อาหาร

14 ตุลาคม 2025

เจาะเทรนด์ Food Tech: อาหารแห่งอนาคต ตลาดมูลค่า 5 แสนล้าน โอกาสทองผู้ประกอบการไทย

เทรนด์การใส่ใจสุขภาพ สิ่งแวดล้อม และความยั่งยืน กำลังส่งผลกระทบต่อห่วงโซ่อุปทานอาหารที่ยาวและซับซ้อน ในขณะที่คน 1 ใน 3 ของโลกขาดอาหาร ก็มีคนจำนวนมากที่กินเกินจนป่วยเป็นโรคอ้วน ยิ่งไปกว่านั้น ระบบอาหารยังเป็นภาระต่อโลก สร้าง Carbon Footprint ถึง 1 ใน 4 ของทั้งหมด อาหารจึงไม่ใช่แค่เรื่องของกินบนโต๊ะอีกต่อไป แต่กล...

2 ตุลาคม 2025

Skin Food: รู้จัก 10 อาหารต้านสิว ลดอักเสบ

สิวไม่ใช่แค่เรื่องฮอร์โมนหรือการล้างหน้า แต่เกี่ยวพันกับ “การอักเสบ” ภายในร่างกายด้วย รู้ไหมว่าอาหารที่เรากินทุกวันสามารถช่วยให้ผิวสงบลงหรือกระตุ้นให้สิวเห่อได้ ดังนั้นการเลือกอาหารที่ “ลดการอักเสบ” ไม่เพียงแต่ดีต่อผิว แต่ยังเป็นการดูแลใจตัวเองไปพร้อมกัน ลองมาทำความรู้จัก 10 อาหารต้านสิว ที่ทั้งอร่อยและช่วยให้ผิวแข็งแรงขึ้นจากภายในกันเถอะ ...

5 สิงหาคม 2025

Bioconvergence เทรนด์ Deep Tech ที่จะเปลี่ยนวงการแพทย์ อาหาร และวัสดุศาสตร์

เมื่อชีววิทยาที่เคยซับซ้อนเกินเข้าใจ กำลังถูกถอดรหัสด้วยพลังของ AI และวิศวกรรม เมื่อสิ่งที่เคยเป็นงานวิจัยในห้องแล็บ กลายเป็นสินค้าที่ตอบโจทย์ตลาดจริง นี่ไม่ใช่แค่เทรนด์ แต่มันคือจุดเปลี่ยนเชิงโครงสร้างของโลกธุรกิจ และเราเรียกมันว่า ‘Bioconvergence’ 🟡 Bioconvergence คืออะไรและทรงพลังแค่ไหน? Bioconvergence คือการหลอมรวมเทคโน...

แคมเปญปิ่นโตเดลิเวอรีจาก Robinhood ส่งอาหารใส่กล่องข้าวพร้อมรับคืน

1 สิงหาคม 2025

หิ้วปิ่นโต-ผูกกล่องข้าว ชวนสั่งอาหารแบบรักษ์โลก แถมมีผู้ช่วยวิ่งรับปิ่นโตคืน

ใครอยากห่อข้าวไปกินที่ทำงานแต่ไม่เคยทำได้เพราะไม่มีเวลา หรือคิดถึงการหิ้วปิ่นโตมื้อกลางวันไปนั่งกินกับเพื่อน เราอยากชวนสั่งอาหารเดลิเวอรีจากร้านเหล่านี้บนแอปพลิเคชัน Robinhood เพราะอาหารจะส่งถึงทุกคนในปิ่นโตหรือกล่องข้าวพร้อมห่อผ้า หลังจากกินเสร็จก็แค่โทรหา แล้วจะมีไรเดอร์วิ่งไปรับปิ่นโตและกล่องข้าวคืนเอง เท่ากับว่าทุกคนจะไม่ได้รับพลาสติกเลยสักชิ้น...

24 มิถุนายน 2025

นักวิทย์จีนพัฒนา ‘สารเคลือบผลไม้’ ชนิดกินได้-ล้างออกง่าย ช่วยยืดอายุได้ 2.5 เท่า ด้วย ‘ต้นทุนต่ำ’ หวังลดขยะอาหารทั่วโลก

นักวิทยาศาสตร์ชาวจีนประสบความสำเร็จในการพัฒนา 'สารเคลือบผลไม้' ชนิดใหม่ที่สามารถรับประทานได้และล้างออกได้ง่าย โดยสารเคลือบนี้สามารถยืดอายุการเก็บรักษาผลไม้ได้ยาวนานขึ้นถึง 2.5 เท่า ด้วยการลดการสูญเสียความชื้นและการเจริญเติบโตของจุลินทรีย์ การค้นพบนี้นำเสนอทางออกต่อปัญหาการสูญเสียอาหารทั่วโลก สารเคลือบที่มี 'ต้นทุนต่ำ' เพียง 9 เซ็นต์ (ป...

31 พฤษภาคม 2025

CPF เผยเทรนด์อาหารโลกเปลี่ยน พร้อมกิน-สุขภาพมาแรง มองตลาดยุโรปมีโอกาสโตมหาศาล

ปฏิเสธไม่ได้ว่าอุตสาหกรรมอาหารกำลังลำบากมาก จากการที่ผู้คนใช้จ่ายระมัดระวังมากขึ้นและเริ่มไม่ออกไปรับประทานอาหารนอกบ้าน แต่ในบางกลุ่มสินค้ายังมีโอกาสอีกมหาศาล ขึ้นอยู่กับว่าใครจะปรับตัวได้เร็วกว่า แน่นอนว่าผู้ประกอบการไม่ว่ารายเล็กหรือรายใหญ่นั้นจำเป็นต้องปรับกลยุทธ์ให้สอดคล้องกับเทรนด์โลกใหม่ให้ได้ เอกปิยะ เอื้อวุฒิเกริก กรรมการผู้จัด...

วิธีรับมือกับ คลื่นความร้อน ในช่วงเดือนเมษายน ด้วย 6 เทคนิคเอาตัวรอดจากอากาศร้อนจัด

23 เมษายน 2025

คู่มือเอาตัวรอดจากคลื่นความร้อนตลอดเดือนนี้

ในช่วงที่อุณหภูมิสูงขึ้นกว่าปกติ โดยเฉพาะในเดือนเมษายนของทุกปี การดูแลตัวเองให้ปลอดภัยจากความร้อนเป็นเรื่องสำคัญ เพราะคลื่นความร้อนสามารถส่งผลต่อสุขภาพให้แย่ลงและเป็นอันตรายได้ LIFE จึงรวบรวมวิธีรับมือกับคลื่นความร้อนอย่างมีประสิทธิภาพ พร้อมคำแนะนำที่ได้รับการยืนยันจากผู้เชี่ยวชาญมาฝากผู้อ่าน เพื่อให้นำไปปรับใช้ในการดูแลตัวเองให้ปลอดภัยในเดือนที่คา...

โลกรวนส่งผลกระทบต่อความมั่นคงทางอาหารทั่วโลก เกษตรกรเผชิญภัยแล้ง น้ำท่วม และสภาพอากาศแปรปรวน

29 มีนาคม 2025

เมื่อความมั่นคงทางอาหารโลก ‘ยังสั่นคลอน’

เรื่องความมั่นคงทางอาหาร (Food Security) เป็นสิ่งสำคัญเพราะเป็นเป้าหมายข้อที่ 2 เรื่องการขจัดความหิวโหย (Zero Hunger) จากทั้งหมด 17 ข้อของ SDGs ที่ 195 ประเทศได้ทำข้อตกลงกันจะช่วยให้บรรลุในปี 2573 แต่ปัจจุบันมีหลายอุปสรรคสำคัญที่ทำให้ได้ค่อนข้างเป็นไปตามข้อตกลงได้ยาก โดยเฉพาะเรื่องการเปลี่ยนแปลงของสภาพภูมิอากาศ (Climate Change) Climate C...

ภาพประกอบแสดงความเชื่อมโยงระหว่างความเครียดและพฤติกรรมการกินอาหารที่ให้พลังงานสูง

19 มีนาคม 2025

Stress Eating: ทำไมเครียดแล้วกินแหลก (และวิธีหยุดวงจรนี้)

เคยสังเกตไหมว่าเมื่อไรที่เครียด มือเราจะคว้าหาของกินโดยอัตโนมัติ? โดยเฉพาะอาหารที่มีแป้ง น้ำตาล และไขมันสูง นี่ไม่ใช่ความอ่อนแอทางใจ แต่เป็นกลไกการป้องกันตัวของร่างกายต่างหาก นักประสาทวิทยาพบว่า สมองของเราถูกตั้งโปรแกรมให้แสวงหาอาหารที่ให้พลังงานสูงเมื่อรู้สึกเครียด เพราะในอดีตความเครียดมักมาพร้อมกับการต้องใช้พลังงานมหาศาลนั่นเอง เมื่อ...

TikTok สงกรานต์ การใช้จ่าย: ภาพแสดงกลุ่มคนรุ่นใหม่ใช้สมาร์ทโฟนดูคอนเทนต์บน TikTok เพื่อช้อปปิ้งสินค้าเทศกาลสงกรานต์และซัมเมอร์

17 มีนาคม 2025

สงกรานต์นี้เงินสะพัด! TikTok เผย นักช้อปพร้อมเปย์ บิวตี้-อาหาร-เที่ยว แบรนด์ต้องสร้างคอนเทนต์โดนใจ ใช้ครีเอเตอร์ให้เป็น

สงกรานต์และซัมเมอร์ 2025 กำลังจะมาถึง และข่าวดีสำหรับแบรนด์คือ ผู้บริโภคพร้อมควักกระเป๋ามากกว่าที่คิด! TikTok ประเทศไทย เพิ่งเปิดเผยผลสำรวจพฤติกรรมผู้บริโภคล่าสุดพร้อมกลยุทธ์การตลาดที่แบรนด์ไม่ควรพลาด เพื่อช่วยให้แบรนด์สามารถวางแผนการตลาดและการขายได้อย่างมีประสิทธิภาพในช่วงเทศกาลแห่งความสุขนี้ ข้อมูลจาก Kantar ชี้ว่า 63% ของผู้ใช้ TikT...