×

อาหาร

เชฟชุมพล
14 พฤศจิกายน 2022

‘เชฟชุมพล’ นำเสนอเมนูกาลาดินเนอร์ เสิร์ฟบนโต๊ะอาหารผู้นำประชุม APEC ชูวัตถุดิบไทย 4 ภาค ปรับประยุกต์ในธีมอาหารอนาคต

วันนี้ (14 พฤศจิกายน) ศูนย์การประชุมแห่งชาติสิริกิติ์ ชุมพล แจ้งไพร เชฟมิชลินผู้รังสรรค์เมนูอาหารไทยที่จะนำเสนอต่อผู้นำเขตเศรษฐกิจในงานเลี้ยงอาหารค่ำผู้นำเขตเศรษฐกิจ APEC (Gala Dinner) วันที่ 17 พฤศจิกายน 2565 ที่หอประชุมกองทัพเรือ ผ่านแนวคิดอาหารอนาคต กล่าวว่า หัวใจหลักของทุกเมนูที่จะนำเสิร์ฟโจทย์หลักคือใช้วัตถุดิบไทย 100% ทุกเมนูต้องผ่านการคัดเลื...
ปลากุเลาตากใบ
14 พฤศจิกายน 2022

รัฐบาลแจงเมนู ‘ปลากุเลาตากใบ’ เลี้ยงผู้นำ APEC ซื้อจากร้านป้าอ้วน OTOP 5 ดาวจริง ผู้ประกอบการรายอื่นอาจไม่รู้ข้อมูล

วันนี้ (14 พฤศจิกายน) รัชดา ธนาดิเรก รองโฆษกประจำสำนักนายกรัฐมนตรี เปิดเผยว่า ตามที่เป็นประเด็นดราม่าในโซเชียลมีเดียว่า ‘เมนูปลากุเลาตากใบ’ ที่เสิร์ฟในงานเลี้ยงผู้นำ APEC 2022 เป็นปลากุเลาปลอม ไม่ใช่จากพื้นที่อำเภอตากใบ จังหวัดนราธิวาส ซึ่งเรื่องนี้เป็นความเข้าใจผิด    รัชดาระบุว่า ข้อเท็จจริงคือ อาหารที่เสิร์ฟในงานกาลาดินเนอร์สำหรั...
ซูชิโรล
2 พฤศจิกายน 2022

สองเชฟสร้างสถิติ ‘ซูชิโรลที่ใหญ่ที่สุดในโลก’ น้ำหนักราว 1.3 พันกิโลกรัม

แม้จะไม่ได้พันด้วยสาหร่าย แต่เอาเป็นว่าสองเชฟคู่หูนักทำคอนเทนต์ Nick DiGiovanni และ Lynn Yamada Davis ได้ร่วมมือกันสร้าง ‘ซูชิโรลที่ใหญ่ที่สุดในโลก’ เป็นอันสำเร็จ และผลงานของพวกเขาได้รับการยืนยันโดย Guinness World Records เป็นที่เรียบร้อย   นักเก็ตไก่ เค้กป๊อป หรือแวะร้านอาหารฟาสต์ฟู้ดเยอะที่สุดในโลกภายใน 1 วัน นี่คือสถิติโลกร่วมกันของสอ...
เบอร์เกอร์ห่อสาหร่าย
30 ตุลาคม 2022

อนาคตเราอาจได้เห็น ‘เบอร์เกอร์ห่อสาหร่าย’ เพราะนักวิจัยพบว่า สาหร่ายสามารถนำมาทำเป็นบรรจุภัณฑ์ได้

บรรจุภัณฑ์เบอร์เกอร์หรืออาหารฟาสฟู้ดส่วนใหญ่ที่เราพบเห็นในปัจจุบัน ล้วนทำมาจาก ‘พลาสติก’ หรือ ‘กระดาษ’ ที่ใช้เวลาย่อยสลายนานหลายปี ส่งผลเสียต่อสิ่งแวดล้อม รวมไปถึงพลาสติกบางประเภทก็มีสารเคมีที่ส่งผลเสียต่อร่างกายมนุษย์อีกด้วย   หรือแม้แต่กระดาษที่ทนต่อไขมันก็เคลือบด้วยพลาสติก และสารเคมีอื่นๆ ที่เป็นอันตรายต่อสิ่งแวดล้อม เช่น สารโพลีฟลูออ...
Jollibee
21 ตุลาคม 2022

ไม่หยุดทะเยอทะยานสู่ระดับโลก ‘Jollibee’ เชนฟาสต์ฟู้ดยักษ์ใหญ่ เร่งขยายธุรกิจบุกอเมริกา-จีน โกยยอดขายเพิ่ม 2 เท่าใน 5 ปี

Jollibee Foods เชนฟาสต์ฟู้ดยักษ์ใหญ่ฟิลิปปินส์ ประกาศขยายธุรกิจ ตั้งเป้าโกยยอดขายในอเมริกาและจีนเพิ่มขึ้น 2 เท่าให้ได้ใน 5 ปี   Nikkei Asia รายงานว่า Ernesto Tanmantiong ประธานบริษัท Jollibee Foods Corporation (JFC) กล่าวว่า ปัจจุบันกลุ่มอาหารจานด่วนของฟิลิปปินส์ที่มีชื่อเสียงเรื่อง Chickenjoy และ Jolly Spaghetti  ข่าวที่เกี่...
Catalan Cuisine
18 ตุลาคม 2022

TASTE: Catalan Cuisine ลิ้มลองอาหารคาตาลันฝีมือเชฟชาวบาร์เซโลนา ที่ปรุงรสชาติตามบ้านเกิด

ตอนได้ยินว่าห้องอาหารนี้จะเสิร์ฟ ‘อาหารคาตาลัน’ เราก็สงสัยขึ้นมาทันทีว่าจะมีกลิ่นอายและรสชาติแบบไหน เพราะแม้จะพอรู้อยู่บ้างว่าเป็นอาหารสเปน แต่ชาวคาตาลันก็มีวัฒนธรรมเป็นของตัวเองอย่างเข้มข้นเหมือนกัน   Catalan Cuisine เป็นชื่อห้องอาหารใหม่ที่ตั้งให้เข้าใจแบบตรงไปตรงมา เพื่อแขกจะได้ไม่สับสน เพราะที่นี่อยู่ในพื้นที่ของ Embassy Room ห้องอาห...
NRF
17 ตุลาคม 2022

NRF กับ ธุรกิจ Plant-Based ปฏิรูปห่วงโซ่อาหาร สร้างโลกอย่างยั่งยืน

ที่ผ่านมาเศรษฐกิจของประเทศต่างๆ ทั่วโลกพัฒนาอยู่บนเส้นทางของความเหลื่อมล้ำ ทั้งยังสั่งสมปัญหาด้านสิ่งแวดล้อมไว้อย่างมากมาย จนถึงวันที่ผลกระทบจากสถานการณ์การเปลี่ยนแปลงทางด้านสภาพภูมิอากาศรุนแรงขึ้นทุกวัน โลกใกล้วิกฤตมากขึ้นทุกที ประเทศต่างๆ ทั่วโลกจึงร่วมกันเจรจาหารือเพื่อหาทางออก พาโลกก้าวสู่ยุคของการพัฒนาอย่างยั่งยืน ผ่านการกำหนดเป้าหมายการพัฒนาท...
กินดึก
11 ตุลาคม 2022

งานวิจัยใหม่เผย การกินดึกไม่ได้ช่วยให้หายหิว แถมยังทำให้หิวมากกว่าเดิม

ระบบเผาผลาญในร่างกายมนุษย์ล้วนมีเวลาการทำงานอย่างชัดเจน จากการศึกษาใหม่เกี่ยวกับ ‘เวลาในการกินอาหารเย็น’ สามารถสร้างความแตกต่างอย่างมากต่อสุขภาพมนุษย์ และพบว่าการกินอาหารดึกอาจทำให้หิวมากขึ้น   การศึกษาก่อนหน้านี้โดย Frank A.J.L. Scheer, Ph.D. ผู้อำนวยการโครงการ Medical Chronobiology ใน Brigham and Women’s Hospital’s Division of Sleep an...
เบทาโกร
10 ตุลาคม 2022

รู้จัก เบทาโกร หรือ BTG ผู้ประกอบธุรกิจอาหารครบวงจรชั้นนำของไทยและสากล ที่อยู่มายาวนานกว่า 55 ปี กำลังเข้าตลาดหุ้น

บมจ. เบทาโกร ผู้ประกอบธุรกิจอาหารครบวงจรชั้นนำของไทยและระดับสากล ที่อยู่มายาวนานกว่า 55 ปี กำลังจะเข้าซื้อขายในตลาดหลักทรัพย์แห่งประเทศไทย (SET) ในวันที่ 2 พฤศจิกายนนี้ ด้วยชื่อย่อหลักทรัพย์ BTG ในฐานะเป็นหุ้นหมวดธุรกิจเกษตรและอาหารที่มีมูลค่าระดมทุนใหญ่ที่สุดในประวัติศาสตร์ของตลาดหลักทรัพย์แห่งประเทศไทย    ข่าวที่เกี่ยวข้อง...
7 ตุลาคม 2022

จับทิศทางการเติบโตของ ‘AMARC’ แล็บด้านเกษตร อาหาร ยา ครบวงจรของไทย หลังเดินหน้าเทรด mai เปิดขาย IPO 120 ล้านหุ้น [ADVERTORIAL]

มาตรฐานคุณภาพและความปลอดภัย คือหัวใจสำคัญของสินค้า โดยเฉพาะอย่างยิ่งสินค้าในกลุ่มอาหารและยา ด้วยเหตุนี้เอง แล็บวิเคราะห์ รายงาน และรับรองผลด้านเกษตร อาหาร ยา สมุนไพร ปัจจัยการผลิตทางการเกษตร สิ่งแวดล้อมที่ครอบคลุมทั้งมาตรฐานในประเทศและระดับสากล จึงมีบทบาทสำคัญอย่างมาก เพราะไม่เพียงตรวจสอบเพื่อให้แน่ใจว่าสินค้าจะปลอดภัยต่อร่างกายของผู้บริโภค ในแง่ขอ...


Close Advertising