Baguette

5 สิงหาคม 2024

ถ้าการอบขนมปังเป็นกีฬา นี่คือเจ้าของรางวัล ‘บาแกตต์’ ที่ยอดเยี่ยมที่สุดในปารีส

ถ้านี่ไม่ใช่ ‘บาแกตต์’ ที่ดีที่สุดในกรุงปารีส จากฝีมือการอบโดย Xavier Netry จากร้านขนมปัง Boulangerie Utopie เพราะอย่างที่ทุกคนรู้กันว่าชาวฝรั่งเศสโปรดปรานการกินขนมปังมากขนาดไหน โดยเฉพาะบาแกตต์ที่เรียกได้ว่าเป็นขนมปังที่แสดงถึงความเป็นชาติฝรั่งเศสได้ดีที่สุด แถมยังได้รับการยกย่องให้เป็นมรดกโลกจากองค์การ UNESCO ด้วย ภาพ: Merlin Dauget /...

14 มกราคม 2018

ฝรั่งเศสเตรียมผลักดันให้ Baguette ขึ้นทะเบียนมรดกโลกของยูเนสโก

ประธานาธิบดีเอ็มมานูเอล มาครงของฝรั่งเศส เผยว่า รัฐบาลกำลังเตรียมผลักดันให้บาแกตต์ (Baguette) หรือขนมปังฝรั่งเศส ขึ้นทะเบียนเป็นมรดกโลกทางวัฒนธรรมที่จับต้องไม่ได้ของยูเนสโก เพื่ออนุรักษ์กรรมวิธีในการทำขนมปังประจำชาติที่มีเอกลักษณ์นี้เอาไว้ โดยคณะกรรมการของยูเนสโกจะพิจารณาคุณสมบัติก่อนที่จะได้รับการจดทะเบียนเป็นประจำทุกปี โดยความคิดนี้ไ...

17 กรกฎาคม 2017

9 ขนมปังหลากสัญชาติที่นักกินควรรู้จัก

สาวกคาร์โบไฮเดรตอย่างเราต้องเคยผ่านหู ผ่านตา (และผ่านปาก) ก้อนคาร์บสุดอร่อยที่มีชื่อว่าขนมปังกันมาหลากหลาย เพราะว่าเข้าร้านอาหารต่างสัญชาติก็มีตะกร้าขนมปังต่างกันไป THE STANDARD เลยพาไปทำความรู้จักขนมปังยอดฮิตที่เห็นบ่อย 9 แบบด้วยกัน (ว่าแต่คุณรู้เกี่ยวกับพวกมันบ้างหรือเปล่า?) Baguette &...