เชฟแทน-ภากร โกสิยพงษ์

9 สิงหาคม 2023

The G.O.A.T ร้านอาหารที่หยิบกลิ่นอายไทย-จีน-ฝรั่ง มาเล่าเรื่องผ่านธีมสุดตื่นเต้นที่เปลี่ยนไปทุกฤดู

ไม่ไกลจากปากซอยเอกมัย 10 อันจอแจ คือที่ตั้งของ The G.O.A.T (Greatest of All Time) ร้านอาหารที่หยิบยกกลิ่นอายไทย-จีน-ฝรั่ง มาปรุงแต่งด้วยเรื่องราวและประสบการณ์ ซึ่งรอบนี้เชฟแทน-ภากร โกสิยพงษ์ นำเสนอเรื่องราวจากคนใกล้ตัว Friends & Family ตลอดช่วงชีวิตที่ผ่านมา ร้อยเรียงเป็นเทสติ้งเมนู 12 คอร์ส ล้วนแต่เป็นสิ่งที่เราคุ้นชินหรือเคยกินมาก่อน แต่ถูกตี...

19 เมษายน 2018

อะไรคือ Chef’s Table? เทรนด์การกินที่ต้องตามใจเชฟ

อะไรคือ เชฟส์ เทเบิล (Chef’s Table)? คำที่พบเห็นกันบ่อยเหลือเกินในยุคนี้ แต่สิ่งนี้คืออะไร แล้วเกี่ยวข้องยังไงกับโต๊ะของเชฟ? คุณไปนั่งหน้าโต๊ะเชฟทำไม? และอีกสารพันคำถามที่เรายกมาตอบในนี้ พร้อมลิสต์ 5 เชฟส์ เทเบิลน่าสนใจใกล้ตัวที่ควรไปลิ้มลอง Photo: Chef’s Table / NETFLIX จากก้นครัวสู่มหรสพ หากพูดถึง ‘ห้องครัว’ แ...