ร้านอาหาร

2 พฤษภาคม 2023

เพิ่งปรับขึ้นราคาเบอร์เกอร์ไปไม่นาน แต่ McDonald’s โดนลูกค้าต่อต้าน จนยอดซื้อต่อบิลลดลง แถมยังไม่ซื้อเฟรนช์ฟรายส์เพิ่มด้วย

หลังปรับขึ้นราคาเบอร์เกอร์ไปได้ไม่นาน McDonald’s เริ่มโดนลูกค้าต่อต้าน ทำให้การสั่งซื้ออาหารต่อบิลลดลง แถมยังไม่ซื้อเฟรนช์ฟรายส์เพิ่มด้วย แต่ซีอีโอยังมั่นใจว่าบางตลาดยังเติบโตได้ต่อเนื่อง สำนักข่าว CNBC รายงานว่า คริส เคมป์ซินสกี ซีอีโอ McDonald’s ออกมาระบุว่า ลูกค้าเริ่มต่อต้านการขึ้นราคาด้วยการสั่งซื้ออาหารลดลง ส่วนใหญ่จะสั่งซื...

1 พฤษภาคม 2023

ใครจะได้ครอบครองกิจการ Subway! เมื่อบริษัทเอกชนนับ 10 ราย กำลังวางแผนจัดหาเงินทุนเข้าซื้อกิจการ ท่ามกลางราคาที่ยังสูงเกินไป

จนถึงตอนนี้ก็ยังไม่มีวี่แววว่าใครจะได้ครอบครองกิจการ Subway แฟรนไชส์ร้านแซนด์วิชชื่อดัง เพราะบริษัทเอกชนที่สนใจซื้อกิจการนับ 10 ราย กำลังวางแผนจัดหาเงินทุนเพื่อเข้าซื้อกิจการ แหล่งข่าวรายหนึ่งกล่าวกับ JPMorgan ซึ่งเป็นที่ปรึกษาทางการเงินของ Subway ว่า ธนาคารที่ดำเนินการขาย Subway ได้วางแผนจัดหาเงินทุนเข้าซื้อกิจการให้กับบริษัทเอกชนที่ก...

30 เมษายน 2023

Oriole ร้านอเมริกันไฟน์ไดนิ่งจากชิคาโก มาเสิร์ฟป๊อปอัพ 10-12 พ.ค. นี้

พูดถึงอาหารอเมริกันไฟน์ไดนิ่ง เราเองก็นึกภาพไม่ค่อยออกเหมือนกันว่าจะมีรสชาติแบบไหน ใช้วัตถุดิบอะไร เพราะแบบนี้ป๊อปอัพดินเนอร์ของ Oriole เลยน่าสนใจขึ้นมา เนื่องจากเป็นร้านอาหารอเมริกันไฟน์ไดนิ่งดีกรี 2 ดาวมิชลิน จากเมืองชิคาโก รัฐอิลลินอย Oriole เสิร์ฟอาหารอเมริกันร่วมสมัยอยู่ในย่าน West Loop ที่เต็มไปด้วยร้านกินดื่ม นำโดยเชฟเจ้าของ Noa...

27 เมษายน 2023

อัปเดต 29 คอร์สเมนูฤดูกาลใหม่ จากร้านอาหารไฟน์ไดนิ่งทั่วกรุงเทพฯ

เข้าสู่ฤดูกาลใหม่แล้ว ร้านอาหารไฟน์ไดนิ่งท่ัวกรุงเทพฯ จึงเริ่มเปลี่ยนคอร์สเมนูต้อนรับซีซันด้วยการเสิร์ฟวัตถุดิบใหม่ รสชาติใหม่ ซึ่งเราว่าเป็นเรื่องน่าตื่นเต้นดี เพราะอยากเห็นว่าเชฟแต่ละคนมีวัตถุดิบเด็ดๆ หรือท่าไม้ตายอะไรรอให้พวกเราไปชิม! เพราะฉะนั้นถ้าใครพร้อมจองที่นั่งสำหรับมื้อพิเศษ หรือยังตัดสินใจไม่ได้ว่าจะไปเปิดประสบการณ์ใหม่ที่ร้...

23 เมษายน 2023

Shake Shack กำลัง ‘ชกข้ามรุ่น’ เพื่อนับถอยหลังสู่ฐานะผู้เล่นหลักในตลาดเบอร์เกอร์โลก โดยไม่ต้องสนใจขนาดหรือความเก๋าเกม

แม้จะมีความท้าทายจากโรคระบาด แต่ ‘Shake Shack’ ร้านเบอร์เกอร์ชื่อดังจากนิวยอร์กยังคงขยายสาขาเพื่อเข้าถึงกลุ่มเป้าหมายให้กว้างขึ้นอย่างต่อเนื่อง แผนการมุ่งเน้นไปที่ใจกลางเมืองทั่วโลกทำให้ Shake Shack พร้อมเต็มที่สำหรับการเติบโตที่สำคัญในปี 2566 ซึ่งไม่ใช่เพียงไข่แดงอย่างกรุงเทพฯ ประเทศไทย ปีนี้ Shake Shack ยังมีแผนจะเปิดร้านอาหารใ...

22 เมษายน 2023

Taste of ‘Mia’ คอร์สเมนูรวมจานไฮไลต์ที่เต็มไปด้วยความฉูดฉาดของวัตถุดิบ

กลับมา ‘Mia’ แต่ละครั้ง เชื่อว่าหลายคนได้จานโปรดกลับไปไม่ซ้ำกันเลยในทุกครั้ง เพราะแบบนี้ เชฟท็อป-พงษ์ชาญ รัสเซล และ เชฟมิเชล โก สองเฮดเชฟประจำร้านอาหารยุโรปกลิ่นอายเอเชียแห่งนี้ จึงออกเทสติ้งเมนูชุดใหม่ตามฤดูกาล ในชื่อ ‘Taste of Mia’ เป็นการรวมดาววัตถุดิบและเมนูซิกเนเจอร์จากซีซันก่อนๆ นำมาเรียบเรียงให้กลายเป็นอาหาร 5-8 คอร์ส ที่ชูวัตถุ...

20 เมษายน 2023

‘แม่คำนวณ’ ข้าวแกงรักสุขภาพ เสิร์ฟความอร่อยพร้อมคำนวณแคลอรี

ลบภาพจำร้านข้าวแกงเดิมๆ ที่เต็มไปด้วยอาหารเผ็ดหวาน กะทิแตกมัน และน้ำมันเยิ้มเต็มถาด เพราะข้าวแกงของร้าน ‘แม่คำนวณ’ นอกจากจะใช้น้ำมันน้อยแล้ว ยังใช้น้ำตาลทางเลือก และคำนวณแคลอรีต่อจานไว้ให้ด้วย เมื่อสัปดาห์ก่อนผู้เขียนพาผู้อ่านไปรู้จักกับ Slowcombo คอมมูนิตี้ใหม่ย่านสามย่านที่อยากให้คนเมืองใช้ชีวิตช้าลงและใส่ใจในรายละเอียดมากขึ้น แม้ Sl...

20 เมษายน 2023

Café Wolseley ร้านอาหารยุโรปจากกรุงลอนดอน เสิร์ฟรสชาติเดียวกันให้ชาวกรุงเทพฯ

เราว่าความคลาสสิก เรียบง่าย แต่ทุกอย่างสมบูรณ์แบบ น่าจะเป็นรสชาติที่หลายคนเริ่มโหยหา เพราะในบางวันเราแค่ต้องการอาหารที่ดี ปรุงด้วยรสชาติไม่ขาดไม่เกิน แต่ในขณะเดียวกันก็ให้ความรู้สึกพิเศษจนอยากกลับมาอีก ทั้งหมดที่ว่าไปคือเสน่ห์ของ Café Wolseley (คาเฟ่ โวลส์ลีย์) ร้านอาหารจากกรุงลอนดอนที่เสิร์ฟความคลาสสิกให้ชาวอังกฤษมานาน 20 ปี ทว่าตอนนี...

18 เมษายน 2023

McDonald’s อัปเกรด 5 เมนูเบอร์เกอร์สุดฮิต ชูจุดขายขนมปังนุ่ม ชีสเยิ้ม ซอสทะลัก อร่อยขึ้นกว่าเดิม! เริ่มปรับใช้ในต่างประเทศ ส่วนไทยอาจต้องรอไปก่อน

McDonald’s แบรนด์ฟาสต์ฟู้ดรายใหญ่สัญชาติอเมริกัน งัดกลยุทธ์ใหม่อัปเกรด 5 เมนูเบอร์เกอร์ยอดฮิต ไม่ว่าจะเป็น บิกแมค, แมคดับเบิล, ชีสเบอร์เกอร์, ดับเบิลชีสเบอร์เกอร์ และแฮมเบอร์เกอร์แบบคลาสสิก ชูจุดขายขนมปังนุ่ม เพิ่มชีสเยิ้ม และซอสบิกแมคให้ทะลัก เติมรสชาติอร่อยขึ้นกว่าเดิม สิ่งที่น่าสนใจคือ McDonald’s ได้ปรับกระบวนการผลิตเบอร์เกอร์...

18 เมษายน 2023

4 HOURS in ตลาดน้อย รสชาติกลมกล่อมของย่านเก่าแต่ยังเก๋าอยู่

ตลาดน้อย หนึ่งในย่านเก่าแก่ที่มีส่วนผสมของความหลากหลายทางวัฒนธรรม ท่ามกลางกาลเวลาที่เปลี่ยนผ่าน ตลาดน้อย กลับกลมกล่อมขึ้นอย่างไม่น่าเชื่อ ความเก่าแก่ของตึกรามบ้านช่อง ร้านอาหารฝีมือเก๋า แกลเลอรีสุดฮิป หรือจะเป็นร้านกาแฟเพื่อนบ้านหน้าใหม่แม้อาจจะดูแตกต่างกันไปบ้าง แต่ทุกๆ การเกิดใหม่และเปลี่ยนแปลงก็ช่วยเติมสีสันให้ย่านตลาดน้อยยังคงมีเสน่ห์และน่าค้นห...