×

อาหาร

Côte
17 กันยายน 2022

Côte ชวนสัมผัสดินเนอร์ที่มาพร้อมคราฟต์แชมเปญแพริ่งราคา 16,000 บาท คืนเดียวเท่านั้น 29 ก.ย. นี้

หนึ่งในห้องอาหารไฟน์ไดนิ่งหรูที่สุดในกรุงเทพฯ ที่เปิดอยู่ในโรงแรมคาเพลลา ‘Côte (โค้ท)’ ซึ่งมีเชฟผู้อยู่เบื้องหลังคือ ‘เมาโร โคลาเกรคโค’ อีกหนึ่งเชฟฝีมือระดับต้นๆ ของโลก กำลังจะจัดมื้อพิเศษที่นักชิมจะมีโอกาสลิ้มลองเพียงค่ำคืนเดียวเท่านั้น ในดินเนอร์ ‘Tête de Cuvée Champagne Pairing Dinner’ ที่จะเต็มไปด้วยแชมเปญหาดื่มยากให้จิบคู่ไปกับอาหาร   ...
เมื่อ ‘ดนตรี’ มีอิทธิพลต่อการ ‘กิน’
17 กันยายน 2022

เมื่อ ‘ดนตรี’ มีอิทธิพลต่อการ ‘กิน’

‘เพลง’ อาจเป็นหนึ่งในปัจจัยในการเลือกไปคาเฟ่ของใครหลายคน นอกจากความชอบแล้ว เพลงของร้านนั้นๆ ก็ทำให้เกิดความรู้สึกที่แตกต่างกันไป เช่นเดียวกับร้านอาหารหรือแม้แต่การนั่งกินอาหารที่บ้านเอง ซึ่งเพลงเหล่านั้นไม่ได้ส่งผลต่ออารมณ์อย่างเดียว แต่ยังส่งผลต่อการ ‘กิน’ อาหารด้วย   ผลการศึกษาบางชิ้นระบุว่า ดนตรีมีอิทธิพลต่อพฤติกรรมการกินของมนุษย์ โดย...
Mother
15 กันยายน 2022

ชวนชิมสตรีทฟู้ดตีความใหม่และร้อยเรียงเป็นเทสติ้งเมนูเข้าใจง่ายที่ Mother

Mother แคชวลไฟน์ไดนิ่งย่านตลาดน้อย ชวนชิมสตรีทฟู้ดแบบเอเชียที่ผ่านการตีความใหม่และร้อยเรียงเป็น ‘STREET FOOD / STREET HOOD’ เทสติ้งเมนู 9 คอร์สที่ชวนให้คาดเดาถึงท่ีมาและรสชาติ พร้อมเดินทางสู่ถนนสายอาหารยามค่ำคืนที่รายล้อมไปด้วยร้านสองฝั่งข้างทาง     เริ่มต้นด้วยอะมูสบุช 3 คำในเข่งติ่มซำที่เชฟเลือกใช้วัตถุดิบที่มีอยู่ ณ...
สตรีทฟู้ด
12 กันยายน 2022

พ่อค้าแม่ค้าหวั่น การจัดระเบียบ ‘สตรีทฟู้ด’ ของผู้ว่าฯ กทม. อาจ ‘ขโมยแหล่งรายได้อันมีค่า’ ไป

เมืองหลวงของไทยที่ขึ้นชื่อเรื่องแผงขายอาหารข้างทางและกลิ่นหอมที่ยั่วยวนให้ทุกคนที่เดินผ่านเกิดอาการหิว แต่ในอีกทางหนึ่งนี้ก็เป็นปัญหามาอย่างยาวนานและหลากหลายเรื่องราว จนผู้ว่าฯ คนล่าสุดอย่าง ‘ชัชชาติ สิทธิพันธุ์’ ต้องการลุกขึ้นมาจัดระเบียบ   รายงานของ Nikkei Asia ระบุว่า ชัชชาติไม่ต้องการให้มีผู้ค้าที่ไร้มารยาทบนทางเท้า และเปลี่ยนกรุงเทพ...
Queen Elizabeth
9 กันยายน 2022

ส่องพระกระยาหาร 5 อย่างจากโต๊ะเสวยของ Queen Elizabeth ที่เสวยประจำ

Darren McGrady อดีตพ่อครัวของพระราชวังบักกิงแฮม ได้แอบมองหลังม่านทะลุเข้าไปในห้องเสวยของราชวงศ์ และกล่าวกับหนังสือ Eating Royally: Recipes and Remembrances from a Palace Kitchen ถึงสิ่งที่เขาเห็นบนโต๊ะเสวยของสมเด็จพระราชินีนาถเอลิซาเบธที่ 2   เขาเล่าว่าพระองค์มีนิสัยการกินที่ง่าย และเมนูในชีวิตประจำวันของพระองค์ไม่ได้หรูหราเหมือนในจินตนา...
Omakase
9 กันยายน 2022

‘Omakase’ เพิ่งถูกเพิ่มในพจนานุกรมชื่อดัง Merriam-Webster พร้อมคำศัพท์เกี่ยวกับอาหารมากมาย

พจนานุกรมชื่อดังและน่าเชื่อถืออย่าง ‘Merriam-Webster’ ได้ประกาศคำศัพท์เกี่ยวกับอาหารขึ้นมาใหม่ในงานแถลงข่าวเมื่อวันที่ 7 กันยายนที่ผ่านมา   โดยคำศัพท์ที่ถูกเพิ่มในพจนานุกรมถือเป็นคำที่ทุกคนคุ้นเคยอยู่แล้ว เพียงแต่พวกมันเพิ่งมีความหมายแบบชัดเจนอย่าง ‘เครื่องเทศฟักทอง (Pumpkin Spice)’   ตั้งแต่ปี 2003 เครื่องเทศที่ผสมผสานระหว่าง...
บางกอกแอร์เวย์ส
6 กันยายน 2022

อร่อยได้แม้อยู่บนฟ้า บางกอกแอร์เวย์ส เตรียมเสิร์ฟขนมไหว้พระจันทร์แก่เหล่านักเดินทางในวันที่ 10 ก.ย.

สิ่งที่นักเดินทางหรือเหล่า Jetsetter ทั้งหลายมักพลาดคือการเข้าร่วมเทศกาล โดยเฉพาะเทศกาลที่เกี่ยวพันกับชีวิตประจำวันที่ทุกคนมักคุ้นชินและไม่มีเวทีแสงสีเสียงหรือขบวนแห่เฉลิมฉลอง สำหรับใครจำต้องเดินทางไหว้พระจันทร์ ประจำปี 2565 ที่กำลังจะถึง แต่ใจก็อยากร่วมฉลองวันไหว้พระจันทร์ อย่าเศร้าไป เพราะสายการบินบางกอกแอร์เวย์สขอร่วมฉลองเทศกาลด้วยการเสิร์ฟ ‘ขนม...
ชีส
5 กันยายน 2022

‘ชีส’ คืออาหารที่ถูกขโมยเยอะที่สุดในโลก โดยมีสถิติการถูกขโมยมากกว่าไวน์

หากพูดถึงสิ่งของที่คนมักจะขโมยตามห้างสรรพสินค้าหรือร้านสะดวกซื้อ หลายคนคงนึกถึงสิ่งของที่มีราคาแพง หายาก หรือเป็นที่ต้องการของคนจำนวนมาก แต่รู้ไหมว่าสำหรับ ‘อาหาร’ แล้ว สิ่งที่คนขโมยเยอะที่สุดเป็นอันดับ 1 ของโลกคืออะไร?   คำตอบก็คือ ‘ชีส’   จริงอยู่ที่ของชิ้นเล็กๆ อย่างขนมขบเคี้ยว หรือของที่เป็นที่ต้องการอย่างแอลกอฮอล์มักจะเป็...
นมสังเคราะห์
2 กันยายน 2022

ในอนาคต ‘นมสังเคราะห์’ ที่ไม่ใช้นมวัว อาจหาซื้อได้ง่ายขึ้น

ยิ่งนานเทคโนโลยีการผลิตยิ่งก้าวหน้า หนึ่งในอุตสาหกรรมที่เปลี่ยนไปอย่างเห็นได้ชัดเลยคือ อุตสาหกรรม ‘อาหาร’ และ ‘เครื่องดื่ม’ ที่ต่างอาศัยเทคโนโลยีการผลิตที่ก้าวหน้าเข้ามาใช้   ล่าสุดในอนาคตเราอาจได้ดื่ม ‘นมสังเคราะห์’ ที่ไม่ใช้นมวัวหรือแม้แต่นมจากสัตว์ชนิดอื่นๆ กันมากขึ้น นอกจากนี้ยังอาจหาซื้อได้ง่ายตามซูเปอร์มาร์เก็ตใกล้บ้าน  &nb...
เงินเฟ้อ
1 กันยายน 2022

เงินเฟ้อ ยุโรปพุ่ง 9.1% พิษราคาพลังงาน-อาหารขยับแรง

Eurostat หรือสำนักงานสถิติแห่งชาติยุโรป เผยตัวเลข เงินเฟ้อ ของกลุ่มประเทศผู้ใช้เงินสกุลยูโร (Eurozone) ในเดือนสิงหาคมพุ่งทำสถิติสูงสุดระลอกใหม่ที่ 9.1% โดยมีปัจจัยขับเคลื่อนหลักมาจากราคาพลังงานและอาหารที่ปรับตัวเพิ่มสูงขึ้น   ตัวเลขเงินเฟ้อครั้งนี้ยังสูงกว่าที่ผลสำรวจนักเศรษฐศาสตร์ โดยสำนักข่าว Reuters คาดการณ์ไว้ก่อนหน้าว่าจะอยู่ที่ 9% ...


Close Advertising