ตึกสูงเด่นตระหง่านใจกลางเมืองย่านประตูน้ำ คงจะไม่มีใครไม่รู้จักสำหรับ ตึกใบหยก ซึ่งเป็นที่ตั้งของ ‘โรงแรมใบหยกสกาย’ โดยตึกแห่งนี้เคยครองแชมป์ตึกที่สูงที่สุดมากกว่า 20 ปี ผ่านมรสุมทั้งเศรษฐกิจ การเมืองมาหลายระลอก กระทั่งล่าสุดกับมรสุมการแพร่ระบาดของโรคโควิด-19
แอน-ธิดารัตน์ เจริญพงษ์ ผู้อำนวยการฝ่ายประชาสัมพันธ์และส่งเสริมการขาย โรมแรมใบหยกสกาย พาเราเยี่ยมชมบริการส่งอาหารเดลิเวอรี ซึ่งเป็นธุรกิจเดียวของโรงแรมที่เปิดอยู่ เนื่องจากส่วนการบริการอื่นๆ ไม่สามารถเปิดให้บริการได้
โรงแรมใบหยกสกายมีพนักงานกกว่า 1,200 คน ทั้งในส่วนของโรงแรม ห้องอาหาร และส่วนการบริการอื่นๆ แต่ในช่วงที่วิกฤตอย่างนี้ พนักงานหลายๆ ส่วนงานต้องปรับตัว อย่างเช่น เบลล์บอย ก็ต้องปรับตัวมาขับรถจักรยานยนต์ส่งอาหาร พนักงานต้อนรับก็รับหน้าที่ทาสีบริเวณต่างๆ ของโรงแรมที่กำลังปรับปรุงในช่วงเวลาที่หยุดให้บริการนี้
สำหรับบริการเดลิเวอรีซึ่งเป็นบริการใหม่ของทางโรงแรมที่ปรับตัวให้เข้ากับสถานการณ์ โดยชูจุดเด่นซีฟู้ดและทุเรียนในราคาที่ทุกคนเอื้อมถึงได้ ราคาอาหารตั้งแต่หลักสิบ มีบริการส่งฟรีสำหรับผู้ที่สั่งซื้อเกิน 1,000 บาท ใน 4 เขตที่ใกล้เคียงกับโรงแรมคือ ราชเทวี ปทุมวัน พญาไท ดินแดง ส่วนพื้นที่นอกจากนี้ก็คิดค่าส่งตามระยะทาง และยังมีโปรโมชันสำหรับผู้ที่สั่งซื้อเกิน 1,000 บาทอีกด้วย
ธิดารัตน์บอกว่า การมาทำธุรกิจเดลิเวอรีตรงนี้ แม้จะไม่สามารถทำกำไรให้กับโรงแรมได้มากมาย แต่ถือเป็นการหล่อเลี้ยงพนักงานในช่วงเวลาที่ทุกคนยากลำบาก ด้วยนโยบายของโรงแรมใบหยกสกายไม่มีนโยบายลดเงินเดือน ไม่มีการปรับพนักงานออก และยังยืนยันว่าแม้ต้องเผชิญวิกฤตมาหลายครั้ง ใบหยกก็จะยังคงนโยบายเช่นนี้
สำหรับคนที่สั่งซื้ออาหารเดลิเวอรี ธิดารัตน์ยืนยันถึงคุณภาพอาหารและมาตรฐานการให้บริการ ทั้งควบคุมความสะอาด ความปลอดภัย คุณภาพอาหาร และรสชาติที่ทำสด ส่งตรงจากเชฟมืออาชีพ และยังถือว่าเป็นการช่วยเหลือให้พนักงานของทางโรงแรมได้มีงานทำในช่วงเวลาที่ยากลำบากอย่างนี้ด้วย
