ถ้าวันนี้อากาศดี การฮอปปิ้งในเมืองเก่าก็เป็นทางเลือกที่ดีเหมือนกัน THE STANDARD POP รวบรวมคาเฟ่เมืองเก่ากรุงเทพฯ มาให้คุณถึง 3 ร้าน ทั้งร้านกาแฟที่มีร้านไอศกรีมซ่อนอยู่ชั้นบน ร้านที่มีอาหารหลากหลายประเภทสำหรับมื้อกลางวัน และร้านกาแฟสเปเชียลตี้ชื่อดัง ทั้งหมดนี้อยู่ในเส้นทางเดียวกันที่คุณสามารถเก็บให้ครบในวันเดียวได้ง่ายๆ เลย

1. Pompano Cafe

Pompano Cafe ร้านกาแฟในตึกเก่ากว่า 100 ปีที่อยู่บริเวณหัวมุมถนน สามารถมองเห็นวิวสถานีรถไฟหัวลำโพงได้ชัดเจน และด้วยการตกแต่งแบบย้อนยุคกับชุดเครื่องเสียงจากปี 1960 ทำให้ร้านกาแฟร้านนี้เป็นเหมือนประตูมิติที่จะพาคุณท่องไปในห้วงเวลา ตึกนี้มีหลายชั้น ชั้นล่างเป็นพื้นที่ของร้านกาแฟ Pompano ส่วนชั้นสองเป็นพื้นที่ของร้านไอศกรีมเจลาโต Cube to Cup ไม่ว่าคุณจะอยากดื่มกาแฟสักแก้วเพื่อเริ่มต้นวัน หรือแวะกินไอศกรีมเจลาโตเย็นฉ่ำก่อนที่จะไปต่อก็เลือกได้เลย

เมล็ดกาแฟของทางร้านนั้นเน้นกาแฟสเปเชียลตี้ และเมล็ดกาแฟบางส่วนทางร้านก็คั่วเองด้วย เฮาส์เบลนด์สำหรับกาแฟดำนั้นทางร้านเลือกใช้เมล็ดกาแฟเอธิโอเปียเบลนด์กับเมล็ดกาแฟเมียนมา ส่วนสำหรับกาแฟนม ทางร้านเลือกเป็นเมล็ดกาแฟนิการากัวกับเมล็ดกาแฟ สปป.ลาว และยังมีเมล็ดกาแฟซิงเกิลออริจินให้เลือกหลากหลายจากทั่วโลก

Pompano Cafe

ที่อยู่: 482 ถนนไมตรีจิต ป้อมปราบศัตรูพ่าย กรุงเทพฯ

เวลาเปิด-ปิด: วันจันทร์-ศุกร์ เวลา 10.00-19.00 น. และวันเสาร์-อาทิตย์ เวลา 10.00-20.00 น.

รีวิวฉบับเต็ม: https://thestandard.co/pompano-cafe/

2. Trok Khrut Cafe

Trok Khrut Cafe คาเฟ่ในตึกเก่าอายุกว่า 40 ปีที่เคยถูกทิ้งร้างไว้ถึง 10 ปี แต่ได้รับการชุบชีวิตขึ้นมาอีกครั้งให้กลายเป็นคาเฟ่สไตล์ย้อนยุคที่ลงตัว ร้านมีทั้งหมด 2 ชั้น มีทั้งแบบที่นั่งในห้อง และระเบียงที่ทางร้านทำให้กว้างกว่าปกติและตกแต่งไว้สำหรับใครที่อยากนั่งทอดอารมณ์ชมวิวเมืองเก่า ไม่ว่าจะมาคนเดียว เป็นคู่ หรือเป็นครอบครัวก็ตอบโจทย์ทั้งหมด

แนะนำให้กินอาหารกลางวันที่นี่ไปเลย เมนูอาหารในร้านเป็นอาหารฟิวชันในสไตล์ที่ทางร้านชอบ ไม่ว่าจะเป็นอาหารญี่ปุ่น อาหารเกาหลี หรือขนมหวานแบบตะวันตกก็มีให้เลือกมากมาย ส่วนกาแฟนั้นทางร้านก็คัดเลือกเมล็ดอย่างดี มาถึงแล้วควรลอง Coconut Latte กาแฟนมมะพร้าว ที่ทางร้านนำน้ำมะพร้าวมาผสมกับนม ท็อปด้วยช็อตเอสเพรสโซที่เลือกใช้เมล็ดกาแฟคั่วกลางที่มีเทสต์โน้ตทางนัตตี้ ช็อกโกแลต คาราเมล จากโรงคั่วในเมลเบิร์นที่ขึ้นชื่อในโปรไฟล์การคั่วที่ไม่เหมือนใคร

Trok Khrut Cafe

ที่อยู่: 58 ซอยศาลเจ้าพ่อเสือ พระนคร กรุงเทพฯ

เวลาเปิด-ปิด: ทุกวัน เวลา 09.00-21.00 น.

รีวิวฉบับเต็ม: https://thestandard.co/trok-khrut-cafe/

3. Craftsman at Bamrung Mueang

Craftsman ร้านกาแฟในตึกเก่าที่อายุกว่า 127 ปีในย่านบำรุงเมือง ซึ่งภายในปลายปี 2565 ตึกนี้มีแผนจะทำเป็นโรงแรม คาเฟ่ และร้านอาหาร และในช่วงระยะเวลาหนึ่งปีที่ตึกนี้ยังว่างอยู่ Craftsman จึงมาทำป๊อปอัพคาเฟ่โดยที่ยังอนุรักษ์ทุกอย่างของตึกเอาไว้

ด้วยการอยู่ในอาคารเก่าอายุกว่า 127 ปี ทางร้านอยากให้เมนูในร้านนั้นร้อยเรียงไปในทางเดียวกับอาคาร จึงใช้ตำราทำขนมของ หม่อมเจ้าสิบพันพารเสนอ โสณกุล มาเป็นแรงบันดาลใจสำหรับสูตรขนม ทำให้นี่อาจเป็นโอกาสเดียวที่คุณจะได้รู้ว่าพายและเค้กกล้วยหอมในช่วงเวลา 120 กว่าปีที่แล้วนั้นรสชาติเป็นอย่างไร นอกจากนี้ทางร้านยังมีค็อกเทลเสิร์ฟด้วย

Craftsman at Bamrung Mueang

ที่อยู่: 83 ถนนบำรุงเมือง เสาชิงช้า พระนคร กรุงเทพฯ

เวลาเปิด-ปิด: วันจันทร์-พฤหัสบดี เวลา 07.30-18.00 น. และวันศุกร์-อาทิตย์ เวลา 07.30-22.00 น.

รีวิวฉบับเต็ม: https://thestandard.co/craftsman-at-bamrungmeung/

The post ฮอปปิ้งย่านพระนคร! 3 คาเฟ่พระนครในตึกเก่าที่คุณสามารถเก็บได้ในวันเดียว appeared first on THE STANDARD.

Pompano ร้านกาแฟในตึกเก่ากว่าร้อยปี ที่อยู่บริเวณหัวมุมถนน สามารถมองเห็นวิวสถานีรถไฟหัวลำโพงได้ชัดเจน และด้วยการตกแต่งแบบย้อนยุคกับชุดเครื่องเสียงจากปี 1960 ทำให้ร้านกาแฟร้านนี้เป็นเหมือนประตูมิติที่จะพาคุณท่องไปในห้วงเวลา

ที่มาของชื่อร้าน Pompano ก็เป็นเรื่องตลกที่น่ารัก ทางเจ้าของร้านเล่าว่ามีเพื่อนชาวญี่ปุ่นอยู่คนหนึ่งเรียกชื่อจริงของเขาเพี้ยนไปเป็น ‘จาระเม็ด’ ก็เกิดเป็นไอเดียว่า ถ้าใช้ชื่อนี้ก็ดีนะ แต่จะใช้คำว่าจาระเม็ดเลยก็แปลก เลยลองเอาคำว่าปลาจาระเม็ดไปค้นหาในภาษาอื่นดู ก็พบว่าคำว่า Pompano นั้นก็ฟังดูดีและย้อนยุคดีด้วย

บรรยากาศ

ตึกนี้เป็นตึกเก่าอายุหนึ่งร้อยกว่าปี ชั้นล่างเป็นพื้นที่ของร้าน Pompano ส่วนชั้นสองเป็นร้านไอศกรีม Cube to Cup ส่วนชั้นสามทางร้านกำลังตัดสินใจอยู่ว่าจะทำเป็นอะไร และในส่วนของรูฟท็อป ทางร้านก็อยากจะทำเป็นบาร์เล็กๆ ตึกนี้ผ่านการปรับปรุงซ่อมแซมมาแล้วหนึ่งครั้ง แต่ทางร้านนั้นชอบออกแบบตกแต่ง ก็อยากให้บรรยากาศแบบเก่ากลับมา การตกแต่งจึงออกมาในสไตล์โคโลเนียลที่ผสานความอาร์ตนูโวเข้ามาด้วย และเพื่อเสริมความย้อนยุค ทางร้านก็มีเครื่องเล่นแผ่นเสียงจากยุค 1960 ที่จัดแต่งมาชุดใหญ่ ถ้าคุณเป็นคนที่ชอบฟังเพลงจากแผ่นเสียงและเครื่องเสียงแบบเก่าก็อยากให้ได้มาลองฟัง มีทั้งเพลงไทยเก่าเสริมบรรยากาศ และเพลงแจ๊สหลากหลายรูปแบบ

เป้าหมายของทางร้านคืออยากให้ย่านนี้มีตึกเก่าแก่ที่สวยงามไว้เยอะๆ ให้คนได้เห็นคุณค่าของตึกเก่าๆ ที่อยู่รอบบริเวณสถานีรถไฟหัวลำโพง อยากให้เป็นย่านเมืองเก่า เหมือนที่ต่างประเทศ

เครื่องดื่มและขนมของทางร้าน

เมล็ดกาแฟของทางร้าน

เมล็ดกาแฟของทางร้านนั้นเน้นกาแฟสเปเชียลตี และเมล็ดกาแฟบางส่วนทางร้านก็คั่วเองด้วย เฮาส์เบลนด์สำหรับกาแฟดำนั้นทางร้านเลือกใช้เมล็ดกาแฟเอธิโอเปียเบลนด์กับเมล็ดกาแฟเมียนมา ส่วนสำหรับกาแฟนม ทางร้านเลือกเป็นเมล็ดกาแฟนิการากัวกับเมล็ดกาแฟ สปป.ลาว และยังมีเมล็ดกาแฟซิงเกิลออริจินให้เลือกหลากหลายจากทั่วโลก ทางร้านพยายามหาเมล็ดแปลกๆ อย่างเมล็ดกาแฟแคเมอรูน หรือเมล็ดกาแฟโบลิเวียมาให้ลองด้วย และด้วยความที่เครื่องคั่วของทางร้านคั่วทีละน้อยได้ ทำให้เราสามารถทดลองเมล็ดกาแฟได้หลายแบบ

Single Origin (170 บาท) และ Dirty (120 บาท)

Bloody Orange (150 บาท)

เมนูแนะนำคือ Dirty (120 บาท) ที่ทางร้านปรุงนมด้วยสูตรของตัวเอง ส่วนกาแฟนั้นใช้เป็นเมล็ดกาแฟนิการากัวและ สปป.ลาว แต่ถ้าคุณอยากลองเมล็ดอื่นก็สามารถเลือกเพิ่มได้ มีตั้งแต่บวกเพิ่ม 40-70 บาท มาดูเมนูที่สดชื่นขึ้นหน่อยอย่าง Bloody Orange (150 บาท) กาแฟดำผสมน้ำเชื่อมน้ำส้มแท้ ตกแต่งด้วยโรสแมรีกับส้ม รสชาติเปรี้ยวสดชื่นลงตัว เหมาะกับคนเริ่มฝึกดื่มกาแฟดำ

ส่วนเมล็ดกาแฟ Single Origin (170 บาท) ที่เลือกมาทำเป็นกาแฟดริปนั้นเป็น Kayon Honey Guji Natural Process ที่เลือกมาเพราะเป็นเมล็ดกาแฟที่ค่อนข้างเป็นธรรมชาติ ไม่ได้ผ่านการหมักหรืออินฟิวส์มาก รสชาติกาแฟที่ได้จะมีความคลีน เจือกลิ่นผลไม้อย่าง แอปเปิ้ล และสตรอว์เบอร์รี

Double Chocolate Soft Cookie (110 บาท) และ Blueberry Cheese Pie (120 บาท)

ในส่วนของขนม ทางร้านก็มีขนมทำเองที่หลากหลาย ทั้ง Blueberry Cheese Pie (120 บาท) ที่เสิร์ฟมาในรูปแบบวงกลมน่ารัก หรือจะเป็นขนมกินง่ายอย่าง Double Chocolate Soft Cookie (110 บาท) ซอฟต์คุกกี้เนื้อนุ่ม จะกินกับกาแฟก็ช่วยเพิ่มความหวานได้ดี ยิ่งกินกับกาแฟนมยิ่งเข้ากัน

Pompano Cafe

Open: วันจันทร์-ศุกร์ เวลา 10.00-19.00 น. และวันเสาร์-อาทิตย์ เวลา 10.00-20.00 น.

Address: 482 ถนนไมตรีจิต ป้อมปราบศัตรูพ่าย กรุงเทพฯ

Budget: 100-200 บาท

Contact: 09 1704 2566

Website: https://www.facebook.com/Pompano-咖冰馆-Café-108033625099877

Map: https://goo.gl/maps/5Gmkc5txkxVin7Bo8

The post Pompano Cafe จิบกาแฟและฟังเพลงจากแผ่นเสียงในคาเฟ่ตึกเก่าหัวมุมถนน appeared first on THE STANDARD.