แป้ง Archives – THE STANDARD

สงกรานต์สยามแน่นทุกตารางเมตร สนุกปลอดภัย ไร้แป้ง-ไร้แอลกอฮอล์

Pongsakorn Pengpis — Sun, 12 Apr 2026 12:51:34 +0000

บรรยากาศเทศกาลสงกรานต์ ที่สยามสแควร์วัน เป็นไปอย่างคึกคัก หลังเปิดพื้นที่ให้นักท่องเที่ยวร่วมเล่นน้ำต่อเนื่องตั้งแต่วันนี้ไปจนถึงวันที่ 15 เมษายน 2569 ระหว่างเวลา 11.00-22.00 น. โดยมีประชาชนและนักท่องเที่ยวเข้าร่วมกิจกรรมอย่างต่อเนื่องตลอดวัน

สยามสแควร์วันถือเป็นหนึ่งในจุดเล่นน้ำยอดนิยม เนื่องจากตั้งอยู่ใจกลางกรุงเทพฯ เดินทางสะดวกด้วยระบบขนส่งสาธารณะ โดยเฉพาะรถไฟฟ้า ส่งผลให้มีผู้เข้าร่วมงานจำนวนมาก ทั้งนักท่องเที่ยวชาวต่างชาติ กลุ่มวัยรุ่น รวมถึงเด็กเล็กที่เดินทางมากับผู้ปกครอง สร้างสีสันให้กับพื้นที่อย่างคึกคัก ภายในงานมีการอำนวยความสะดวกด้วยจุดบริการน้ำให้เติมฟรีตลอดทั้งวัน พร้อมจัดคอนเสิร์ตจากศิลปินชื่อดัง เพื่อสร้างความบันเทิงให้กับผู้ร่วมงาน

ขณะเดียวกัน ผู้จัดงานได้กำหนดมาตรการดูแลความปลอดภัยและความเหมาะสม โดยมีข้อห้ามสำคัญ ได้แก่ ห้ามเล่นดินสอพอง ห้ามพกพาอาวุธหรือของมีคมทุกชนิด ห้ามใช้ปืนฉีดน้ำแรงดันสูง ห้ามดื่มเครื่องดื่มแอลกอฮอล์ภายในพื้นที่จัดงาน และห้ามแต่งกายไม่เหมาะสม เพื่อให้เทศกาลเป็นไปอย่างปลอดภัยและสร้างสรรค์สำหรับทุกคน

The post สงกรานต์สยามแน่นทุกตารางเมตร สนุกปลอดภัย ไร้แป้ง-ไร้แอลกอฮอล์ appeared first on THE STANDARD.

The New Food Pyramid 2026: อเมริกาประกาศจบยุคเน้นแป้งสู่การกินโปรตีนและไขมันดี

Surakitt Wongsuwan — Fri, 09 Jan 2026 10:54:10 +0000

ลืมพีระมิดเดิมที่ฐานล่างมีแต่ข้าวและแป้งไปได้เลย! เรียกว่าเป็นจุดเปลี่ยนครั้งสำคัญที่สุดในประวัติศาสตร์โภชนาการก็ว่าได้ เมื่อกระทรวงสาธารณสุขสหรัฐฯ (HHS) นำโดย Robert F. Kennedy Jr. ประกาศพลิกโฉมพีระมิดอาหาร (Food Pyramid) อย่างเป็นทางการ

งานนี้ไม่ใช่แค่การปรับสัดส่วน แต่เป็นการรื้อความเชื่อเรื่องการกินที่เราใช้กันมานานกว่า 3 ทศวรรษ

ย้อนกลับไปปี 1992 พีระมิดยุคแรกสร้างขึ้นบนฐานของคาร์โบไฮเดรต ผลลัพธ์ที่ตามมาคือวิกฤตโรคอ้วนและเบาหวานในคนยุคใหม่ที่มีไลฟ์สไตล์แบบ Sedentary หรือการนั่งทำงานนิ่งๆ เป็นหลัก

ในปี 2026 นี้ เราจึงได้เห็นการ ‘กลับหัวพีระมิด’ ที่ย้ายสิ่งที่เคยอยู่ยอดสุดลงมาเป็นฐาน และผลักดันอาหารธรรมชาติให้เป็นหัวใจหลักแทน

4 การเปลี่ยนแปลงสำคัญใน The New Food Pyramid

1. โปรตีนคือพระเอกคนใหม่

จากเดิมที่โปรตีนเป็นเพียงส่วนประกอบเล็กๆ ปัจจุบันถูกดันขึ้นมาเป็นรากฐานสำคัญ โดยแนะนำให้บริโภค 1.2 – 1.6 กรัม ต่อน้ำหนักตัว 1 กก. เพื่อรักษามวลกล้ามเนื้อและระดับน้ำตาลในเลือดให้เสถียร โดยครอบคลุมทั้งเนื้อสัตว์ไม่แปรรูป ไข่ อาหารทะเล และโปรตีนจากพืช

2. ไขมันสัตว์ไม่ใช่ผู้ร้ายอีกต่อไป

นี่ถือเป็นประเด็นที่ฮือฮาที่สุดเพราะไกด์ไลน์ใหม่ปลดล็อกให้เรากินเนย (Butter), นมไขมันเต็มส่วน (Full-fat dairy) และไขมันวัว (Tallow) ได้ ตราบใดที่มาจากแหล่งธรรมชาติ โดยมองว่าไขมันเหล่านี้มีสารอาหารที่จำเป็นต่อสมองและฮอร์โมน มากกว่าไขมันแปรรูปหรือมาการีน

3. น้ำตาลคือผู้ร้ายตัวจริง

สายติดหวานอาจจะปวดใจเพราะพิระมิดฉบับใหม่ประกาศชัดเจนว่า “ไม่มีปริมาณน้ำตาลที่ปลอดภัยต่อสุขภาพ” โดยเฉพาะในเด็กอายุต่ำกว่า 10 ปี ที่ควรหลีกเลี่ยงน้ำตาลขัดสีและสารให้ความหวานสังเคราะห์อย่างเด็ดขาด เพื่อตัดวงจรการติดหวานตั้งแต่ต้นทาง

4. บอกลาอาหารแปรรูปขั้นสูง

เป็นครั้งแรกที่มีการระบุให้หลีกเลี่ยงอาหารที่ผ่านกระบวนการทางอุตสาหกรรมหนักๆ ซึ่งเต็มไปด้วยสารเติมแต่งและโซเดียม โดยแนะนำให้หันกลับไปหา Real Food หรือการปรุงอาหารด้วยวัตถุดิบสดใหม่ที่บ้านเป็นหลัก

แน่นอนว่าการเปลี่ยนแปลงดังกล่าวก็ได้ทำให้เกิดเสียงแตกในหมู่ผู้เชี่ยวชาญ โดยฝั่งที่สนับสนุนมองว่านี่เป็นการแก้ปัญหาที่ต้นเหตุ แต่ทางสถาบันโรคหัวใจ (AHA) ยังคงแสดงความกังวลว่าการส่งเสริมไขมันอิ่มตัวและเนื้อแดงอาจส่งผลต่อคอเลสเตอรอลในระยะยาว หากผู้บริโภคเลือกกินอย่างไม่ระมัดระวัง

พีระมิดใหม่นี้กำลังบอกเราว่า ‘โภชนาการไม่ใช่เรื่องสูตรสำเร็จ’ แต่คือการเลือกแหล่งอาหารที่มีคุณภาพที่สุด แป้งไม่ได้เป็นผู้ร้ายไปเสียทีเดียว แต่ถ้าคุณคือมนุษย์ออฟฟิศที่นั่งทำงานทั้งวัน การลดคาร์บและเพิ่มโปรตีนตามไกด์ไลน์ใหม่นี้ อาจเป็นกุญแจสำคัญสู่สุขภาพที่ยั่งยืนกว่าเดิมก็ได้

อ้างอิง:

The post The New Food Pyramid 2026: อเมริกาประกาศจบยุคเน้นแป้งสู่การกินโปรตีนและไขมันดี appeared first on THE STANDARD.

Johnson & Johnson จะจ่ายเงินรวม 3 แสนล้านบาทให้กับหลายหมื่นคน เพื่อยุติคดีที่ถูกฟ้องว่า ‘แป้งฝุ่น’ ก่อให้เกิด ‘มะเร็ง’ ย้ำนี่ไม่ใช่การยอมรับผิด

ถนัดกิจ จันกิเสน — Wed, 05 Apr 2023 07:50:21 +0000

Johnson & Johnson ได้ออกมาเปิดเผยว่า จะจ่ายเงิน 8.9 พันล้านดอลลาร์ หรือราว 3 แสนล้านบาทให้กับผู้คนหลายหมื่นคน เพื่อยุติข้อกล่าวหาที่ว่าแป้งเด็กและผลิตภัณฑ์แป้งฝุ่นอื่นๆ ของบริษัทก่อให้เกิดมะเร็ง ซึ่งมีการต่อสู้ทางกฎหมายที่ยืดเยื้อกว่าทศวรรษ

ในถ้อยแถลง กลุ่มนักกฎหมายที่เป็นตัวแทนของโจทก์เกือบ 70,000 คน รวมถึงครอบครัวของผู้เสียชีวิตด้วยโรคมะเร็งรังไข่และมะเร็งเยื่อหุ้มปอด อธิบายว่าข้อตกลงดังกล่าว “เป็นชัยชนะครั้งสำคัญสำหรับผู้หญิงหลายหมื่นคนที่เป็นมะเร็งนรีเวช เกิดจากผลิตภัณฑ์ที่มีส่วนผสมของทัลคัมในผลิตภัณฑ์ Johnson & Johnson”

ข่าวที่เกี่ยวข้อง:

ข้อตกลงที่เสนอจะจ่ายที่ยืดออกไปเป็นเวลากว่า 25 ปีผ่านบริษัทในเครือ ซึ่ง Johnson & Johnson เผยว่าเพื่อให้ข้อตกลงเป็นที่สิ้นสุดนั้น ก่อนอื่นศาลจะต้องยอมรับการยื่นฟ้องล้มละลายครั้งใหม่เสียก่อน

เพื่อต่อสู้กับปัญหาการเงินที่ค้างคาจากคดีความที่ยืดเยื้อ Johnson & Johnson ใช้กลยุทธ์ทางกฎหมายที่เรียกว่า ‘Texas Two-Step’ ได้ก่อตั้งหน่วยงานใหม่ชื่อ LTL Management และโอนหนี้สินที่เกี่ยวข้องกับคดีความเกี่ยวกับแป้งเด็กไปยังหน่วยงานดังกล่าว หลังจากนั้นได้ยื่นล้มละลายภายใต้ Chapter 11 เพื่อขอความคุ้มครองทางกฎหมายจากศาล

แต่ศาลอุทธรณ์กลับมองว่าการให้บริษัทในเครือยื่นล้มละลายนั้นเป็นเรื่องที่ไม่ถูกต้อง เพราะบริษัทไม่ได้ประสบปัญหาทางด้านการเงิน ดังนั้นการล้มละลายไม่ใช่วิธีที่เหมาะสมในการแก้ปัญหา

กระนั้นการที่ Johnson & Johnson จะยื่นล้มละลายอีกครั้งก็ถูกทนายความของฝั่งผู้ฟ้องมองว่า “ไม่มีเหตุผลที่ควรอนุญาตให้ Johnson & Johnson เข้าถึงเครื่องมือของการล้มละลายเพื่อจัดการกับความรับผิดของพวกเขาในเวลานี้”

แต่หากได้รับการอนุมัติ ข้อตกลงดังกล่าวจะยุติประเด็นดราม่าทางกฎหมายที่ดำเนินมาอย่างยาวนาน ซึ่งส่งผลกระทบต่อภาพลักษณ์ของ Johnson & Johnson แม้ว่าแป้งเด็กจะไม่ได้มียอดขายอันดับหนึ่ง แต่ก็เป็นหนึ่งในแบรนด์ที่เป็นที่รู้จักมากที่สุดของบริษัท

ถึงครั้งนี้ Johnson & Johnson จะยอมจ่ายค่าชดเชยมหาศาลแต่ไม่ใช่การยอมรับผิด Erik Haas รองประธานฝ่ายคดีความทั่วโลกกล่าวในแถลงการณ์ว่า คำกล่าวอ้างของโจทก์ “มีความคลุมเครือและขาดคุณสมบัติทางวิทยาศาสตร์” แต่คงต้องใช้เวลาหลายทศวรรษและมีค่าใช้จ่ายสูงมากในการแก้ไข

“การแก้ไขปัญหานี้ผ่านแผนการปรับโครงสร้างองค์กรที่เสนอนั้นมีความเท่าเทียมและมีประสิทธิภาพมากกว่า ช่วยให้ผู้เรียกร้องได้รับการชดเชยอย่างทันท่วงที และทำให้บริษัทยังคงมุ่งเน้นไปที่ความมุ่งมั่นของเราที่จะส่งผลดีต่อสุขภาพของมนุษยชาติ”

ผู้บริหารของ Johnson & Johnson รู้มานานหลายทศวรรษเกี่ยวกับความเสี่ยงของการสัมผัสแร่ใยหินที่เชื่อมโยงกับผลิตภัณฑ์แป้งโรยตัว รวมถึงแป้งเด็กชื่อดังที่เริ่มขายเมื่อ 129 ปีที่แล้ว ซึ่งหลังจากนั้นก็มีการฟ้องร้องเกิดขึ้นจำนวนมาก

ในปี 2020 Johnson & Johnson กล่าวว่าจะยุติการขายแป้งเด็กที่มีส่วนผสมของทัลคัมในสหรัฐอเมริกา และมีแผนจะหยุดจำหน่ายผลิตภัณฑ์ทั่วโลกในปีนี้ โดยจะเปลี่ยนมาใช้แป้งข้าวโพดแทน

อ้างอิง:

The post Johnson & Johnson จะจ่ายเงินรวม 3 แสนล้านบาทให้กับหลายหมื่นคน เพื่อยุติคดีที่ถูกฟ้องว่า ‘แป้งฝุ่น’ ก่อให้เกิด ‘มะเร็ง’ ย้ำนี่ไม่ใช่การยอมรับผิด appeared first on THE STANDARD.

ศาลอุทธรณ์ยกคำร้องของ Johnson & Johnson ที่ให้บริษัทลูกยื่นล้มละลายเพื่อเลี่ยงการฟ้องเกี่ยวกับแป้งเด็กที่ทำให้เกิดมะเร็ง ทำหุ้นร่วงทันที 5.6 แสนล้านบาท

ถนัดกิจ จันกิเสน — Tue, 31 Jan 2023 09:50:42 +0000

ศาลอุทธรณ์ของสหรัฐฯ ตัดสินว่า Johnson & Johnson ไม่สามารถให้บริษัทลูกเข้าสู่กระบวนการล้มละลายเพื่อปกป้องตัวเองจากหนี้สินที่เกิดจากการฟ้องร้องคดีเกี่ยวกับผลิตภัณฑ์แป้งเด็ก ส่งผลให้หุ้นของบริษัทลดลงมากถึง 4% กว้างล้างมาร์เก็ตแคปไป 1.7 หมื่นล้านดอลลาร์ หรือ 5.6 แสนล้านบาท

Johnson & Johnson เผชิญคดีเกี่ยวกับโรคมะเร็งกว่า 40,000 คดี โดยกล่าวหาว่าแป้งฝุ่นสูตรเด็กมีการปนเปื้อนสารที่ก่อให้เกิดมะเร็งต่อผู้ใช้ ซึ่งทาง Johnson & Johnson ได้ยึดมั่นในสูตรแป้งเด็ก และปฏิเสธว่ามีส่วนผสมของแร่ใยหินที่ก่อให้เกิดมะเร็ง

ข่าวที่เกี่ยวข้อง:

หากศาลอุทธรณ์มองว่า การให้บริษัทในเครือยื่นล้มละลายนั้นเป็นเรื่องที่ไม่ถูกต้อง เพราะบริษัทไม่ได้ประสบปัญหาทางด้านการเงิน หลังคำตัดสินออกมาทาง Johnson & Johnson ยืนยันว่าจะยื่นอุทธรณ์ต่อไป

ทนายความของโจทก์และผู้เชี่ยวชาญด้านกฎหมายบางคนโต้แย้งกลวิธีที่ Johnson & Johnson หยิบมาใช้อาจเป็นตัวอย่างให้บริษัทอื่นๆ ทำตาม เพื่อหลีกเลี่ยงการฟ้องร้อง

ลินด์ซีย์ ไซมอน ศาสตราจารย์คณะนิติศาสตร์ แห่งมหาวิทยาลัยจอร์เจีย กล่าวว่า “เป็นการตอกย้ำความคิดที่ว่า บริษัทใดก็ตามสามารถใช้กลวิธีเดียวกันนี้เพื่อจำกัดความรับผิดฐานละเมิดจำนวนมากได้”

รายงานของ Reuters ชี้ว่า การยื่นฟ้องล้มละลายมักจะระงับการดำเนินคดีในศาล บังคับให้โจทก์เข้าสู่การเจรจาประนอมหนี้ที่ใช้เวลานาน ในขณะเดียวกันก็ทำให้พวกเขาไม่สามารถดำเนินคดีในศาลที่พวกเขาฟ้องร้องได้

อ้างอิง:

The post ศาลอุทธรณ์ยกคำร้องของ Johnson & Johnson ที่ให้บริษัทลูกยื่นล้มละลายเพื่อเลี่ยงการฟ้องเกี่ยวกับแป้งเด็กที่ทำให้เกิดมะเร็ง ทำหุ้นร่วงทันที 5.6 แสนล้านบาท appeared first on THE STANDARD.