สำหรับคนที่ไม่ได้เป็นแฟนตัวยงของเวย์โปรตีนหรือเครื่องดื่มเกลือแร่ต่างๆ ที่คนนิยมดื่มกันหลังออกกำลังกาย ตอนนี้คุณมีเพื่อนใหม่แล้ว เพราะคุณหมอและผู้เชี่ยวชาญต่างออกมายืนยันแล้วว่า แตงกวาดองช่วยลดอาการตะคริวกินหลังออกกำลังกายได้ดี ทั้งยังทำให้ร่างกายฟื้นตัวได้เร็วขึ้นอีกด้วย

นี่แหละความลับของนักกีฬา

เนื่องจากส่วนผสมหลักของแตงกวาดอง ได้แก่ แตงกวา น้ำเปล่า และเกลือ ไม่มีน้ำตาล โปรตีน หรือคาร์โบไฮเดรต แคลอรีแทบเป็นศูนย์ แต่สิ่งที่ทำให้แตงกวาดองเหมาะที่จะดื่มหลังออกกำลังกายคือ โซเดียม โพแทสเซียม และแมกนีเซียมจากน้ำแตงกวาดอง ซึ่งเป็นสามส่วนผสมที่มักพบมากในเครื่องดื่มเกลือแร่ต่างๆ เนื่องจากหลังออกกำลังกายนานกว่า 60 นาทีขึ้นไป หรือออกกำลังกายกลางแจ้งเป็นเวลานาน ร่างกายจะสูญเสียอิเล็กโทรไลต์ (โซเดียมและโพแทสเซียม) ทางเหงื่อในปริมาณที่สูงมาก ดังนั้นเราจึงต้องเติมสารอาหารนั้นกลับสู่ร่างกายโดยด่วน ซึ่งน้ำแตงกวาดองที่ว่านี้ ตอบโจทย์ได้ตรงเผง

นอกจากนั้นแตงกวาดองยังดีต่อระบบย่อยอาหาร เพราะกระบวนการหมักดองทำให้เกิดโปรไบโอติกส์ในอาหาร เช่นเดียวกับกิมจิหรือโยเกิร์ต ซึ่งเปรียบเสมือนซูเปอร์ฮีโร่ในลำไส้ ช่วยเรื่องกลไกการทำงานของลำไส้และดีต่อระบบขับถ่าย สำหรับเมืองไทยอาจฟังดูแปลกที่จะดื่มน้ำแตงกวาดองหลังออกกำลังกาย แต่ที่เมืองนอกมีคนผลิตน้ำแตงกวาดองบรรจุขวดออกวางจำหน่ายแล้วในชื่อ Pickle Juice ที่มีอิเล็กโทรไลต์สูงถึงสิบเท่า ผลิตจากธรรมชาติล้วนๆ ไม่มีน้ำตาลเจือปน ไม่มีคาเฟอีน ทั้งยังผ่านการรับรองจาก Sports Dietitians of Australia แล้วว่าปลอดภัย แต่ราคาอาจไม่น่ารักเท่าไร สู้ซื้อตามซูเปอร์มาร์เก็ตไม่ได้ ได้ทั้งน้ำ (แตงกวาดอง) และเนื้อมาทำอาหารอีกด้วย

Pickle Juice ขายไปแล้วกว่าหนึ่งร้อยล้านขวดทั่วโลก (ภาพ: Pickle Juice)

Photo: SHUTTERSTOCK

พิสูจน์อักษร: ภาวิกา ขันติศรีสกุล

อ้างอิง:

• www.sportsdietitians.com.au
• www.picklejuice.com.au     
• www.medicaldaily.com/treating-muscle-cramps-pickle-juice-workout-supplement-371014
• www.healthline.com/health/food-nutrition/drinking-pickle-juice#antioxidants

The post งานวิจัยยืนยัน กินแตงกวาดองหลังออกกำลังกายแล้วดี appeared first on THE STANDARD.