นี่คือการจัดงานครั้งแรกในประเทศไทยของ ‘Latinada Festival’ เทศกาลอาหารละตินที่ยิ่งใหญ่ที่สุดในเอเชีย ซึ่งจัดขึ้นครั้งแรกเมื่อปี 2018 ในประเทศสิงคโปร์ โดยสองเชฟสามีภรรยา Daniel และ Tamara Chavez ซึ่งเป็นชาวละตินอเมริกันโดยแท้ พวกเขาจึงอยากจัดเทศกาลที่สนุกสนาน อร่อย และเต็มไปด้วยเสียงเพลง อาหาร และเครื่องดื่มมากมายให้ทุกคนมาเอ็นจอยไปกับวัฒนธรรมอาหารละติน

Bangkok Latinada Festival 2025 จะจัดขึ้นครั้งแรกในวันเสาร์-อาทิตย์ที่ 18 และ 19 ตุลาคม ที่จะถึงนี้ บนโลเคชันที่ฮอตฮิตที่สุดในกรุงเทพฯ อย่างสวนดุสิตอรุณ ณ ศูนย์การค้า Central Park โดยเทศกาลจะจัดบนชั้นดาดฟ้า และจะเต็มไปด้วยเชฟจากร้านอาหารดังๆ รวมถึงดีเจที่จะเปิดเพลงสนุกๆ มากมาย

ร้านอาหารที่ทุกคนจะได้พบ อาทิ NóMADA จากโรงแรมดุสิต ธานี หัวหิน, Buenazo by Na Projects ร้านอาหารเปรูจากเดอะ คอมมอนส์ ทองหล่อ, OJO ร้านอาหารเม็กซิกันจากโรงแรมเดอะ สแตนดาร์ด มหานครฯ หรือ Delia Mexican Eatery ร้านอาหารเม็กซิกันในย่านเยาวราช

นอกจากนี้ยังมีเชฟจากสิงคโปร์อีกหลายคนมาเข้าร่วม รวมถึงมีกิจกรรมอื่นๆ ให้ทุกคนแวะไปร่วมสนุกกันได้ตลอด 2 วัน เช่น คลาสสอนทำอาหาร, คลาสสอนเต้นสไตล์ละติน, คลาสสอนทำค็อกเทล หรือการแสดงดนตรีสดที่รับรองต้องมีคนลุกขึ้นเต้น

Bangkok Latinada Festival 2025 ประตูเริ่มเปิดเวลา 14.00-00.00 น. โดยเปิดขายบัตรแล้ว ราคา 450 บาท/คน/วัน รวมเครดิต 300 บาทสำหรับซื้ออาหารและเครื่องดื่ม (บัตรเด็กราคา 400 บาท ได้รับเครดิตเต็มจำนวน) หรือ บัตรกลุ่มราคา 5,000 บาท/วัน สามารถเข้างานได้ 10 คน และได้รับเครดิต 5,000 บาทสำหรับซื้ออาหารและเครื่องดื่ม

ดูรายละเอียดเพิ่มเติมได้ที่ Latinada Festival

ภาพ: Latinada Festival

The post LATINADA FESTIVAL เทศกาลอาหารละตินบนดาดฟ้า Dusit Central Park จัด 18-19 ต.ค.นี้ เท่านั้น! appeared first on THE STANDARD.

ตอกย้ำความฮอตของหัวหิน ณ เวลานี้ ด้วยร้านอาหารเปิดใหม่ที่โรงแรมดุสิตธานี หัวหิน อย่าง Nómada ร้านอาหารสไตล์อเมริกาใต้จากเชฟชาวชิลี ที่เน้นเมนูย่างและซีฟู้ด ตัวร้านตั้งอยู่บริเวณหน้าหาดของโรงแรม มอบ Vibe ใหม่ๆ ที่จะทำให้บรันช์หรือดินเนอร์ริมทะเลของคุณเป็นวันพักผ่อนที่พิเศษยิ่งขึ้น  

Nómada ชื่อนี้มาจากภาษาสเปน แปลว่า นักเดินทาง ที่ใช้ไฟปรุงอาหารแบบดั้งเดิมของชาวพื้นเมืองที่อาศัยอยู่ริมทะเล เมื่อกลายมาเป็นชื่อร้านอาหาร จึงเดาได้ไม่ยากว่าที่นี่ย่อมเสิร์ฟอาหารทะเลในรูปแบบที่ต่างออกไปจากร้านอื่นๆ ในหัวหินหรือชะอำ เริ่มจากปรับเปลี่ยนห้องอาหารเดิมอย่างริมทะเล บาร์ แอนด์ กริลล์ ให้ทันสมัยขึ้นตามแผนที่ทางโรงแรมต้องการปรับโฉมและสร้าง Vibe ใหม่ๆ ให้กับโรงแรมที่อยู่คู่หัวหินและชะอำมาเป็นเวลาหลายสิบปีอย่างดุสิตธานี หัวหิน  

เชฟชาวชิลี Andre Josef Nweh Severino 

Vibe จาก Nómada จึงให้ความรู้สึกถึงคนรุ่นใหม่ในทุกช่วงอายุ ไม่ว่าจะมากับคนรัก เพื่อนฝูง หรือมาเป็นครอบครัว ทางร้านตกแต่งสไตล์สวนเขตร้อน ใช้ลวดลายชนเผ่าที่ผสมสไตล์โคโลเนียลของตัวโรงแรม ดังนั้นคอนเซปต์อาหารจึงไม่ใช่แค่ซีฟู้ดริมทะเล แต่เป็นครัวฝรั่งที่เน้นอาหารอเมริกาใต้ที่หยิบเอาวัตถุดิบในท้องทะเลมาดัดแปลงและปรุงให้น่าสนใจยิ่งขึ้น โดยที่ยังคงใช้วัตถุดิบพื้นถิ่นในไทยและผักจากฟาร์มออร์แกนิกของโรงแรม หลังได้เชฟชาวชิลีอย่าง Andre Josef Nweh Severino ผู้เคยประจำอยู่ที่ร้าน Osaka และ Kilometro Cero ใน W Hotel Santiago ร้านอาหาร Pulmay Restaurante หนึ่งในร้านอาหารทะเลชั้นนำในเมืองซานดิอาโก และล่าสุดอย่าง Kechua ร้านอาหารชื่อดังจากเปรู ย้ายมาประจำการที่นี่ 

เชฟ Andre Josef Nweh Severino เชี่ยวชาญเรื่องเทคนิคการใช้ไฟ โดยเฉพาะการย่างด้วยเปลวไฟกลางแจ้งที่ยังคงรสชาติดั้งเดิมของอาหารทะเล ไม่ทำลายรสชาติหรือความสดของวัตถุดิบ เมนูอาหารเสิร์ฟแบบ A La Carte สามารถเลือกได้ว่าอยากกินจานไหน อยากจะสั่งมาแชร์กันหรือกินของใครของมันก็ได้ทั้งนั้น จานแนะนำ ได้แก่ 

• เซวิเช่ ใช้ปลากะพงสดหมักในน้ำมะนาว เสิร์ฟพร้อมมะม่วง เครื่องเทศ ขึ้นฉ่ายฝรั่ง ขิง หอมแดง และผักชี  
• Nómada Wanton Cones กรวยทาร์ทาร์กรอบที่มีให้เลือก 3 แบบ คือ แซลมอนกับถั่วเหลืองและน้ำมันงา กุ้งกับมายองเนสและคีนัวกรอบ และปูกับอะโวคาโด 
• จานหลักมีให้เลือกระหว่างเนื้อและซีฟู้ดที่นำไปย่าง เช่น เนื้อวัวส่วนปิกันญ่าที่ทำออกมาได้ดี ตัวซอสมีหลากหลายและจัดจ้าน ไก่ครึ่งตัวที่ย่างและปรุงมาในสไตล์อเมริกาใต้ ปลากะพงแดงแบบเต็มตัว และปลาหมึกจากมหาสมุทรอินเดีย เสิร์ฟมาพร้อมเครื่องเคียง
• ของหวานมี 2 อย่างให้เลือก ระหว่างพุดดิ้งช็อกโกแลตลาวามาพร้อมไอศกรีมวานิลลา กินคู่ซอสเบอร์รี และสับปะรดย่าง ก่อนนำไปรมควัน กินคู่ซอสท็อฟฟีและไอศกรีมมะพร้าวโฮมเมด ชีสเค้กมูสเสาวรส และมะละกอ 

การมาที่นี่จึงถือเป็นประสบการณ์ใหม่ของร้านอาหารริมทะเลในเมืองตากอากาศของคนกรุงอย่างหัวหินและชะอำ สำหรับคนที่อยากลิ้มลองอะไรใหม่ๆ ทั้งในแง่รสชาติและประสบการณ์ที่ได้รับจากการพักผ่อน ไม่ว่าคุณจะมาพักค้างแรมที่นี่หรือขับรถมากินจากโรงแรมในตัวเมืองหัวหิน Nómada มีให้คุณครบทั้งอาหาร เครื่องดื่ม และ Beach Vibe ในแบบที่คนเมืองต้องชอบ  

Nómada

Open: เวลา 12.00-15.00 น. และ 18.00-22.00 น. 

Address: โรงแรมดุสิตธานี หัวหิน

Contact: 0 3252 0009 

Budget: 500 บาทขึ้นไป 

Website: www.dusit.com 

Map: https://goo.gl/maps/5hkbHqxki6Jt8z9E7

ภาพ: โรงแรมดุสิตธานี หัวหิน

The post TASTE: Nómada ร้านอาหารสไตล์ Beach Vibe แห่งใหม่ในหัวหิน appeared first on THE STANDARD.