มัทฉะเกรดพิธีการแก้วละ 3,600 บาท ข้าวเหนียวเนื้อวากิว 250 บาท และน้ำส้มแก้วละ 149 คือปรากฏการณ์ที่คนกำลังให้ความสนใจในโลกโซเชียล มีทั้งในแง่ของคนที่มองว่าสินค้าอาจราคาสูงไป และมุมของคนที่ยอมจ่ายแม้จะมีสินค้าประเภทเดียวกันที่ถูกกว่าอยู่เต็มไปหมด   แต่ในมุมของกลยุทธ์ธุรกิจและเศรษฐศาสตร์พฤติกรรม ประเด็นสำคัญไม่ได้ตัดสินกันที่ตัวเลขราคาบนป้ายเมนูเพียงอย่างเดียว หากแต่ขึ้นอยู่กับสิ่งที่เรียกว่า ‘Willingness to Pay’ หรือ...