×
Hi,
MEMBERSHIP
FOR YOU HISTORY EVENTS EDIT PROFILE EDIT CONSENT LOG OUT
×
  1. อาหาร

อาหาร

ปีที่ 45 ของร้านอาหารครอบครัว 13 เหรียญ กับสาขาใหม่ที่คิดใหม่ทำใหม่ทั้งหมด
26 มีนาคม 2021

ปีที่ 45 ของร้านอาหารครอบครัว 13 เหรียญ กับสาขาใหม่ที่คิดใหม่ทำใหม่ทั้งหมด

ร้านอาหารครอบครัวที่ใครหลายคนต้องเคยไปอย่าง 13 เหรียญ เปิดสาขาใหม่ที่ซอยสุขุมวิท 49/11 หลังจากที่ไม่ได้ขยายสาขามากว่า 10 ปี ในสาขาใหม่นี้ 13 เหรียญคิดใหม่ทำใหม่ทั้งหมดด้วยไอเดียของทายาทรุ่นที่ 2 ที่ตามหา Pain Point จนเจอว่า 13 เหรียญมีเมนูให้เลือกเยอะเกินไปถึง 300 เมนู ทำให้คุมมาตรฐานได้ยาก บางเมนูในหนึ่งเดือนนั้นมีลูกค้าสั่งเพียงแค่ 2-3 คนเท่านั้น...
MAMA OK
25 มีนาคม 2021

รู้จักเจนใหม่ ที่เรียกตัวเองว่า “We’re OK Generation” เจนที่เปิดรับในความหลากหลาย และอิ่มเอมกับความสุขได้ง่ายๆ ทุกวัน [Advertorial]

หากให้นึกถึงกลุ่มคนที่โดดเด่น มีพลัง มีบทบาทในการกระตุ้นสังคม ก้าวตามทุกจังหวะเทรนด์ และเต็มไปด้วยสีสันในการใช้ชีวิตประจำยุคนี้ คงต้องยกตำแหน่งนั้นให้กลุ่มคนรุ่นใหม่ที่เรียกว่า Gen Z (เจนซี) กลุ่มคนที่เติบโตมาพร้อมเทคโนโลยีดิจิทัล พวกเขาคือพลเมืองอนาคตที่ทุกคนจับตามอง มีพลังมากพอที่จะเปลี่ยนโลก และเป็นแรงบันดาลใจสำคัญที่ทำให้เกิด We’re OK Generatio...
ครม. เสนอ ‘ต้มยำกุ้ง’ ขึ้นทะเบียนมรดกวัฒนธรรมที่จับต้องไม่ได้ของมนุษยชาติต่อ UNESCO
23 มีนาคม 2021

ครม. เสนอ ‘ต้มยำกุ้ง’ ขึ้นทะเบียนมรดกวัฒนธรรมที่จับต้องไม่ได้ของมนุษยชาติต่อ UNESCO

วันนี้ (23 มีนาคม) ไตรศุลี  ไตรสรณกุล รองโฆษกประจำสำนักนายกรัฐมนตรี กล่าวว่า คณะรัฐมนตรี (ครม.) เห็นชอบให้เสนอ ‘ต้มยำกุ้ง’ ขึ้นทะเบียนเป็นรายการตัวแทนมรดกวัฒนธรรมที่จับต้องไม่ได้ของมนุษยชาติต่อองค์การเพื่อการศึกษา วิทยาศาสตร์ และวัฒนธรรมแห่งสหประชาชาติ (UNESCO) ตามที่กระทรวงวัฒนธรรมเสนอ พร้อมเห็นชอบให้อธิบดีกรมส่งเสริมวัฒนธรรม ในฐานะเลขานุการค...
ดุกมั้ง เมื่อเมนูปลาดุกแบบไทย กับวิธีย่างแบบญี่ปุ่นมาเจอกัน
23 มีนาคม 2021

TASTE: ดุกมั้ง เมื่อเมนูปลาดุกแบบไทย กับวิธีย่างแบบญี่ปุ่นมาเจอกัน

หลายคนอาจจะไม่ชอบปลาดุก เพราะว่าเป็นปลาที่มีกลิ่น ก้างเยอะ แกะยาก แต่ ดุกมั้ง ร้านอาหารเน้นเมนูปลาดุกที่ซ่อนอยู่ในย่านเอกมัยจะทำให้คุณเปลี่ยนใจหันมาชอบกินปลาดุกได้แบบไม่รู้ตัว   บรรยากาศร้าน   ดุกมั้งเป็นร้านอาหารเล็กๆ ในบ้าน Willy’s Next Door ที่อยู่ในซอยชัยพฤกษ์ (ซอยสุขุมวิท 65) ภายในบ้านก็จะมีร้านขายของกระจุกกระจิกและอี...
Jim’s Burger จับมือ Jack Daniel’s สร้างสรรค์สองเมนูใหม่เติมเบอร์เกอร์และริบส์ให้เข้มข้นขึ้นด้วยซอสจากวิสกี้
22 มีนาคม 2021

Jim’s Burger จับมือ Jack Daniel’s สร้างสรรค์สองเมนูใหม่เติมเบอร์เกอร์และริบส์ให้เข้มข้นขึ้นด้วยซอสจากวิสกี้

การใช้เครื่องดื่มแอลกอฮอลล์ในการจับคู่กับอาหาร หรือใช้เป็นหนึ่งส่วนผสมเพื่อเติมรสชาติให้อาหารนั้นไม่ใช่เรื่องแปลกหรือเรื่องใหม่อะไร แต่สำหรับ Jim’s Burger & Beers ร้านเบอร์เกอร์อายุ 7 ปีแห่งนี้ อย่างหลังถือเป็นสิ่งใหม่สำหรับพวกเขา   Jim’s Burger เปิดให้บริการครั้งแรกเมื่อปี 2014 ในสาขาซอยอารีย์สัมพันธ์ โดยสามเพื่อสนิทอย่าง ...
'ชางไฮ' ที่ไม่ได้เสิร์ฟอาหารจีน แต่ยกรสมือแม่ยายจากเชียงรายสู่ย่านรัชดาฯ
19 มีนาคม 2021

TASTE: ‘ชางไฮ’ ที่ไม่ได้เสิร์ฟอาหารจีน แต่ยกรสมือแม่ยายจากเชียงรายสู่ย่านรัชดาฯ

หากใครกำลังคิดถึงการเดินทางไปทานของอร่อยตามจังหวัดต่างๆ โดยเฉพาะอาหารเหนือสไตล์ครัวเชียงราย เราขอชี้เป้าร้านอาหารน้องใหม่ที่ถึงชื่อร้านจะชวนให้นึกถึงอาหารจีน แต่ ‘ชางไฮ’ ไม่ได้ขายอาหารจีน เพราะหยิบเอาสูตรอาหารเหนือของครอบครัวจากจังหวัดเชียงราย ส่งตรงให้ทานกันได้ง่ายๆ ในรัชดาฯ ซอย 3      เมื่อต้นปี 2020 เป็นช่วงที่หลายๆ ธ...
สตาช (Stage) เปิดเมนูใหม่ หยิบแรงบันดาลใจจากสตรีทฟู้ดรอบโลกมาปรุงใหม่สไตล์ French Fine Dining
19 มีนาคม 2021

สตาช (Stage) เปิดเมนูใหม่ หยิบแรงบันดาลใจจากสตรีทฟู้ดรอบโลกมาปรุงใหม่สไตล์ French Fine Dining

เชฟและเจ้าของร้าน เจย์-สายนิสา แสงสิงแก้ว เล่าให้ฟังว่า ในช่วงเวลาที่ทุกคนไม่สามารถเดินทางได้ตามปกติเหมือนเคย หลายคนอาจจะคิดถึงการเดินทางไปกินของอร่อยถึงประเทศต่างๆ เชฟเจย์จึงหยิบความอยากท่องเที่ยวกินอาหารอร่อยนี้ขึ้นมาเป็นธีมในการสร้างสรรค์ Tasting Menu ใหม่ของทางร้านที่มีชื่อว่า ‘Menu 5.0: World Street Food’ โดยหยิบแรงบันดาลใจจากสตรีทฟู้ดเมนูดังจ...
ผ่าภารกิจสิงคโปร์สร้างตึก 8 ชั้นทำ ‘ฟาร์มปลา’ แดนเมอร์ไลออนมองเห็นอะไรในอนาคตด้านอาหาร
16 มีนาคม 2021

ผ่าภารกิจสิงคโปร์สร้างตึก 8 ชั้นทำ ‘ฟาร์มปลา’ แดนเมอร์ไลออนมองเห็นอะไรในอนาคตด้านอาหาร

ปกติแล้วฟาร์มเลี้ยงปลาที่หลายคนเคยเห็นมักจะเป็นบ่อในพื้นที่ชั้นเดียวหรือไม่ก็นอกชายฝั่งทะเล แต่ฟาร์มปลาลักษณะนั้นไม่สามารถแก้ปัญหาคาใจคนสิงคโปร์ได้ เพราะไม่อาจผลิตอาหารได้พอที่จะเลี้ยงประชากร 5.6 ล้านคนทั่วประเทศ   จากการทำแปลงผักบนอาคารสำนักงาน มาถึงการเพาะเซลล์เนื้อไก่ในห้องทดลอง วันนี้เกาะสิงคโปร์ขยับไปสู่เป้าหมายที่จะเพิ่มการผลิตอาหา...
TASTE: Rare BKK ไฟน์ไดนิ่งบนถนนนครไชยศรี เสิร์ฟวัตถุดิบหายากโดยเชฟแบม-ธนโชติ ดลชลัยย์กร
15 มีนาคม 2021

TASTE: Rare BKK ไฟน์ไดนิ่งบนถนนนครไชยศรี เสิร์ฟวัตถุดิบหายากโดยเชฟแบม-ธนโชติ ดลชลัยย์กร

หากการได้ขึ้นแสดงโชว์ครั้งแรก หรือเปิดตัวครั้งแรกของศิลปินเกาหลีเรียกว่าวันเดบิวต์ เราว่าการปล่อยมื้อค่ำในธีม ‘French Fine’ ของเชฟแบม-ธนโชติ ดลชลัยย์กร ก็ถือเป็นการเดบิวต์เปิดตัวอย่างเป็นทางการให้กับทีมงานและร้าน Rare BKK ของเขาบนถนนนครไชยศรีเช่นกัน    เชฟแบมเล่าให้ฟังว่า เมื่อรู้ตัวว่าชอบทำอาหาร เขาก็ได้ไปเรียนทำอาหารจากโรงเรียนสอน...
‘เทคนิคดั้งเดิม วัตถุดิบประจำฤดูกาล และพาสต้าเส้นหายาก’ คอนเซปต์ใหม่ฉลองครบรอบ 5 ปีจากร้านอาหารอิตาเลียน About Eatery
12 มีนาคม 2021

TASTE: ‘เทคนิคดั้งเดิม วัตถุดิบประจำฤดูกาล และพาสต้าเส้นหายาก’ คอนเซปต์ใหม่ฉลองครบรอบ 5 ปีจากร้านอาหารอิตาเลียน About Eatery

เดือนมีนาคมนี้ ร้านอาหารอิตาเลียน About Eatery ฉลองครบรอบ 5 ปีพอดิบพอดี ทางร้านก็ได้ฤกษ์ปรับเมนูใหม่ทั้งหมดภายใต้การนำของ Culinary Director คนใหม่อย่าง เชฟโลเรนโซ รอสโซ ที่โฟกัสการปรุงอาหารด้วยเทคนิคดั้งเดิม ให้ความสำคัญกับการชูรสชาติของวัตถุดิบประจำฤดูกาล พร้อมทั้งปรับรูปแบบหน้าตาร้านให้มีความเป็น Grocery เล็กๆ ที่เหล่าคนรักไวน์ ชีส และโคลด์คัตสาม...

​

Close Advertising