ภาพคุ้นตาเมื่อนึกถึงการเยือนเชียงใหม่สำหรับผู้เขียนในฐานะมนุษย์นักท่องทะเลคือการซื้อไส้อั่ว น้ำพริกหนุ่มจากร้านโปรดในตลาด การเยือนร้านรวงและร้านกาแฟที่ฉาบด้วยความฮิปสเตอร์ตามสมัยที่ตั้งอยู่บนถนนนิมมานเหมินท์ ซึ่งเป็นกิจกรรมโปรดของอาคันตุกะชาวกรุง แต่แท้จริงแล้วเสน่ห์ของความเป็นเชียงใหม่อาจไม่ได้หยุดที่ร้านกาแฟเก๋ๆ หรือการชมศูนย์ศิลปาชีพฯ แต่เพียงเท่านั้น

ห่างจากสนามบินนานาชาติเชียงใหม่เพียงไม่เกิน 30 นาที หนีความวุ่นวายแบบเมืองเชียงใหม่ ผ่านต้นเหลืองอินเดียที่ออกดอกสีเหลืองสดใสสะพรั่งไปแทบทั้งถนน ตลอดจนเนินและโค้งถนนที่ยังไม่ทันมึนเราก็มาถึงอำเภอหางดงอันเงียบสงบ สู่บูติกโฮเต็ลจิ๋วที่เปิดเมื่อเดือนพฤษภาคม 2560 อันชื่อว่า จันตราคีรี ชาเลต์ เชียงใหม่ (Chantra Khiri Chalet Chiang Mai)

รีสอร์ตเงียบสงบที่ร่มรื่นด้วยต้นไม้และน้ำตกขนาดจิ๋ว

The Vibe

ครั้งแรกที่ฟังชื่อ ผู้เขียนอดจินตนาการไม่ได้ถึงความเป็นรีสอร์ตตอนเหนือที่จะต้องมีความล้านนา มีความทุ่งข้าว มีความหีบไม้เก่า แต่เปล่าสักนิด นี่คือรีสอร์ตที่ฉาบไปด้วยสีสันและลูกเล่นที่ชวนรู้สึกเหมือนอยู่กับบ้าน เสมือนการได้เดินเข้าไปในบ้านพักตากอากาศของเพื่อนผู้มั่งคั่งจากแดนเหนือก็ไม่ปาน

นกยูงคอยต้อนรับบริเวณทางเข้า

และเราคิดไม่ผิด จันตราคีรี ชาเลต์ เชียงใหม่ (จันตราคีรี หมายถึง ทรัพย์งามบนขุนเขา) เกิดขึ้นจากความชอบของ คุณเกรียง-เกรียงศักดิ์ กัลยาวัฒนเจริญ ชายใจกว้างชาวสระบุรีที่เปลี่ยนสวนลิ้นจี่ให้กลายเป็นร้านอาหาร จากความชอบเข้าครัว จนผุดชาเลต์หลังแรกให้เพื่อนที่มาแวะเวียนได้นอนพัก จนต่อยอดมาเป็นรีสอร์ตขนาดมินิในที่สุด

ห้องนั่งเล่นกับเตาผิงที่จะจุดในฤดูหนาว และมุมเอกเขนกรับวิวยามสาย

ตั้งแต่บริเวณที่เช็กอินไปยังห้องอาหารที่เปรียบเสมือนห้องนั่งเล่นของแขกที่มาพักตกแต่งไปด้วยของสะสมเก่าแก่หลากชนิดของคุณเกรียงที่ช่างสรรหามาจากทั่วโลก นับตั้งแต่ประตูไม้สักบานยักษ์อายุหลายร้อยปีสีสันสดใสจากโปรตุเกสอันเป็นเอกลักษณ์ของที่นี่ เขาสัตว์เก่าแก่อันเป็นมรดกของคุณพ่อ ไปจนถึงพรมปูพื้นและโต๊ะเก้าอี้แต่ละตัวที่มีลูกเล่นและสีสันสดใสแตกต่างกันไปอย่างน่าดูชม

แช่น้ำกันไหม?

The Room

ห้องพักแบ่งเป็น 2 แบบด้วยกัน โดย 5 หลัง จันศรี, จันแก้ว, ยวงจัน, ร้อยจัน และจันเป็ง เป็นวิลล่าสไตล์หลองข้าวแบบล้านนาอันจำลองมาจากหลองข้าวหรือยุ้งข้าวของชาวเหนือ อันเป็นเอกลักษณ์ภูมิปัญญาการปลูกเรือนอยู่อาศัยของชาวล้านนา มีลักษณะเฉพาะเป็นอาคารไม้ใต้ถุนสูง โดยนำมาประยุกต์ใส่ความโมเดิร์นภายในได้อย่างพอดิบพอดี ทั้งกระเบื้องเคลือบ โถเซรามิก ตลอดจนมีพื้นที่ใช้สอยที่เป็นส่วนตัว ทั้งระเบียงที่ยื่นออกไปให้เห็นภูเขาเปิดโล่ง เหมาะแก่การทำบาร์บีคิวนอกบ้านกับเพื่อนรับอากาศบริสุทธิ์

รายละเอียดรอบๆ ตัววิลล่าแบบหลองข้าว

บางหลังยังมีการวาดลวดลายเป็นเรื่องราวแบบไทยๆ ใส่ลงบนไม้ สร้างสีสันน่ามอง ทั้งไม่ดูโบราณจนรู้สึกเกร็ง (หรือจินตนาการไปไกลยามค่ำคืน) และกิมมิกของวิลล่านี้ยังรวมถึงตัวเลขวิลล่า ที่หากสังเกตดีๆ แต่ละหลังจะมีช้างไม้แกะสลักที่แตกต่างกันออกไปบริเวณทางเข้า ทั้งนี้ชาวล้านนายังมีความเชื่อว่าช้างเป็นสัตว์มงคลอีกด้วย

วิวอลังการยามเช้านอกหน้าต่างห้องแบบนีโอ-โคโลเนียล

ส่วนฝั่งของห้องพักแบบตะวันตกนั้นตกแต่งแตกต่างกันไปโดยได้รับแรงบันดาลใจมาจากรูปแบบนีโอ-โคโลเนียล ห้องพักแต่ละห้องแยกกันด้วยสีพาสเทลทั้งเขียวมินต์ ฟ้ามารีอองตัวเนตต์ เหลืองมัสตาร์ด ฯลฯ ที่เกือบจะแลดูไม่เข้ากันกับสภาพแวดล้อม แต่กลับเข้ากันได้อย่างลงตัวด้วยการตกแต่งลงรายละเอียดจนชวนรู้สึกสะดวกสบายเหมือนมาบ้านเพื่อนที่มีมุมนั่งเอกเขนกบริเวณระเบียง พร้อมกับวิวอลังการของดอยสุเทพและดอยปุย เหมาะแก่การรินชายามบ่ายมานั่งจิบพลางอ่านหนังสือเอามากๆ หรือจะยุรยาตรมาลงอ่างอาบน้ำที่เชื้อเชิญทั้งยังสามารถชมวิวได้ไม่แพ้กัน

ประตูไม้สักเก่าแก่ร่วมร้อยปีกับเก้าอี้บุสีสันสดใส

The Bites

ห้องอาหารจันตราคีรีเสิร์ฟอาหารไทยรสจัดตลอดทั้งวัน โดยมีเมนูหลากหลายทั้งอาหารไทยภาคกลางและอาหารเหนือสูตรเฉพาะของทางร้าน ซึ่งคุณเกรียงลงมาดูอย่างพิถีพิถันด้วยตัวเอง โดยใช้วัตถุดิบคุณภาพจากท้องถิ่นและสวนผักออร์แกนิกของรีสอร์ตที่ปลูกรอบๆ

รับชายามบ่ายกับออร์เดิร์ฟเมืองสไตล์ชาวเหนือกันไหม?

เมนูเด็ด ได้แก่ ออร์เดิร์ฟเมือง ที่รวมเอาของดีเชียงใหม่มาไว้ในที่เดียว ทั้งแคบหมู ไส้อั่ว หมูยอ น้ำพริกหนุ่ม และน้ำพริกอ่อง เมนูชวนชิมอื่นๆ เช่น น้ำพริกกะปิปลาทู ผัดไทยกุ้งสด แกงส้มชะอมกุ้ง ข้าวผัดปลาสลิด น้ำพริกกากหมู แกงเขียวหวานเนื้อน่องลาย และอย่าพลาด ยำผักเฮือด ผักพื้นเมืองที่นำมาปรุงรับประทานกับแคบหมูกรอบๆ เหมาะเป็นเมนูอาหารรองท้องหรืออาหารว่างยามบ่ายได้ดี

ตื่นมารับอาหารเช้าเซ็ตเกินอิ่มกับกาแฟร้อนๆ สักถ้วยไหมล่ะ

Our Favourites

• การลุกขึ้นมายามเช้าเพื่อรับประทานอาหารของที่นี่เป็นสิ่งที่เราตั้งตาคอยที่สุดแล้ว ไม่มีบุฟเฟต์ไลน์ที่ต้องต่อคิวรอใดๆ ไม่มีความวุ่นวายชวนหัวยามเช้า ขอเพียงเลือกเมนูอาหารที่น่ารับประทานไปเสียหมด ทั้งชุดไข่กระทะ หรือชุดไข่คนบวกเบคอน มื้อเช้านี้เสิร์ฟพร้อมน้ำส้ม ขนมปัง นม เนย สลัด ผลไม้ และชาหรือกาแฟตามใจเลือก จากนั้นก็อิ่มเอมไปกับวิวภูเขาทั้งดอยสุเทพและดอยปุยที่ยกมาตั้งตระหง่านเอาไว้ถึงตรงหน้าอย่างไม่มีอะไรมาบดบัง
• ไปถึงแล้วเราฝากทักทายเจ้าบ้านชายหนุ่มรูปหล่อนามว่า ‘ลินคอล์น’ ที่วิ่งหูลู่มาต้อนรับถึงประตูเผื่อด้วย

The post Check-in: หอบดอยปุยมาไว้ตรงหน้าที่ชาเลต์จิ๋วกลางขุนเขา ณ จันตราคีรี ชาเลต์ เชียงใหม่ appeared first on THE STANDARD.