ร้านอาหาร

27 มิถุนายน 2023

Coco Lima ร้านอาหารสเปนสุดจี๊ดจ๊าดที่ต้องสั่งเมนู ‘จานสีแดง’

ถ้าผ่านมาเฉยๆ ก็คงไม่รู้ว่าย่านรองเมือง ไม่ไกลจากบรรทัดทอง มีร้านอาหารสเปนไวบ์สนุกๆ ซ่อนอยู่ แถมมาพร้อมบรรยากาศจี๊ดจ๊าดไม่ต่างจากรสชาติ เพราะ ‘Coco Lima’ อยากทำอาหารสเปนให้กินง่ายสำหรับคนไทย จึงฟิวชันใส่วัตถุดิบเกาหลี ญี่ปุ่น และไทยลงไปให้จัดจ้านขึ้น ส่วนที่มาของชื่อร้านก็มาจากคำว่า Coconut และ Lime ซึ่งเป็นสองวัตถุดิบหลักในอาหารสเปน&n...

27 มิถุนายน 2023

จากลุ่มน้ำโขงสู่การขยายตัวทั่วโลก กลยุทธ์หลังการรีแบรนด์ของ ‘ลาวญวน’ ร้านอาหารสไตล์อินโดจีนที่ไม่อยากหยุดแค่เมืองไทย

‘ลาวญวน’ ร้านอาหารสไตล์อินโดจีนในเครือบริษัท เซ็น คอร์ปอเรชั่น กรุ๊ป จำกัด (มหาชน) หรือ เซ็น กรุ๊ป ประกาศ Re-Positioning ซึ่งเป็นส่วนหนึ่งของแผนการเติบโตในช่วงครึ่งหลังของปี ก่อนหน้านี้ลาวญวนต่อยอดมาจากตำมั่ว โดยมีการเพิ่มเมนูญวนเข้าไป แต่ความจริงแล้วเบื้องหลังคือการพัฒนามาจากวิถีชีวิตความเป็นอยู่จริงๆ ของคนในพื้นที่จังหวัดนครพนมและผู้...

23 มิถุนายน 2023

เอ็ดเวิร์ด ควอน เซเลบริตี้เชฟจากปูซาน จะมาเสิร์ฟอาหารเกาหลีไฟน์ไดนิ่งที่ไทย 3 เดือน

ชาวกรุงเทพฯ จะได้เปิดโลกใหม่ด้วยอาหารเกาหลีแบบไฟน์ไดนิ่งบ้าง เมื่อเชฟชื่อดังจากร้านอาหารฝรั่งเศสในปูซาน ‘เอ็ดเวิร์ด ควอน’ จะบินมาเสิร์ฟอาหารที่เมืองไทยนานถึง 3 เดือน เราเชื่อว่าหลายคนต้องให้ความสนใจ และไม่มีใครอยากพลาดแน่นอน เชฟเอ็ดเวิร์ดเป็นทั้งเฮดเชฟและเจ้าของร้านอาหาร LAB 24 by KUmuda ในปูซาน ประเทศเกาหลีใต้ ที่นั่นเสิร์ฟอาหารฝรั่งเ...

22 มิถุนายน 2023

Baan Langsuan ร้านอาหารเช้ารสมือคุณยายที่ชวนคิดถึงความทรงจำวัยเด็ก

ความเรียบง่าย ไม่หวือหวา แต่เต็มไปด้วยรสชาติที่เกิดจากความใส่ใจ นี่แหละคือความพิเศษของอาหารทำกินเองในครอบครัว ‘Baan Langsuan’ ก็เกิดจากความคิดถึงในช่วงเวลาเหล่านั้นเช่นกัน เบียร์-รัฐปรัชญ์ ธนสินศิริภัทร์ และ ก๊อปปี้-นิธิวัชร์ เพิ่มศิริทวีโชค สองคู่รักเจ้าของร้านที่มาจากครอบครัวต่างพื้นเพ จึงหยิบสูตรอาหารของคุณยายแต่ละคนมาเสิร์ฟไว้ในร้า...

19 มิถุนายน 2023

Song Wat Guidebook หนังสือที่จะพาคุณไปสอดส่องทุกซอกมุมในย่านทรงวาด

เดิมทีถนนทรงวาดเคยเป็นเส้นการค้าสำคัญอันเกิดจากการรวมตัวกันของเหล่าพ่อค้าแม่ขายในอดีต จนกระทั่งย่านนี้เริ่มเติบโต เจริญรุ่งเรือง และกลายเป็นย่านครึกครื้น เต็มไปด้วยเสน่ห์ดึงดูดผู้คนให้อยากมาเยือนจนถึงทุกวันนี้ ส่วนหนึ่งก็เป็นเพราะผู้ประกอบการรุ่นใหม่ที่มีใจรักและผูกพันกับย่านด้วย พวกเขาไม่อยากปล่อยทรงวาดให้กลายเป็นอดีตไปตามกาลเวลา จึงเ...

19 มิถุนายน 2023

ชื่อเสียงไม่ช่วย? การปิดร้าน Salt Bae Burger ของพ่อครัวชาวตุรกีที่มีฉายาว่า ‘Salt Bae’ นิทานเตือนใจถึงรสชาติความสำเร็จที่สามารถขมขื่นได้อย่างรวดเร็ว

การปิดร้าน Salt Bae Burger ในแมนฮัตตันเมื่อเร็วๆ นี้กลายเป็นข่าวพาดหัว โดยทิ้งเรื่องราวที่รวบรวมจุดสูงสุดและต่ำสุดของธุรกิจที่มีเจ้าของเป็นเซเลบริตี้ในอุตสาหกรรมร้านอาหารไว้เบื้องหลัง Salt Bae Burger เป็นผลิตผลของพ่อครัวชาวตุรกีที่ชื่อ Nusret Gökçe ซึ่งสร้างชื่อเสียงในปี 2017 เมื่อวิดีโอใน Instagram ที่เขาโปรยเกลือลงบนสเต๊กอย่างมีสีสัน...

18 มิถุนายน 2023

เรื่องราวของน้ำปลาร้า ‘ตำนัว’ ที่อยากปั้นยอดขายให้ถึงเส้นชัย 500 ล้านบาท

ในช่วงครึ่งทศวรรษที่ผ่านมา น้ำปลาร้าสำเร็จรูปแบรนด์ ‘ตำนัว’ ถือว่าประสบความสำเร็จอยู่ไม่น้อยจากยอดขาย 10 ล้านขวด คิดเป็นรายได้ทะลุ 300 ล้านบาท อะไรทำให้น้ำปลาร้าตำนัวโดดเด่นท่ามกลางตลาดที่ใครๆ ก็สนใจ คำตอบคือคำกล่าวอ้างของแบรนด์ที่ระบุว่า จุดเด่นของน้ำปลาร้าตำนัวจะมีความเข้มข้น ไม่ตกตะกอน และมีรสชาติเป็นเอกลักษณ์ เป็นสูตรเฉพาะที่ไม่มีแ...

15 มิถุนายน 2023

4 HOURS LIFE with ‘เพื่อนบ้านอารีย์’ เดินเล่นย่านเก่าที่ไม่เคยเก่าไปตามเวลา

ย่านอารีย์ไม่ได้มีดีแค่คาเฟ่ นี่คือสิ่งแรกที่เราคิดหลังจากติดตามเพจ ‘เพื่อนบ้านอารีย์’ มานานตั้งแต่สมัยเปิดตัวใหม่ๆ จนกระทั่งตอนนี้กลายเป็นเพจดังประจำย่านที่ช่วยขับเคลื่อนอารีย์คอมมูนิตี้ให้มีกิจกรรมสนุกๆ และนำเรื่องเล่าน่ารักๆ มาแบ่งปันให้ฟังอยู่เสมอ THE STANDARD LIFE จึงชวน ‘ฮามิช มัสอิ๊ด’ ผู้อยู่เบื้องหลังเพจเพื่อนบ้านอารีย์ มาเดินเ...

14 มิถุนายน 2023

THE STANDARD CALENDAR: กิจกรรมน่าสนใจสัปดาห์นี้ (14-20 มิถุนายน 2566)

เข้าสู่ช่วงกลางเดือนมิถุนายนอย่างรวดเร็ว แม้ว่าอากาศจะแปรปรวนชวนปวดหัว แต่ก็ไม่อาจต้านทานความน่าสนใจของนิทรรศการและอีเวนต์ประจำสัปดาห์นี้ได้อย่างแน่นอน เพราะเราคัดเลือกงานน่าสนุกมากมายมาให้ทุกคนเช่นเคย ไม่ว่าจะเป็นนิทรรศการศิลปะเพื่อความยั่งยืน งานศิลปะแห่งการร้อยรัดด้วยเส้นเชือก หรือบุฟเฟต์ชีสไทยที่คนรักชีสไม่อยากพลาดแน่ๆ ดังนั้นเตรีย...

12 มิถุนายน 2023

INDDEE ร้านอาหารอินเดียแห่งใหม่ที่จะพาคุณไปสัมผัสโลกอีกใบของแดนภารตะ

‘INDDEE (อินดี)’ เป็นร้านอาหารอินเดียที่เราเฝ้ารอมานานว่าเมื่อไรจะเปิดให้ยลโฉมเสียที เพราะร้านค่อยๆ ปล่อยคอนเซปต์มาให้รู้ทีละนิดจนอดใจรอชิมแทบไม่ไหว แต่ในที่สุดตอนนี้ร้านเปิดบริการเต็มรูปแบบแล้ว มาพร้อมการตกแต่ง บรรยากาศ รสชาติ และทีมร้านอาหารที่สัมผัสได้ว่าเตรียมตัวมาอย่างดี The Vibe INDDEE อยู่ในซอยหลังสวน ด...