรียนรู้จากการลงมือ ลองผิดลองถูก จนเข้าใจจังหวะของไฟ และหัวใจไปพร้อมกัน   จากกระทะใบเดิมที่ไฟยังลุกโชน สู่ตำนานคั่วไก่เส้นกรอบหอมกระท...

​

Close Advertising