×
Hi,
MEMBERSHIP
FOR YOU HISTORY EVENTS EDIT PROFILE EDIT CONSENT LOG OUT
×
  1. ธุรกิจร้านอาหาร

ธุรกิจร้านอาหาร

14 สิงหาคม 2025

ศึกนี้ใครจะรอด! เมื่อ MK vs. สุกี้ตี๋น้อย กำไรไตรมาส 2 ร่วงทั้งคู่

บริษัท เอ็มเค เรสโตรองต์ กรุ๊ป จำกัด (มหาชน) หรือ MK รายงานผลประกอบการไตรมาส 2 ปี 2568 พบว่ากำไรสุทธิลดลงอย่างน่ากังวลถึง 31.2% เมื่อเทียบกับช่วงเดียวกันของปีก่อน คิดเป็นตัวเลขอยู่ที่ 276 ล้านบาท ลดลงจาก 401 ล้านบาทในปีก่อนหน้า โดยมีสาเหตุหลักจากภาวะเศรษฐกิจชะลอตัว และกำลังซื้อของผู้บริโภคที่ลดลงอย่างต่อเนื่อง   รายงานระบุว่า ยอดขายในสาข...
13 สิงหาคม 2025

เบื้องหลังทางรอดของแบรนด์ร้านอาหารเก่าแก่ จะปรับตัวอย่างไรเมื่อคนรุ่นใหม่ไม่รู้จัก

ในวันที่โลกธุรกิจหมุนเร็วขึ้นทุกวัน แบรนด์จำนวนมากต่างพยายามเร่งเครื่องตามกระแสใหม่ให้ทัน แต่มีเพียงไม่กี่แบรนด์ที่สามารถรักษาตัวตนดั้งเดิมไว้ได้ ขณะเดียวกันก็พร้อมเปิดรับความเปลี่ยนแปลง และหนึ่งในนั้นคือ สีฟ้า แบรนด์ร้านอาหารไทยอายุกว่า 90 ปี ที่ถือกำเนิดจากร้านข้างถนนเล็กๆ ในยุคก่อนสงครามโลก กระทั่งวันนี้เติบโตเป็นกลุ่มธุรกิจที่มีบทบาททั้งในวงการ...
mk-restaurants-campaign-success
3 สิงหาคม 2025

โปรฯ บุฟเฟ่ต์ 299 ดันยอดขายพุ่ง 42% แถมช่วย MK ปลุกกระแสลูกค้าเก่าที่หายไปกว่า 6 เดือน กลับมาทานเพิ่มขึ้น 370%

ดูเหมือนว่า แคมเปญ ‘คุ้มคุ้ม อิ่มไม่อั้น 299 บาท’ จะสร้างความสำเร็จให้กับ MK Restaurants อยู่ไม่น้อย ซึ่งไม่เพียงสร้างการเติบโตด้านยอดขาย แต่ยังสามารถดึงดูดลูกค้าเก่าให้กลับมาใช้บริการได้อย่างมีนัยสำคัญ พร้อมขยายฐานไปยังกลุ่มลูกค้าใหม่ที่มีอายุน้อยลง   MK ออกมาระบุว่า แคมเปญดังกล่าวส่งผลให้ยอดขายเติบโตอย่างชัดเจน โดยในเดือนมิถุนายนที่จัด...
food-waste-restaurants-th
23 กรกฎาคม 2025

Food Waste: เมื่อธุรกิจอาหาร นำไปสู่ ‘ขยะล่องหน’ ที่เราไม่เคยมองเห็น

ในยุคที่ธุรกิจร้านอาหารต้องงัดกลยุทธ์ทุกวิถีทางเพื่อดึงดูดลูกค้าและรับมือกับกำลังซื้อที่ชะลอตัว สิ่งหนึ่งที่ปฏิเสธไม่ได้คือ ‘ขยะอาหาร’ (Food Waste) คือผลกระทบที่มาพร้อมกับการเติบโตของธุรกิจอาหารและการบริโภคในชีวิตประจำวัน    ขยะอาหารทั่วโลกและในประเทศไทย    UNEP (โครงการสิ่งแวดล้อมแห่งสหประชาชาติ) รายงานปี 2567 พบว่า ทั่...
investment-food-business-shark-moo
22 กรกฎาคม 2025

‘ร้านอาหาร’ อยากโตไว ต้องใช้ทุนคนอื่น! ฟัง ‘ชาร์คหมู’ ซีอีโอแห่ง Ookbee เล่าเบื้องหลังการลงทุนที่ใครก็ไม่เคยบอก

ในโลกของธุรกิจร้านอาหาร ‘ทุน’ ถือเป็นกุญแจสำคัญไม่แพ้สูตรอาหาร แต่หากขาดเงินทุนหรือสภาพคล่อง ก็ยากที่จะผลักดันให้ธุรกิจเดินหน้าเติบโตต่อไปได้   นั่นจึงเป็นเหตุผลที่เจ้าของธุรกิจร้านอาหารจำนวนไม่น้อยเริ่มหันไปมองนักลงทุน ในฐานะแหล่งทุนสำคัญที่พร้อมเข้ามาร่วมผลักดันให้ธุรกิจไปต่อได้เร็วและไกลกว่าที่จะทำคนเดียว โดยเฉพาะในยุคที่การแข่งขันรุน...
9 กรกฎาคม 2025

‘สุกี้ตี๋น้อย’ เผยความในใจ แม้ถูกมองเป็นรายเล็กท้าชนยักษ์ใหญ่ แต่ยืนยันว่าไม่ได้มาแข่งกับใครและไม่ได้มีดีแค่ชาบู! แต่จะเปิดแบรนด์ใหม่ปลายปี 68

ถึงวันนี้สุกี้ตี๋น้อยทำธุรกิจมากว่า 8 ปีแล้ว จากจุดเริ่มต้นธุรกิจตั้งแต่อายุเพียง 25 ปี จนปัจจุบันมีประสบการณ์ในวงการร้านอาหารแล้วมากกว่า 8 ปี และได้นำพาธุรกิจเติบโตอย่างรวดเร็ว ด้วยแนวคิด ‘เข้าใจลูกค้า’ และ ‘กล้าแตกต่าง’ จนกลายเป็นแบรนด์ร้านชาบูที่ถูกพูดถึงมากที่สุดในยุคนี้   THE STANDARD WEALTH มีโอกาสได้ร่วมวงสัมภาษณ์ ‘นัทธมน พิศาลกิจ...
1 กรกฎาคม 2025

Sizzler โตแรง! สวนทางเศรษฐกิจ พร้อมอัปเกรดเพิ่มเมนู ‘สลัดบาร์’ สู่ Superfood ย้ำขายราคาเดิม หวังดึงคนเข้าร้าน

ในยุคที่เศรษฐกิจทั่วโลกเต็มไปด้วยความผันผวน ธุรกิจร้านอาหารนับเป็นหนึ่งในอุตสาหกรรมที่เจอแรงกดดันไม่น้อย โดยเฉพาะภาวะเงินเฟ้อ ที่มีผลต่อพฤติกรรมผู้บริโภค หลายแบรนด์ต้องปรับตัวกันอย่างหนัก ไม่เว้นแม้แต่ ‘Sizzler’ ร้านอาหารที่สร้างภาพจำจาก สลัดบาร์ ล่าสุดกำลังเดินเกมใหม่เพื่อยกระดับจุดแข็งที่มีอยู่ให้แข็งแกร่งมากขึ้น   อนิรุทร์ เดวิด คอลลิ...
Bamee Kon Sae Lee
30 มิถุนายน 2025

เส้นทางของ ‘บะหมี่คนแซ่ลี’ บนถนนบรรทัดทอง เสียงจากผู้ประกอบการที่ยังอยู่เพื่อคนไทย

ถนนบรรทัดทองกลายเป็นย่านที่ได้รับความสนใจอย่างมากในช่วงไม่กี่ปีที่ผ่านมา ด้วยกระแสร้านอาหารใหม่ๆ ที่เกิดขึ้นอย่างรวดเร็ว ดึงดูดทั้งนักชิมและนักลงทุน    ทว่าท่ามกลางความคึกคักนี้ กลับมีเสียงวิพากษ์วิจารณ์ถึงประเด็น ราคาที่สูง อาหารที่เน้นกระแส และการพุ่งเป้าไปที่ลูกค้าชาวจีน ทำให้ผู้บริโภคชาวไทยเริ่มตั้งคำถามถึงทิศทางของย่านนี้ &n...
shabushi-rebrand-genz
17 มิถุนายน 2025

ชาบูชิขอไม่เล่นสงครามราคา ชู Value for Money รีแบรนด์ใหม่ คว้าสกาย-นานิดึงลูกค้า Gen Z

ถึงวันนี้ภาพรวมตลาดร้านอาหารทุกประเภทมูลค่า 7 แสนล้านบาท ต้องเผชิญต่อภาวะเศรษฐกิจที่กำลังชะลอตัวอยู่ตอนนี้ แม้มูลค่าตลาดจะไม่ลดลงและมีการเติบโตขึ้นทุกปี แต่กลับโตเพียงแต่โตน้อยเท่านั้น โดยมีทั้งร้านที่เปิดใหม่และปิดตัวลงในตัวเลขใกล้เคียงกัน   “โดยเฉพาะร้านอาหารสุกี้และชาบู เซกเมนต์นี้ใหญ่มาก มีผู้เล่นกระโดดเข้ามาชิมลางอย่างต่อเนื่อง ยิ่ง...
10 มิถุนายน 2025

‘อย่าเริ่มทำสงครามราคา’ คำเตือนที่ผู้นำตลาดอย่าง MK ขอเมิน ก่อนเปิดฉากท้าชน ‘สุกี้ตี๋น้อย’ ด้วยอาวุธที่ชื่อว่า ‘บุฟเฟต์’

‘อย่าเริ่มทำสงครามราคา’ ถือเป็นอีกหนึ่งประโยคทรงพลังในซีรีส์ที่กำลังเป็นกระแส Talk of the Town อย่าง ‘สงครามส่งด่วน’ ที่ดึงความสนใจให้กับกลุ่มผู้ชมที่อยู่ในแวดวงธุรกิจไม่น้อย สำหรับประเด็นเรื่อง ‘การทำสงครามราคา’ ที่สะท้อนบทเรียนจริงในโลกธุรกิจที่เรามักจะเห็นกันอยู่ไม่น้อยในช่วงเวลาที่ผ่านมา   ซึ่งประโยคนี้กำลังเกิดขึ้นกับหม้อสุกี้ที่มีม...

​

Close Advertising