หลุยส์ ปาสเตอร์ (Louis Pasteur) นักเคมีและนักจุลชีววิทยาชื่อดังชาวฝรั่งเศส เกิดที่เมืองโดล เมื่อวันที่ 27 ธันวาคม 1822 ในครอบครัวที่ค่อนข้างยากจน โดยมีบิดาเป็นช่างฟอกหนัง 

ปาสเตอร์ได้รับการศึกษาครั้งแรกหลังครอบครัวย้ายไปอยู่ที่เมืองอาร์บัวส์ ทำให้มีโอกาสได้เข้าเรียนมหาวิทยาลัยในกรุงปารีส โดยเขามีความถนัดทางด้านวิทยาศาสตร์ และจบการศึกษาที่มหาวิทยาลัยเบซากอง และมหาวิทยาลัยปารีส ต่อมาได้ดำรงตำแหน่งอาจารย์ในสถาบันการศึกษาที่สตราสบูร์ก ลีลล์ และมหาวิทยาลัยปารีส และได้รับการแต่งตั้งเป็นศาสตราจารย์สาขาเคมีที่มหาวิทยาลัยซอร์บอนน์ในปี 1867

ผลงานของปาสเตอร์มีส่วนสำคัญต่อชีวิตมนุษย์จนถึงทุกวันนี้ ทั้งการค้นพบการฆ่าเชื้อแบบพาสเจอไรเซชัน (Pasteurization) เพื่อถนอมอาหาร โดยการใช้ความร้อนที่อุณหภูมิต่ำกว่า 100 องศาเซลเซียสเพื่อฆ่าเชื้อจุลินทรีย์ และการคิดค้นวัคซีนรักษาโรคสำคัญหลายชนิด รวมถึงโรคพิษสุนัขบ้า ซึ่งเป็นประโยชน์ต่อทั้งมนุษย์และสัตว์ 

ภาพ: Bettmann / Contributor / Getty Images

The post 27 ธันวาคม 1822 – วันเกิด หลุยส์ ปาสเตอร์ ผู้คิดค้นวัคซีนโรคพิษสุนัขบ้าและการฆ่าเชื้อแบบพาสเจอไรซ์ appeared first on THE STANDARD.

ย้อนกลับไปวันนี้เมื่อ 200 ปีที่แล้ว หลุยส์ ปาสเตอร์ นักเคมีและนักจุลชีววิทยา ผู้กลายเป็นหนึ่งในบุคคลสำคัญของโลก ถือกำเนิดขึ้นในวันที่ 27 ธันวาคม 1822 ในเมืองโดล ประเทศฝรั่งเศส

ผลงานสำคัญของ หลุยส์ ปาสเตอร์ คือการคิดค้นวัคซีนป้องกันโรคพิษสุนัขบ้า ที่คร่าชีวิตผู้คนมากมายในแต่ละปี นอกจากนี้เขายังค้นพบวัคซีนป้องกันโรคอีกมากมาย เช่น อหิวาตกโรค, โรคคอตีบ และวัณโรค 

อีกหนึ่งผลงานที่โดดเด่นของ หลุยส์ ปาสเตอร์ คือการค้นพบวิธีการฆ่าเชื้อจุลินทรีย์แบบพาสเจอไรซ์ ซึ่งกลายเป็นวิธีเก็บรักษาอาหารได้อย่างปลอดภัยในเวลาต่อมา 

หลุยส์ ปาสเตอร์ เสียชีวิตในปี 1895 ด้วยวัย 72 ปี ขณะที่ผลงานอันยิ่งใหญ่ของเขายังคงตกทอดมาสู่คนทั่วโลกจนถึงปัจจุบัน 

The post 27 ธันวาคม 1822 – วันเกิด หลุยส์ ปาสเตอร์ appeared first on THE STANDARD.