กลยุทธ์การจับมือของแบรนด์ข้ามสายพันธุ์เพื่อสร้างคุณค่าใหม่กำลังเป็นกลยุทธ์ทางธุรกิจหลักที่ทำให้แบรนด์อยู่รอดในปีนี้ Wall Street Journal ระบุว่าขุมทรัพย์ที่แท้จริงของการร่วมมือกันคือโอกาสในการกวาดฐานลูกค้าใหม่ที่องค์กรไม่เคยเข้าถึงมาก่อน ปรากฏการณ์นี้บอกกับเราว่า การเติบโตไปด้วยกันกับพาร์ตเนอร์ที่เข้ากันได้คืออีกหนทางรอดหนึ่งในโลกยุคใหม่ คนทำธุรกิจต้องรีบก้าวออกจากกรอบเดิมและมองหาพันธมิตรเพื่อแลกเปลี่ยนความน่าเชื่อถือให้ธุรกิจอยู่รอดและโตต่อได้ทันเกม

ทำไมแบรนด์ถึงต้องพึ่งพาคนอื่นมากขึ้น

ลองจินตนาการว่าคุณเป็นคนชอบวิ่งออกกำลังกาย คุณอาจจะไม่ได้ต้องการแค่รองเท้าดีๆ สักคู่ แต่คุณมักจะอยู่ในกลุ่มคอมมูนิตี้นักวิ่ง ชอบทานอาหารเพื่อสุขภาพ และอินกับเสื้อผ้าสไตล์เฉพาะตัว ผู้บริโภคแตกลายครามมีความชอบส่วนบุคคลที่ซับซ้อนขึ้นและอยู่ตามคอมมูนิตี้ต่างๆ

ตัวอย่างที่ชัดเจนคือ Microsoft ไม่ได้สร้างโมเดลภาษาเองทั้งหมด แต่เลือกจับมือกับ OpenAI เพื่อผสานเทคโนโลยีเข้ากับช่องทางการกระจายสินค้าระดับโลกที่ตัวเองมี ผู้บริโภคทุกวันนี้เชื่อถือครีเอเตอร์ ผู้เชี่ยวชาญ และเพื่อนในคอมมูนิตี้มากกว่าโฆษณาจากแบรนด์โดยตรง การหาพาร์ตเนอร์จึงเป็นการยืมความน่าเชื่อถือมาใช้ได้อย่างเกิดประโยชน์สูงสุด

เริ่มต้นจับคู่ธุรกิจอย่างไรไม่ให้พัง

เหตุผลที่หลายโปรเจกต์ล้มเหลวคือการคิดแค่ว่าแค่นำโลโก้สองแบรนด์มาแปะคู่กันก็คือการคอลแลบแล้ว การตั้งคำถามเพื่อเช็กความพร้อมก่อนเริ่มหาพันธมิตรจึงเป็นเรื่องสำคัญมาก

เราขาดอะไรอยู่ เช่น ฐานลูกค้า ความน่าเชื่อถือ หรือเทคโนโลยี

ใครมีสิ่งนั้นเพื่อมาช่วยเติมเต็มช่องว่างให้เราได้

เรามีคุณค่าอะไรไปแลกเปลี่ยนกับเขาได้บ้าง

ลูกค้าหรือคนดูได้ประโยชน์อะไรจากสิ่งนี้

ภาพความสำเร็จร่วมกันในอนาคตหน้าตาเป็นอย่างไร

Case Study แบรนด์ยุคใหม่ Collab ยังไงให้ปัง

ความน่าสนใจของยุคนี้คือการที่แบรนด์เฉพาะทางและแบรนด์ใหญ่ต่างลุกขึ้นมาจับมือกันเพื่อสร้างคุณค่าใหม่และแลกเปลี่ยนฐานลูกค้ากันอย่างตรงจุด ลองมาดูตัวอย่างการร่วมมือที่สร้างอิมแพกต์ได้จริงกัน

Avery Wong x Goodmate x Rolling Run Club: ผสานพลังชา นมโอ๊ต และคอมมูนิตี้นักวิ่ง สร้างเมนูสุดเอ็กซ์คลูซีฟเจาะกลุ่มคนรักสุขภาพ

Guss Damn Good: ดึงเอกลักษณ์แบรนด์ท้องถิ่นที่คนคุ้นเคยมาตีความใหม่เป็นไอศกรีมรสชาติสนุกที่สร้างกระแสไวรัลและยอดขายได้ทันที

TicTactoe Morning Affair: ฉีกกฎปาร์ตี้ด้วยการจับมือแบรนด์ไลฟ์สไตล์อย่าง Emily และ Kaew Boutique ดึงคอมมูนิตี้คนใช้ชีวิตกลางวันมารวมกัน

Adidas x Satisfy: ยักษ์ใหญ่สปอร์ตแบรนด์จับมือแบรนด์วิ่งสายคราฟต์ ออกรองเท้ารุ่นลิมิเต็ดที่ตอบโจทย์ทั้งสายแฟชั่นและคนเน้นเพอร์ฟอร์แมนซ์

Swatch x Audemars Piguet: นำความหรูหรามาชนกับความป็อปจนเกิดปรากฏการณ์คนต่อคิวซื้อถล่มทลายและกวาดยอดวิวบนโซเชียลกว่าหมื่นล้านวิว

ความได้เปรียบในโลกธุรกิจนับจากนี้วัดกันที่ทักษะในการดึงดูดคนเก่งและเชื่อมโยงเครือข่ายเข้าด้วยกัน อนาคตเป็นของระบบนิเวศแห่งความร่วมมือ ไม่ใช่อาณาจักรที่พยายามทำทุกอย่างด้วยตัวเองเพียงลำพัง

The post ยุคทอง Collaboration พลิกเกมธุรกิจ สร้างคอมมูนิตี้และฐานลูกค้าใหม่ให้อยู่รอดในปี 2026 appeared first on THE STANDARD.

เอาล่ะ นี่อาจเป็นโปรเจกต์คอลแล็บที่หลายคนสงสัยว่า ‘Guss Damn Good’ แบรนด์ไอศกรีมคราฟต์สัญชาติไทยจะทำให้เกิดขึ้นจริงหรือจงใจหลอกลวงกันแน่ เพราะโปรเจกต์ใหม่ล่าสุด ‘The Icecream Food Court’ ซีรีส์ไอศกรีมรสชาติใหม่ดันเลือกปล่อยในวันที่ 1 เมษายน หรือที่หลายคนรู้จักกันใน ‘April Fool’s Day’ วันเมษาหน้าโง่ที่ทุกคนพร้อมใจกันโกหกตามประเพณีตะวันตกเพื่อสร้างรอยยิ้ม

The Icecream Food Court เป็นซีรีส์ไอศกรีมใหม่ 5 รสชาติ ที่ทาง Guss Damn Good จับมือกับ 5 ร้านดัง ได้แก่ ทองสมิทธิ์, Easy! buddy, สุกี้ช้างเผือก, นายอ้วน เย็นตาโฟบะเต็ง และจิ้นทอด ป้าตือ นำเมนูอาหารจานเดียวที่ชอบมาอยู่ในฟู้ดคอร์ตที่เสิร์ฟแต่ไอศกรีม โดยทางแบรนด์มีสปอยล์มาแล้วว่ามีรสอะไรบ้าง เช่น ซุปก๋วยเตี๋ยวเรือทองสมิทธ์ ช็อกโกแลต บราวน์บัตเตอร์, กะเพราอีซี่!บั๊ดดี้ บริตเติ้ลกะเพรา ข้าวเหนียว, ซอสเย็นตาโฟนายอ้วน ซอร์เบต์สตรอว์เบอร์รี่, น้ำพริกหนุ่มป้าตือ ซอร์เบต์มะนาว และ ซอสสุกี้ช้างเผือก พีนัตบัตเตอร์

โดย 5 รสชาตินี้จะปล่อยมาให้ชิมวันแรก ณ Guss Damn Good Flagship Store ที่ Central World ในวันที่ 1 เมษายน นี้ ก่อนทยอยไปยังร้านสาขาต่างๆ ส่วนรสชาติจะออกมาเป็นยังไง ต้องไปลองด้วยตัวเอง!

อ่านมาถึงตรงนี้ ชาว LIFE คิดว่าจริงหรือหลอกกันนะ

ภาพ: Guss Damn Good

The post จริงหรือหลอก? Guss Damn Good เตรียมออกรสใหม่ จากเมนูเด็ด 5 ร้านดัง 1 เม.ย. นี้ appeared first on THE STANDARD.

ตลอดหลายปีที่ผ่านมา ตลาดไอศกรีมเป็นหนึ่งในสมรภูมิที่มีการแข่งขันสูงและดุเดือด ไม่ว่าจะเป็นแบรนด์ระดับโลกที่ครองตลาดมายาวนาน แบรนด์ท้องถิ่นที่แข็งแรงในแต่ละพื้นที่ รวมถึงผู้เล่นรายใหม่ที่เข้ามาเจาะตลาดด้วยกลยุทธ์ที่แตกต่าง ทั้งการทำโปรโมชั่นราคา การเพิ่มรสชาติใหม่ๆ ไปจนถึงการใช้แพ็กเกจจิงที่สะดุดตา ทำให้ภาพรวมตลาดไอศกรีมมีสีสันและเปลี่ยนแปลงไปอย่างต่อเนื่อง

แต่ในความดุเดือดนั้น หากมองไปที่ ‘ตลาดพรีเมียม’ กลับยังมีช่องว่างและโอกาสให้กับผู้เล่นที่อยากสร้างแบรนด์ให้แตกต่าง โดยไม่เน้นการแข่งขันด้านราคา แต่เน้นชูจุดขายที่คุณภาพ รสชาติ และประสบการณ์ที่ลูกค้าจะได้รับ นี่จึงเป็นที่มาของแบรนด์ไทยที่เติบโตขึ้นมาจากแพสชันและความเชื่อว่าไอศกรีมจะสามารถเป็นได้มากกว่าของหวาน

Guss Damn Good แบรนด์ไอศกรีมสัญชาติไทย ที่เกิดมาจากแพสชันของ ‘ระริน ธรรมวัฒนะ’ และ ‘นที จรัสสุริยวงค์’ ที่เจอกันระหว่างเรียนปริญญาโทที่ Babson College เมืองบอสตัน สหรัฐอเมริกา ทั้งคู่มีความหลงใหลในวัฒนธรรมการกินไอศกรีมของคนบอสตัน แม้เป็นเมืองที่หนาว แต่คนก็ยังออกมาสังสรรค์กันในร้านไอศกรีม

นที จรัสสุริยวงค์ ผู้ร่วมก่อตั้ง Guss Damn Good กล่าวว่า หลังจากกลับมาจากต่างประเทศ ได้เริ่มศึกษาตลาดไอศกรีม และลงทุนซื้อเครื่องทำไอศกรีม ตู้เย็น และตู้แช่ พร้อมพัฒนาสูตรไอศกรีม ลองผิดลองถูกกันอยู่นาน จนได้ไอศกรีมรสชาติแรก นั่นก็คือ Don’t Give up #18 ซึ่งเป็นสูตรไอศกรีมที่ไม่ได้เน้นแต่งกลิ่น แต่จะเน้นที่รสชาติของไอศกรีมจริงๆ

“ยอมรับว่า ในช่วงแรกยังไม่รู้วิธีขายและช่องทางการตลาด จึงได้เริ่มจากการนำสินค้าไปออกบูธในตลาดนัด แต่อุปสรรคคือคนไม่รู้จักแบรนด์ ทำให้สินค้าขายไม่ได้เลย จากนั้นได้เปลี่ยนมาฝากขายตามร้านกาแฟ จากนั้นคนเริ่มรู้จักขึ้นเรื่อยๆ และเริ่มบอกต่อกัน จึงมองไปที่การขยายธุรกิจอย่างจริงจัง และเริ่มก่อตั้งบริษัท กัสส์ แดมน์ กู๊ด จำกัด ขึ้นมาเมื่อปลายปี 2560″

รวมๆ แล้ว Guss Damn Good เปิดให้บริการมากว่า 10 ปี มีร้านกว่า 20 สาขา สร้างยอดขายได้ปีละ 100 ล้านบาท โดยในปี 2569 มีแผนขยายเพิ่มขึ้นอีก 2 สาขา เน้นเปิดในพื้นที่ศูนย์การค้าจังหวัดกรุงเทพฯ และยังเตรียมนำสินค้าเข้าไปวางขายในช่องทางซูเปอร์มาร์เก็ต เพื่อขยายฐานลูกค้าใหม่ๆ โดยมีเป้าหมายให้แบรนด์ไอศกรีมเป็นมากกว่าขนมหวาน แต่จะเป็นอีกหนึ่งพื้นที่แลกเปลี่ยนความคิดสร้างสรรค์กัน นั่นจึงเป็นที่มาว่าทำไมแบรนด์ถึงได้คอลแลปกับแบรนด์อื่นๆ ในตลาด

ยกตัวอย่างที่ Guss Damn Good เคยร่วมงานกับ 9 แบรนด์ดัง สร้างสรรค์ไอศกรีมรสชาติแปลกใหม่ภายใต้แคมเปญ ‘Guss Grocery’ เมื่อปี 2567 ที่ผ่านมา เช่น รสหมูหยอง ส.ขอนแก่น น้ำตาลมะพร้าว, รสซอสบาร์บีคิวพลาซ่า, รสมาม่าต้มยำ, รสน้ำพริกเผาแม่ประนอมไข่เค็ม และรสยาอมแก้ไอตราตะขาบ 5 ตัว ต่อยอดมาถึงปี 2568 ก็ได้มีแคมเปญที่คล้ายๆ กัน โดยสามารถกระตุ้นยอดขายได้เป็นอย่างดี

ขณะเดียวกัน ยอมรับว่าตลาดไอศกรีมท้าทายและยากมาก แต่ด้วยความที่แบรนด์ตั้งใจทำให้เป็นสินค้าพรีเมียมตั้งแต่แรก จึงมีคู่แข่งอยู่แค่ 2-3 รายเท่านั้น ซึ่งถือว่าน้อยมากถ้าเทียบกับตลาดแมสที่แข่งขันกันอย่างดุเดือด

แม้จะไม่ได้ศึกษามูลค่าตลาดอย่างจริงจัง แต่มองว่าในตลาดพรีเมียม ยังมีช่องว่างและโอกาสให้กับแบรนด์ Guss Damn Good อยู่มาก ด้วยจุดแข็งของการเป็นไอศกรีมที่มีรสชาติเอกลักษณ์ชัดเจน แม้จะขายในราคาสูง ประกอบกับที่ผ่านมาไม่เคยจัดโปรโมชันลดราคาเลย แต่ก็ได้รับการตอบรับจากกลุ่มเป้าหมาย โดยเฉพาะวัยทำงานได้เป็นอย่างดี

และอีกหนึ่งความเคลื่อนไหวใหม่คือการโดดเข้ามาคอลแลบกับ COPPER BEYOND BUFFET บุฟเฟต์นานาชาติระดับพรีเมียม โดยได้นำไอศกรีมรสชาติขายดีเข้ามาร่วมสร้างประสบการณ์ใหม่ๆ ให้ลูกค้าในร้าน COPPER และยังถือเป็นการทำตลาดให้ลูกค้า โดยเฉพาะคนรุ่นใหม่ได้รู้จักแบรนด์ Guss Damn Good มากขึ้นด้วยเช่นกัน

The post ไอศกรีมพรีเมียมยังโตได้! สะท้อนความสำเร็จ ‘Guss Damn Good’ ปั้นยอดขาย 100 ล้านต่อปี appeared first on THE STANDARD.

ถ้าใครยังจำไอศกรีมสุดครีเอทที่ Guss Damn Good คอลแลบกับแบรนด์อื่นๆ เพื่อฉลองเดือนแห่งไอศกรีมโลกในปีที่แล้วได้ ปีนี้พวกเขากลับมาอีกครั้งพร้อม 10 แบรนด์ใหม่ 10 รสชาติใหม่ ซึ่งเราว่าแต่ละรสค่อนข้างออกนอกกรอบและสนุกขึ้นมากๆ แถม Guss ยังตั้งใจทำเพื่อเป็นการฉลองแบรนด์อายุครบ 10 ปีไปด้วยเลย

Guss Damn Good Grocery Store เป็นโปรเจ็กต์พิเศษที่ Guss ชวนแบรนด์อื่นๆ มาคอลแลบฯ กันเพื่อทำไอศกรีมรสชาติใหม่ และขายในช่วงเวลาจำกัด ซึ่งในปีนี้เป็นการคอลแลบครั้งที่ 2 พร้อมกับ 10 แบรนด์ที่เราเห็นชื่อแล้วก็เดาไม่ถูกว่าของหวานเย็นๆ ที่ใส่เอกลักษณ์ของแบรนด์นั้นลงไปจะออกมารสชาติแบบไหน

“รอบนี้เราไม่กลัวที่จะทำเลย บอกตรงๆ ว่าปีที่แล้วต้องทำไอศกรีมของคาวหลายรสชาติมากจนเรากลัวว่ามันจะออกมาอร่อยไหม แต่รอบนี้เรารู้สึกสนุกกับการทำไอศกรีมมากกว่า ความกลัวมันหายไปกลายเป็นความสนุกในการจับคู่รสชาติ” ระริน ผู้ร่วมก่อตั้งแบรนด์ Guss Damn Good เล่าให้พวกเราฟังอย่างตื่นเต้น

ซึ่ง 10 แบรนด์ในตำนานที่ Guss ชวนมาทำอะไรสนุกๆ ในปีนี้เพื่อให้ทุกคนชิมในเวอร์ชั่นไอศกรีม ได้แก่ น้ำปลาทิพรส, M-150, ปลาเส้นทาโร, น้ำแดงเฮลซ์บลูบอย, ซอสพริกศรีราชาพานิช, เยลลี่โยโย่, ถั่วลิสงโก๋แก่, ขนมปังฟาร์มเฮ้าส์, น้ำส้มสายชู อสร. และ หอยลายปุ้มปุ้ย

“อย่างรส Yoyo Grape Gummy Sorbet ที่หลายคนชอบก็ทําไม่ง่าย เพราะเราต้องนำเยลลี่ไปต้มแล้วละลายก่อน ถ้าใส่โยโย่ลงไปเลยจะกลายเป็นน้ำแข็งและกินไม่ได้ หรือรส Tiparos Fish Sauce Caramel เราก็เอาน้ำปลาไปเคี่ยวกับน้ำตาลก่อนทำเป็นเนื้อไอศกรีม” ระรินเล่าให้ฟังถึงดีเทลในแต่ละรสชาติที่ผ่านการครีเอทมาอย่างซับซ้อนกว่าที่ทุกคนคิด

“รส Farmhouse Toasted Bread ที่ทุกคนชอบนำมาทำเป็นขนมปังปิ้ง เราก็เอาไปทำเป็นขนมปังปิ้งจริงๆ ก่อน เพื่อให้ไอศกรีมมีรสชาติแบบขนมปังปิ้ง แล้วเราก็ใส่เนื้อขนมปังกรอบๆ ชิ้นเล็กๆ ลงไปให้ตอนกินแล้วมีเนื้อสัมผัสสนุกๆ ด้วย” 

ส่วนรสชาติอื่นๆ ที่เราลองแล้วติดใจเป็นพิเศษ และอยากให้ทุกคนตามไปลองเช่นกัน ก็คือ Aor-Sor-Ror Vinegar Chili หรือ ซอร์เบต์พริกน้ำส้มสายชูอสร. ระรินบอกว่าพอพูดถึงน้ำส้มสายชูก็นึกถึงพวงเครื่องปรุงเป็นอย่างแรก Guss จึงหยิบน้ำส้มสายชูพริกเหลืองมาทำเป็นไอศกรีมรสนี้ บอกเลยว่ากินแล้วสดชื่น เหมาะกับวันที่เหนื่อยล้าสุดๆ เลย

ไอศกรีมทั้ง 10 รสชาติราคาถ้วยละ 129 บาท วางขายถึงวันที่ 15 สิงหาคม 2568 เท่านั้น ทุกคนตามไปชิมได้ที่ Guss Damn Good ทุกสาขา หรือสั่งผ่านช่องทางออนไลน์ และถ้าหากใครสั่งครบทั้ง 10 รสชาติ (1,199 บาท) จะได้รับ ‘ถุงยังชีพ’ ที่มีของที่ระลึกจากทั้ง 10 แบรนด์ด้วย 

สอบถามเพื่มเติมได้ที่ Guss Damn Good

The post ไอศกรีมรสชาติ 10 แบรนด์ในตำนานจาก Guss Damn Good รีบตามไปชิมกัน! appeared first on THE STANDARD.

บรรทัดทองไม่เคยสิ้นร้านใหม่ เพราะล่าสุดมีร้านไอศกรีมทอดมาเปิดให้รีบแวะไปชิมกันอีกแล้ว แถมยังเป็นร้านจากทีม Guss Damn Good แบรนด์ไอศกรีมขวัญใจวัยรุ่นอีกต่างหาก

ร้านใหม่แห่งนี้มีชื่อว่า ‘ไอศครีมจรัส’ เปิดอยู่ริมถนนบรรทัดทองไม่ไกลจากร้านหนึ่ง นม นัว โดยพระเอกของร้านก็คือเมนูไอศกรีมทอดที่มาในคอนเซปต์ร้านไอศกรีมรถเข็น รสชาติไอศกรีมของร้านจรัสจึงเน้นความเข้าถึงง่าย ไม่ว่าวัยไหนก็ต้องชอบและคุ้นเคย แน่นอนว่าต้องเครื่องแน่นด้วย ไอศกรีมทุกถ้วยจึงมาพร้อมทองม้วนแผ่นกรอบๆ แต่ถ้าใครยังไม่สะใจก็สั่งท็อปปิ้งเพิ่มได้

โดยเมนูจะมีให้เลือกตั้งแต่ไอศกรีม 2-3 ลูก สามารถเลือกใส่ถ้วย โคน หรือขนมปังก็ได้ โดยราคา 89-129 บาท หรือถ้าเป็นไอศกรีมทอด ราคา 1 ลูก 95 บาท, 2 ลูก 169 บาท และ 4 ลูก 329 บาท

นอกจากนี้ยังมีเมนูไฮไลต์ที่ต้องลากเพื่อนมาแบ่งกันด้วย คือ จักรวาลไอศกรีมจรัส ราคา 369 บาท เลือกไอศกรีมรสที่ชอบได้ 7 ลูก พร้อมท็อปปิ้งตามใจคนสั่งอีก 7 อย่าง

ส่วนรสชาติไอศกรีมที่น่าสนใจก็อย่างเช่น รสมะนาวเขียวที่ใช้น้ำมะนาวแป้นจากลูก รสกะทิสดที่ใช้กะทิจากทับสะแก หรือไอศกรีมช็อกโกแลตและนมหมีที่ชิมแล้วรับรองว่าต้องคิดถึงวัยเด็กกันแน่นอน

“รสชาติของไอศศรีมจรัสเป็นรสชาติที่เราคิดถึง แต่ไม่ได้กินบ่อยๆ เราเลยอยากหยิบมาทำให้อร่อยถึงใจ และกินได้เวลาอยากกิน ไม่ต้องรอรถไอติมมา ทั้งหมดนี้เราใช้เครื่องมือที่ครัวกัสส์ รับรองว่าไอศกรีมเรานุ่ม เนียน และใส่ใจในรายละเอียดเหมือนเดิม เป็นไอศกรีมที่จริงใจ” ระริน เจ้าของแบรนด์ Guss Damn Good และผู้อยู่เบื้องหลังร้านไอศกรีมจรัสบอก

ตอนนี้ร้านเปิดให้บริการแล้ว ทุกคนสามารถตามไปชิมได้เลย โดยร้านเปิดทุกวัน เวลา 16.30 – 23.30 น.

สอบถามเพิ่มเติมได้ที่ Charuss Icecream – ไอศครีมจรัส 

The post ‘ไอศครีมจรัส’ ร้านไอศกรีมทอดน้องใหม่ย่านบรรทัดทองจากทีม Guss Damn Good appeared first on THE STANDARD.

เพราะฉะนั้นจะมาเป็นไอศกรีมเหมือนกันไม่ได้ เพราะ Guss Damn Good จะไม่ใช่ Guss Damn Good ที่ทุกคนรู้จักตลอดซัมเมอร์นี้ แต่กลายเป็น ‘กัสส์แดมน์กู๊ด’ ที่มาพร้อมไอศกรีมขายดี 14 รสชาติ ซึ่งถูกแปลเป็นภาษาไทยสุดปัง เพื่อต้อนรับเทศกาล April Fools’ Day

แม้จะเป็นโปรเจกต์ต้อนรับวันแห่งการโกหก แต่กัสส์แดมน์กู๊ดบอกว่า ไอศกรีมนี้ทำจริง ขายจริง ไม่ได้หลอก เพราะเริ่มวางขายพร้อมหน้าปกภาษาไทยแล้วตั้งแต่วันที่ 29 มีนาคม โดยทุกรสชาติที่เปลี่ยนฝาใหม่จะเป็นเมนูขวัญใจชาวกัสส์แดมน์กู๊ด เช่น อย่างเข้มอะจารย์ (Bonfire), เอเนอจี้ เอเนอจี้ เอเนอจี้!!! (Energy Bowl), ม่วน (Joy), ไอ้ต้าวคนเก่ง (Mr. Right) หรือตัวแม่ ตัวมัม ตัวมารดา (Super Woman)

“ทุกรสของกัสส์ฯ เราตั้งใจหยิบเรื่องราวดีๆ รอบตัวมาผสมกับวัตถุดิบชั้นดี เพื่อส่งต่อความรู้สึกโคตรดีผ่านไอศกรีมของเรา พอให้ชื่อรสเป็นภาษาอังกฤษอาจทำให้เรียกยาก จดจำยากได้บ้าง ทำให้หลายๆ ครั้งคนคิดว่าเราคือแบรนด์จากต่างประเทศ” ระริน ธรรมวัฒนะ ผู้ร่วมก่อตั้งแบรนด์ เล่าถึงที่มาของไอเดียนี้

“วัน April Fools’ Day ปีนี้เราจึงเปลี่ยนชื่อรสของเราเป็นภาษาไทยซะเลย! ทำให้จำง่ายขึ้น แต่ยังคงความสนุกไว้เช่นเดิม ถึงจะไม่ใช่เรื่องง่าย เพราะว่าเราไม่ใช่นักแปลมืออาชีพกัน แต่ทุกคนก็สนุกมาก ทีมตั้งใจแปลออกมาให้ตรงกับความรู้สึกที่เราอยากสื่อสารที่สุด”

ไอศกรีมทั้ง 14 รสชาติของกัสส์แดมน์กู๊ดจะวางขายที่หน้าร้านทุกสาขาตั้งแต่วันที่ 29 มีนาคม 2567 เป็นต้นไป จนกว่าสินค้าจะหมด สามารถสั่งแบบยกเซ็ตหรือสอบถามเพิ่มเติมได้ที่ Guss Damn Good

The post Guss Damn Good แปลชื่อไอศกรีม 14 รสชาติเป็นภาษาไทย จะหยิบรสไหนก็อย่างเอาอะจารย์! appeared first on THE STANDARD.

See Scape, รอยยิ้ม, ใกล้, คู่กัน ถ้าพูดถึงวง Scrubb เราเชื่อว่าหลายคนต้องฮัมเนื้อร้องและทำนองของเพลงในความทรงจำเหล่านี้ได้แน่ แต่เคยลองจินตนาการไหมว่า จะเป็นอย่างไรถ้าหากเพลงโปรดของเรากลายเป็นรสชาติไอศกรีม แถมมาในถ้วยลายพิเศษวาดโดยเจ้าของเพลงด้วย!

Guss Damn Good ในฐานะแฟนเพลง Scrubb ตัวยง จึงชวนสองนักดนตรี เมื่อยและบอล มาทำโปรเจกต์สนุกๆ ให้แฟนๆ ของทั้งสองมีเรื่องให้ตื่นเต้น ด้วยการออกแบบไอศกรีมรสชาติพิเศษ ‘See Scape’ เพื่อต้อนรับเดือนแห่งไอศกรีม ตลอดเดือนกรกฎาคมนี้ 

พร้อมนำภาพวาดประกอบฝีมือ เมื่อย นักร้องนำวง Scrubb มาพิมพ์ลงบนถ้วย ฝา และทำเป็นกระเป๋า ปิ๊กกีตาร์ สติกเกอร์ ให้เพื่อนๆ เก็บสะสมกันได้ด้วย

ระริน หนึ่งในผู้ก่อตั้งทีม Guss เล่าว่า พวกเขาได้แรงบันดาลใจทำไอศกรีมรสชาตินี้มาจากเพลงโปรด See Scape เพราะพวกเขาติดใจเนื้อร้องที่ว่า “ให้ได้กลิ่นดินที่ลมนั้นพัดเข้ามา” จึงตีความเป็นรสชาติ ‘Lemon Verbena’ เป็นพืชซึ่งให้ทั้งความสดชื่น มีกลิ่นดินนิดๆ และใส่เนื้อผลไม้หนึบๆ ลงไปให้เคี้ยวสนุกๆ ด้วย

“เพราะเราทั้งคู่ชอบ Scrubb มาก ฟังเพลงของพี่บอล-พี่เมื่อยแล้วเหมือนเครื่องเยียวยา เหมือนเพื่อนคอยตบบ่าให้เราผ่านวันหนักๆ มาได้อยู่บ่อยครั้ง” ระรินบอก

นอกจากไอศกรีมรสใหม่ Guss ยังมีไอศกรีมซันเดในถ้วยไพน์ให้ตามไปลองกันที่หน้าร้านด้วยนะ (พร้อมการตกแต่งร้านแบบจัดเต็มเช่นเคย ต้องแวะไปดู) โดยแต่ละรสชาติเล่าถึง 4 เพลงฮิตของวง Scrubb 

เช่น ‘คู่กัน’ เป็นไอศกรีมรสฮอร์ลิก จับคู่รสชาติขนมปังบริยอชที่เข้ากันดีกับเนย หรือ ‘ใกล้’ เป็นไอศกรีมรสชีสเค้กหอมมัน ตัดกับซอร์เบตยุซุ และมีเซอร์ไพรส์ให้กินไปแล้วรู้สึกสปาร์ก เหมือนตอนอยู่กับคนที่ชอบ

ไอศกรีมและของที่ระลึกพิเศษ Guss x Scrubb เริ่มจำหน่ายตลอดเดือนกรกฎาคมนี้ โดยเซ็ตไอศกรีมพร้อมกระเป๋าและของที่ระลึก จำกัด 200 ชุด และต้องซื้อผ่านทางออนไลน์เท่านั้น สอบถามหรือดูรายละเอียดเพิ่มเติมได้ที่ Guss Damn Good

The post Guss Feat. Scrubb ปล่อยไอศกรีมท่วงทำนองพิเศษ มีให้ชิมถึง 20 กรกฎาคมนี้เท่านั้น appeared first on THE STANDARD.

นี่ไม่ใช่เรื่องเล่นๆ! เพราะ Guss Damn Good ประกาศรีแบรนด์ครั้งใหญ่ ด้วยการเปลี่ยนชื่อ เปลี่ยนแพ็กเกจ แถมทำไอศกรีมรสของคาวขายครั้งแรกเพื่อเป็นการฉลองด้วย

เราได้ถามระรินและนที สองคู่หูผู้อยู่เบื้องหลังแบรนด์คราฟต์ไอศกรีม Guss Damn Good ว่าทำไมต้องเปลี่ยน ทั้งคู่บอกว่าเพราะ Guss ทำอะไรเดิมๆ มานาน 8 ปีแล้ว ทั้งแพ็กเกจ สูตรวัตถุดิบ ราคา ไปจนถึงความตั้งใจในการคิดไอศกรีมแต่ละรสชาติ

และเพื่อทำให้แบรนด์ทันสมัย จึงเตรียมเปลี่ยนชื่อและโลโก้ร้านเป็น Guss Damn ‘Goose’ พร้อมปล่อยไอศกรีมรสชาติพิเศษ ‘ห่านพะโล้คาราเมล’ ให้ทุกคนตามไปชิมได้ เป็นการฉลอง Guss โฉมใหม่ไปพร้อมๆ กัน

ไอศกรีมห่านพะโล้ ร้านจะใช้ห่านพะโล้จริงๆ จากร้านฉั่วคิมเฮง โดยเอาน้ำมาเคี่ยวจนเป็นคาราเมล เพื่อทำเป็นเบสไอศกรีม ส่วนเนื้อห่านจะนำไปอบข้ามคืนจนกรอบ และนำมาผสมในเนื้อไอศกรีมด้วย พอตักกินหนึ่งคำจะได้ทั้งน้ำทั้งเนื้อ และมีรสห่านพะโล้ปลายๆ

“เราทำให้กินแล้วอร่อยในแบบของ Guss Damn Good คือมีความเป็นของคาวนิดๆ แต่ก็ยังมีความเป็นของหวานอยู่ ซึ่งนี่เป็นครั้งแรกที่เราทำไอศกรีมรสของคาวด้วย” คุณระรินบอก

ไอศกรีมห่านพะโล้คาราเมลจะขายเพียง 2 วันเท่านั้น คือวันที่ 31 มีนาคม – 1 เมษายน 2566 (ขายจริงๆ ไม่ได้หลอก) โดยซื้อได้เฉพาะหน้าร้าน Guss Damn ‘Goose’ ทั้ง 14 สาขา แถมเป็นรสชาติลิมิเต็ด หมดแล้วหมดเลย อันนี้ก็ไม่ได้หลอกเหมือนกัน

สอบถามเพิ่มเติมได้ที่ Guss Damn Good

ภาพ: ปวรุตม์ งามเอกอุดมพงศ์

The post Guss Damn Good จะรีแบรนด์ใหม่ พร้อมปล่อยไอศกรีม ‘ห่านพะโล้’ รสคาวแรกในรอบ 8 ปี appeared first on THE STANDARD.

ทำไมการคิดไอศกรีมขึ้นมาหนึ่งรสชาติของ ‘Guss Damn Good’ ถึงพิเศษกว่าใคร ทำไมพวกเขาต้องเค้นไอเดียมากมายเพื่อไอศกรีมถ้วยเดียว และทำไมชื่อรสชาติบนฝาของ Guss ถึงเข้าใจไม่ง่ายเหมือนคนอื่น ทว่าคำพูดสั้นๆ เหล่านั้นกลับเป็นสิ่งที่ทำให้ทุกคนรัก Guss Damn Good มาตลอด 8 ปี

วันนี้เราเลยชวนสองคู่หูมานั่งคุยกันหน่อย เพราะ Guss Damn Good เพิ่งปล่อยโปรเจกต์สนุกๆ ไปเมื่อไม่กี่วันก่อน ซึ่งเราว่าแปลกและท้าทายมากกับการนำ ‘ห่านพะโล้’ มาทำไอศกรีม 

แถมเราจะได้ใช้โอกาสนี้ถามสิ่งที่หลายคนสงสัยแต่ยังไม่ได้คำตอบด้วยว่า ทำไมชื่อไอศกรีมของ Guss ถึงไม่ง่ายเหมือนแบรนด์อื่น!?

Who is Guss Damn Good

สองคู่หูผู้อยู่เบื้องหลังอย่าง ‘ระริน ธรรมวัฒนะ’ และ ‘นที จรัสสุริยงค์’ เล่าให้พวกเราฟังว่าไอเดียทุกอย่างเกิดขึ้นตอนพวกเขาเรียนอยู่ที่บอสตัน และเห็นทุกคนกินไอศกรีมแม้จะฤดูหนาวจัด เหตุผลก็เพราะ “ไอศกรีมทำให้พวกเขาคิดถึงฤดูร้อน การปิกนิก และสนามหญ้าสีเขียวที่พวกเขานั่งกินไอศกรีม

“พวกเราเลยรู้สึกว่าเจ๋งดี ไอศกรีมไม่ใช่แค่ของหวานเย็นๆ มันทำให้เราคิดถึงช่วงเวลาที่เรารักได้ พวกเราเลยอยากทำแบรนด์คราฟต์ไอศกรีมที่ไม่ต้องใส่ท็อปปิ้งอลังการ เราอยากเสิร์ฟไอศกรีมลูกกลมๆ ที่เต็มไปด้วยความรู้สึก 

“มันจึงเกิดเป็นคำว่า ‘Story to flavor’ แก่นที่พวกเราใช้ในการคิดรสชาติไอศกรีมมาจนทุกวันนี้” ระรินกล่าว

แต่เพราะ Guss มีไอศกรีมรสชาติใหม่มาเรื่อยๆ จนตอนนี้เกินกว่าร้อย ถ้าถามถึงความยากในการสร้างสิ่งใหม่ตลอดเวลา นทีบอกว่า “ถ้าเป็นรสชาติที่เกิดจากเราเองมักชัดเจนอยู่แล้วว่าความรู้สึกประมาณนี้ จะออกมาเป็นรสชาติประมาณไหน แต่ถ้ารสชาติที่เกิดจากการคอลแลบจะยากกว่า

“เพราะพวกเราต้องเค้น Key Message ของอีกฝ่ายออกมาให้ชัดมากๆ จนเหลือแค่ความรู้สึกเดียวเท่านั้นที่สำคัญ เพราะไอศกรีมพูดไม่ได้ มันต้องกินแล้วค่อยออกมาเป็นความรู้สึก”

Why Guss Damn ‘Goose…?’

ระรินกับนทีเล่าต่อว่า ตลอด 8 ปีที่ผ่านมา Guss Damn Good แทบไม่เปลี่ยนไปจากเดิมเลย พวกเขายังคงถือไอศกรีมคอลแลบไปให้ชิมด้วยตัวเอง รวมถึงสูตรวัตถุดิบต่างๆ แพ็กเกจ ราคา หรือความคราฟต์ที่ยังใช้คนแทนเครื่องจักรไม่เปลี่ยน

เราจึงถามทั้งคู่ คิดว่าอะไรทำให้ทุกคนกลับมากินไอศกรีมของ Guss คำตอบก็คือคำว่า Story to flavor นี่แหละที่ทำให้ Guss Damn Good พิเศษขึ้นมา เพราะทุกอย่างต้องผ่านการคิดแล้วคิดอีกจนกว่าจะออกมาเป็นไอศกรีมรสชาติหนึ่งและคำคำหน่ึงบนฝา

“พวกเราให้ความสำคัญกับเรื่องนี้มาก มันคือ Core ของเรา ถ้ามันไม่แข็งแรงก็จะอ่อนปวกเปียก กลายเป็นคำไม่มีความหมาย นี่อาจเป็นเหตุผลว่าทำไมพวกเราไม่ค่อยตามใจลูกค้า และยังหิ้วไอศกรีมไปด้วยตัวเองอยู่ ตั้งแต่วันแรกจนวันนี้” นทีกล่าว

และอาจเพราะไม่เคยเปลี่ยนอะไรเลยนี่เอง เมื่อวัน April Fool’s Day พวกเขาจึงทำอะไรสนุกๆ ด้วยการประกาศรีแบรนด์ Guss Damn Good ครั้งใหญ่ พร้อมเปิดตัว ‘ห่านพะโล้คาราเมล’ ไอศกรีมของคาวรสชาติแรกของแบรนด์

“การรีแบรนด์เป็น Guss Damn ‘Goose’ มันดูกวนๆ ดี เมื่อวันที่ 31 กับ 1 หน้าร้านของเราจึงเปลี่ยนใหม่ทั้งโลโก้ เสื้อพนักงาน ถ้วยไอศกรีม และมีไอศกรีมรสพิเศษที่ขายแค่ 2 วันเท่านั้นด้วย” ระรินเล่าด้วยความสนุกสนาน

ซึ่งไอศกรีมห่านพะโล้ที่ว่า ร้านใช้ทั้งน้ำและเนื้อห่านจริงๆ จากฉั่ว คิม เฮง และวางขายแบบลิมิเต็ดที่หน้าร้านทั้ง 14 สาขา ก่อนหลังจากวันที่ 1 ทุกอย่างจะกลับสู่สภาพเดิม

“Guss Damn Good เป็นคนชอบทำอะไรสนุกๆ แต่นี่เป็นครั้งแรกที่เราพูดว่ารีแบรนด์ และไม่เล่นแค่บนออนไลน์ขำๆ แถมยังมีไอศกรีมรสของคาวครั้งแรกด้วย” ระรินกล่าว

When to Guss Damn Good

แม้พวกเขาจะบอกว่าไม่เคยโปรโมตแบรนด์จริงจังมาก่อน แต่ Guss Damn Good เป็นที่รู้จักและทุกคนนึกถึงเสมอ ซึ่งเราว่ามันเป็นความผูกพันที่แบรนด์ค่อยๆ คราฟต์ขึ้นมาเองตลอด 8 ปี

“พวกเราเพิ่งรู้ว่ารสชาติของ Guss เข้าไปอยู่ในชีวิตคนเยอะเหมือนกัน บางรสมัน Meaningful สำหรับเขาจริงๆ เช่น หากวันไหนรู้สึกแย่เขาจะสั่งรส Don’t Give Up #18 หรือวันไหนรู้สึกดีก็จะสั่ง Made My Day หรือ Kiss Me Good Day

“ผมคิดว่าความตั้งใจของเราเห็นผลก็เพราะเรายึดมั่นในคำว่า Story to flavor และเค้นเรื่องราวออกมาจนสุดจริงๆ ฉะนั้นแทนที่เราจะตั้งชื่อว่ารสวานิลลา รสช็อกโกแลต ถ้าผมบอกว่านี่คือรส Don’t Give Up ที่เคยส่งให้วันนั้นไง พอนึกถึงแล้วมันมีความหมายมากกว่าแค่การเป็นของหวานอย่างหนึ่ง” นทีกล่าว

“การทำโปรดักต์ที่มีเรื่องราวจริงๆ จังๆ มันทำให้แต่ละรสชาติเรียลมาก ไม่ใช่ว่าจู่ๆ เราอยากทำคำนี้เพื่อให้คนถ่ายรูป ทุกอย่างต้องมีเรื่องราวมาก่อน เวลาพูดเราเลยไม่เขินที่จะเล่าด้วยว่านี่คือเรื่องราวของรสชาตินี้” ระรินเสริม

Guss Damn Good says…

“รินว่าไอศกรีมมันอร่อยด้วยตัวมันเองอยู่แล้ว แต่ถ้ามันมาพร้อม Good vibe และ Positive enerygy มันน่าจะอร่อยขึ้นได้อีก”

“ตอนนี้ความฝันของผมคืออยากให้ทุกคนนึกถึง Guss Damn Good เวลารู้สึกดีมากๆ พวกเราอยากเป็น Damn good providing business ที่สามารถให้แรงบันดาลใจ ปลอบใจ หรือทำให้ยิ้มมุมปากได้นิดหนึ่งในวันที่แย่ หรือถ้าคุณนึกถึงโมเมนต์ดีๆ แล้วรู้สึก Damn good ขึ้นมา ผมก็อยากให้นึกถึงพวกเรา” นทีกล่าว

“พอคิดแบบนี้แล้ว ผมว่าเราจะไปคอลแลบกับวงการไหนก็ได้ เพราะไอศกรีมเป็น Happy product สร้างความรู้สึกดีให้คนกินได้เสมอ”

สำหรับไอศกรีมห่านพะโล้คาราเมล ร้านบอกว่ารสนี้ทำค่อนข้างยาก เนื่องจากเป็นของคาว ขั้นตอนจึงเยอะกว่าปกติและต้องใช้วัตถุดิบพิเศษ ห่านพะโล้คาราเมลจึงขอบอกลาทุกคนไปก่อนยาวๆ

แต่ถ้าใครชอบรสชาติแปลก Guss Damn Good ก็มีรสอย่าง Monkey Bread, Market Strolling หรือ Newyork Newyork ให้ตามไปลองกันได้ทั้ง 14 สาขา สอบถามได้ที่ Guss Damn Good

ภาพ: ปวรุตม์ งามเอกอุดมพงศ์

The post Guss Damn Good กับไอศกรีม ‘ห่านพะโล้’ รสชาติของคาวเมนูแรกในรอบ 8 ปี appeared first on THE STANDARD.

มาเริ่มต้นปีใหม่กับเทรนด์อาหารใหม่ในปี 2023 ที่ต้องจับตามองกัน เพราะปีที่ผ่านมาเป็นอีกครั้งที่มีเรื่องสนุกๆ หลายอย่างเกิดขึ้นตามคำทำนาย ทั้งร้านอาหารใหม่โดยเชฟมิชลิน เนเชอรัลไวน์จะครองซีนเครื่องดื่ม หรือวัฒนธรรมการจองร้านอาหารได้กลายเป็นเรื่องปกติไปแล้วจริงๆ 

และเพื่อเตรียมรับมือกับสิ่งที่จะเกิดขึ้นตลอดปีนี้ พวกเราจึงสรุป ‘10 เทรนด์ในวงการอาหารและเครื่องดื่ม’ ที่เชื่อว่าจะเกิดขึ้นแน่นอนมาให้ทุกคนลุ้นไปพร้อมๆ กันแล้ว

1. Butter Board

ถัดจากชีสและโคลด์คัต หรือชาร์คูเทอรี ที่หลายคนหลงรักมากขึ้นเนื่องจากเทรนด์การดื่มไวน์ เพราะทั้งสองอย่างมักต้องมาคู่กัน สิ่งต่อไปที่จะมาและกินสนุกไม่แพ้กันก็คือ ‘Butter Board’ หรือถาดเนย

Butter Board เป็นการปาดเนยทีละนิดลงบนถาดไม้หรือกระดานชาร์คูเทอรี หลังจากนั้นราดแยม โรยสมุนไพร ใส่เนื้อสัตว์ และท็อปด้วยผัก-ผลไม้แห้งต่างๆ เพื่อเพิ่มรสชาติให้เนยได้ตามชอบใจ วิธีกินคือใช้ขนมปังหรือแครกเกอร์ปาดเนยพร้อมท็อปปิ้ง ก่อนใส่ปากในคำเดียว ฟังดูเป็น Party Snack หรือของว่างที่ต้องนิยมแน่ๆ

ถ้าใครอยากลองทำกินเองบ้าง จะมีท็อปปิ้งแนะนำ เช่น น้ำมันพริก โหระพา มะเขือเทศอบแห้ง ผลไม้ตระกูลเบอร์รีอบแห้ง ถั่ว ธัญพืช แซลมอน หรือเบคอนกรอบ

2. TikTok นำเทรนด์ของกินอร่อยๆ

ทุกคนต้องเห็น TikTok นำเทรนด์อาหารใหม่ๆ หรือบางทีก็แปลกๆ มาให้พวกเราทำตามตลอดปีที่แล้ว อย่างเช่น เมนูสุดเฮลตี้ Baked Oats หรือชาร์คูเทอรี ที่แพลตฟอร์มนี้ก็มีส่วนทำให้ฮิตขึ้นมาทั่วโลก รวมถึงเมนูเด็ดและร้านอาหารต่างๆ ในประเทศไทยเช่นกัน ที่บางครั้งก็กลายเป็นกระแสขึ้นมาจากผู้ใช้ TikTok

ในปีนี้เราจึงเชื่อมากว่าแพลตฟอร์มนี้จะกลายเป็นผู้สร้างกระแสของอร่อยที่ใครๆ ก็อยากตามรอยมากขึ้นกว่าเดิม รวมถึงเทรนด์ใหม่ๆ ในวงการอาหารจะมีจุดเริ่มต้นมาจากที่นี่ด้วย

3. ค็อกเทลไร้แอลกอฮอล์

เมื่อการนั่งแฮงเอาต์ตามค็อกเทลบาร์เป็นสิ่งที่นิยมมากขึ้น จึงตามมาด้วยกลุ่มนักดื่มที่หลากหลายมากขึ้นเช่นกัน ทำให้ต่อจากนี้จะไม่มีเพียงนักดื่มแอลกอฮอล์เท่านั้นที่อยากแวะมานั่งเสพบรรยากาศ แต่รวมถึงนักดื่มหน้าใหม่ นักดื่มสายเบา หรือคนรักสุขภาพเอง ก็อยากมานั่งคุยกับเพื่อนและทักทายบาร์เทนเดอร์ที่บาร์

เพราะฉะนั้นไม่ต้องตกใจหากในปี 2023 คุณจะได้เห็นเมนู Non-Alcoholic Cocktail เพิ่มขึ้นในบาร์หลายๆ แห่ง

4. จูงมือกันกินตามย่านเล็กๆ

ในปีนี้เราอาจไม่ชวนกันไปเดินห้างเพื่อหาของอร่อยกินแล้วก็ได้ เพราะทุกคนจะชวนกันไปเดินเล่นย่านต่างๆ ที่เต็มไปด้วยเรื่องราวและร้านเด็ด-ร้านดังแทน เพราะนอกจากได้เปลี่ยนบรรยากาศ ใกล้ชิดชุมชนท้องถิ่น พวกเราก็ยังสามารถทำกิจกรรมหลายๆ อย่างในย่านเดียวได้ทั้งวันด้วย

ซึ่งเหตุผลหนึ่งที่เราเชื่อว่าทำให้คนหันมาตามกินร้านดังในย่าน ก็อาจเพราะคอมมูนิตี้ของย่านที่เข้มแข็งขึ้น อย่างเช่น ย่านทรงวาด มี Made in Song Wat คอยแนะนำร้านเด็ด หรือย่านนางเลิ้ง ก็มี อีเลิ้ง คอยพาคนนอกย่านตามรอยของอร่อย ทำกิจกรรมร่วมกับคนในท้องถิ่น

หลายๆ คอมมูนิตี้เกิดจากคนรุ่นใหม่ เพราะฉะนั้นเชื่อเลยว่าในปี 2023 พวกเราจะได้เห็นคอมมูนิตี้ใหม่ในย่านอื่นๆ เพิ่มขึ้นอีกแน่นอน

ภาพ: โรงกลั่นเนื้อ (ร้านก๋วยเตี๋ยวเนื้อเปิดใหม่ในย่านทรงวาด)

5. ใครๆ ก็จะเข้าคลาสเรียนทำอาหารและขนม

การเข้าคลาสเรียนทำอาหารและขนมจะกลายสิ่งที่คนให้ความสนใจ ไม่ว่าคุณจะตั้งใจไปเรียนจริงจังเพื่อทำเป็นอาชีพ หรือเป็นงานอดิเรกก็ตาม เพราะนอกจากคนส่วนใหญ่หันมาทำอาหารกินเองมากขึ้น (ส่วนหนึ่งก็เพราะค่าครองชีพที่แพงขึ้นด้วย) เทรนด์นี้ก็ยังเป็นเหมือนภาคต่อจากยุคที่ทุกคนค้นพบว่าตัวเองชอบทำอาหาร และการจะทำอาหารได้ดั่งมือโปร พวกเราย่อมต้องการเรียนรู้จากอาจารย์ที่ดี

ประจวบเหมาะกับตั้งแต่ต้นปีนี้มีโรงเรียนสอนทำอาหารเปิดใหม่จะเริ่มทำการสอนถึง 3 แห่งในกรุงเทพฯ เราว่าหลายคนจะมองหาคอร์สสั้นๆ เพื่อเรียนทำเมนูโปรดกินเองที่บ้าน หรือแม้กระทั่งเวิร์กช็อปเกี่ยวกับอาหารจะได้รับความนิยมขึ้นด้วย

ภาพ: École Ducasse Bangkok

6. เดินทางไปกินอาหารที่ร้านในต่างจังหวัด

การเดินทางเพื่อไปกินร้านอาหารในต่างจังหวัดจะกลายเป็นเรื่องปกติ หรือบางคนอาจตัดสินใจไปเที่ยวเพื่อชิมอาหารโดยเฉพาะก็มี เนื่องจากมีเชฟเก่งๆ หรือคนรุ่นใหม่ฝีมือดีมากมายออกไปเปิดร้านอาหารเองในบ้านเกิดหรือในต่างจังหวัด เหตุผลหนึ่งก็อาจเพราะมีพื้นที่ให้เฉิดฉายมากกว่าในกรุงเทพฯ แถมยังมีวัตถุดิบท้องถิ่นสดๆ หรือเมนูเฉพาะถิ่นช่วยดึงดูดให้นักชิมอยากเดินทางไปหาอีกด้วย

ตัวอย่างร้านอาหารในต่างจังหวัดที่น่าจับตามองก็อย่างเช่น HEH ร้านอาหารออสเตรเลียโดยเชฟคนไทย ที่ใช้วัตถุดิบอันดามัน, ฉันลมิตร ร้านอาหารไทยของทีมเชฟรุ่นใหม่ในจังหวัดระยอง หรือ รสิก ร้านอาหารไทยสมัยใหม่ ใช้วัตถุดิบตามฤดูกาลในจังหวัดเชียงใหม่

ภาพ: ฉันลมิตร จังหวัดระยอง

7. เมนูย้อนวัย รสชาติเก่าในความทรงจำ

นอกจากเทรนด์แฟชั่นย้อนยุค วงการอาหารก็กำลังย้อนความทรงจำผ่านรสชาติเช่นกัน เพราะหลายร้านเริ่มนำเมนูเก่ามาเล่าใหม่ หรือเชฟหลายคนเองก็เลือกเสิร์ฟรสชาติที่ตัวเองกินแต่เด็กให้พวกเราชิม เพราะฉะนั้นเชื่อได้เลยว่าในปีนี้พวกเราจะได้เห็นเมนูที่หายไปจากสมัยเด็กกลับมาอีกเยอะเลย

อย่างเช่นตอนนี้ Guss Damn Good นำเมนูไอศกรีมซันเดกลับมาด้วยการเปิดบาร์ไอศกรีมซันเดโดยเฉพาะ หรือร้านอาหาร LAUN ในย่านพระนคร ก็นำเมนูโปรดวัยเด็กอย่างไก่อบซอส สามชั้นตุ๋น สปาเกตตีไข่กุ้ง มาเสิร์ฟเป็นจานเด่นของร้าน

ภาพ: Guss Damn Good 

8. ของหวานแพริ่งแอลกอฮอล์

อาจฟังดูเป็นเรื่องธรรมดา ทว่ายังไม่เคยมีที่ไหนเสิร์ฟสองอย่างนี้คู่กันอย่างจริงจังมาก่อน ส่วนใหญ่เกิดจากพวกเราหยิบมากินคู่กันเองเสียมากกว่า แต่ในปีนี้เรามั่นใจว่าทุกคนจะได้เห็นของหวานแพริ่งแอลกอฮอล์บ่อยมากขึ้น

ซึ่งการแพริ่งจะไม่ใช่เมนูที่ร้านให้เราสั่งมากินเองพร้อมกัน แต่เป็นการจัดคอร์ส หรือจัดเมนูแพริ่งเสิร์ฟของหวานพร้อมแอลกอฮอล์โดยเฉพาะ อย่างที่ร้าน Mia เริ่มทำของหวานแพริ่งค็อกเทลแล้ว หรือร้าน Roast เองก็จัดไอศกรีมคู่กับไวน์ แล้วเรายังได้ยินมาอีกว่าบาร์ Stella ในโรงแรม Capella ก็จะมีของหวานแพริ่งค็อกเทลเช่นกัน

9. ตัวเลือกเมนูอาหารน้อยลง ครบถ้วนแต่กระชับ

ไม่มีแล้วเมนูเล่มหนาๆ ใช้เวลาพลิกกลับไปมานานๆ เพราะต่อจากนี้ทั้งร้านอาหารและคาเฟ่จะทำเมนูให้สั้น กระชับ มีตัวเลือกแค่พอประมาณ ทว่าครบถ้วน คือมีครบทั้งจานกินเล่น จานหลัก จานเสริม และของหวาน แต่ทุกอย่างจะไม่ละลานตาจนเรารู้สึกกดดันเหมือนเมื่อก่อน

เหตุผลก็ไม่ใช่เพราะพวกเขาเหนื่อยกับการคิดเมนูให้แตกต่าง กลับเป็นเรื่องการคุมวัตถุดิบให้เหลือทิ้งน้อยที่สุดมากกว่า อีกทั้งยังทำให้ร้านใช้แต่วัตถุดิบสดใหม่ได้ง่ายขึ้น จัดการครัวได้ดีขึ้น และเป็นมิตรต่อสิ่งแวดล้อม รวมถึงต้นทุนด้วย

ภาพ: Larder

10. Sustainability and Laboratory Food

อย่าเพิ่งเบื่อกับคำนี้ เพราะคราวนี้ ‘ความยั่งยืน’ จะไม่มาเป็นกระแส แต่เป็นไลฟ์สไตล์ใหม่ที่ทุกคนจะเริ่มหันมาใช้อย่างจริงจังในปีหน้า ทั้งการเลือกกินให้ดีขึ้น ดูแลสุขภาพให้ครบถ้วน รวมถึงการใช้ชีวิตประจำวันอย่างสมดุลและใส่ใจสิ่งแวดล้อมรอบตัว

เช่นเดียวกับเทรนด์อาหารสุขภาพที่จะมีอะไรใหม่ๆ ให้ติดตามตลอดปี ซึ่งหนึ่งในนั้นก็คือ ‘อาหารจากห้องทดลอง’ ที่จะเป็นแหล่งอาหารของพวกเราในโลกอนาคต เนื่องจากล่าสุด FDA หรือองค์การอาหารและยาแห่งสหรัฐอเมริกา ได้รับรองให้ผลิตภัณฑ์เนื้อสัตว์จากห้องแล็บ (Lab-grown Meat) ปลอดภัยสำหรับการบริโภคแล้ว

เอาล่ะ มีใครพร้อมกินผัดกะเพราจากเนื้อในห้องทดลองบ้างหรือยัง?

อ้างอิง:

• https://www.thewickednoodle.com/food-trends/
• https://www.delish.com/food-news/g42189523/food-trends-2023/

The post 10 เทรนด์วงการอาหารและเครื่องดื่มที่ต้องจับตามองในปี 2023 appeared first on THE STANDARD.

“ไอศกรีมจากแก้วหนาๆ เครื่องแน่นๆ” เป็นคำพูดที่ชวนให้นึกถึงเมนูไอศกรีมถ้วยโปรดในวัยเด็กจริงๆ นั่นละ และเวลาไอศกรีมรสชาติโปรดมาวางตรงหน้า พร้อมท็อปปิ้งล้นๆ จนเลือกกินไม่ถูก ก็เป็นโมเมนต์น่ามีความสุขยิ่งกว่าอะไร ซึ่งเราเชื่อว่าหลายคนเองก็คิดถึงช่วงเวลานี้เหมือนกัน

Guss Damn Good แบรนด์ไอศกรีมสุดคราฟต์ที่เราเชื่อว่าคนรักไอศกรีมต้องรู้จักแน่นอน เลยดึงบรรยากาศและเมนูเก่าคลาสสิกอย่าง ‘ไอศกรีมซันเดย์’ ของทุกคนมาเป็นไฮไลต์ของร้านใหม่ ‘Guss Sundae Bar’ บาร์ไอศกรีมซันเดย์ชวนย้อนวัยที่เพิ่งเปิดไม่นานนี้เอง อยู่ใน The Commons Saladaeng

ร้านบอกว่าตั้งใจทำเมนูซันเดย์เหมือนยุคพ่อแม่เราเป็นหนุ่มสาว ตักไอศกรีมจากแก้วหนาๆ เครื่องแน่นๆ ซึ่งเครื่องทั้งหมดร้านทำขึ้นมาเองเช่นกัน แล้วยังมีเมนูสไตล์อิตาเลียนอย่าง ‘อัฟโฟกาโต’ หรือ ‘มิลก์เชก’ ให้ดื่มกันจนกว่าจะหายคิดถึงด้วย

Guss Sundae Bar เปิดให้บริการทุกวัน ตั้งแต่เวลา 10.00 น. จนถึงดึก สอบถามหรือดูรายละเอียดเพิ่มเติมได้ที่ Guss Damn Good

The post Guss Sundae Bar ร้านไอศกรีมซันเดย์เปิดใหม่ ชวนย้อนวัยโดยทีม Guss Damn Good appeared first on THE STANDARD.

ไอศกรีมรสชาติพิเศษนี้ครีเอตขึ้นโดย Guss Damn Good ที่นำมายด์เซ็ตของชาว THE STANDARD ไปตีความก่อนสร้างสรรค์ออกมาเป็นรสชาติ ‘THE WILL TO WIN’ ที่มี ‘ขิง’ เป็นส่วนผสมหลัก โดยเปิดตัวให้ชิมครั้งแรกเมื่อปี 2019 ในอีเวนต์ Super Productive Show

ไอเดียเบื้องหลังไอศกรีมรสชาตินี้ ทีม Guss Damn Good บอกว่า เมื่อพูดถึงสไตล์การทำงานของ THE STANDARD พวกเขานึกถึงรสชาติไอศกรีมที่สื่อถึงความมีพลัง กระตือรือร้นตลอดเวลา และต้องมีอะไรให้เคี้ยวกรุบๆ เป็นตัวแทนของอุปสรรคด้วย

จึงเกิดเป็นไอศกรีมรส Ginger Caramel Crush ที่ใช้ขิงเพื่อให้มีความเผ็ดร้อน พร้อมกับมีเนื้อคาราเมลครัชเคลือบดาร์กช็อกโกแลตให้เคี้ยวสนุกๆ แถมมีรสขมๆ หวานๆ ที่ลงตัว สื่อถึงเส้นทางการทำงานที่บางครั้งมีอุปสรรค แต่ท้ายที่สุดทุกบทเรียนเสริมให้เติบโต และทำให้ชีวิตกลมกล่อมมากยิ่งขึ้น

โดยตอนนี้ร้านนำรสชาติ THE WILL TO WIN กลับมาขายหน้าร้านอีกครั้ง เพื่อส่งต่อเอเนอร์จี้ให้ความอยากสู้เพื่อเป็นผู้ชนะให้กับทุกคน เพราะฉะนั้นถ้าใครยังไม่เคยชิม สามารถตามไปลองได้ที่ร้าน Guss Damn Good ทั้ง 5 สาขา ได้แก่ Central World, The Common Saladaeng, Eight Thonglor, Mega Bangna และ The Circle

The post THE WILL TO WIN ไอศกรีมรสชาติของคนอยากชนะ โดย Guss x THE STANDARD กลับมาขายอีกครั้ง appeared first on THE STANDARD.

แม้อากาศจะหนาว แต่เราก็กินไอศกรีมได้เสมอ ถ้าเป็นไอศกรีมของ Guss Damn Good ที่ทุกคนรู้กันดีว่ากินกี่ครั้งก็ไม่มีเบื่อ เพราะมีรสชาติหลากหลายให้ได้ลองอยู่ตลอด

สำหรับช่วงเทศกาลปลายปีนี้ มีหรือที่ Guss Damn Good จะไม่ออกรสชาติพิเศษต้อนรับเทศกาล สำหรับปีนี้ Guss Damn Good มาในธีม Modern Christmas ที่ชวนให้นึกถึงต้นคริสต์มาสในเมือง งานปาร์ตี้ปีใหม่ของออฟฟิศ ปาร์ตี้คริสต์มาสที่บ้านเพื่อน และต้นคริสต์มาสดีไซน์โมเดิร์นที่ประดับประดาด้วย Christmas Glass Ball ออกมาเป็นไอศกรีม 5 รสชาติใหม่ล่าสุดต้อนรับเทศกาลคริสต์มาสที่จะถึงนี้

เป็นที่รู้กันอยู่แล้วว่าไอศกรีมของ Guss Damn Good จะทำลวดลายบนฝาไอศกรีมออกมาให้ตรงกับรสชาติและคาแรกเตอร์ของไอศกรีม สำหรับ 5 รสชาติพิเศษนี้ ทางร้านก็ออกแบบให้เป็นลวดลายของ Christmas Glass Ball ที่แวววาวด้วยการปั๊มลายแบบพิเศษ

ไอศกรีม 5 รสชาตินี้ประกอบไปด้วย Snow Pecan ที่มีถั่วพีแคน สัญลักษณ์ของขนมหวานฤดูหนาวเป็นคาแรกเตอร์ที่เด่นที่สุด Maple Caramel Crouton รสชาติหวานของเมเปิล คาราเมล และขนมปังกรอบชวนอบอุ่นใจ Red Velvet สีแดงสดเข้ากับเทศกาล Cookies N Cream รสชาติคลาสสิกที่ใครก็รัก และสุดท้าย Peppermint Patties สดชื่นด้วยความเย็นจากเปปเปอร์มินต์

ใน 1 เซ็ตจะมีไอศกรีม 5 ถ้วยพร้อมกับ Sticker Book 2022 ในราคา 800 บาท และค่าส่งอีก 50 บาท รวมเป็น 850 บาท

สำหรับ Sticker Book 2022 ที่จะแถมมากับเซ็ตไอศกรีมนั้นเป็นสมุดสติกเกอร์เล่มเล็กๆ ที่มาพร้อมสติกเกอร์สำหรับติดที่ไหนก็ได้ตามใจชอบ

สามารถสั่งจองได้ทาง LINE: @gussdamngood โดยทางร้านจะเริ่มจัดส่งวันแรกวันที่ 16 ธันวาคม 2564 ไปจนถึงวันจันทร์ที่ 27 ธันวาคม 2564

ภาพ: Courtesy of Guss Damn Good

The post Guss Damn Good รสชาติใหม่ต้อนรับคริสต์มาส ที่ซื้อเป็นของขวัญให้ใครก็น่ารัก appeared first on THE STANDARD.

Guss Records คือแบรนด์ขนมหวานจาก Guss Damn Good แบรนด์คราฟต์ไอศกรีมที่มีความโดดเด่นทั้งในเรื่องของการนำเสนอเรื่องราวผ่านไอศกรีม รสชาติที่หลากหลาย ชื่อที่สะดุดตา และการร่วมงานกับหลายแบรนด์ดังจนครองใจผู้คนมากมาย

จากไอศกรีมรสชาติต่างๆ Guss Damn Good ต่อยอดความรักในรสชาติสู่แบรนด์ขนมหวาน Guss Records กับ 3 เมนูโปรดของพวกเขาที่ลองผิดลองถูกกันจนออกมาเป็น Burnt Caramel Bread Pudding, Blueberry Upside-Down และ Go-To Cookie ในแบบของพวกเขาเอง และเริ่มต้นจากการเปิดขายแบบพรีออร์เดอร์เท่านั้นช่วงเดือนกันยายนที่ผ่านมา ซึ่งในที่สุด Guss Records ก็ได้มีหน้าร้านสาขาแรกเป็นที่เรียบร้อยบนชั้น 2 ของเซ็นทรัลลาดพร้าว พร้อมให้คนรักขนมหวานได้ประสบการณ์แบบอุ่นร้อนทานที่ร้านควบคู่ไปกับไอศกรีมเย็นๆ ของทางแบรนด์ได้เลย

Pillowy Butter Cake (ราคา 140 บาท, เซ็ตกล่อง 3 ชิ้น 180 บาท, ชิ้นเดี่ยว 60 บาท)

ขนมของสาขานี้จะประกอบไปด้วย 4 เมนูหลักที่ทางร้านแนะนำให้ทานควบคู่ไปกับไอศกรีม Vanilla Beans หรือ ไอศกรีม Crème Fraîche อย่าง Bread Pudding (ราคา 165 บาท หรือ ชิ้นเดี่ยว 85 บาท) พุดดิ้งขนมปังบริยอชที่ถูกนำไปอบด้วยคาราเมลไหม้และบัตเตอร์สกอตช์ ให้รสชาติที่หวานหอม โปะด้วยไอศกรีม Vanilla Beans สไตล์ต้นตำรับ ที่จะให้ความอุ่นของพุดดิ้งนั้นตัดกับความเย็นของไอศกรีมได้พอดิบพอดี 

Pillowy Butter Cake (ราคา 140 บาท, เซ็ทกล่อง 3 ชิ้น 180 บาท, ชิ้นเดี่ยว 60 บาท) บัตเตอร์เค้กอุ่นๆ ที่มีความหอมนุ่มฉ่ำเนย เสิร์ฟคู่ไปกับไอศกรีม Crème Fraîche ที่จะช่วยเสริมความละมุนนุ่มลิ้นของเมนูนี้ไ้ด้มากยิ่งขึ้น, Old-Fashioned Pecan Pie (ราคา 220 บาท หรือ ชิ้นเดี่ยว 145 บาท) พายที่ถูกอัดแน่นไปด้วยถั่วพีแคน กลิ่นหอมจากเหล้ารัม และความหวานขมจากดาร์กช็อกโกแลต เสิร์ฟมาด้วยไอศครีม Vanilla Beans ให้เท็กซ์เจอร์แบบนุ่มหนึบละลายในปาก 

และอีกหนึ่งเมนูที่เข้ากันได้ดีเมื่อถูกจับคู่ไปกับไอศกรีม Crème Fraîche ก็คือ Blueberry Upside-Down (ราคา 195 บาท) เค้กบลูเบอร์รีหน้าคว่ำอุ่นร้อนเวอร์ชันของร้านที่ทำขึ้นแด่ความทรงจำเมื่อได้กิน Blueberry Upside-Down ครั้งแรกนั่นเอง อย่างไรก็ตาม สำหรับใครที่ชื่นชอบไอศกรีมรสชาติใดของ Guss Damn Good เป็นพิเศษ ก็สามารถเลือก DIY และจับคู่ได้ตามใจชอบด้วยเช่นกัน

นอกจากเมนูขนมปังและขนมเค้ก Guss Records ก็ยังมีเมนูขนมหวานอย่าง Go-To Cookie ช็อกโกแลตชิปคุกกี้กรอบนอกนุ่มใน ที่จะวางขายหน้าร้านแค่ในวันพุธถึงวันศุกร์อีกด้วย

Guss Records 

Open: ทุกวัน เวลา 11.00-20.00 น.

Address: ชั้น 2 เซ็นทรัลลาดพร้าว (ตรงข้าม Pronto)

Facebook: https://web.facebook.com/gussrecords

ภาพ: Guss Records

The post จากพรีออร์เดอร์สู่หน้าร้าน ‘Guss Records’ แบรนด์ขนมหวานจาก Guss Damn Good เปิดสาขาแรกแล้วที่เซ็นทรัลลาดพร้าว appeared first on THE STANDARD.

หากพูดถึงแบรนด์ไอศกรีมสัญชาติไทย Guss Damn Good เราเชื่อว่าสายกินแทบจะไม่มีใครไม่รู้จัก ด้วยความที่เป็นคราฟต์ไอศกรีมเจ้าแรกๆ ที่โดดเด่นด้วยการนำเสนอเรื่องราวใส่ไอศกรีมแต่ละรส แถมตั้งชื่อรสชาติให้ดูเตะตา และมีการทำคอลแล็บกับแบรนด์ดังเพื่อออกแบบรสชาติลิมิเต็ดอยู่เรื่อยๆ จึงไม่แปลกใจที่ Guss Damn Good กลายเป็นไอศกรีมในดวงใจของใครอีกหลายต่อหลายคน

จากประสบการณ์ การใช้ชีวิต และการลองผิดลองถูกที่ผ่านมาตลอดระยะเวลาตั้งแต่ก่อนทำแบรนด์​ไอศกรีมจนถึงปัจจุบัน เมื่อเร็วๆ นี้ Guss Damn Good ก็ได้คลอดแบรนด์ลูกในนาม GUSS RECORDS ออกมาได้สำเร็จ ที่คราวนี้ต่อยอดออกมาเป็นขนมหวาน แต่คงเอกลักษณ์ไว้ด้วยเรื่องราวเบื้องหลังที่ทีมงานเล่าว่า เป็นเหมือนการเปิดบันทึกของหวานเมนูโปรดที่เกิดจากการลองผิดลองถูก ไปต่อจนเจอสูตรที่ใช่ โดยพวกเขาจะเปลี่ยนเมนูไปเรื่อยๆ ในอนาคต หากเจอคอมบิเนชันใหม่ที่ลงตัว 

ในตอนนี้ GUSS RECORDS เปิดตัวด้วย 3 เมนูแรกเริ่ม ได้แก่ Burnt Caramel Bread Pudding (145 บาท) พุดดิ้งขนมปังบริยอชเกรียมๆ หนึบๆ ที่เป็นการไปต่อจากสูตร Bread Pudding ตั้งต้นผ่านการนำมาจุ่มคาราเมลและอบอีกรอบ จนได้ความกรอบของเกล็ดคาราเมล จับคู่กับครีมเย็นฉ่ำ ต่อด้วย Blueberry Upside-Down (195 บาท) เค้กบลูเบอร์รีหน้าคว่ำเวอร์ชันของร้านที่ทำขึ้นแด่ความทรงจำเมื่อพวกเขาได้กิน Blueberry Upside-Down ครั้งแรก แนะนำให้อุ่นร้อนก่อนรับประทาน แล้วจับคู่กับไอศกรีมครีมสด

ของหวานตัวสุดท้าย Go-To Cookie (300 บาทต่อกล่อง 4 ชิ้น) ช็อกโกแลตชิปคุกกี้กรอบนอกนุ่มใน สามารถกินได้หลายแบบ ถ้ากินตั้งแต่วันแรกขอบจะกรอบ เก็บไว้อีกวันจะกลายเป็นคุกกี้หน้านิ่ม แต่หากเก็บยาวให้แช่ตู้เย็น แล้วค่อยนำไปเวฟ 500W 1-2 นาที กินกับไอศกรีมก็ยิ่งดี

สามารถสั่งซื้อได้ที่ LINE OA @gussrecords

ดูรายละเอียดเพิ่มเติมได้ที่ https://www.facebook.com/gussrecords 

The post GUSS RECORDS ขนมหวานแบรนด์ลูกที่สั่งสมจากการลองผิดลองถูกของ Guss Damn Good appeared first on THE STANDARD.

อากาศร้อนแบบนี้ไอศกรีมสักหนึ่งถ้วยน่าจะดี แล้วจะดียิ่งขึ้นกว่าเดิมถ้าเป็นไอศกรีมโฮมเมดที่มีรสชาติสนุกๆ ให้เลือกหลากหลาย THE STANDARD POP รวบรวม 20 ร้านไอศกรีมโฮมเมดทั่วกรุงเทพฯ มาให้คุณแล้ว สุดสัปดาห์นี้จะไปเที่ยวแถวไหน จดร้านไอศกรีมแถวนั้นเอาไว้เลย เผื่อเดินเที่ยวร้อนๆ จะได้แวะเข้าร้านไอศกรีมเติมความสดชื่น

10010Bar

10010 Bar เป็นร้านไอศกรีมย่านเจริญนคร 10010 อ่านว่า บ้านเลขที่ 100 ซอย 10 ตามที่อยู่ของร้านเลย ไอศกรีมของทางร้านจะประกอบไปด้วยส่วนผสมพื้นฐาน 4 อย่าง คือ นม, ครีม, ไข่แดง และน้ำตาล ส่วนที่เหลือก็คือรสชาติที่อยากจะใส่ลงไป ไม่ว่าจะเป็นรสชาติธรรมดาอย่างวานิลลา ไปจนถึงรสชาติแปลกที่หาไม่ค่อยได้อย่างชีสนมแพะและยาสีฟัน

10010Bar

ที่อยู่: 100 ซอยเจริญนคร 10 (สุดซอยใกล้กับศาลเจ้า) คลองสาน กรุงเทพฯ

เวลาเปิด-ปิด: วันเสาร์-อาทิตย์ เวลา 10.00-17.00 น.

Bumblebee Gelato

Bumblebee ร้านไอศกรีมไซส์มินิน่ารักที่ตั้งอยู่ริมถนนย่านพร้อมพงษ์-ทองหล่อ ที่มีไอศกรีมรสซิกเนเจอร์อย่าง Hazelnut Chocolate ที่ผสมผสานความหอมมันของเฮเซลนัตและช็อกโกแลตได้อย่างลงตัว, Banoffee ที่ยกเอารสชาติของบานอฟฟีมาไว้ในไอศกรีม ทำให้เหมือนกำลังกินบานอฟฟีแช่เย็นฉ่ำ

Bumblebee Gelato

ที่อยู่: ซอยสุขุมวิท 30 กรุงเทพฯ

เวลาเปิด-ปิด: วันจันทร์-เสาร์ เวลา 12.00-19.00 น.

Ghignoni

Ghignoni ร้านไอศกรีมสัญชาติอิตาเลียนที่มีประวัติเก่าแก่ยาวนานและขยายสาขาไปทั่วโลกรวมถึงประเทศไทย โดดเด่นด้วยไอศกรีมเจลาโตหลากรสชาติ ไม่ว่าจะเป็นรสซิกเนเจอร์ขายดีอย่าง Mascarpone Cheese ชีสมาสคาร์โปนรสนุ่มนวล และ Pistachio รสชาติถั่วที่นิยมเอามาทำเป็นไอศกรีมเจลาโต ไปจนถึงรสชาติตามฤดูกาล

Ghignoni

ที่อยู่: 252/5 ถนนสีลม สุริยวงศ์ บางรัก กรุงเทพฯ (ตรงข้ามวัดแขก)

เวลาเปิด-ปิด: ทุกวัน เวลา 10.00-18.00 น.

ทองสวีท

ทองสวีท ร้านไอศกรีมกะทิโฮมเมดแบบพรีเมียม ไอศกรีมกะทิที่ทางร้านเน้นความหอม หวาน มัน โดยการคัดมะพร้าวขาวตลาดพลูมาทำเป็นกะทิ เนื้อไอศกรีมผสมผสานทั้งรสชาติหอมมันของกะทิและรสชาติหวานสดชื่นจากน้ำมะพร้าว มีเนื้อมะพร้าวอ่อนแซมอยู่ด้วย รสชาติเหมือนมะพร้าวจริง ส่วนตัวไข่แข็งทางร้านทำเป็นแผ่นเสียบมากับไอศกรีม ไข่แข็งทางร้านใช้ไข่ไก่ S-Pure จึงมั่นใจได้ถึงคุณภาพ มาคู่กับท็อปปิ้งที่เลือกได้เองถึง 3 อย่าง

ทองสวีท

ที่อยู่: ชั้น 5 ศูนย์การค้าเซ็นทรัล เอ็มบาสซี และสาขาชั้น 7 ศูนย์การค้าดิ เอ็มควอเทียร์

เวลาเปิด-ปิด: ทุกวัน ตามเวลาศูนย์การค้า

Quints

Quints ร้านไอศกรีมโฮมเมดหลากหลายรสชาติที่มีตั้งแต่รสชาติธรรมดาทั่วไปอย่างวานิลลา สตรอว์เบอร์รี ไปจนถึงรสชาติพิเศษที่เปลี่ยนไปทุกเดือนอย่างรส Sakura Bloom หรือ Kinako Mochi Kuromitsu และในช่วงนี้ยังมีเบเกอรีหลายรูปแบบขายที่หน้าร้านอีกด้วย

Quints

ที่อยู่: ชั้น 3 ศูนย์การค้าเซ็นทรัลเวิลด์ กรุงเทพฯ

เวลาเปิด-ปิด: ทุกวัน ตามเวลาศูนย์การค้า

Guss Damn Good

Guss Damn Good ร้านไอศกรีมสัญชาติไทยที่โดดเด่นด้วยชื่อไอศกรีมและรสสัมผัสแบบบอสตัน เกิดจากการสังเกตวัฒนธรรมไอศกรีมที่บอสตัน ซึ่งไอศกรีมที่นั่นมีความนุ่มเหนียวแต่ไม่หนักท้อง เป็นจุดกึ่งกลางระหว่างเจลาโตกับอเมริกันไอศกรีม เรื่องราวเบื้องหลังรสชาติไอศกรีมของ Guss Damn Good ได้รับการตั้งชื่ออย่างน่าสนใจ

Guss Damn Good

ที่อยู่: มีทั้งหมด 4 สาขา ที่ศูนย์การค้าเซ็นทรัลเวิลด์, ศูนย์การค้าดิ เอ็มควอเทียร์, ศูนย์การค้าเอททองหล่อ และซอยศาลาแดง 1 กรุงเทพฯ

เวลาเปิด-ปิด: ทุกวัน ตามเวลาศูนย์การค้า

I SEA CREAM

I SEA CREAM ร้านไอศกรีมโฮมเมดที่มาไกลจากบางแสนมาเปิดสาขาที่กรุงเทพฯ มีเมนูชูโรงเป็นไอศกรีมและคุกกี้ทำเองหน้าตาน่ารัก แต่ละเมนูจะเป็นการเอาคุกกี้มาจัดเรียงเป็นธีมต่างๆ ไม่ว่าจะเป็นธีมทะเลที่ประกอบไปด้วยคุกกี้รูปต้นมะพร้าว ดอกชบา และเรือใบ หรือจะเป็นธีมของทอดที่ประกอบไปด้วยคุกกี้รูปไส้กรอกทอด ไข่ดาว และลูกชิ้น

I SEA CREAM

ที่อยู่: Supalai Oriental Sukhumvit ซอยสุขุมวิท 39 กรุงเทพฯ

เวลาเปิด-ปิด: วันเสาร์-อาทิตย์ และวันหยุดนักขัตฤกษ์ เวลา 10.00-19.30 น. 

Milli House of Ice-cream

Milli House of Ice-cream ร้านไอศกรีมโฮมเมดที่แต่ละรสนั้นได้แรงบันดาลใจมาจากความชอบส่วนตัวของเจ้าของร้าน หรือขนมและอาหารที่เคยกิน อย่างรส Eargrey Blueberry นั้นเกิดจากการที่ได้ดื่มชาคู่กับขนม และเกิดการคิดต่อยอดว่าถ้าอยากกินชากับขนมชิ้นนี้ในรูปแบบไอศกรีมจะต้องทำอย่างไร และกลายเป็นหนึ่งในไอศกรีมรสชาติที่ขายดีมาก ส่วน Vanilla Lemon Tart เกิดจากความชอบในเลมอนเมอแรงก์ จึงออกมาเป็นไอศกรีมรสเลมอนที่มีเท็กซ์เจอร์ความกรุบกรอบคล้ายขนมจริงๆ ใช้ซอสเลมอนสูตรโฮมเมดที่ทำเองทุกอย่าง

Milli House of Ice-cream

ที่อยู่: ซอยเพชรบุรี 16 กรุงเทพฯ

เวลาเปิด-ปิด: วันอังคาร-อาทิตย์ เวลา 11.00-20.00 น.

Parden

Parden เป็นร้านเล็กๆ ที่ตั้งอยู่บนชั้นสองของโครงการ The Manor เสิร์ฟเมนูพาร์เฟต์หรือไอศกรีมนมและไอศกรีมโยเกิร์ตในรูปแบบซอฟต์เสิร์ฟตกแต่งด้วยผลไม้ เมนูที่คู่ร้านเลยคือ Parden Fruits Parfait พาร์เฟต์ผลไม้ 8 ชนิดที่ทางร้านอยากนำเสนอ มีทั้งแตงโม แก้วมังกร มะละกอ กล้วย แอปเปิ้ล ชมพู่ มะเฟือง ไปจนถึงเงาะ ใส่มาในถ้วยทรงสูงสวยงาม

Parden

ที่อยู่: ชั้นสอง โครงการ The Manor ซอยสุขุมวิท 39 กรุงเทพฯ

เวลาเปิด-ปิด: วันพุธ-ศุกร์ เวลา 11.00-17.30 น. วันเสาร์-อาทิตย์ เวลา 12.00-17.30 น.

JingJing Ice-cream Bar

JingJing Ice-cream Bar ร้านไอศกรีมโฮมเมดจากวัตถุดิบจริง ‘จิงจิง’ เป็นภาษาจีนแต้จิ๋ว แปลว่า ‘จริง’ บ่งบอกถึงคอนเซปต์ของร้านที่พยายามใช้วัตถุดิบจริงๆ เพื่อแสดงถึงรสชาติของวัตถุดิบนั้นออกมาผ่านไอศกรีม แม้แต่ไซรัปที่ใช้ทางร้านก็พยายามทำเองทั้งหมด

JingJing Ice-cream Bar

ที่อยู่: ซอยเจริญกรุง 14 กรุงเทพฯ

เวลาเปิด-ปิด: วันพุธ-จันทร์ เวลา 09.29-17.29 น.

ทิพย์รส

ทิพย์รส ร้านไอศกรีมเก่าแก่ที่อยู่คู่ย่านเตาปูนมานานกว่า 50 ปี ที่แม้ตอนนี้จะได้รับการรีแบรนด์ให้ดูทันสมัยมากขึ้น แต่รสชาติแบบเดิมก็ยังคงไม่เปลี่ยนแปลง จากไอศกรีมกะทิรสชาติเดียวก็ขยับขยายมาทำไอศกรีมหลากหลายรสชาติมากขึ้น และปัจจุบันก็มีทิพย์รสอะเมซิงเมนู ที่ชุบชีวิตขนมไทยที่ใครหลายคนอาจลืมไปแล้วให้กลับมาในรูปแบบของไอศกรีม

ทิพย์รส

ที่อยู่: ซอยกรุงเทพ-นนทบุรี 2 บางซื่อ กรุงเทพฯ

เวลาเปิด-ปิด: ทุกวัน เวลา 09.00-20.00 น.

Sugar Plump

Sugar Plump ร้านไอศกรีมสีหวาน ไอศกรีมในตู้มี 9 รสชาติ 3 หมวด หมุนเวียนไปเรื่อยตามวัตถุดิบ เริ่มที่หมวดแรก Classic Standard จะมีรสวานิลลา สตรอว์เบอร์รี และช็อกโกแลต ส่วน Fresh หมวดนี้เป็นไอศกรีมรสชาติสดชื่น เน้นซอร์เบต์และโยเกิร์ตเป็นหลัก และจัดหนักจัดเต็มกับหมวด Filthy ที่เป็นไอศกรีมรสชาติหนักทั้งซอลต์คาราเมล ราสป์เบอร์รีคุกกี้โดว์ หรือจะเป็นนมกับชีส

Sugar Plump

ที่อยู่: ซอยสาทร 7 กรุงเทพฯ

เวลาเปิด-ปิด: วันจันทร์-เสาร์ เวลา 10.00-19.00 น. วันอาทิตย์ เวลา 11.00-15.30 น.

Rintaro

Rintaro ร้านไอศกรีมเจลาโตสัญชาติญี่ปุ่นจากจังหวัดจิบะ ประเทศญี่ปุ่น ที่ไม่มีใครไม่รู้จัก โดดเด่นด้วยรูปทรงการปาดไอศกรีมเป็นทรงรี การเฟ้นหาวัตถุดิบไทยมาใช้ทำไอศกรีม และรสชาติไอศกรีมที่มีมากมายหมุนเวียนเปลี่ยนไปตลอดเวลา ทำให้มากินกี่ครั้งก็ไม่มีเบื่อ ในตู้ไอศกรีมมีไอศกรีมถึง 18 รสชาติให้ได้เลือกลอง ทั้งรสชาติปกติทั่วไปอย่างชาเขียวหรือโยเกิร์ต ไปจนถึงรสชาติแปลกใหม่อย่างซากุระโมจิ นมมะเขือเทศ สับปะรดภูเก็ต และช็อกโกแลตชุมพร

Rintaro

ที่อยู่: W District ถนนสุขุมวิท พระโขนงเหนือ กรุงเทพฯ

เวลาเปิด-ปิด: วันอังคาร-อาทิตย์ เวลา 12.00-22.00 น.

Ghee Gelato House

Ghee Gelato House ร้านเจลาโตสัญชาติไทยย่านท่าเตียนที่คิดค้นรสชาติสนุกๆ ออกมามากมาย ไม่ว่าจะเป็น Greek Yoghurt Granola ที่หยิบเอาเมนูอาหารเช้ามาทำเป็นรสชาติของเจลาโต หรือจะเป็น Mango Passionfruit Sorbet ที่ผสานผลไม้ไทยสองชนิดเข้ากันได้เป็นอย่างดี ไอศกรีมเจลาโตของที่นี่จะปาดเป็นไม่เป็นทรงตามสไตล์อิตาเลียนแท้

Ghee Gelato House

ที่อยู่: 394/21 ถนนมหาราช พระนคร กรุงเทพฯ

เวลาเปิด-ปิด: วันอังคาร-อาทิตย์ เวลา 12.30-18.30 น.

I Tim Yimwhan

I Tim Yimwhan ร้านไอศกรีมเจลาโตที่ซ่อนตัวอยู่ในซอยพหลโยธิน 35 รสชาติซิกเนเจอร์ของทางร้านคือรัมเรซินที่ใส่เหล้ารัมอย่างเต็มที่จนได้กลิ่นชัดเจน แต่ถ้ายังสนุกไม่พอ ทางร้านก็มีในรูปแบบที่เสิร์ฟพร้อมบรั่นดีราดลงบนไอศกรีมด้วย นอกจากนี้ยังมีรสผลไม้อย่าง Yuzu Sorbet ที่หอมกลิ่นส้มยูซุชัดเจน และ Lime Sorbet ที่ผสมความเปรี้ยวหวานระหว่างมะนาวกับบ๊วยได้ดี

I Tim Yimwhan

ที่อยู่: ซอยพหลโยธิน 35 กรุงเทพฯ

เวลาเปิด-ปิด: เวลา 10.00-20.30 น.

Grazia Gelato & Coffee

Grazia Gelato & Coffee ร้านเจลาโตย่านนนทบุรี ที่เจลาโตของร้านทำจากวัตถุดิบสดและด้วยกรรมวิธีโฮมเมดหมุนเวียนรสชาติกันไป มีรสซิกเนเจอร์ในชื่อ Grazia ที่มีส่วนผสมของอะโวคาโดและนมอัลมอนด์ อีกทั้งรสช็อกโกแลต เสาวรส กรีกโยเกิร์ต บราวนี เอิร์ลเกรย์ ชาไทย มัทฉะ คาราเมล ขึ้นอยู่กับวัตถุดิบที่มีในแต่ละวัน

Grazia Gelato & Coffee

ที่อยู่: 26 หมู่ 3 ซอยวัดตะเคียน ถนนนครอินทร์ อำเภอบางกรวย จังหวัดนนทบุรี

เวลาเปิด-ปิด: วันอังคาร-พฤหัสบดี เวลา 08.00-17.30 น., วันศุกร์ เวลา 08.00-18.00 น. วันเสาร์ เวลา 10.00-17.30 น., วันอาทิตย์ เวลา 10.00-19.00 น. (ปิดวันจันทร์)

CHA BAR BKK

CHA BAR BKK ร้านชานมไข่มุกที่เด่นเรื่องแคลอรีน้อย ก็มีไอศกรีมเจลาโตแคลอรีน้อยกับเขาเช่นกัน และมีหลากหลายรสชาติหมุนเวียนเปลี่ยนไปในแต่ละช่วงเวลา แต่รสที่ครองใจใครหลายคนมายาวนานก็คือ Classic Milk Cha รสชานมที่กินแล้วไม่ต้องรู้สึกผิดด้วยแคลอรีที่น้อยมาก และ Dark Chocolate ที่ทำออกมาได้เข้มข้นถึงใจและแคลอรีน้อยมากเช่นกัน

CHA BAR BKK

ที่อยู่: ชั้น 2 ตึก The ParQ ถนนรัชดาภิเษก กรุงเทพฯ

เวลาเปิด-ปิด: ทุกวัน เวลา 11.00-20.00 น.

Azabu Sabo

Azabu Sabo ร้านไอศกรีมเจลาโตสัญชาติญี่ปุ่นที่โดดเด่นเป็นเอกลักษณ์ด้วยการปาดไอศกรีมเจลาโตเป็นทรงแหลมสูงบนโคนสี่เหลี่ยม แล้วก็มีหลายรสชาติให้เลือกละลานตา ซิกเนเจอร์ของทางร้านคือรส Hokkaido Milk ที่ได้รสนมสดฮอกไกโดเข้มข้น และตระกูลชาเขียวที่ทางร้านใช้ผงชาเขียวคุณภาพดีจากชิสุโอกะอย่าง Green Tea No.1 และ Green Tea No.2 รสชาเขียวที่เรียงลำดับความเข้มข้นเรียงตามหมายเลข

Azabu Sabo

ที่อยู่: มีทั้งหมด 3 สาขา ที่ศูนย์การค้า ICONSIAM, ศูนย์การค้าเซ็นทรัลเวิลด์ และศูนย์การค้าเซ็นทรัลลาดพร้าว กรุงเทพฯ

เวลาเปิด-ปิด: ทุกวัน ตามเวลาศูนย์การค้า

Albero

Albero ร้านไอศกรีมเจลาโตระดับพรีเมียมที่คัดสรรวัตถุดิบส่งตรงจากอิตาลีในการทำไอศกรีมรสต่างๆ ไม่ว่าจะเป็น Venezuela Chocolate ไอศกรีมเจลาโตรสช็อกโกแลตหวานน้อยกำลังดี หรือจะเป็น Ecuador Chocolate ที่รสชาติเข้มข้นหวานมัน, Pistachio ที่ได้กลิ่นรสของถั่วพิสตาชิโออย่างชัดเจน

Albero

ที่อยู่: ชั้น 6 ศูนย์การค้าเซ็นทรัล เอ็มบาสซี กรุงเทพฯ 

เวลาเปิด-ปิด: ทุกวัน ตามเวลาศูนย์การค้า

Ampersand

Ampersand ร้านไอศกรีมเจลาโตที่โดดเด่นด้วยการตกแต่งร้านที่สวยงามและรสชาติไอศกรีมที่แปลกใหม่ สดชื่นด้วยรสชาติพิเศษอย่าง Yuzu Yoghurt ไอศกรีมเจลาโตโยเกิร์ตเนื้อหนาแน่นหอมกลิ่นส้มยูซุ และ Sun Fuji Sorbet ที่เนื้อเบาบางแต่หอมกลิ่นแอปเปิ้ลซันฟูจิชัดเจน และนอกจากนี้ยังมีไอศกรีมเจลาโตรสชาติแปลกใหม่อย่างรส Lavender ที่หอมกลิ่นลาเวนเดอร์เหมือนอยู่ในสปา และ Candied Bacon เบคอนหอมกลิ่นรมควันผสมกับรสชาติหวานของเมเปิ้ลไซรัป

Ampersand

ที่อยู่: มี 2 สาขา ที่ศูนย์การค้าเซ็นทรัลเวิลด์ และซอยทองหล่อ 13 กรุงเทพฯ

เวลาเปิด-ปิด: ตามเวลาศูนย์การค้า และทุกวัน เวลา 10.00-20.00 น.

ภาพประกอบ: พิชามญชุ์ วรรณสาร

The post อากาศร้อนต้องกินไอศกรีม! 20 ร้านไอศกรีมโฮมเมดทั่วกรุงเทพฯ appeared first on THE STANDARD.

เข้าเดือนกุมภาพันธ์แล้ว และอีกไม่กี่อึดใจก็จะถึงวันที่ 14 กุมภาพันธ์ วันวาเลนไทน์ หากใครที่กำลังมองหาของขวัญให้กับคนพิเศษ บอกเลยว่าปีนี้จะมาแบบธรรมดาๆ ไม่ได้ โดยเฉพาะหากคนพิเศษของคุณเป็นสายกินด้วยแล้วละก็ งานนี้บอกลาช่อดอกไม้ แล้วจัดช่อขนมให้เป็นของขวัญจะตอบโจทย์กว่ามาก แถมหลายๆ ร้าน หลายๆ คาเฟ่ก็ได้รังสรรค์ของขวัญสุดครีเอทีฟไว้ให้เลือกแล้ว มีอันไหนน่าสนใจบ้าง เรารวบรวมมาให้แล้ว 

Croissant Bouquet จาก KOKOPAN

ราคา 890 บาท จองผ่าน LINE: @KOKOPAN 

จังหวะนี้ไม่มีขนมไหนจะฮอตฮิตไปกว่าครัวซองต์ ร้าน KOKOPAN จึงได้ฤกษ์จัดช่อครัวซองต์เสียเลย ในช่อสวยสีขาวแซมด้วยดอกยิปโซและใบยูคาลิปตัส  

Smiley Bouquet จาก Yellow Spoon Pastry 

ราคา 1,350 บาท จองผ่าน LINE: @yellowspoon 

คาเฟ่ขนม Yellow Spoon Pastry ร่วมกับร้านดอกไม้ Cat Florist นำเสนอช่อดอกไม้แบบใหม่ที่กินได้ออกมาถึง 4 แบบ อย่าง Smiley Bouquet จัดคุกกี้สไมลีย์ในช่อสีเหลืองสดใส หรือหากไม่อยากได้เป็นช่อ ทาง Yellow Spoon ก็มีขนมอีกหลากหลายทั้ง บราวนี คานาเล และชอร์ตเบรด จัดใส่กล่องเป็นทางเลือกสำหรับของขวัญในปีนี้อีกด้วย 

Box of Good Moments จาก Guss Damn Good x Sundae Kids

ราคา 850 บาท จองผ่าน LINE: @gussdamngood 

ถือเป็นการร่วมงานของศิลปินสองสาย เมื่อไอศกรีมสัญชาติไทย Guss Damn Good ออก Box Set 5 รสชาติใหม่ ที่ถ้วยไอศกรีมออกแบบโดย Illustrator สายหวานอย่าง Sundae Kids เป็นอีกหนึ่งงานที่น่าเก็บสะสมมากๆ ใครอยากได้ต้องรีบจองกันหน่อย เพราะทำออกมาแค่ 200 เซ็ตเท่านั้น    

Choux Donut โดนัททองคำ จาก KARRAT 

ราคา 3,900 บาท และ 7,500 บาท ในกล่องพร้อมดอกกุหลาบ จองผ่าน LINE: @KARRAT

ที่สุดของความหรูหรา เมื่อบริษัทจัดหาของขวัญอย่าง KARRAT ได้ผุดไอเดียสร้างสรรค์เมนูโดนัทที่เติมความพิเศษลงไป ทั้งวัตถุดิบคุณภาพ อย่างไส้วานิลลาครีมจากฝักวานิลลามาดากัสการ์ เพิ่มเนื้อสัมผัสด้านนอกด้วย Cristal Champagne Glaze จากแชมเปญระดับลักชัวรีอย่าง Cristal Champagne (2012) และปิดท้ายด้วย Food Grade ทองคํา 24K ไว้ด้านบน 

Custom Donut จาก Cream By Flour Flour 

ราคาชิ้นละ 70 บาท สั่งได้ที่ร้านหรือโทร 06 5639 3899

ร้านขนมยอดฮิตจากเชียงใหม่บินตรงมาเปิดให้บริการ ณ สีลม ซอย 7 เป็นที่เรียบร้อยในนาม Cream by Flour Flour ซึ่งได้พาเมนูโดนัทต่างๆ และบอมโบโลนีหลากรสมาให้ได้ลองกัน หากใครกำลังหาของขวัญ สามารถสั่งโดนัทแบบคัสตอมเป็นตัวอักษร ก็เป็นไอเดียที่น่ารักไปอีกแบบ (สั่งล่วงหน้า 3-5 วัน) 

Limited Edition Nama Chocolate จาก Kyo Roll En x MarkRin x Ledu 

ราคา 777 บาท จองผ่าน LINE: @kyorollen 

Nama Chocolate กล่องนี้เกิดจากการร่วมมือกันเฉพาะกิจระหว่างเชฟเดช คิ้วคชา จาก Kyo Roll En และเชฟต้น-ธิติฏฐ์ ทัศนาขจร จาก Le Du ที่หยิบเอาช็อกโกแลตแบรนด์ไทยอย่าง MarkRin มาสร้างสรรค์เป็นรสชาติใหม่ๆ ถึง 7 รสชาติ อย่างรสชาไทย มะขามพริกเกลือ และ Chocolate Curry สำหรับวาเลนไทน์ปีนี้โดยเฉพาะ  

ภาพ: Courtesy of the Brand 

ภาพประกอบ: ฉัตรชัย เฉยชิต

พิสูจน์อักษร: ลักษณ์นารา พักตร์เพียงจันทร์

The post ช่อดอกไม้ไม่ต้อง! นี่คือ 6 ของขวัญต้อนรับวาเลนไทน์สำหรับสายกินโดยเฉพาะ appeared first on THE STANDARD.

เราเชื่อว่าความสุขของใครหลายคนคือไอศกรีม เมื่อได้กินไอศกรีมรสโปรด อะไรๆ ก็ดีขึ้นได้ โดยเฉพาะในฤดูร้อนแบบนี้ ไอศกรีมจะช่วยปัดเป่าความร้อนรุ่มออกไป เหลือทิ้งไว้แต่รอยยิ้มในวันดีๆ

Guss Damn Good ออกไอศกรีมถาดขนาด 2 ลิตรในชื่อ Guss Big Fan ที่สามารถเก็บไว้กินได้ยาวๆ เพราะสามารถตักได้ถึง 20 สกู๊ปเลยทีเดียว เหมาะสำหรับคนที่ชอบกินไอศกรีม Guss Damn Good รสใดรสหนึ่งมากๆ Guss Big Fan มี 2 ราคา คือ 1,300 บาท สำหรับรสชาติปกติ และ 1,500 บาทสำหรับรสชาติพิเศษ และถ้าใครไม่มีที่ตักไอศกรีม ก็สามารถสั่งกับทางร้านได้ในราคา 100 บาท คราวนี้ก็มีไอศกรีมรสโปรดไว้กินทั้งเดือนแล้ว!

สำหรับใครที่สนใจ Guss Big Fan นั้น ต้องสั่งแบบเดลิเวอรีเท่านั้น สามารถสั่งได้ที่ LINE @gussdamngood ค่าส่งเริ่มต้นที่ 50 บาท

พิสูจน์อักษร: พรนภัส ชำนาญค้า

The post Guss Damn Good ออกไอศกรีมถาดขนาด 2 ลิตรสำหรับกักตุนความสุขที่บ้าน appeared first on THE STANDARD.

THE WILL TO WIN ‘เพื่อชัยชนะ’ รสชาติไอศกรีมใหม่สุดเอ็กซ์คลูซีฟจาก THE STANDARD โดย Guss Damn Good

เป็นเวลากว่า 2 ปีที่สำนักข่าวออนไลน์ THE STANDARD เริ่มก่อตั้งขึ้น 

เราอยากเป็นส่วนหนึ่งที่ขับเคลื่อนสังคมไปข้างหน้า ผ่านการนำเสนอข้อมูลข่าวสารที่สร้างสรรค์ และน่าเชื่อถือ 

เพราะเชื่อว่าสังคมสามารถเปลี่ยนแปลงไปในทางที่ดีได้ ด้วยความเชื่อนี้ จึงสร้างวัฒนธรรมองค์กรที่พร้อมจะเรียนรู้และพัฒนาตนเอง ผ่านแนวคิด Champion Mindset

Champion Mindset คือวิธีคิดของผู้ที่อยากประสบความสำเร็จ เพราะหัวใจสำคัญของการทำงานในยุคที่เต็มไปด้วยการแข่งขัน ทุกคนต้องไม่หยุดเรียนรู้ สำรวจจุดแข็งและจุดอ่อนของตัวเองและพร้อมพัฒนาอยู่เสมอ มองโลกในแง่บวก และสนุกสนานไปกับการใช้ชีวิตด้านอื่นๆ 

โดยแนวคิดทั้งหมดนี้ถูกส่งต่อให้ Guss Damn Good ร้านไอศกรีมคราฟต์ที่สื่อสารรสชาติผ่านเรื่องราว เพื่อรังสรรค์รสชาติใหม่ออกมาสำหรับ THE STANDARD จนสุดท้ายจึงได้รสชาติสุดเอ็กซ์คลูซีฟในชื่อ ‘THE WILL TO WIN’

ไอศกรีมรสชาติ Ginger Caramel Crush ไอศกรีมที่มี ‘ขิง’ เป็นส่วนผสมหลัก ให้รสชาติเผ็ดร้อนที่ปลายลิ้น กระตุ้นความตื่นตัว ไม่หยุดนิ่ง ผสานกับเนื้อคาราเมลคลัช เคลือบดาร์กช็อกโกแลตที่เคี้ยวสนุก พร้อมรสขมและหวานที่ผสานลงตัว เปรียบเหมือนกับเส้นทางการทำงานที่บางครั้งมีอุปสรรค แต่ท้ายที่สุดทุกบทเรียนเสริมให้เติบโตและทำให้ชีวิตกลมกล่อมมากยิ่งขึ้น

* เอ็กซ์คลูซีฟที่แรกที่งาน SUPER PRODUCTIVE SHOW

พิสูจน์อักษร: พรนภัส ชำนาญค้า

The post THE WILL TO WIN รสชาติไอศกรีมใหม่สุดเอ็กซ์คลูซีฟจาก THE STANDARD โดย Guss Damn Good appeared first on THE STANDARD.

ไม่ว่าคุณจะเป็นฟู้ดดี้ตัวยง สายแฮงเอาต์ สายดื่ม หรือสายปาร์ตี้ คงจะมีสักวันหนึ่งที่คุณอยากทิ้งร่างให้เหยียดยาว ไม่อยากไปไหน เราสรรหา 5 ร้านกินดื่มทั้งเก๋ ทั้งดี เอาใจคนขี้เกียจ โดยเป็นร้านที่มีบริการเดลิเวอรีส่งตรงถึงประตูบ้าน แถมบางร้านยังสามารถกำหนดวันเวลาสำหรับเดลิเวอรีได้อีกด้วย จะเป็นมื้อเที่ยง ปาร์ตี้ยามบ่าย ดินเนอร์ หรือมื้อเบาๆ ระหว่างดู Netflix ลองหยิบโทรศัพท์มือถือของคุณแล้วกดสั่งอาหารและเครื่องดื่ม จากนั้นก็นอนรอได้เลย

Pasta.go

คงดีไม่น้อย ถ้าสามารถหม่ำพาสต้าตำรับอิตาเลียนแท้ๆ ได้ที่บ้านโดยที่ไม่ต้องถ่อไปถึงร้าน และเราค้นพบมีร้านที่รับรองได้ว่ารสชาติเข้มข้นและเป็นตำรับเดียวกับที่ชาวอิตาเลียนรับประทานจริงๆ ที่ร้าน Pasta.go เส้นพาสต้าของที่นี่มีหลากหลายรูปแบบทั้งหนาบางหรือเกลียว พร้อมเสิร์ฟคู่กับซอสและเครื่องปรุงคุณภาพเยี่ยม อีกทั้งเส้นพาสต้า มะเขือเทศ ตลอดจนน้ำมันมะกอก ทางร้านนำเข้าจากอิตาลีทั้งหมด

นอกจากนี้ จุดเด่นสำคัญของที่นี่ก็คือความหนึบของเส้นพาสต้าที่สู้ฟันกำลังดี ทำให้ร้านนี้ได้ใจเราไปครองอย่างไม่ต้องสงสัย ถ้ายังไม่รู้จะสั่งพาสต้าจานไหนดี ลอง Pappardelle ai Porcini Pasta พาสต้าเส้นแบนคลุกเคล้ากับเห็ดพอร์ชินีที่มีกลิ่นหอมเป็นเอกลักษณ์ เผลอแป๊บเดียวก็หมดกล่องเสียแล้ว หรือจะสั่งเป็นแบบคลาสสิก Pici al ‘Ragu’ di Anatra Pasta พาสต้าเส้นกระบอกยาวผัดซอสเป็ดรากูต์ มาพร้อมพาร์เมซานชีสที่แยกใส่กล่องเล็กๆ ให้ผสมเอง มาถึงขั้นนี้แล้ว วิธีสั่งก็ง่ายดายเพียงแค่เข้าแอปฯ Foodpanda แล้วเสิร์ชชื่อร้าน Pasta.go เลือกเมนูพร้อมเพิ่มเครื่องปรุงตามใจชอบ แอบกระซิบบอกว่าถ้าสั่งช่วงนี้ฟรีค่าส่งอีกด้วยนะ

สั่งได้ที่: www.foodpanda.co.th/restaurant/t1oi/pasta-go

Guss Damn Good

เปลี่ยนบรรยากาศมาจัดปาร์ตี้ไอศกรีมยามบ่ายพร้อมชวนเพื่อนฝูงมาร่วมวงชิมคราฟต์ไอศกรีมหลากหลายรสชาติ ซึ่งเราติดใจ Guss Damn Good เป็นพิเศษ ไม่ใช่เพราะว่าเป็นแบรนด์ไอศกรีมของคนไทยเท่านั้น แต่ความสร้างสรรค์ที่แสดงผ่านรสชาติแปลกใหม่ รวมถึงการออกรสพิเศษร่วมกับแบรนด์ชื่อดังอื่นๆ ก็ยิ่งทำให้เรารู้สึกตื่นเต้นทุกครั้งที่เห็นฝาไอศกรีมสีใหม่ พร้อมคำโปรยชวนให้เดาว่าจะเป็นรสอะไรกันแน่ รสชาติที่ชื่นชอบเป็นพิเศษ แถมที่หน้าร้านศาลาแดงชอบขายหมดเป็นประจำเห็นจะเป็น Maine Rocky Coast ไอศกรีมที่ได้แรงบันดาลใจจากชายฝั่งทะเลของมลรัฐเมน ซึ่งเต็มไปด้วยโขดหิน จึงได้นำเสนอไอศกรีมในรสชาติอัลมอนด์กับเกลือทะเลหวานๆ เค็มๆ ปนสัมผัสกรุบกรอบของอัลมอนด์ ส่วนรสอื่นๆ ก็มีให้เลือกอีกเป็นสิบ แถมยังมีรสพิเศษที่ทำร่วมกับแบรนด์แฟชั่นหรือคาเฟ่ชื่อดัง

ถ้าอยากรู้ว่ามีรสไหนหรือแบรนด์ไหนที่ทำไอศกรีมรสชาติของตัวเองบ้าง ลองรวบรวมก๊วนเพื่อนผู้ชื่นชอบไอศกรีมแล้วทักแชตแมสเสจไปที่แฟนเพจร้าน เพียงเท่านี้ก็ได้ไอศกรีมอร่อยๆ มากินโดยที่ไม่ต้องเข้าเมืองไปถึงศาลาแดงแล้ว

สั่งได้ที่: www.facebook.com/gussdamngood

เจ๊ไฝ ประตูผี

ณ นาทีนี้คงไม่มีใครไม่รู้จักเจ๊ไฝและร้านของเจ๊ ซึ่งเป็นร้านสตรีทฟู้ดหนึ่งเดียวในกรุงเทพฯ ที่ได้ดาวมิชลินไปครองเคียงคู่กับร้านอาหารไฟน์ไดนิ่งกว่า 10 ร้านที่ได้หนึ่งดาวมิชลินเช่นเดียวกับร้านของเจ๊ไฝ ก่อนที่จะได้ดาวมิชลิน เจ๊ไฝ ประตูผี ก็เป็นร้านที่ขึ้นชื่อเรื่องคิวยาว ราคา และความเยอะของวัตถุดิบอยู่แล้ว โดยเฉพาะเมนูซีฟู้ด ซึ่งราคาเริ่มต้นตั้งแต่หลักร้อยไปจนถึงหลักหมื่น แต่เจ๊ก็จัดเต็มทั้งกุ้ง หอย ปู ปลาเช่นกัน และภายหลังจากที่ได้รับมิชลินสตาร์ คิวร้านเจ๊ไฝก็ยาวเหยียดจนกินเวลาหลายชั่วโมง แต่ไม่ใช่อุปสรรคปัญหาของสายกินที่ไม่อยากไปยืนต่อคิวนานนับวันหน้าร้าน เพราะเราสามารถกดสั่ง ไข่เจียวปู ได้จาก LINE Man และนั่งรอคิวอยู่ที่บ้านก็ได้ ถ้างบประมาณและเวลาไม่ใช่อุปสรรคสำหรับคุณ เราอยากแนะนำให้ลองสั่งมารับประทานดูสักตั้ง

สั่งได้ที่: itunes.apple.com/th/app/line-man-taxi-food-postal/id1076238296?mt=8

VIVIN

จินตนาการว่ากำลังดู Netflix บนเตียงพร้อมแก้วไวน์ในมือ แต่ที่บ้านไม่มีกับแกล้ม หรือมีแต่กับแกล้มที่ไม่เข้าคู่กับไวน์ แต่คุณดันเฝ้าฝันถึงชีสบอร์ดที่เต็มไปด้วยชีสและโคลด์คัตหลายชนิด ปัญหาอยู่ที่…คุณไม่อยากออกจากบ้าน โชคเข้าข้าง เพราะตอนนี้เราอยู่ในยุคแห่งการซื้อของกินออนไลน์ ชีสและโคลด์คัตที่ว่าหาซื้อออนไลน์ยากก็ดูง่ายไปถนัดตา! เพราะแอปฯ Honest Bee ได้คัดสรรร้านค้าหลากหลายไว้อำนวยความสะดวกในการเลือกซื้อของกิน หนึ่งในร้านค้านั้นคือ VIVIN หรือฟิแฟง แบรนด์ไทยที่มีกลิ่นอายฝรั่งเศส ผลิตและจำหน่ายผลิตภัณฑ์อาร์ทิซานสไตล์ฝรั่งเศสหลายชนิด ทั้งชีส โคลด์คัต คาเวียร์ ฟัวกราส์ หรือเทอร์รีน แถมชีสและโคลด์คัตล้วนแต่ผลิตขึ้นในประเทศไทยและใช้วัตถุดิบท้องถิ่น

เราขอยกนิ้วให้กับ Saucisse Seche ไส้กรอกแบบแห้งที่เข้ากันได้ดีกับไวน์แดง มีให้เลือกทั้งแบบรสธรรมชาติ ผสมเม็ดมะม่วงหิมพานต์ หรือรสลาบ นอกจากนี้ยังมีฟัวกราส์หรือตับห่านบดเนื้อเนียนนุ่ม เรายกให้ Goose Foie Gras Rum เป็นอันดับหนึ่ง ตับห่านบดผสมเหล้ารัมจากภูเก็ต ให้รสหวานปนเค็มกลมกล่อม พร้อมกลิ่นเหล้ารัมหอมๆ ทาบนขนมปังบาแก็ตรับประทานได้เพลินๆ หรือถ้ารับประทานคู่กับไวน์ก็อาจหมดขวดได้โดยไม่รู้ตัว เราเตือนคุณแล้ว

สั่งได้ที่: www.honestbee.co.th/en/groceries/stores/vivin หรือ www.vivinmaison.com

Wishbeer

นอกจากอาหารที่ฟู้ดดี้ต้องจัดเต็มอยู่แล้ว เครื่องดื่มก็สำคัญไม่แพ้กัน บ่อยครั้งมักจะลงเอยที่เบียร์ยกลัง เหล้าผสมโซดา หรือน้ำอัดลม ลองเปลี่ยนเครื่องดื่มพื้นๆ สำหรับปาร์ตี้ที่บ้านให้กลายเป็นคลาสสิกค็อกเทลเหมือนจิบที่บาร์ชื่อดัง ส่วนคุณก็ทำหน้าที่เป็นบาร์เทนเดอร์จำเป็น เรียกสีสันและสร้างบรรยากาศให้กับปาร์ตี้ได้อีกระดับ เพียงเข้าไปที่แอปสโตร์และโหลดแอปฯ Wishbeer จากนั้นก็เตรียมค้นหาเครื่องดื่มที่ใช่สำหรับตัวคุณและเพื่อนฝูง หรือหากมีสูตรค็อกเทลในใจแล้วก็หาเหล้าที่เป็นเบสแล้วส่งออร์เดอร์ออนไลน์ให้ร้านเดลิเวอรีถึงหน้าบ้าน

แต่ถ้ายังลังเลว่าจะเปลี่ยนจากวิสกี้หรือวอดก้าเป็นอะไรดี เราอยากแนะนำ ‘จิน’ (Gin) เหล้าสีใสที่รูปลักษณ์ภายนอกคล้ายวอดก้า แต่มีสัมผัสของสมุนไพรและเครื่องเทศที่มากกว่า และเป็นผลผลิตที่มาจากจูนิเปอร์ และสามารถต่อยอดนำจินไปผสมเป็นค็อกเทลได้หลายชนิด หลากรสชาติ ลองสูตรพื้นฐานอย่าง Gin & Tonic ที่ผสมจินกับน้ำโทนิกพร้อมใส่น้ำแข็งก็เป็นอันจบ หรือจะฝานเลมอนบางๆ ใส่ลงไปด้วยก็ไม่ว่ากัน หรือขยับขึ้นไปอีกขั้น ทำค็อกเทลรสเข้มเหล้าล้วนแบบสปิริตฟอร์เวิร์ด Negroni คลาสสิกค็อกเทลสีแดงน้ำตาล เบสด้วยเหล้าจิน และเพิ่มเหล้าอีกสองประเภทคือ Campari เหล้าสมุนไพรกลิ่นหอม และ Sweet Vermouth เหล้าที่ทำจากไวน์แล้วเพิ่มสมุนไพร ดอกไม้ รากไม้ และเครื่องเทศหลายชนิด วิธีผสมเนโกรนีก็ง่ายๆ เพียงแค่เทเหล้าแต่ละชนิดในอัตราส่วนที่เท่ากัน จากนั้นคนให้เข้ากันแล้วใส่น้ำแข็ง ตกแต่งด้วยเปลือกส้มก็เป็นอันเสร็จพิธี ซึ่งเหล้าทั้งหมดนี้สามารถหาได้จาก Wishbeer โดยมีทั้งขวดเล็กและใหญ่ให้เลือกสั่ง

สั่งได้ที่: www.wishbeer.com

Photo: Courtesy of brands

The post 5 ร้านกินดื่มน่าสั่งที่จะทำให้วันทิ้งร่าง หรือวันปาร์ตี้ที่บ้านของคุณเก๋ไม่แพ้นอกบ้าน appeared first on THE STANDARD.