×

ธุรกิจร้านอาหาร

shabushi-rebrand-genz
17 มิถุนายน 2025

ชาบูชิขอไม่เล่นสงครามราคา ชู Value for Money รีแบรนด์ใหม่ คว้าสกาย-นานิดึงลูกค้า Gen Z

ถึงวันนี้ภาพรวมตลาดร้านอาหารทุกประเภทมูลค่า 7 แสนล้านบาท ต้องเผชิญต่อภาวะเศรษฐกิจที่กำลังชะลอตัวอยู่ตอนนี้ แม้มูลค่าตลาดจะไม่ลดลงและมีการเติบโตขึ้นทุกปี แต่กลับโตเพียงแต่โตน้อยเท่านั้น โดยมีทั้งร้านที่เปิดใหม่และปิดตัวลงในตัวเลขใกล้เคียงกัน   “โดยเฉพาะร้านอาหารสุกี้และชาบู เซกเมนต์นี้ใหญ่มาก มีผู้เล่นกระโดดเข้ามาชิมลางอย่างต่อเนื่อง ยิ่ง...
10 มิถุนายน 2025

‘อย่าเริ่มทำสงครามราคา’ คำเตือนที่ผู้นำตลาดอย่าง MK ขอเมิน ก่อนเปิดฉากท้าชน ‘สุกี้ตี๋น้อย’ ด้วยอาวุธที่ชื่อว่า ‘บุฟเฟต์’

‘อย่าเริ่มทำสงครามราคา’ ถือเป็นอีกหนึ่งประโยคทรงพลังในซีรีส์ที่กำลังเป็นกระแส Talk of the Town อย่าง ‘สงครามส่งด่วน’ ที่ดึงความสนใจให้กับกลุ่มผู้ชมที่อยู่ในแวดวงธุรกิจไม่น้อย สำหรับประเด็นเรื่อง ‘การทำสงครามราคา’ ที่สะท้อนบทเรียนจริงในโลกธุรกิจที่เรามักจะเห็นกันอยู่ไม่น้อยในช่วงเวลาที่ผ่านมา   ซึ่งประโยคนี้กำลังเกิดขึ้นกับหม้อสุกี้ที่มีม...
mcdonalds-sales-drop-2025
2 พฤษภาคม 2025

พิษเศรษฐกิจเล่นงาน McDonald’s เผยยอดขายไตรมาสแรกร่วงหนัก แม้จัดเมนูชุดสุดคุ้มก็ไม่ช่วย!

McDonald’s รายงานผลประกอบการไตรมาสแรกของปี ยอดขายสาขาเดิมในตลาดสหรัฐฯ ลดลง 3.6% เมื่อเทียบกับช่วงเดียวกันของปีก่อน ต่ำกว่าค่าเฉลี่ยที่นักวิเคราะห์คาดการณ์ไว้ ซึ่งต่ำกว่าที่นักวิเคราะห์วอลล์สตรีทคาดการณ์ไว้ และนับเป็นการปรับตัวลดลงครั้งใหญ่ที่สุดนับตั้งแต่ไตรมาสที่ 2 ของปี 2020 ช่วงที่โควิดระบาด   ขณะที่ภาพรวมยอดขายของร้านสาขาเดิมทั่วโลกล...
gaggan-fine-dining-revolution
23 เมษายน 2025

การกลับมาเป็นที่ 1 ของ ‘กากัน อนันต์’ เชฟผู้ฉีกกฎของคำว่าไฟน์ไดนิ่ง

เชฟชาวอินเดียคนนี้อยู่ในประเทศไทยมาเกือบ 20 ปีแล้ว และร้านอาหารของเขาในกรุงเทพฯ คว้าตำแหน่งยอดเยี่ยมที่สุดในเอเชียมาได้สำเร็จถึง 5 ครั้ง โดยครั้งล่าสุดก็คือในงานประกาศรางวัล Asia’s 50 Best Restaurants 2025 ที่เพิ่งผ่านพ้นไปเมื่อเดือนก่อน ทว่าการกลับมาทวงอันดับ 1 หลังจากหายไปนานกว่า 7 ปี เชฟผู้มีอิทธิพลต่อวงการอาหารไฟน์ไดนิ่งระดับเอเชียคนนี้จะรู้...
4 เมษายน 2025

เป้าหมาย CRG อยากเปิดร้านชาบูเสริมพอร์ตธุรกิจ ย้ำไม่ง่าย! ต้องทำการบ้านหนัก หวังท้าชนเจ้าตลาด

ถึงวันนี้ตลาดร้านอาหารในไทยยังแข่งขันกันอย่างดุเดือด หลังแบรนด์จีนยกทัพเข้ามาไม่หยุด แต่ CRG เชนร้านอาหารรายใหญ่ไม่เคยหวั่น เพราะวันนี้มูลค่าตลาดยังโตแถมช่องว่างยังมี พร้อมลงทุนหาแบรนด์ใหม่เสริมพอร์ต แย้มอยากทำร้านชาบูมาตั้งแต่ปีที่แล้ว แต่ด้วยตลาดมีคู่แข่งรายใหญ่อยู่แล้วจึงไม่ง่าย   ณัฐ วงศ์พานิช กรรมการผู้จัดการใหญ่ บริษัท เซ็นทรัล เรส...
1 เมษายน 2025

Zen Group ไม่หวั่นเศรษฐกิจไม่ดี! จัดทัพร้านอาหารบุกภูมิภาคเอเชียเต็มสูบ เสิร์ฟส้มตำพร้อมกินจับกลุ่มลูกค้าคนรุ่นใหม่

เศรษฐกิจไม่ดีการขยายสาขาต้องมีจังหวะที่ดี Zen Group ย้ำพร้อมกางแผนยุทธศาสตร์ปี 2568 ผลักดัน 10 แบรนด์ในพอร์ตโฟลิโอ เร่งเติบโตระยะยาวผ่านอาวุธลับของคุณภาพอาหาร และประเดิมวางขายเมนูส้มตำพร้อมกินในแม็คโคร-โลตัส ก่อนเดินหน้าขยายสาขาบุก สปป.ลาว มาเลเซีย ฟิลิปปินส์เต็มสูบ   สรรคนนท์ จิราธิวัฒน์ ประธานเจ้าหน้าที่บริหาร บริษัท เซ็น คอร์ปอเรชั่น ...
copper-buffet-success
20 มีนาคม 2025

เบื้องลึก Copper Buffet จากร้านที่ขาดทุนสะสม ประสบความสำเร็จจนวันนี้ ‘ไม่รับลูกค้าวอล์กอิน’ ถูกจองเต็มทุกสัปดาห์ แม้ราคาเริ่มต้น 1,499 บาท

ท่ามกลางภาวะเศรษฐกิจและกำลังซื้อที่ไม่สดใสมากนัก แต่ไม่มีผลต่อการเติบโตของ Copper ร้านอาหารบุฟเฟต์นานาชาติ จากปีแรกที่เปิดขาดทุนสะสมหนัก วันนี้ประสบความสำเร็จจนไม่รับลูกค้าวอล์กอิน ใครจะกินต้องจองล่วงหน้า แม้ราคาเริ่มต้น 1,499 บาท ไปจนถึง 2,799 บาทก็ตาม    พจนีย์ พินิจศักดิ์กุล ประธานกรรมการบริหารคอปเปอร์ บียอนด์ บุฟเฟต์ กล่าวว่า จุ...
MK GROUP รายงานรายได้ปี 2567 ลดลง 7.5% จากกำลังซื้อผู้บริโภคและการแข่งขันสูงในธุรกิจร้านอาหาร
27 กุมภาพันธ์ 2025

MK เผยรายได้ปี 2567 อยู่ที่ 15,418 ล้านบาท ลดลง 7.5% ผลจากกำลังซื้ออ่อนตัว-การแข่งขันที่สูงในธุรกิจร้านอาหาร

บริษัท เอ็มเค เรสโตรองต์ กรุ๊ป จำกัด (มหาชน) หรือ MK GROUP และบริษัทย่อย รายงานผลดำเนินการปี 2567 มีรายได้จากการขายและบริการเท่ากับ 15,418 ล้านบาท ซึ่งลดลง 7.5% เมื่อเทียบกับช่วงเดียวกันของปีก่อน    MK ให้เหตุผลของรายได้ที่ลดลงเป็นผลมาจากกำลังซื้อของผู้บริโภคที่อ่อนตัวลงจากค่าครองชีพและภาระหนี้ครัวเรือนที่สูงขึ้น รวมถึงการแข่งขันที่...
25 กุมภาพันธ์ 2025

เปิด 3 ธุรกิจโตสวนกระแสเศรษฐกิจ วิเคราะห์ทำไมยอดเปิดธุรกิจใหม่พุ่ง 8,800 รายในเดือนเดียว และทุนญี่ปุ่นรั้งอันดับ 1

เปิดศักราชใหม่ปี 2568 ธุรกิจตั้งใหม่เป็นช่วงขาขึ้น เดือนแรกพุ่งไปกว่า 8,800 ราย ทุนรวม 24,951 ล้านบาท อธิบดีกรมพัฒนาธุรกิจการค้าเผย ไตรมาส 1 คาดจัดตั้งใหม่ทะลุ 27,000-28,000 ราย คิดเป็น 30% ของทั้งปี และญี่ปุ่นยังคงขนเงินลงทุนไทยมากสุด ขณะที่เลิกกิจการลดลง เผยเทรนด์ดูแลสุขภาพดัน ‘ธุรกิจความงาม-ศัลยกรรม’ โตสวนกระแสเศรษฐกิจ โกยรายได้กว่า 3 แสนล้านต่อ...
mint-profits-2025
15 กุมภาพันธ์ 2025

MINT โชว์กำไรปี 67 พุ่งสู่ 7,750 ล้านบาท โต 43% พร้อมลุยขยาย โรงแรมและร้านอาหารทั่วโลก

MINT ทำกำไรสุทธิปี 2567 พุ่งทะยานขึ้น 43% ราว 7,750 ล้านบาท รับแรงหนุนจากธุรกิจโรงแรม-อาหารพร้อมเดินหน้าลงทุนขยายธุรกิจโรงแรมและร้านอาหารทั่วโลก   บมจ.ไมเนอร์ อินเตอร์เนชั่นแนล (MINT) รายงานผลการดำเนินงานทางการเงินที่แข็งแกร่งที่สุดนับตั้งแต่ก่อตั้งบริษัท โดยในปี 2567 มีกำไรสุทธิเพิ่มขึ้น 43% หรืออยู่ที่ 7,750 ล้านบาท เมื่อเทียบกับปีก่อน...


Close Advertising