Elements Inspired by Ciel Bleu

25 สิงหาคม 2024

Elements, Inspired by Ciel Bleu เชฟมิชลินสตาร์เสิร์ฟเมนูรับซัมเมอร์

ช่วงนี้ใครแวะเวียนไปที่ Elements, Inspired by Ciel Bleu ก็จะได้พบกับเมนูประจำซัมเมอร์อย่าง Summer Guestronomic Dining Journey ของเชฟเจอราร์ด วิลลาเรท ฮอร์คาโญ (Gerard Villaret Horcajo) เชฟมิชลินสตาร์ที่นำเสนออาหารไฟน์ไดนิ่งสไตล์ฝรั่งเศส ผสมกลิ่นอายความละเมียดละไมแบบญี่ปุ่น แน่นอนว่าเมนูที่เราได้ลองกันในวั...

27 พฤษภาคม 2023

รสชาติของฤดูใบไม้ผลิจาก Elements, Inspired by Ciel Bleu โชว์ความสดใสผ่านวัตถุดิบประจำฤดูกาล

เราชอบความเบาสไตล์อาหารฝรั่งเศส-ญี่ปุ่นของ ‘Elements, Inspired by Ciel Bleu’ เพราะทุกครั้งที่กลับมา ทั้งสีสันและการผสมผสานวัตถุดิบฝีมือเชฟเจอราร์ด ฮอร์คาโญ ทำให้เราประทับใจได้เสมอ โดยครั้งนี้เรามาเยี่ยมเยียนพร้อมชิมคอร์สเมนูปัจจุบัน ‘Spring Guestronomic Set Journey’ ที่เชฟใส่ความเป็นตัวเองลงไปมากขึ้นกว่าหลายๆ ครั้งที่ผ่านมา เพราะ...

15 พฤษภาคม 2023

Elements x POTONG สองร้านไฟน์ไดนิ่งสไตล์มิกซ์แอนด์แมตช์ จะเสิร์ฟอาหารร่วมกัน 2 มิ.ย. นี้

เมื่อร้านอาหารไฟน์ไดนิ่งฝรั่งเศส-ญี่ปุ่น ‘Elements, Inspired by Ciel Bleu’ นำโดยเชฟเจอราร์ด ฮอร์คาโญ มาเจอกับร้านไฟน์ไดนิ่งไทย-จีน ‘POTONG’ นำโดยเชฟแพม-พิชญา สุนทรญาณกิจ จึงเกิดเป็นดินเนอร์สไตล์ 4 Hands ที่ทั้งสองเชฟจะมีเมนูพิเศษรังสรรค์ร่วมกันให้ชิมด้วย เราว่าทั้งสองร้านอาหารมีเอกลักษณ์ใกล้เคียงกันอย่างหนึ่ง คือการจับวัตถุดิบ 2 สัญชาต...

24 ตุลาคม 2022

ต้อนรับการเปลี่ยนผ่านสู่ฤดูใบไม้ร่วงด้วยเทสติ้งเมนูฝรั่งเศส วัตถุดิบญี่ปุ่น ที่ Elements, Inspired by Ciel Bleu

ผ่านครึ่งปีไปได้ไม่นานก็เข้าสู่ฤดูใบไม้ร่วงเสียแล้ว เป็นธรรมเนียมของร้านอาหารที่มักจะเปลี่ยนเมนูและวัตถุดิบให้สอดคล้องกับฤดูกาล จากสีสันและความอบอุ่นของธรรมชาติสู่ความเย็น จากความเขียวชอุ่มของต้นไม้ใบหญ้ากลายเป็นโทนแดง ส้ม และน้ำตาล เชฟเจอราร์ด วิลลาเรท ฮอร์คาโญ (Chef Gerard Villaret Horcajo) เฮดเชฟประจำห้องอาหาร Elements, Inspired by Ciel Bleu นำเ...

27 กรกฎาคม 2022

พบเทสติ้งเมนูที่ได้แรงบันดาลใจจากสายลม แสงแดด และดอกไม้ที่ผลิบาน ที่ Elements, Inspired by Ciel Bleu

สำหรับคนไทยฤดูร้อนเหมือนจะไม่สิ้นสุด และเป็นอะไรที่ไม่อภิรมย์เท่าไรนัก แต่สำหรับอีกซีกหนึ่งนั้น เมื่อเข้าสู่ช่วงฤดูร้อน หมายถึงสีสันของธรรมชาติกลับมาเฉิดฉายอีกครั้ง ไม่ว่าจะเป็นสายลม แสงแดด กลิ่นหอมของดอกไม้ หรือความฉ่ำของผลไม้ และพืชพรรณธัญญาหารต่างๆ ที่กำลังสุกงอมได้ที่ เชฟเจอราร์ด วิลลาเรท ฮอร์คาโญ (Chef Gerrard Villaret Horcajo) เฮดเชฟประจำห้อง...

FOLLOW US

Elements Inspired by Ciel Bleu