ร้านอาหาร

การบริหารธุรกิจแบบมืออาชีพของโอ้กะจู๋ เปลี่ยนจากร้านสลัดสู่ธุรกิจอาหารพันล้าน

21 กุมภาพันธ์ 2025

เปลี่ยนเถ้าแก่เป็นผู้บริหารพันล้าน ถอดบทเรียนธุรกิจจากโอ้กะจู๋

เมื่อพูดถึงสลัดหรือผัดออร์แกนิก เชื่อว่าคนไทยส่วนใหญ่มักจะนึกถึงชื่อของ ‘โอ้กะจู๋’ เป็นอันดับแรกๆ อย่างแน่นอน ด้วยรสชาติและความสดใหม่ที่สามารถสัมผัสได้จากวัตถุดิบชั้นดี มันทำให้พวกเขากลายเป็น ‘สลัดพันล้าน’ ที่พาแบรนด์ของตัวเองเข้าสู่ตลาดหลักทรัพย์ แน่นอนว่า โอ้กะจู๋ เป็นตัวอย่างที่ชัดเจนของธุรกิจที่เริ่มต้นจากแพสชันและพัฒนาไปสู่ระบบบริ...

18 กุมภาพันธ์ 2025

เชฟตามแห่ง Baan Tepa ได้รางวัล Asia’s Best Female Chef 2025

ปีนี้การประกาศรางวัล Asia’s 50 Best Restaurants จะจัดขึ้นที่กรุงโซล ประเทศเกาหลีใต้ อีกครั้งในเดือนมีนาคม และแน่นอนว่าก่อนที่เราจะได้รู้ว่าร้านอาหารแห่งไหนมีชื่อติดอยู่บนลิสต์ในปีนี้ เวทีจัดอันดับ Asia’s 50 Best จะปล่อยรางวัลพิเศษมาให้ทราบกันก่อนเป็นน้ำจิ้ม และรางวัลแรกของเอเชียที่เพิ่งประกาศในเช้าวันนี้ก็คือ ‘Asia’s Best Female Chef 2...

13 กุมภาพันธ์ 2025

4 HOURS LIFE with บู้ SLUR กับ 4 ชั่วโมงที่โคตรจะโปรดักทีฟ

เป็น 4 ชั่วโมงที่โปรดักทีฟสุดๆ ถ้ามีเวลาให้คุณ 4 ชั่วโมง คุณจะใช้ไปกับอะไร? แต่สำหรับ บู้ SLUR เลือกใช้ไปกับแพสชันของตัวเองที่มองแล้วโปรดักทีฟสุดๆ หลังจากคุยกับบู้แล้วก็สัมผัสได้ทันทีว่าเขาเป็นตัวจริงในทุกๆ ด้าน ไม่ว่าจะชอบด้านไหนก็ต้องไปให้สุด แพสชันของบู้ในแต่ละวันเริ่มตั้งแต่การหันมาดูแลตัวเอง ตื่นเช้ามาวิ่งกับ Run Club...

12 กุมภาพันธ์ 2025

Butter Bakery Kitchen Ladprao 18 สาขาใหม่สำหรับชาวลาดพร้าว ที่ร้านใหญ่ขึ้น แถมทำขนมให้ดูสดๆ

Butter Bakery สาขาที่ 2 Soft Opening แล้ว! ชาวลาดพร้าวที่กำลังมองหาคาเฟ่สวยๆ นั่ง ขนมและเครื่องดื่มที่หลากหลาย ตอนนี้ที่ซอยลาดพร้าว 18 มีร้าน Butter Bakery มา Soft Opening แล้ว โดยสาขานี้เป็นสาขาที่ 2 มีพื้นที่ร้านกว้างขึ้น เดินเข้าไปในร้านคุณจะได้กลิ่นขนมหอมๆ ลอยเต็มไปหมด เพราะเขาจัดร้านแบบครัวเปิด ทำขนมให้ดูกันสดๆ สาขานี้ถือว่าเป็นคร...

7 กุมภาพันธ์ 2025

Santiaga เชฟส์เทเบิลที่จะพาทุกคนไปท่องโลกแห่งพริกเม็กซิกัน

‘Santiaga’ เชฟส์เทเบิลในย่านเพลินจิตน่าจะเป็นร้านที่เรามากี่ครั้งก็ไม่เคยเบื่อ เพราะนอกจากบรรยากาศสนุกๆ ตามสไตล์เม็กซิกัน รสชาติอาหารของที่นี่ก็ยังมีสีสันไม่แพ้กันด้วย นำโดยเชฟบิลลีและคุณโอ๋ เจ้าของร้าน Billy’s Smokehouse ซึ่งเป็นที่ตั้งของเคาน์เตอร์เชฟส์เทเบิล 8 ที่นั่งแห่งนี้ และครั้งนี้ที่เรากลับมาก็เพื่อมาชิมเมนูใหม่ ‘Mex...

4 กุมภาพันธ์ 2025

HOMELAND ในบ้านหลังใหม่ซอยสุขุมวิท 39 ที่ซัพพอร์ตความโลคัลได้มากกว่าเดิม

เมื่อครอบครัวเริ่มขยายใหญ่ขึ้นก็เป็นเรื่องธรรมดาที่ต้องขยับขยายพื้นที่ตาม ซึ่งครอบครัวที่ว่าของ HOMELAND Café & Grocer ก็คือเกษตรกรไทยและวัตถุดิบท้องถิ่นที่เริ่มมีความหลากหลายมากขึ้นกว่าเก่า ฉะนั้นด้วยความที่อยากโชว์เคสวัตถุดิบของเกษตรกรไทยที่ทำงานอยู่ด้วยให้ได้มากกว่าเดิม ‘ณัฐ-ภัทรพร สาลีรัฐวิภาค’ ผู้ร่วมก่อตั้งร้าน HOMELAND Café & Groce...

31 มกราคม 2025

4 HOURS LIFE with Chao Chawalit ที่ออกจากบ้านแบบไม่ต้องพกเงินสด

4 ชั่วโมงที่ออกจากบ้านแบบไม่ต้องพกเงินสด เชื่อว่าปัจจุบันหลายคนคงอยากลองทำอะไรหลายๆ อย่าง เมื่อโอกาสเข้ามาก็อยากลองทำดู โดยเฉพาะการทำธุรกิจที่แยกออกจากงานประจำ ซึ่ง เชาว์-ชวลิต ชิตตนันท์ ก็เป็นอีกหนึ่งคนที่คว้าโอกาสนั้นไว้เหมือนกัน เพราะนอกจากจะทำงานในวงการบันเทิงแล้ว เชาว์ยังทำธุรกิจกับเพื่อนๆ อีก ทำหลายอย่างขนาดนี้ บางทีก็ต้องการตัวช...

29 มกราคม 2025

บรันช์จากย่านอิแทวอน Barboo จะมาป๊อปอัพที่เอกมัย วันเดียวเท่านั้น 12 ก.พ. นี้

ถ้าใครเป็นสายชิล ชอบกินมื้อสายในไวบ์เก๋ๆ ต้องมาเจอพวกเขาในครั้งนี้ให้ได้นะ เพราะ ‘Barboo’ บรันช์และไวน์บาร์สุดชิคจากย่านอิแทวอนกำลังจะมาป๊อปอัพที่กรุงเทพฯ ทว่าพวกเขาจะจัดเพียงวันเดียวเท่านั้น โดยใช้พื้นที่ของร้าน WWA Cafe x Chooseless ในย่านเอกมัย Barboo เป็นร้านมื้อสายที่จะเปลี่ยนเป็นไวน์บาร์ตอนค่ำ มาพร้อมบรรยากาศรูฟท็อปใจกลางย่านอิแท...

28 มกราคม 2025

Duet by David Toutain ห้องอาหารฝรั่งเศสที่นำเสนอความสดใหม่ด้วยวัตถุดิบธรรมชาติ

นี่อาจจะเป็นร้านอาหารฝรั่งเศสที่นักชิมหลายคนเฝ้ารอมากที่สุด เพราะผู้อยู่เบื้องหลังคือเชฟชาวฝรั่งเศส เดวิด ทูแทง (David Toutain) เจ้าของร้านอาหาร 2 ดาวมิชลินในกรุงปารีส ประเทศฝรั่งเศส ซึ่งได้รางวัล MICHELIN Green Star ควบคู่ด้วย โดยเชฟบินมาเปิดร้านอาหารแห่งใหม่ที่ประเทศไทยในชื่อว่า ‘Duet by David Toutain’ อยู่ในโรงแรมใหม่ที่กำลังฮอตสุดๆ ไม่แพ้กันอย่...

28 ธันวาคม 2024

ปีนี้หมดเวลาให้บริการ พบกันอีกครั้งปีหน้าฟ้าใหม่

วันนี้ (28 ธันวาคม) ช่างภาพข่าว THE STANDARD ลงพื้นที่สำรวจร้านค้าและร้านอาหารที่เริ่มหยุดให้บริการตั้งแต่วันนี้ เนื่องในวันหยุดยาวของเทศกาลปีใหม่ โดยร้านส่วนมากจะกลับมาเปิดให้บริการอีกครั้งในวันที่ 3 มกราคม 2568 การปิดร้านครั้งละหลายวันเพื่อหยุดขาย หยุดให้บริการ เป็นอีกหนึ่งบรรยากาศที่ใน 1 ปีมักจะเกิดขึ้นแค่ใน 2 ช่วงเทศกาลสำคัญคือปีให...