Blessing Shophouse – THE STANDARD

เปิดเมนูค็อกเทลใหม่ที่ Blessing Shophouse บาร์จีนใจกลางย่านอโศก

Pongsakorn Pengpis — Sat, 01 Mar 2025 07:00:38 +0000

ถ้าคืนนี้ใครอยากจิบค็อกเทลและรู้สึกได้รับความโชคดี เราขอจับมือชวนมานั่งดื่มด้วยกันที่นี่ ‘Blessing Shophouse’ บาร์ค็อกเทลสไตล์จีนโบราณที่ดึงความเป็นมงคลในวัฒนธรรมจีนมาใส่ไว้ในเครื่องดื่มแต่ละแก้ว

Blessing Shophouse เปิดอยู่ในซอยสุขุมวิท 14 ติดสถานีรถไฟฟ้าอโศก เมื่อเดินเข้ามาในซอย ทุกคนอาจคิดไม่ถึงว่าจะมีบาร์ค็อกเทลทรงดีซ่อนอยู่ เนื่องจากในซอยนี้เป็นที่อยู่อาศัยแบบตึกแถว ทว่าร้านหาเจอไม่ยากหรอก เพราะมีประตูเพียงบานเดียวในซอยนั้นที่ดูเชื้อเชิญให้เปิดเข้าไปขนาดนี้

ที่จริงตึกห้องนี้เคยเป็นบ้านอาศัยของครอบครัวเจ้าของบาร์ ซึ่งเคยทำธุรกิจเฟอร์นิเจอร์ ด้านในจึงมีเฟอร์นิเจอร์สไตล์จีนให้เห็นอยู่เต็มร้าน เช่นเดียวกับการตกแต่งที่ดูกลมกลืนและซ่อนดีเทลไว้ทุกจุด ซึ่งทั้งหมดเป็นฝีมือของเจ้าของบาร์ผู้ทำอาชีพสถาปนิกด้วย

ส่วนรอบนี้ที่เรากลับมานั่งดื่มหน้าบาร์แห่งนี้อีกครั้งก็เพื่อจิบเมนูใหม่ที่ยังคงเอกลักษณ์ของ Blessing Shophouse ไว้ดังเดิม นั่นคือการซ่อนความหมายมงคลเอาไว้ในทุกเมนู โดยแก้วแรกที่บาร์แนะนำคือ Your Highness (390 บาท) ค็อกเทลแนว Fresh & Bless ที่มีส่วนผสมของเตกีลา วอดก้า พีช เลมอน และมะเขือเทศ ใครชอบดื่มแนว Savory หน่อย แก้วนี้ตอบโจทย์

Mandarin Pop (420 บาท) แก้วนี้ได้แรงบันดาลใจมาจากเพลง เถียนมี่มี่ จึงทำออกมาเป็นค็อกเทลสไตล์ขนมหวานให้ตักกินทีละคำ บาร์ทำโดยการนำเมลอนแช่แข็งไปปั่น ก่อนผสมกับชาอู่หลงอินฟิวส์รัม น้ำผึ้ง และใส่สาคู

คนชอบดื่มเข้มต้องสั่ง Talking Plum (440 บาท) ที่ได้แรงบันดาลใจมาจากขนมบ๊วยแผ่นที่เราชื่นชอบกันตอนเด็กๆ โดยร้านนำมาอินฟิวส์กับวอดก้าและเหล้าจีน

นอกจากนี้บาร์ได้เพิ่มเมนูของกินเล่นเข้ามาด้วย โดยเป็นของว่างสไตล์จีนๆ เช่น หมูแผ่นอบแห้ง (200 บาท), เนื้อแผ่นอบแห้ง (200 บาท), บุกหม่าล่า (120 บาท) หรือ ปาท่องโก๋สาหร่าย (120) ส่วนค็อกเทลเมนูเดิมที่ทุกคนชอบ บาร์ก็ยังเก็บไว้ เช่น Mango Cult (390 บาท), Crystal Clear (420 บาท), Oath (420 บาท) หรือ Five Spice (460 บาท)

Address: ซอยสุขุมวิท 14 (ด้านหลังร้านสุดาโภชนา)

Open: วันพุธ-อาทิตย์ เวลา 18.00-00.00 น.

Contact: Blessing Shophouse

Budget: 1,000-2,000 บาท

Map: https://maps.app.goo.gl/y72SWy6nw9X8JyEK7

The post เปิดเมนูค็อกเทลใหม่ที่ Blessing Shophouse บาร์จีนใจกลางย่านอโศก appeared first on THE STANDARD.

Blessing Shophouse จิบเครื่องดื่มมงคลที่บาร์ลับสไตล์จีนโบราณ

Pongsakorn Pengpis — Tue, 30 Apr 2024 03:10:16 +0000

เดินเข้ามาแล้วเรานึกว่าหลงมาอยู่ในโรงเตี๊ยมลับๆ ย่านสุขุมวิท เพราะไม่น่าเชื่อว่าริมถนนย่านอโศกจะมีบาร์บรรยากาศจีนโมเดิร์นแบบนี้ซ่อนอยู่ แถมยังมาพร้อมดีเทลและการตกแต่งที่สวยกริบ สมกับที่เจ้าของบาร์เป็นสถาปนิกและมีครอบครัวทำธุรกิจขายเฟอร์นิเจอร์สไตล์จีน ทุกอย่างในบาร์ค็อกเทล Blessing Shophouse จึงดูเข้าที่เข้าทางไปเสียหมด ตั้งแต่ดริงก์ไปจนถึงดีเทลการตกแต่งร้าน

The Vibe

Blessing Shophouse อยู่ในตึกแถวเก่าซึ่งเคยเป็นบ้านพักอาศัยของครอบครัวเจ้าของบาร์ ก่อนจะนำมารีโนเวตใหม่ให้ 2 ชั้นล่างกลายเป็นบาร์ค็อกเทล ซึ่งเหตุผลที่เราบอกว่าลับก็เพราะทางเข้าอาจหาไม่ง่าย เนื่องจากเจ้าของย้ายประตูทางเข้ามาอยู่ซอยด้านหลังตึกเพื่อไม่ให้รบกวนเพื่อนบ้าน

ทว่าเมื่อเปิดเข้ามาทุกคนจะต้องตะลึงกับความสวยโมเดิร์นซึ่งเต็มไปด้วยกลิ่นอายสไตล์จีน ตั้งแต่การใช้วัสดุไม้ ลวดลาย ของตกแต่ง ไปจนถึงดีไซน์ที่แฝงความหมายต่างๆ ตามความเชื่อชาวจีนเอาไว้ และเนื่องจากครอบครัวเจ้าของทำธุรกิจเฟอร์นิเจอร์ด้วย โต๊ะเก้าอี้หลายๆ ชิ้น หลายๆ แบบที่ทุกคนเห็น จึงนำมาจากร้านของครอบครัว ก่อนนำมาจัดวางหรือผสมดีไซน์ใหม่ๆ เข้าไปให้ตรงกับคอนเซปต์ร้าน เช่น เก้าอี้ไม้หน้าบาร์ เจ้าของก็นำเก้าอี้เดิมไปสั่งทำฐานแปดเหลี่ยมเพื่อยกให้สูง หรือในห้องวิสกี้ชั้นบนจะมีเตียงไม้โบราณอยู่หลังหนึ่ง แต่ตอนนี้ถูกเปลี่ยนเป็นพื้นที่เสิร์ฟเครื่องดื่มชั้นดีไปแล้ว

The Taste

ค็อกเทลซิกเนเจอร์ของ Blessing Shophouse ได้แรงบันดาลใจมาจากวัฒนธรรมจีนทั้งสิ้น โดยมีทั้งหมด 9 เมนู แบ่งเป็น 3 หมวด มีทั้งแนวดื่มง่าย ดื่มเข้ม และค็อกเทลที่ได้แรงบันดาลใจมาจากผลไม้มงคล

หมวดแรกเป็นแนว Fresh & Bless เราได้ลอง ‘Bitter is good (360 บาท)’ ค็อกเทลเบสจินที่มีมะระเป็นส่วนผสม ตามความเชื่อหวานเป็นลมขมเป็นยา แก้วนี้จึงตบด้วยความสดชื่นจากเปลือกส้มและหวานจากสาลี่ หรืออีกเมนูที่เหมาะเป็นแก้วเปิด ‘Cup of Cha Cha (360 บาท)’ ค็อกเทลเบสเตกีลาอินฟิวส์ชาไทย ผสมด้วยชามะลิ ตัดด้วยรสหวานจากจิงเจอร์แคนดี้ให้จิบไปกินไป

Heavenly Fruit เป็นค็อกเทลหมวดผลไม้มงคล เมนูแนะนำเช่น ‘Jade (360 บาท)’ ดริงก์ที่ชวนรู้สึกสงบสุข ด้วยวอดก้าผสมลิเคียวร์เมลอน สับปะรด โหระพา มีความนุ่มนวลจากไข่ขาว และมีแคนดี้สีหยกวางด้านบนให้กินเล่น

แต่ถ้าใครต้องการความโชคดีมากกว่า ‘Oath (390 บาท)’ เป็นแก้วที่มีส่วนผสมของลูกพลับ ซึ่งชาวจีนนิยมวางไว้ในพิธีมงคลต่างๆ โดยเบสใช้จิน ผสมลูกพลับ เสาวรส เลมอน และไข่ขาว

สุดท้ายเป็นค็อกเทลเอาใจคนชอบดื่มเข้มแนว Spiritual Forward เมนูแนะนำคือ ‘Five Spices (420 บาท)’ ค็อกเทลเบสรัมที่มีส่วนผสมของเครื่องเทศจีน ได้แก่ ซินนามอน โป๊ยกั๊ก พริกเสฉวน กานพลู และยี่หร่า ทว่ามีความนุ่มนวลจากนมที่ผ่านการแคลริฟายจนใส

Good for

Blessing Shophouse เป็นบาร์ค็อกเทลที่ไม่ได้มีดีแค่เครื่องดื่ม แต่รวมถึงบรรยากาศและประสบการณ์ต่างๆ ด้วย ที่จะทำให้ทุกคนรู้สึกราวกับได้เข้ามาพักผ่อนในโลกอีกใบใจกลางย่านอโศกที่วุ่นวาย แล้วเรายังชอบการตกแต่งที่ซ่อนดีเทลไว้ทุกมุม ตั้งแต่ประตูทางเข้าที่หากปิดสนิทจะเหมือนประตูโค้ง เคาน์เตอร์บาร์และเก้าอี้ไม้ที่ชวนนึกถึงร้านค้าจีนโบราณ และในขณะเดียวกันก็ยังมีร่องรอยเดิมของห้องแถวที่ทำให้รู้สึกเป็นกันเอง น่าชวนกันมานั่งดื่มในวันที่อยากได้มากกว่าความผ่อนคลาย เพราะต้องการความเฮงกลับไปด้วย