×

ร้านอาหาร

4 HOURS LIFE with Chef Pam
27 สิงหาคม 2025

4 HOURS LIFE with Chef Pam กับร้านอาหารที่นึกถึงทุกครั้ง ในย่านที่ต้องไปบ่อยๆ

4 ชั่วโมงกับร้านอาหารที่นึกถึงทุกครั้ง ในย่านที่ต้องไปบ่อยๆ เชื่อว่าหลายๆ คนมักจะมีร้านอาหารร้านประจำในหลากหลายย่าน เช่นเดียวกับเชฟแพม ที่มักจะมีลิสต์ร้านที่แวะไปบ่อยๆ ในแต่ละโอกาส ซึ่งเรามีโอกาสคุยกับทางเชฟแพมถึงร้านที่มักจะไปกินเป็นประจำ ไม่ว่าจะไปกับครอบครัว หรือพาเพื่อนๆ ไป     อันที่จริงร้านประจำของเชฟแพมค่อนข้างมีหลา...
Food by Fire
24 สิงหาคม 2025

Food by Fire ร้านอาหารวิวเมืองขอนแก่นที่ปรุงด้วยไฟและใช้วัตถุดิบโลคัล

ใครอยากขึ้นไปชมวิวเมืองขอนแก่นแบบเต็มตา ดูพระอาทิตย์ตกสวยๆ พร้อมนั่งชิมอาหารสไตล์กริลล์เฮาส์ที่ใส่ความเป็นโลคัลลงไปด้วย เราอยากให้ลองแวะมาที่ ‘Food by Fire’ ร้านอาหารบนชั้น 27 ของโรงแรมแอดลิบ ขอนแก่น ที่เชฟตั้งใจชูความเป็นอีสานด้วยการผสมผสานวัตถุดิบท้องถิ่นเข้ากับการปรุงอาหารสมัยใหม่     ร้านมีให้เลือก 2 บรรยากาศ คือ เคาน...
ศูนย์การค้าเซ็นทรัล พาร์ค
22 สิงหาคม 2025

4 ก.ย. เปิดเฟสแรก ‘เซ็นทรัล พาร์ค’ ขายจุดเด่นร้านอาหารและแฟชั่นกว่า 550 แบรนด์? ส่วนสยามอีก 4 ปีเจอกัน!

4 ก.ย. ที่จะถึงนี้ ‘เซ็นทรัล พาร์ค’ ศูนย์การค้าลำดับที่ 43 พื้นที่อาคารรวม (GBA) 130,000 ตร.ม. ซึ่งเป็นส่วนหนึ่งของโครงการมิกซ์ยูส ‘ดุสิต เซ็นทรัล พาร์ค’ มูลค่าโครงการรวม 46,000 ล้านบาท ที่รวมศูนย์การค้า อาคารสำนักงาน โรงแรม และที่พักอาศัย กำลังจะเปิดเฟสแรกแล้ว    เพราะตั้งอยู่ในทำเล CBD ที่หนาแน่นไปด้วยศูนย์การค้าทั้งคู่แข่งหรือของ...
inddee-michelin-star-restaurant
22 สิงหาคม 2025

ท่องประเทศอินเดียที่ INDDEE ร้านอาหารอินเดียในซอยหลังสวนที่ไม่เหมือนใคร

เราเชื่อว่าหากใครได้มาชิมอาหารอินเดียที่ ‘INDDEE’ จะต้องลืมภาพจำเดิมๆ ของอาหารอินเดียที่เคยรู้จักอย่างแน่นอน เพราะที่นี่เป็นร้านอาหารอินเดียไฟน์ไดนิ่งซึ่งนำโดยเชฟชาวอินเดีย Sachin Poojary ผู้เคยทำงานในร้านอาหารญี่ปุ่น เขาจึงนำกลิ่นอายของ 2 ประเทศมาผสมกัน จนเกิดเป็นอาหารอินเดียที่ไม่เหมือนใครและคว้าดาวมิชลิน 1 ดวงมาได้สำเร็จ    ...
Tahona
15 สิงหาคม 2025

Tahona ร้านอาหารที่เสิร์ฟความเป็นท้องถิ่นในบรรยากาศวิวตึกสูง

Tahona ร้านอาหารที่เสิร์ฟความเป็นท้องถิ่นในบรรยากาศวิวตึกสูง   ใครที่เคยไปบาร์ Sanctuary แล้วรู้สึกประทับใจ อยากให้ลองลงมาที่ร้าน Tahona เขาเป็นร้านอาหารเปิดใหม่ที่ให้กลิ่นอายคล้ายๆ กันโดยภาพรวมของร้านได้แรงบันดาลใจจากหินโม่อะกาเว หรือ ‘Tahona’ ซึ่งสื่อถึงการแปรเปลี่ยนเป็นปรัชญาหัวใจของร้าน ที่เปลี่ยนวัตถุดิบให้กลายเป็นเรื่องเล่าผ่านอาหา...
13 สิงหาคม 2025

‘เออ’ กลับมาเปิดแล้ว ย้ายบ้านใหม่พร้อมเสิร์ฟอาหารไทยคู่สุราท้องถิ่น

ใครเลิกงานแล้วอยากนั่งกินข้าวร้อนๆ กับแกงหอมๆ หรือหาร้านนั่งจิบเครื่องดื่มแบบมีอาหารไทยเป็นกับแกล้มใจกลางย่านสุขุมวิท ตอนนี้ ‘Err (เออ)’ ร้านอาหารไทยสบายๆ ที่เน้นใช้ของออร์แกนิกทั้งอาหารและเครื่องดื่ม กลับมาเปิดแล้ว โดยย้ายมาอยู่ในซอยสุขุมวิท 32     Err เป็นร้านอาหารสนุกๆ ของเชฟโบและเชฟดีแลน แห่งร้าน Bo.Lan ที่นี่มีความเป็นกันเ...
13 สิงหาคม 2025

เบื้องหลังทางรอดของแบรนด์ร้านอาหารเก่าแก่ จะปรับตัวอย่างไรเมื่อคนรุ่นใหม่ไม่รู้จัก

ในวันที่โลกธุรกิจหมุนเร็วขึ้นทุกวัน แบรนด์จำนวนมากต่างพยายามเร่งเครื่องตามกระแสใหม่ให้ทัน แต่มีเพียงไม่กี่แบรนด์ที่สามารถรักษาตัวตนดั้งเดิมไว้ได้ ขณะเดียวกันก็พร้อมเปิดรับความเปลี่ยนแปลง และหนึ่งในนั้นคือ สีฟ้า แบรนด์ร้านอาหารไทยอายุกว่า 90 ปี ที่ถือกำเนิดจากร้านข้างถนนเล็กๆ ในยุคก่อนสงครามโลก กระทั่งวันนี้เติบโตเป็นกลุ่มธุรกิจที่มีบทบาททั้งในวงการ...
food-waste-restaurants-th
23 กรกฎาคม 2025

Food Waste: เมื่อธุรกิจอาหาร นำไปสู่ ‘ขยะล่องหน’ ที่เราไม่เคยมองเห็น

ในยุคที่ธุรกิจร้านอาหารต้องงัดกลยุทธ์ทุกวิถีทางเพื่อดึงดูดลูกค้าและรับมือกับกำลังซื้อที่ชะลอตัว สิ่งหนึ่งที่ปฏิเสธไม่ได้คือ ‘ขยะอาหาร’ (Food Waste) คือผลกระทบที่มาพร้อมกับการเติบโตของธุรกิจอาหารและการบริโภคในชีวิตประจำวัน    ขยะอาหารทั่วโลกและในประเทศไทย    UNEP (โครงการสิ่งแวดล้อมแห่งสหประชาชาติ) รายงานปี 2567 พบว่า ทั่...
investment-food-business-shark-moo
22 กรกฎาคม 2025

‘ร้านอาหาร’ อยากโตไว ต้องใช้ทุนคนอื่น! ฟัง ‘ชาร์คหมู’ ซีอีโอแห่ง Ookbee เล่าเบื้องหลังการลงทุนที่ใครก็ไม่เคยบอก

ในโลกของธุรกิจร้านอาหาร ‘ทุน’ ถือเป็นกุญแจสำคัญไม่แพ้สูตรอาหาร แต่หากขาดเงินทุนหรือสภาพคล่อง ก็ยากที่จะผลักดันให้ธุรกิจเดินหน้าเติบโตต่อไปได้   นั่นจึงเป็นเหตุผลที่เจ้าของธุรกิจร้านอาหารจำนวนไม่น้อยเริ่มหันไปมองนักลงทุน ในฐานะแหล่งทุนสำคัญที่พร้อมเข้ามาร่วมผลักดันให้ธุรกิจไปต่อได้เร็วและไกลกว่าที่จะทำคนเดียว โดยเฉพาะในยุคที่การแข่งขันรุน...
andrew-walsh-bali-cure-sazon
21 กรกฎาคม 2025

คุยกับเชฟ Andrew Walsh จากสิงคโปร์สู่ร้านใหม่ Sazón และ Cure ในบาหลี

เมื่อพูดถึงซีนอาหารในเอเชีย หากคุณเป็นคนติดตามวงการนี้อย่างใกล้ชิด คงไม่มีใครไม่รู้จักเชฟ Andrew Walsh เชฟชาวไอริชมากฝีมือในสิงคโปร์จากร้าน Cure ที่ได้รับมิชลินสตาร์ 1 ดาว ด้วยสไตล์อาหารยุโรปสมัยใหม่ที่ผสมผสานวัตถุดิบและเทคนิคเอเชียได้อย่างลงตัว ทำให้เขากลายเป็นหนึ่งในเชฟระดับแนวหน้าของสิงคโปร์  หลังจากอยู่ในสิงคโปร์มากว่า 13 ปี ล่าสุดเชฟแอ...


Close Advertising