บางคนอาจมองว่าปรากฏการณ์ความนิยมของ Yoguruto ที่สร้างกระแสโยเกิร์ตสดบ่มเองจนสินค้าขาดตลาดในช่วงที่ผ่านมาเป็นเพียงกระแสไวรัลชั่วคราว แต่จริงๆ แล้วมันสะท้อนถึงการเติบโตอย่างมีนัยสำคัญของตลาดโยเกิร์ตปั่นในประเทศไทย ที่มีแบรนด์มากมายทยอยเปิดจนกลายเป็นอีกหนึ่งเครื่องดื่มทางเลือกที่ฮิตไม่แพ้กับชานมหรือกาแฟ หรือตลาดเครื่องดื่มโยเกิร์ตผสมโปรไบโอติกที่มีมูลค่ากว่า 1.5 หมื่นล้านบาทในปี 2025 (ข้อมูลจาก Ken Research)
กระแสนี้สอดคล้องกับเทรนด์ใหญ่กว่านั้น อย่างพฤติกรรมผู้บริโภคที่เปลี่ยนผ่านสู่ยุค Daily Longevity หรือการลงทุนกับสุขภาพในทุกวัน โดยมี ‘ลำไส้’ (Gut) เป็นศูนย์กลางของกลยุทธ์สุขภาพที่เปลี่ยนจากความรู้สึกผิดในการบริโภคให้กลายเป็นความภูมิใจที่ได้ดูแลตัวเองจากภายใน
ทำไมโยเกิร์ตปั่นถึงมาแรง
แรงขับเคลื่อนสำคัญเกิดจากพฤติกรรมผู้บริโภคที่โหยหาความสุขที่จับต้องได้จริง หรือ Tangible Joy และต้องการบริโภคโดยไม่ต้องรู้สึกผิด
ในยุคที่ชานมไข่มุกเคยเป็นรางวัลที่มาพร้อมความกังวลเรื่องน้ำตาล แต่โยเกิร์ตทรงเครื่องได้เข้ามาทำหน้าที่เป็นตัวแทนด้วยการใช้ท็อปปิ้งจากธัญพืชและผลไม้สดมาทดแทนการเคี้ยวไข่มุก ตอบโจทย์การเปลี่ยนผ่านจากเป้าหมายการมีอายุยืนเพียงอย่างเดียว (Life Span) มาสู่การมีคุณภาพชีวิตที่ดี แข็งแรง และมีพลังในทุกปีของชีวิต หรือ Health Span ซึ่งเป็นหัวใจสำคัญของเทรนด์ Longevity ยุคใหม่
ถึงอย่างนั้นผู้บริโภคก็ยังต้องระวัง เพราะโยเกิร์ตปั่นมักมากับท็อปปิ้งที่มีน้ำตาลและแคลอรีสูง หากบริโภคมากไปก็อาจไม่ดีต่อสุขภาพเช่นกัน
ทำไมลำไส้จึงกลายเป็นอาวุธในสมรภูมิการตลาดที่ยิ่งใหญ่ที่สุด?
ในเชิงธุรกิจปี 2026 ลำไส้ถูกขนานนามว่าเป็น ‘สมองที่สอง’ (Second Brain) ของร่างกาย เนื่องจากมันไม่ได้ทำหน้าที่แค่ย่อยอาหาร แต่เป็น Internal Foundation ที่ควบคุมทั้งภูมิคุ้มกัน (Immunity), อารมณ์ (Mood), ผิวพรรณ (Skin), และพลังงาน (Energy)
การทำธุรกิจยุคนี้จึงไม่ใช่แค่การขายสินค้าเพื่อแก้ปัญหาที่ปลายเหตุ แต่เป็นการใช้สูตร Gut-First Formula เพื่อสร้างรากฐานสุขภาพเชิงรุก เราจึงเห็นความข้ามสายงานของธุรกิจความงามอย่าง L’Oreal หรือแบรนด์ KINS ที่พัฒนาผลิตภัณฑ์ดูแลผิวควบคู่กับผลิตภัณฑ์ดูแลลำไส้ เพราะความงามที่ยั่งยืน (Skinspan Longevity) ต้องเริ่มจากการมีระบบนิเวศภายในที่สมดุล
Digestive Health ตลาดแสนล้านที่ต้องจับตามองยังไงบ้าง
ข้อมูลจาก Grand View Research ระบุว่า ตลาดสุขภาพทางเดินอาหาร (Digestive Health Market) ทั่วโลกจะทะยานถึง 9 หมื่นล้านดอลลาร์สหรัฐ (2.8 ล้านล้านบาท) ภายในปี 2030 และเติบโตต่อเนื่องเฉลี่ย 8% ต่อปี โดยเฉพาะในภูมิภาคเอเชียแปซิฟิกที่มีการเติบโตอย่างก้าวกระโดด แบรนด์ต่างๆ จึงเริ่มใช้สูตร Gut-First Formula เป็นรากฐานในการพัฒนาสินค้า เช่น Poppi โซดาพรีไบโอติก หรือนวัตกรรมอมยิ้มที่ใส่โปรไบโอติกเพื่อดูแลสุขภาพเฉพาะจุดของผู้หญิง
คนยุคใหม่ใส่ใจสุขภาพ มองหาอะไรบ้าง
ความเชื่อมั่นของผู้บริโภคไม่ได้เกิดจากภาพลักษณ์เพียงอย่างเดียว แต่เกิดจากหลักฐานที่พิสูจน์ได้จริง (Proof-based Influence)
ผู้บริโภคยุคใหม่มีความรู้เชิงลึกเกี่ยวกับการดูแลสุขภาพมากขึ้น โดยเฉพาะ Prebiotic และ Probiotic แบรนด์ที่ชนะใจลูกค้าคือแบรนด์ที่กล้าตรวจสอบข้อมูลและระบุสายพันธุ์จุลินทรีย์ที่ชัดเจน เพราะในยุคที่ข้อมูลล้นตลาด ความน่าเชื่อถือ (Trust) คือ North Star ใหม่ที่สำคัญที่สุด
เทรนด์โยเกิร์ตปั่นเป็นเพียงประตูบานแรกที่เปิดไปสู่โลกของ Gut Power แบรนด์ที่ชนะในอนาคตคือแบรนด์ที่กล้าทำสิ่งที่เรียกว่า Guts Marketing คือความจริงใจในการมอบคุณค่าเชิงลึกไปถึงระดับเซลล์ และเปลี่ยนตัวเองจากทางเลือกชั่วคราวให้กลายเป็น ‘โครงสร้างพื้นฐานของอายุที่ยืนยาว’ (Daily Longevity) ให้แก่ผู้บริโภคได้อย่างยั่งยืน
