ค็อกเทล

11 มกราคม 2021

11 JAN – National Hot Toddy Day

ค็อกเทลหรือเครื่องดื่มต่างๆ ก็มีวันเป็นของตัวเองเช่นกัน เช่นเดียวกับวันนี้ 11 มกราคมของทุกปีที่ถูกจัดให้เป็นวัน National Hot Toddy Day วันที่จัดขึ้นเพื่อระลึกถึงเครื่องดื่มชนิดนี้ที่มีประวัติย้อนไปยาวนานถึงยุคล่าอาณานิคม หนึ่งในหลักฐานที่บอกเล่าว่ายุคหนึ่งเราดื่มเหล้าเพื่อรักษาโรคจริงๆ ก่อนที่โลกจะบัญญัติคำว่าค็อกเทลขึ้นมา เครื่อ...

1 มกราคม 2021

1 มกราคม – Bloody Mary Day

นอกเหนือจากวันที่ 1 มกราคม ของทุกปีจะเป็นวันแรกของการเริ่มต้นปีใหม่แล้ว ในสหรัฐอเมริกา วันนี้ยังถือเป็นวัน Bloody Mary Day ด้วย ไม่ว่าจะด้วยความบังเอิญหรือตั้งใจ มันเหมาะมาก เพราะเจ้าค็อกเทลชนิดนี้นิยมกินในเวลามื้อสายเพราะช่วยบรรเทาอาการเมาค้าง เหมือนคนตั้งวันจะรู้ว่าฉลองปีใหม่กันอย่างหนักหน่วงแล้ว อย่าลืมตื่นมาจิบ Bloody Mary ด้วยล่ะ &nbs...

25 ธันวาคม 2020

‘HG80’ บาร์เล็กในบาร์ใหญ่ย่านช่องนนทรี เปิดตัวเอาใจคนรักเทศกาลกับธีม ‘Winter Wonderland’

หากคุณเป็นคนหนึ่งที่เปิดเพลย์ลิสต์คริสต์มาสตั้งแต่ก้าวเข้าเดือนธันวาคม คงไม่มีอะไรจะดีไปกว่าการได้เจอบาร์หรือร้านอาหารที่อินกับเทศกาลไม่แพ้คุณเพื่อการเฉลิมฉลองที่เต็มที่ ซึ่งในฐานะที่วันนี้เป็นวันศุกร์และตรงกับวันคริสต์มาสพอดี บาร์น้องใหม่ย่านช่องนนทรีที่ชื่อ ‘HG80’ น่าจะเป็นคำตอบที่ดีของคุณ ราวเดือนพฤศจิกายนที่ผ่านมา เราได้มีโอก...

23 ธันวาคม 2020

Vesper บาร์ปล่อยอัปเดตค็อกเทลเมนูใหม่ Contrast Edition 2 ดุเด็ด จิกกัด แสบสันยิ่งกว่าเดิม

เป็นเวลากว่าหนึ่งปีแล้วที่ Vesper ค็อกเทลบาร์แห่งย่านสีลมได้นำเสนอค็อกเทลที่หยิบเอาแรงบันดาลใจมาจากความขัดแย้งขึ้นมาเป็นส่วนผสมในแก้วเดียวกัน ภายใต้ชื่อ Contrast และล่าสุด ก็ถึงเวลาที่บาร์แห่งนี้จะปรับเปลี่ยนนำเสนอเมนูใหม่เสียที โดยเมนูใหม่คราวนี้ยังเล่นกับความขัดแย้งเช่นเดิม ภายใต้ชื่อ Contrast Edition 2 ที่ทีมงานรังสรรค์ขึ้นมาใหม่ทั้งหมด 7 แก้ว พ...

12 ธันวาคม 2020

Playroom สปีกอีซี่บาร์ในย่านเอกมัยที่จัดจ้านไปด้วย โซ่ เพลงแจ๊ส แส้ และค็อกเทล

“คำว่า Playroom จริงๆ มันก็แปลได้สองอย่าง อย่างแรกก็คือความหมายแบบผู้ใหญ่ที่เราอาจจะนึกถึงเพลย์รูมของมิสเตอร์เกรย์ในเรื่อง Fifty Shades of Grey อีกความหมายมันก็คือห้องที่เราสามารถมาผ่อนคลาย เวลาที่เรา Work Hard แล้วก็สามารถมา Play Harder ที่เพลย์รูมได้แบบไม่ต้องคิดอะไร” เจย์ แสงสิงแก้ว เชฟและเจ้าของร้านอาหารไฟน์ไดนิ่ง Stage (สตาช) เล่...

20 ตุลาคม 2020

Dai Lou x 008 Bar ชวนจับคู่ค็อกเทลกับอาหารจีนสไตล์โมเดิร์น

Dai Lou (ไต่โหลว) ร้านอาหารจีนร่วมสมัยย่านอารีย์จับมือกับ 008 Bar บาร์ย่านทองหล่อ นำเสนอ ‘Cocktail Pairing Experience Modernist Chinese Cuisine Extraordinaire’ กับอาหาร 6 คอร์สจากฝีมือเชฟประจำร้าน Dai Lou จับคู่กับค็อกเทล 6 แก้วที่ 008 Bar คิดใหม่ทำใหม่ ใส่ความเป็นจีนลงไปด้วยส่วนผสมของอาหารจีน เครื่องยาจีน และเครื่องเทศจีน ภายใ...

3 กรกฎาคม 2020

อัปเดตรายชื่อค็อกเทลบาร์ที่กลับมาเปิดให้บริการแล้ว หลังรัฐคลายล็อกดาวน์เฟส 5

อีกหนึ่งกิจการบันเทิงที่ได้รับผลกระทบอย่างมากเช่นเดียวกับร้านอาหารและผับในช่วงโควิด-19 คือรูปแบบร้านที่เราเรียกกันว่า ‘ค็อกเทลบาร์’ ด้วยความที่ร้านอาหารส่วนใหญ่หรือผับบางส่วนสามารถปรับมาให้บริการขายสินค้าของตัวเอง (ซึ่งก็คืออาหาร) ผ่านช่องทางออนไลน์ได้ ถึงจะไม่มีทางได้รายได้เทียบเท่ากับในวันที่ร้านเปิด แต่ก็ยังถือเป็นช่องทางรายได้ในวันที่ร้านต้องปิ...

3 เมษายน 2020

ปาร์ตี้ที่บ้านก็ได้ กับ 10 สูตรคลาสสิกค็อกเทลที่คุณก็ทำเองได้ง่ายๆ

วันศุกร์ปลายสัปดาห์ทั้งที เรารู้ว่าคุณต้องคิดถึงการนัดแนะเพื่อนฝูงออกไปทานข้าวเย็นหรือดริงก์ต่อยาวๆ ที่ร้านโปรดแน่ๆ ซึ่งด้วยสถานการณ์ในตอนนี้อาจจะยังทำแบบเดิมไม่ได้ แต่ก็ไม่ได้แปลว่าคุณจะมีคืนวันศุกร์ที่ดีไม่ได้เช่นกัน คืนนี้เราจึงอยากชวนคุณมาอัพสกิลของตัวเอง จากที่นั่งดูบาร์เทนเดอร์ผสมเครื่องดื่มหน้าบาร์มานาน ลองจับเชกเกอร์ด้วยตัวเองแล้วผสมเครื่อง...

7 กุมภาพันธ์ 2020

หวานเป็นลม ขมเป็นยา ที่ Philtration สปีกอีซี่บาร์จากห้องปรุงยาใต้ถุนบ้านเก่าร้อยปี

ใครจะไปรู้ว่าภายใต้เรือนบ้านเก่าแก่อายุร้อยกว่าปี อันเป็นที่ตั้งของร้านอาหารบ้านหมอมี จะมีบาร์ (ลับ) ซ่อนอยู่ ใช่แล้ว เรากำลังพูดถึง Philtration สปีกอีซี่บาร์แห่งใหม่ล่าสุดที่ชุบชีวิตห้องปรุงยาของหมอมีซึ่งตั้งอยู่ใต้ถุนบ้าน อันเป็นต้นกำเนิดสูตรยานัตถุ์และน้ำยาอุทัยอันเลื่องชื่อ ให้กลับมาครึกครื้น มีสีสันและชีวิตชีวาอีกครั้ง ในรูปแบบของค็อกเทลบาร์ โ...

5 ธันวาคม 2019

‘Fruit’ ค็อกเทลจากน้ำฝรั่งจิ้มพริกเกลือ

หนึ่งในเมนูค็อกเทลสไตล์โอมากาเสะของบาร์ลับที่ซ่อนอยู่ในบาร์ลับอีกที... แก้วนี้แจ๋วนักหนา โดยถอดรสอาหารริมทางอย่างผลไม้จิ้มพริกเกลือแบบไทยๆ ออกมาเป็น ‘Fruit’ เครื่องดื่มที่นำน้ำฝรั่งไปผ่านกระบวนการกรองทางวิทยาศาสตร์จนสีใสแจ๋ว เสิร์ฟแบบเย็นเจี๊ยบบนน้ำแข็งก้อนโต แถมยังมีเรื่องราวเบื้องหลังจากรากสู่ดอกที่บาร์เทนเดอร์เล่าให้คุณฟังได้อีกเพียบ ...