เบอร์เกอร์

หากพูดถึงเบอร์เกอร์ที่ ‘ปฏิวัติวงการ’ คงจะเป็นแบรนด์ไหนไปไม่ได้นอกเสียจาก Shake Shack ฟาสต์ฟู้ดสัญชาติอเมริกัน ที่ ‘แหกขนบ’ ของธุรกิจฟาสต์ฟู้ดไปอย่างสิ้นเชิง และล่าสุดพึ่งได้ตัดสินใจที่จะบุกตลาดไทย เปิดสาขาใหม่ที่กรุงเทพมหานคร   The Secret Sauce ได้รับโอกาสสุด Exclusive ในการสัมภาษณ์ Randy Garutti ซีอีโอของ Shake Shack ถึงเส้นทางที่ทำให้...

จากการประเมินว่าตลาด Plant-based Food ในประเทศไทยจะมีมูลค่าสูงถึง 4.5 หมื่นล้านบาทในปี 2024 โดยมีอัตราการเติบโตกว่า 10% ต่อปี รวมถึงการ IPO ของบริษัทนมข้าวโอ๊ตที่มีชื่อว่า Oatly โดยมีคนดังอย่าง โอปราห์ วินฟรีย์ และ เจย์-ซี ร่วมลงทุน จึงนำมาสู่คำถามที่ว่า Plant-based Food หรือเนื้อสัตว์ที่ทำจากพืช อาจเป็นจุดเปลี่ยนครั้งใหญ่ของวงการอาหารจริงหรือ ...