×

ร้านอาหาร

food-waste-restaurants-th
23 กรกฎาคม 2025

Food Waste: เมื่อธุรกิจอาหาร นำไปสู่ ‘ขยะล่องหน’ ที่เราไม่เคยมองเห็น

ในยุคที่ธุรกิจร้านอาหารต้องงัดกลยุทธ์ทุกวิถีทางเพื่อดึงดูดลูกค้าและรับมือกับกำลังซื้อที่ชะลอตัว สิ่งหนึ่งที่ปฏิเสธไม่ได้คือ ‘ขยะอาหาร’ (Food Waste) คือผลกระทบที่มาพร้อมกับการเติบโตของธุรกิจอาหารและการบริโภคในชีวิตประจำวัน    ขยะอาหารทั่วโลกและในประเทศไทย    UNEP (โครงการสิ่งแวดล้อมแห่งสหประชาชาติ) รายงานปี 2567 พบว่า ทั่...
investment-food-business-shark-moo
22 กรกฎาคม 2025

‘ร้านอาหาร’ อยากโตไว ต้องใช้ทุนคนอื่น! ฟัง ‘ชาร์คหมู’ ซีอีโอแห่ง Ookbee เล่าเบื้องหลังการลงทุนที่ใครก็ไม่เคยบอก

ในโลกของธุรกิจร้านอาหาร ‘ทุน’ ถือเป็นกุญแจสำคัญไม่แพ้สูตรอาหาร แต่หากขาดเงินทุนหรือสภาพคล่อง ก็ยากที่จะผลักดันให้ธุรกิจเดินหน้าเติบโตต่อไปได้   นั่นจึงเป็นเหตุผลที่เจ้าของธุรกิจร้านอาหารจำนวนไม่น้อยเริ่มหันไปมองนักลงทุน ในฐานะแหล่งทุนสำคัญที่พร้อมเข้ามาร่วมผลักดันให้ธุรกิจไปต่อได้เร็วและไกลกว่าที่จะทำคนเดียว โดยเฉพาะในยุคที่การแข่งขันรุน...
andrew-walsh-bali-cure-sazon
21 กรกฎาคม 2025

คุยกับเชฟ Andrew Walsh จากสิงคโปร์สู่ร้านใหม่ Sazón และ Cure ในบาหลี

เมื่อพูดถึงซีนอาหารในเอเชีย หากคุณเป็นคนติดตามวงการนี้อย่างใกล้ชิด คงไม่มีใครไม่รู้จักเชฟ Andrew Walsh เชฟชาวไอริชมากฝีมือในสิงคโปร์จากร้าน Cure ที่ได้รับมิชลินสตาร์ 1 ดาว ด้วยสไตล์อาหารยุโรปสมัยใหม่ที่ผสมผสานวัตถุดิบและเทคนิคเอเชียได้อย่างลงตัว ทำให้เขากลายเป็นหนึ่งในเชฟระดับแนวหน้าของสิงคโปร์  หลังจากอยู่ในสิงคโปร์มากว่า 13 ปี ล่าสุดเชฟแอ...
ร้านอาหาร 2568
20 กรกฎาคม 2025

สมรภูมิร้านอาหาร 2568 ร้านเปิดใหม่ลด 30% พบ ‘ลูกค้าไม่ได้กินน้อยลง แค่ไม่ได้ไปที่ร้าน’ ดันยอดเดลิเวอรีโตสวนทาง ขณะที่ ‘ทำเลในห้าง’ ยังเป็นแต้มต่อรอดตายสูง

สมรภูมิธุรกิจร้านอาหารไทยในปี 2568 กำลังเผชิญกับความท้าทายระลอกใหม่ที่แตกต่างจากช่วงปีที่ผ่านมาอย่างสิ้นเชิง หลังจากยุคฟื้นตัวหลังโควิดที่เต็มไปด้วยการเติบโต ตลาดได้ส่งสัญญาณของภาวะชะลอตัวที่ชัดเจนขึ้น ทำให้ผู้ประกอบการต้องปรับกลยุทธ์ครั้งใหญ่เพื่อความอยู่รอดและมองหาโอกาสท่ามกลางการแข่งขันที่ดุเดือด   ข้อมูลเชิงลึกถูกเปิดเผยโดย เอกลักษณ์...
9 กรกฎาคม 2025

‘สุกี้ตี๋น้อย’ เผยความในใจ แม้ถูกมองเป็นรายเล็กท้าชนยักษ์ใหญ่ แต่ยืนยันว่าไม่ได้มาแข่งกับใครและไม่ได้มีดีแค่ชาบู! แต่จะเปิดแบรนด์ใหม่ปลายปี 68

ถึงวันนี้สุกี้ตี๋น้อยทำธุรกิจมากว่า 8 ปีแล้ว จากจุดเริ่มต้นธุรกิจตั้งแต่อายุเพียง 25 ปี จนปัจจุบันมีประสบการณ์ในวงการร้านอาหารแล้วมากกว่า 8 ปี และได้นำพาธุรกิจเติบโตอย่างรวดเร็ว ด้วยแนวคิด ‘เข้าใจลูกค้า’ และ ‘กล้าแตกต่าง’ จนกลายเป็นแบรนด์ร้านชาบูที่ถูกพูดถึงมากที่สุดในยุคนี้   THE STANDARD WEALTH มีโอกาสได้ร่วมวงสัมภาษณ์ ‘นัทธมน พิศาลกิจ...
9 กรกฎาคม 2025

The Shed แหล่งแฮงเอาต์ใหม่ในสุขุมวิท 26 ที่นั่งได้ตั้งแต่มื้อเที่ยงยันมื้อดึก!

The Shed แหล่งแฮงเอาต์ใหม่ในสุขุมวิท 26 ที่นั่งได้ตั้งแต่มื้อเที่ยงยันมื้อดึก!   ในซอยสุขุมวิท 26 มีพื้นที่ใหม่ที่ชื่อว่า The Shed ซึ่งที่นี่ไม่ได้เป็นแค่ศูนย์รวมร้านอาหาร แต่คือคอมมูนิตี้เล็กๆ สำหรับคนที่ต้องการพักผ่อน กินอะไรอร่อยๆ หรือนั่งชิลกับแก๊งเพื่อน ไม่ว่าใครจะชอบแนวไหนที่นี่ก็ตอบโจทย์ทั้งหมด เพราะภายในโครงการถูกแบ่งพื้นที่ออกเป...
Chester's Catering
7 กรกฎาคม 2025

เชสเตอร์รุกตลาดแคทเทอริ่ง เปิดตัว Chester’s Catering เริ่มต้นกล่องละ 69 บาท เน้นเจาะลูกค้าองค์กร

เชสเตอร์ เดินหน้าขยายธุรกิจรุกตลาดแคทเทอริ่ง เปิดตัวบริการ Chester’s Catering เจาะลูกค้าองค์กรและหน่วยงานที่ต้องการชุดอาหารสำหรับงานจัดเลี้ยง ประชุม ชูจุดแข็ง อร่อยเหมือนทานที่ร้าน   ลลนา บุญงามศรี กรรมการผู้จัดการ บริษัท เชสเตอร์ฟู้ด จำกัด เปิดเผยว่า การเปิดบริการ Chester’s Catering ตั้งใจมุ่งเน้นเจาะกลุ่มลูกค้าหน่วยงาน องค์กร และผู้บริ...
7 กรกฎาคม 2025

7 ร้านไฟน์ไดนิ่งจากเชฟระดับโลก ใน “K-Curated Dining Experience” โดยเดอะวิสดอมกสิกรไทย [PR News]

“อาหาร” ในปัจจุบันได้กลายเป็นมากกว่าเรื่องของรสชาติ แต่คือประสบการณ์ที่ยากจะลืมลง โดยเฉพาะการรังสรรค์จากฝีมือของเชฟระดับโลก    “เดอะวิสดอมกสิกรไทย” ได้จุดประกายและรังสรรค์แคมเปญสุดพิเศษสำหรับลูกค้าคนพิเศษอย่าง “K-Curated Dining Experience” คัดสรรร้านอาหารชื่อดังและเชฟฝีมือระดับโลกอย่างพิถีพิถัน เพื่อมอบประสบการณ์การรับประทานอาหารอัน...
ปั้นแบรนด์
6 กรกฎาคม 2025

ถอดสูตรลับปั้นแบรนด์อาหารอีสานให้ไปไกลระดับโลก

ถอดสูตรสำเร็จพลังท้องถิ่นพาวัตถุดิบที่เป็นซอฟต์พาวเวอร์จากแดนอีสานสู่ตลาดโลกโดยเหล่าผู้ประกอบตัวจริงด้านอาหารที่ประสบความสำเร็จสามารถปั้นแบรนด์อาหารอีสานไปสู่ระดับโลก ได้แก่ ปีตาชัย เดชไกรศักดิ์ ประธานเจ้าหน้าที่บริหาร และผู้ร่วมก่อตั้ง Jasberry พิไรรัตน์ บริหาร กรรมการผู้จัดการบริษัท เพชรดำฟู้ดส์ จำกัด หรือ ‘น้ำปลาร้าแม่บุญล้ำ’ และทิฆัมพร ศรีคำแหง...
tora-izakaya-salaya
6 กรกฎาคม 2025

Tora Izakaya ร้านอิซากายะที่จะทำให้ย่านศาลายาไม่เหงาอีกต่อไป

วันไหนใครเบื่อกรุงเทพฯ แล้วอยากลองขับรถเล่นแบบ One Day Trip ไปตามหาของอร่อยๆ เที่ยวเล่นสนุกๆ เราว่าศาลายาต้องเป็นอีกจุดหมายที่หลายคนต้องนึกถึงแน่นอน เพราะนอกจากใช้เวลาเดินทางไม่นาน ย่านนี้ยังมีร้านอาหาร คาเฟ่ บาร์ และมิวเซียมให้แวะเช็คอินเพียบ   ซึ่งร้านที่เรามาแนะนำวันนี้ก็อาจเป็นบรรยากาศที่หลายๆ คนมองหาอยู่ เพราะหลังจากเที่ยวมาเหนื่อยๆ...


Close Advertising