ความอลังการตื่นตาตื่นใจที่ One Bangkok เพิ่งเปิดตัว มีหลากหลายมิติให้พูดถึง แต่สิ่งที่ไม่พูดถึงไม่ได้คือความตระการตาของอาหารหลากหลายสไตล์ หลากหลายรสชาติ จากหลากหลายร้าน เพื่อนำมารวมไว้ที่ One Bangkok ที่เดียว

THE STANDARD LIFE มีโอกาสได้ไปสำรวจแหล่งนักชิมบริเวณ The Storeys ของ One Bangkok และพาแวะชิมอาหาร 4 ร้าน 4 สไตล์ กับประสบการณ์ความอร่อยที่พลาดไม่ได้ที่ย่านใจกลางเมือง One Bangkok จะมีอะไรบ้าง เตรียมจดเช็กลิสต์ร้านและเมนูไว้ได้เลย

Sakae พรีเมียมชาบูกับเนื้อ A5 ที่พร้อมละลายในปาก

‘Sakae’ เป็นที่รู้จักจากความพรีเมียมของชาบูชาบูเนื้อวากิวจากญี่ปุ่นที่ละลายในปาก แผ่ซ่านไปทุกอณูของปาก และเอกลักษณ์ของประสบการณ์นั่งรับประทานที่ ‘ริง’ หรือเคาน์เตอร์รูปวงแหวน

สำหรับสาขาที่ One Bangkok บริเวณชั้น 3 อาคาร The Storeys ถือว่าเปิดประสบการณ์เหนือระดับที่เพิ่มพื้นที่ Family Zone หรือโซนที่นั่งโต๊ะพร้อมหน้ากันหลายคน รวมถึง VIP Zone ที่สามารถมารับประทานพร้อมกันในห้องส่วนตัว และยังมีที่นั่งแบบริงอันเป็นเอกลักษณ์ พร้อมด้วยการตกแต่งร้านที่เน้นสีทองให้สมกับความพรีเมียมของเมนูที่พร้อมนำมาเสิร์ฟในหม้อชาบูชาบูส่วนตัวของคุณ

สำหรับเมนูที่รับประทานชุด Prime Course ที่เสิร์ฟเมนูพระเอกอย่าง เนื้อโยเนซาวะวากิว A5 1 ใน 3 สุดยอดเนื้อจากจังหวัดยามางาตะ ที่เพียงจุ่มในซุปอันเป็นเอกลักษณ์ของ Sakae อย่าง Sakae Golden Dashi Soup ไม่กี่วินาที เมื่อได้รับประทานก็เข้าใจถึงคำว่า ‘ละลายในปาก’ อย่างแท้จริง

นอกจากนี้ ชุด Prime Course ยังเสิร์ฟพร้อมกับเมนูอื่นๆ อย่างจานเรียกน้ำย่อย เต้าหู้โกมะ เนื้อเนียนนุ่มชุ่มลิ้น ซาชิมิ 2 ชุดกับจานแรก Cutie Oyster หอยนางรมญี่ปุ่นจากทะเลฮาริมะนาดะ เคียงข้างมากับ ทูน่าอากามิซาชิมิ และ มาไดอาบุริซาชิมิ จากหมู่บ้านประมงจังหวัดเอฮิเมะ พร้อมเครื่องเคียงมากมายและเซ็ตผักที่เติมได้ไม่อั้น

เมนูเนื้อไม่ได้มีเพียงเท่านี้ แต่ยังมี เนื้อโอกุมะวากิว A4 อันเลื่องชื่อจากจังหวัดไซตามะ เนื้อโทคาชิเฮิร์บวากิว F1 สุดยอดเนื้อแดนเหนือจากจังหวัดฮอกไกโด สำหรับใครที่ไม่รับประทานเนื้อวัว พลาดไม่ได้กับ หมูดำไอเบริโก ที่ส่งตรงมาจากประเทศสเปน เพื่อรสชาติของหมูดำที่เหนือระดับไปอีกขั้นของสุดยอดเนื้อหมู

Sakae 

Open: ทุกวัน เวลา 11.00-22.00 น.

Address: One Bangkok ชั้น 3 The Storeys

Instagram: https://www.instagram.com/sakae.shabu 

Fillets โอมากาเสะบนโรงละครแห่งรสชาติ

ในมุมหนึ่งของ One Bangkok ยังมีร้านโอมากาเสะที่เปี่ยมไปด้วยความงดงามและจิตวิญญาณที่ซ่อนอยู่กับร้าน ‘Fillets’ ของ เชฟแรนดี้-ชัยชัช นพประภา หนึ่งในผู้บุกเบิกโอมากาเสะในประเทศไทย ที่เรียกได้ว่าสวยงามตั้งแต่เข้ามาในร้านไปจนถึงเมนูที่ได้รับประทานเข้าไปทุกคำตามฉบับร้านอาหารญี่ปุ่นแบบโมเดิร์น

เมื่อเดินเข้าไปในส่วนเคาน์เตอร์บาร์ กลิ่นอายและรูปลักษณ์ของโรงละครก็เด่นชัดออกมาตามความตั้งใจของร้านที่ต้องการให้เป็น ‘Anatomy of Taste Theatre’ โรงละครที่นักชิมผู้ชื่นชอบ Kappou Omakase ที่เหนือระดับ ได้รับชมความพิถีพิถันของเชฟที่รังสรรค์เมนูโอมากาเสะสไตล์โมเดิร์น ผสานออกมาเป็นฮาร์โมนี่ของรสชาติแต่ละเมนู รวมถึงการจัดจานบนวัสดุที่ทำให้เมนูหนึ่งจานเปรียบเสมือนงานศิลปะตรงหน้าคุณ

ทุกเมนูที่ได้รับประทานตั้งแต่จานแรกไปจนถึงจานสุดท้าย สัมผัสและรับรู้ได้ถึงความประณีต เทคนิค และความพิถีพิถันของเชฟแรนดี้ที่ตั้งใจรังสรรค์ออกมา และความสดใหม่ของวัตถุดิบที่ Fillets เลือกสรรมาในแต่ละจานแบบวันต่อวัน ทำให้เป็นอีกร้านที่พลาดไม่ได้

Fillets

Open: ทุกวัน เวลา 11.00-22.00 น.

Address: One Bangkok ชั้น 3 The Storeys

Facebook: Fillets 

Smith & Co. ความอร่อยผ่านกลิ่นอายตะวันตก

กลิ่นอายตะวันตกของหนังฮอลลีวูดยุค 80 ที่เราจะเห็นได้จากมุมหนึ่ง กับอาหารแนวพาสต้าเส้นสด เบอร์เกอร์เนื้อชุ่มฉ่ำ สเต็กชิ้นโต และของหวานหลากหลาย ทั้งหมดถูกเช็กลิสต์ไว้ใน Smith & Co. ที่จะมากับเพื่อน กับครอบครัว หรือมาคนเดียวก็ตอบโจทย์ทุกสไตล์

นอกจากบรรยากาศยังรวมถึงเมนูที่กระตุ้นต่อมน้ำลายผ่านทั้งรูปลักษณ์และกลิ่นของแต่ละจาน เริ่มจากพาสต้าอย่าง Bacon On Bacon ที่เตะตาด้วยเบคอนชิ้นโตและรสชาติที่เตะลิ้น ตามมาด้วย Red Wine Beef Steak กับสเต็กเนื้อระดับมีเดียมแรร์ที่ไม่ว่าจะผ่านไปกี่นาที ความนุ่มชุ่มฉ่ำของเนื้อที่ผ่านการใช้ไวน์แดงก็ไม่หายไป

สำหรับจานหลักก็หนีไม่พ้นซิกเนเจอร์เบอร์เกอร์เนื้อชุ่มฉ่ำอย่าง Truffle Mushroom Burger ที่กัดไปเพียงคำแรก ความอร่อยและความชุ่มฉ่ำจากเนื้อเบอร์เกอร์ก็ไหลไปทั่วปาก และ Smith’s Pork Chop กับสเต็กหมูพอร์กช็อปที่นุ่มกำลังพอดี รับประทานคู่กับซอสครีมเห็ดและไซด์อย่างมันฝรั่งและมะเขือเทศที่ช่วยเสริมรสชาติและตัดเลี่ยนได้อย่างดี

นอกจากนี้ยังมีเมนู Crab Cake Rocket Salad ให้ได้ล้างปาก ก่อนจะไปต่อของหวานอย่าง Black Forest เค้กอร่อยชุ่มลิ้น และ Tiramisu ที่เนียนนุ่มละลายในปาก พร้อมกับสมูทตี้ให้สดชื่นดับกระหายทั้ง Mixed Berries Smoothie และ Apple & Pineapple Smoothie 

Smith & Co.

Open: ทุกวัน เวลา 10.00-22.00 น.

Address: One Bangkok ชั้น G The Storeys 

Facebook: Smith & Co. 

Vessel ร้านกินดื่มของผู้เชี่ยวชาญด้านไวน์และค็อกเทล

ขวดไวน์เรียงรายภายในร้านไม่ใช่เพียงของตกแต่ง แต่ Vessel ถือเป็นผู้เชี่ยวชาญด้านไวน์มากมายจากทั่วทุกมุมโลกที่คัดสรรมานำเสนอภายในร้านและให้บริการ

เมื่อเข้ามาในร้านจะพบกับไวบ์กินดื่มที่เหมาะกับการมาแฮงเอาต์กับเพื่อนๆ หลังเลิกงานด้วยดีไซน์แกลมหรู ล้อมรอบด้วยดาดฟ้าของ One Bangkok ที่ให้ความรู้สึกผ่อนคลายอยู่ใจกลางกรุง

ไม่ใช่เพียงไวน์เลิศรสที่มีนำเสนอ Vessel ยังมีบาร์ค็อกเทลบริเวณกลางร้านให้ได้ลิ้มรสชาติค็อกเทลแปลกใหม่

• Vessel Martini ที่มีรสชาติหวานอมเปรี้ยว แต่ไม่มีน้ำตาล ให้ความสดชื่นเมื่อดื่ม 
• Royal Salute จะมีความขมที่เป็นเสน่ห์ของตัวนี้ มีกลิ่นผสมกันของซิตรัส ดอกไม้ และสมุนไพร 
• Whiskey Slide Coffee เป็นเมนูดื่มง่ายที่ผสมผสานระหว่างค็อกเทลและกาแฟ ละมุนไปด้วยกลิ่นของกาแฟและอัลมอนด์ มีความครีมมี่และรสชาติหวานอ่อนๆ 

สำหรับสายกินก็ไม่ต้องห่วง Vessel สาขานี้มีบริการอาหารให้มานั่งลิ้มรสไปพร้อมกับเครื่องดื่มมากมายให้เลือกสรร กับอาหารสไตล์ฟิวชันที่มีไอเดียการจัดจานที่สวยงามและเป็นเอกลักษณ์ 

เริ่มที่ Ceasar Salad เมนูซิกเนเจอร์ของร้านที่ส่วนผสมทำแบบโฮมเมดทั้งหมด ซึ่งน้ำสลัดสูตรของร้านทำให้เมนูนี้แตกต่างจากสลัดร้านไหนๆ ต่อมาคือ Fried Calamari ถือเป็นเมนูยอดฮิตของร้านที่รับประทานคู่กับไวน์แล้วเข้ากันดีสุดๆ เสิร์ฟพร้อมซอส Marie Rose และ Celery

เมนูที่แนะนำอีกจานคือ Spaghetti Spicy Tiger Prawn กุ้งลายเสือย่างที่เสิร์ฟพร้อมกับซอส แม้หน้าตาจะยุโรป แต่รสชาติแสดงออกถึงความเป็นเอเชียสุดๆ เผ็ดนิดๆ แต่ยังคงความกลมกล่อมและกลิ่นหอมจากกุ้งย่าง จานหลักของร้านก็คือ Pan Seared Duck Breast ที่ทำจากอกเป็ดจากฟาร์มที่เลี้ยงแบบ Free Range ปรุงสุกแบบหนังเป็ดกรอบ ข้างในฉ่ำ เสิร์ฟพร้อมกับซอสราสป์เบอร์รี ลูกแพร์ บีทรูท และเม็ดมะม่วงหิมพานต์

เมนูสำหรับชาววีแกนก็มีให้เลือก อย่าง Tomato Salad ที่ผสานมะเขือเทศเชอร์รี เฟตาชีส ลูกพลับ และอัลมอนด์ เสิร์ฟกับซอสเพสโต้ที่ทำเองและบัลซามิกรสชาติกลมกล่อม 

ใครไม่ใช่สายกินดื่มแต่เป็นสายคาเฟ่ Vessel ก็เป็นอีกคำตอบของคาเฟ่สุดแกลมให้ได้ เพราะมีโซน Non-Alcoholic รวมถึงโซนคาเฟ่ที่มีเมนูให้เลือกชิมเลือกดื่มกัน เรียกได้ว่ามีทุกโซนตอบโจทย์ทุกคน

Vessel

Open: ทุกวัน เวลา 11.00-23.00 น.

Address: One Bangkok ชั้น 3 The Storeys 

Contract: 08 0998 6454

The post แวะชิม 4 ร้าน 4 สไตล์ กับประสบการณ์อาหารที่พลาดไม่ได้ที่ One Bangkok [ADVERTORIAL] appeared first on THE STANDARD.

ใครเป็นสายเบอร์เกอร์ฉ่ำๆ แน่นๆ และชอบพาสต้าเส้นสดด้วย เรามีร้านมาแนะนำ นี่คือ ‘Smith & Co.’ ร้านอาหารใหม่จากเครือเดียวกับร้านอาหารเม็กซิกัน Bowlito และ Spotted Pig แต่สำหรับร้านนี้แบรนด์ฉีกแนวมาทำในสไตล์ใหม่ เป็นอาหารสไตล์อเมริกันผสมอิตาเลียนที่เต็มไปด้วยเมนูสนุกๆ และหน้าตาน่ากินเช่นเดิม

The Vibe

Smith & Co. เปิดอยู่ตรงชิดลม ด้านใน The Mercury Ville เป็นร้านบรรยากาศโฮมมี่ๆ เดินเข้าไปแล้วจะเจอไวบ์ร้านอาหารอิตาเลียนผสมอเมริกันนิดๆ มีห้องทำพาสต้าเส้นสดโชว์ด้วย แถมยังมีโซนบาร์ เพราะที่นี่เปิดจนดึก ถ้าคนไหนอยากหาร้านแฮงเอาต์นั่งดื่มกินข้าวหลังเลิกงาน ที่นี่ก็พร้อม

The Taste

Smith & Co. จะเน้นเมนูเบอร์เกอร์และพาสต้าเป็นหลัก แต่ก็มีสเต๊ก สลัด ขนมหวาน และถึงแม้จะเน้นอาหารกินง่าย แต่ร้านจะไม่ใช่สไตล์ฟาสต์ฟู้ด เพราะอยากให้ทุกคนมานั่งกินเป็นมื้อสบายๆ ใช้เวลาได้เรื่อยๆ มากกว่า

เมนูซิกเนเจอร์ที่ห้ามพลาดคือ ‘Truffle Mushroom Burger (319 บาท)’ เบอร์เกอร์หน้าตาน่ากิน เพราะเสิร์ฟเบอร์เกอร์เนื้อแบบหั่นครึ่งมาพร้อมซอสทรัฟเฟิลหอมๆ ด้านในเบอร์เกอร์มีเห็ดแชมปิญองผัดและชีส บันขนมนุ่มๆ ร้านทำเอง เวลากินใช้มือได้เลยจะได้อรรถรสกว่า (ร้านจัดโซนล้างมือไว้ให้ในร้านเรียบร้อย ไม่ต้องห่วง)

หรือถ้าใครชอบเบอร์เกอร์สไตล์อเมริกันคลาสสิกมากกว่า ให้สั่ง ‘Smith’s Burger (269 บาท)’ สแมชเบอร์เกอร์ที่เราเลือกเพิ่มเครื่องเคียงเองได้ ไม่ว่าจะเป็นผักดอง สลัด หรือเฟรนช์ฟรายส์

‘Gambas Al Ajillo (259 บาท)’ เมนูสไตล์เม็กซิกันที่กินง่าย สั่งมากินคู่กับจานไหนก็ได้ เป็นกุ้งผัดกระเทียมและน้ำมันมะกอก มาพร้อมขนมปังโฮมเมดที่ย่างจนกรอบ หอม

‘Bacon on Bacon (299 บาท)’ เป็นสปาเก็ตตีเบคอนที่คนรักเบคอนต้องชอบแน่นอน เพราะร้านนำสปาเก็ตตีไปผัดกับเบคอน พริก กระเทียม ก่อนท็อปด้วยเบคอนชิ้นหนาๆ ที่นำไปซูวีด์ให้นุ่มก่อน แล้วเคลือบซอสเมเปิ้ลอีกที

แต่ถ้าใครเป็นสายเนื้อมากกว่า ให้สั่ง ‘Red Wine Beef Steak (319 บาท)’ สปาเก็ตตีสเต๊กเนื้อไวน์แดงที่ร้านใช้เนื้อออสเตรเลีย

โดยเมนูพาสต้าทุกคนเลือกเปลี่ยนเส้นได้ มีทั้งเส้นแบบแห้ง เช่น สปาเก็ตตี, ลิงกวินี, เพนเน หรือเส้นทำสด เช่น เฟตตูชินี, เรจิเนตเต (หรือมาฟาลดินี เป็นพาสต้าเส้นแบนขอบหยัก)

ต้องลองสั่งของหวานด้วย เราแนะนำ ‘Panna Cotta with Raspberry Sauce (180 บาท)’ พานาคอตต้าเนื้อเนียนแน่น เข้ากับซอสเบอร์รีเปรี้ยวๆ หวานๆ หรือน้ำผลไม้สกัดเย็นที่ดีต่อสุขภาพ เราชอบ ‘ABC (130 บาท)’ น้ำแอปเปิ้ล, บีทรูท, แครอต, เบอร์รีรวม และ ‘Bugs Bunny (130 บาท)’ น้ำฝรั่ง, แพร์, สับปะรด, แครอต และเสาวรส

Good for

เบอร์เกอร์ของ Smith & Co. จะถูกใจคนชอบบันนุ่มๆ ซอสฉ่ำๆ ส่วนพาสต้าก็มีให้เลือกหลายสไตล์ เช่นเดียวกับเส้นที่เลือกเปลี่ยนได้ตามใจชอบเช่นกัน เราว่าร้านนี้เดินทางมาง่ายด้วย ถ้าวันไหนใครอยากหาร้านนั่งสบายๆ กินเบอร์เกอร์กับพาสต้าให้อิ่มท้อง ลองแวะมาชิมดู

Smith & Co.

Address: ชั้น 1 ใน The Mercury Ville (ติด BTS ชิดลม)

Open: ทุกวัน เวลา 10.00-22.00 น.

Contact: Smith & Co.

Budget: 400-1,000 บาท

Map:

The post Smith & Co. ร้านเบอร์เกอร์และพาสต้าเส้นสดที่มาพร้อมเมนูสไตล์อเมริกัน-อิตาเลียน appeared first on THE STANDARD.