หมูกระทะอาจเป็นหนึ่งในเมนูที่ ‘เข้าใจชีวิตคนไทย’ มากที่สุด เพราะถ้าไปกินคนเดียว ทุกอย่างมักจัดการไม่ยาก เราเลือกสิ่งที่อยากกิน กะปริมาณได้ และดูแลแค่ความสุขของตัวเองก็พอ แต่หมูกระทะจริงๆ มักไม่ได้ถูกออกแบบมาให้กินคนเดียว มันคืออาหารของการ ‘กินหลายคน’

และเมื่อมีหลายคนอยู่บนโต๊ะ ทุกอย่างก็เริ่มเปลี่ยนไป คนหนึ่งอยากกินกุ้ง อีกคนอยากกินเนื้อ บางคนสั่งชีส บางคนอยากได้ของทอด บางคนบอก ‘เอามาก่อน เดี๋ยวค่อยกิน’ สุดท้ายยังไม่ทันเริ่มกินจริงจัง โต๊ะก็เริ่มเต็มแล้ว

แปลกดีที่ภาพแบบนี้ คล้ายชีวิตของคนวัยทำงานยุคนี้มาก โดยเฉพาะคนที่กำลังอยู่ในบทบาท ‘เดอะแบก’ หลายครั้ง ชีวิตที่เหนื่อย ไม่ได้เกิดจากการมี ‘น้อยเกินไป’ แต่เกิดจากการที่ทุกอย่างกำลังเข้ามาพร้อมกัน ทั้งเรื่องงาน เรื่องบ้าน เรื่องลูก เรื่องพ่อแม่ เรื่องเงิน เรื่องอนาคต รวมถึงความคาดหวังจากคนรอบตัว เหมือนโต๊ะหมูกระทะที่ทุกคนต่างก็หยิบอะไรบางอย่างเข้ามาเพิ่มเสมอ และสุดท้าย คนที่เหนื่อยที่สุด มักไม่ใช่คนที่กินเยอะที่สุด แต่คือคนที่พยายามดูแลทุกอย่างบนโต๊ะพร้อมกัน

เมื่อทุกอย่างสำคัญพร้อมกัน ชีวิตจึงเริ่มตึง

ปัญหาของคนยุคนี้จึงไม่ใช่แค่เรื่อง ‘รายได้’ อย่างเดียว แต่คือการที่ชีวิตเต็มไปด้วย ‘เรื่องสำคัญ’ พร้อมกันมากเกินไป เราอยากมีบ้านที่ดีขึ้น อยากมีรถที่สบายขึ้น อยากดูแลพ่อแม่ให้ดีที่สุด อยากให้ลูกมีโอกาสที่ดี อยากมีเงินเกษียณ อยากลงทุน อยากมีสมดุลระหว่างงานและชีวิต อยากดูแลสุขภาพ และก็อยากมีเวลาของตัวเองด้วย ทุกอย่างล้วนเป็นเป้าหมายที่ถูกต้องทั้งหมด

แต่ปัญหาคือ หลายคนพยายามทำทุกเป้าหมาย ‘พร้อมกัน’ เราอยากมีบ้านและรถในช่วงเดียวกัน พร้อมกับเริ่มลงทุนจริงจัง อยากดูแลพ่อแม่ให้ดีที่สุด ขณะเดียวกันก็อยากส่งลูกเข้าโรงเรียนดีๆ อยากมีรายได้เสริม อยากเกษียณเร็ว และยังคาดหวังว่าตัวเองจะมีเวลาใช้ชีวิต มีสุขภาพที่ดี และมีความสุขไปพร้อมกันด้วย

ผลคือ ทั้งกระแสเงินสด และ ‘พลังของชีวิต’ เริ่มตึงขึ้นเรื่อยๆ หลายคนจึงเริ่มรู้สึกว่า แม้รายได้จะมากขึ้น แต่ชีวิตกลับเหนื่อยกว่าเดิม เพราะสิ่งที่ขาดไม่ใช่แค่เงิน แต่คือ ‘พื้นที่’ ของชีวิต ทั้งเวลา พลังงาน สุขภาพ และพื้นที่ทางใจ

อย่าหยิบทุกอย่างขึ้นโต๊ะพร้อมกัน

ในทางการเงิน เรามักให้ความสำคัญกับการจัดสรรเงิน แต่จริงๆ แล้ว ชีวิตก็ต้องการ ‘การจัดลำดับ’ เหมือนกัน เพราะต่อให้รายได้เพิ่มขึ้นมากแค่ไหน คนเราก็ยังมีเวลา 24 ชั่วโมงเท่าเดิม มีร่างกายเท่าเดิม และมีพลังในการรับแรงกดดันอย่างจำกัด เหมือนเวลาไปกินหมูกระทะ คนที่กินสบายที่สุด มักไม่ใช่คนที่หยิบเก่งที่สุด แต่คือคนที่ ‘เลือก’ เป็น รู้ว่าอะไรสำคัญ อะไรค่อยสั่งทีหลังได้ อะไรยังไม่จำเป็น และอะไรที่ถ้าหยิบขึ้นมาตอนนี้ โต๊ะจะเริ่มแน่นเกินไป

ชีวิตการเงินก็ไม่ต่างกัน ปัญหาของคนยุคนี้ไม่ใช่ไม่มีเป้าหมาย แต่คืออยากทำทุกเป้าหมายในเวลาเดียวกัน ทั้งที่ในโลกจริง ชีวิตที่มั่นคง มักไม่ได้เกิดจากการทำทุกอย่างเร็วที่สุด แต่เกิดจากการรู้ว่า ‘ช่วงนี้ อะไรสำคัญที่สุด’ บางช่วงของชีวิต อาจต้องสร้างเงินสำรองก่อนลงทุน บางช่วงอาจต้องลดภาระหนี้ก่อนเพิ่มค่าใช้จ่ายระยะยาว บางช่วงอาจต้องให้เวลากับสุขภาพหรือครอบครัว มากกว่าการเร่งสร้างรายได้เพิ่ม เพราะชีวิตที่มั่นคงจริงๆ มักไม่ได้เกิดจากการ ‘มีครบทุกอย่างพร้อมกัน’ แต่เกิดจากการค่อยๆ เติมทีละอย่าง ในจังหวะที่ชีวิตยังรับไหว

ทุกอย่างที่หยิบเข้ามาในชีวิต มีต้นทุนเสมอ

ร้านหมูกระทะสมัยนี้มักมีป้ายเขียนไว้ชัดเจนว่า ‘กินไม่หมด ปรับ’ ตอนแรกเราอาจไม่รู้สึกอะไร เพราะคิดว่า ‘เอาไว้ก่อน เดี๋ยวค่อยกิน’ แต่พอเวลาผ่านไป โต๊ะเริ่มแน่น เริ่มอิ่ม และเริ่มพบว่า บางอย่างที่อยู่ตรงหน้า เราอาจไม่ได้ต้องการจริงๆ ตั้งแต่แรก

ชีวิตการเงินก็ไม่ต่างกัน หลายครั้งเรารับทุกอย่างเข้ามา เพราะคิดว่า ‘ยังไหว’ ผ่อนบ้านเพิ่ม ผ่อนรถเพิ่ม รับผิดชอบเพิ่ม ลงทุนเพิ่ม ทำงานเพิ่ม และพยายามหารายได้เพิ่ม จนลืมไปว่า ทุกอย่างมีต้นทุนเสมอ และต้นทุนของชีวิต ไม่ได้จ่ายเป็นเงินอย่างเดียว แต่มาในรูปของเวลา สุขภาพ ความสัมพันธ์ และพลังชีวิตที่ค่อยๆ ลดลง

หลายคนสร้างภาระระยะยาวเร็วเกินไป บ้านเกินตัว รถเกินตัว หรือไลฟ์สไตล์โตเร็วกว่ารายได้ เหมือนคนที่ตักทุกอย่างตั้งแต่รอบแรก สุดท้ายโต๊ะเต็มเร็ว และชีวิตเริ่มไม่มีความยืดหยุ่นเหลือ

บางคนมีรายได้มากขึ้น แต่ไม่มีเวลาใช้เงิน บางคนมีบ้านใหญ่ขึ้น แต่ไม่มีเวลาอยู่บ้าน บางคนลงทุนเก่ง แต่สุขภาพเริ่มพัง และบางคนวางแผนเกษียณไว้ดีมาก แต่กลับไม่มีแรงใช้ชีวิตเมื่อถึงวันนั้น

นี่คือเหตุผลที่คนจำนวนมากเริ่มรู้สึกว่า ตัวเองกำลัง ‘รวยขึ้น แต่เหนื่อยกว่าเดิม’

เดอะแบกที่เก่งที่สุด อาจไม่ใช่คนที่แบกทุกอย่างไว้คนเดียว

เดอะแบกจำนวนมากมักคิดว่าหน้าที่ของตัวเองคือ ‘แบกให้ไหว’ จึงพยายามรับทุกอย่างไว้คนเดียว ทั้งดูแลครอบครัว ดูแลอนาคต ดูแลเรื่องเงิน และดูแลความคาดหวังของทุกคน ทั้งที่ในความเป็นจริง ชีวิตที่ดีอาจไม่ได้ต้องการคนที่ ‘แบกเก่งที่สุด’ แต่ต้องการคนที่ ‘จัดโต๊ะชีวิตเป็น’ มากกว่า เหมือนโต๊ะหมูกระทะที่กินแล้วสบาย มักไม่ใช่โต๊ะที่มีของเยอะที่สุด แต่เป็นโต๊ะที่มีการแบ่งกันดู ค่อยๆ เติม เริ่มจากสิ่งสำคัญก่อน และเหลือพื้นที่บนโต๊ะไว้เสมอ

ชีวิตก็เหมือนกัน หลายครั้งสิ่งที่ควรทำ ไม่ใช่พยายามเปลี่ยนทุกอย่างพร้อมกัน แต่อาจเริ่มจากการกลับมาทบทวนว่า ตอนนี้อะไรคือสิ่งที่สำคัญที่สุดจริงๆ อะไรคือเป้าหมายระยะนี้ อะไรคือภาระที่หนักเกินไป และอะไรคือสิ่งที่อาจ ‘ยังไม่ต้องรีบ’ เพราะชีวิตที่มั่นคง มักไม่ได้เกิดจากการมีทุกอย่างเร็วที่สุด แต่เกิดจากการที่เรายังมีแรงไปต่อได้ในระยะยาว

ชีวิตที่ดี ต้องเหลือพื้นที่ให้ตัวเองด้วย

คนเป็นเดอะแบกจำนวนมากมักรู้สึกว่า การคิดถึงตัวเองก่อนเป็นเรื่องเห็นแก่ตัว แต่ความจริงคือ ถ้าคนที่แบกทุกอย่างล้มลง คนทั้งโต๊ะก็มักได้รับผลกระทบไปด้วย

บนเครื่องบิน เรายังถูกสอนให้ใส่หน้ากากออกซิเจนให้ตัวเองก่อนช่วยคนอื่น ไม่ใช่เพราะให้รักตัวเองมากกว่าคนอื่น แต่เพราะคนที่หมดแรง จะช่วยใครต่อไม่ได้เลย

เรื่องการเงินและชีวิตก็เหมือนกัน การมีเงินสำรอง สุขภาพที่ดี เวลาพัก พลังใจ รวมถึงเวลาของตัวเอง ไม่ใช่เรื่องฟุ่มเฟือย แต่มันคือ ‘พื้นที่ว่าง’ ที่ทำให้ชีวิตยังไปต่อได้

เพราะสุดท้ายแล้ว ชีวิตที่ดี อาจไม่ใช่ชีวิตที่มีทุกอย่างเต็มโต๊ะ แต่คือชีวิตที่ยังมีพื้นที่เหลือ ให้เราได้หายใจ ใช้ชีวิต และค่อยๆ ดูแลสิ่งสำคัญทีละอย่าง… โดยไม่ลืมการใส่ใจดูแลตัวเองไปพร้อมกันด้วย

ภาพ: GG STORY / Shutterstock

The post ทฤษฎีหมูกระทะการเงิน : เมื่อชีวิตเต็มไปด้วยเรื่องที่ต้องดูแล appeared first on THE STANDARD.

ช่วงนี้อากาศเปลี่ยนแปลงบ่อย มองไปทางไหนก็เห็นแต่ท้องฟ้าครึ้มๆ ฝนตกแทบทุกวัน ใครที่ต้องเดินทางหรือมีแพลนออกไปข้างนอก อย่าลืมพกร่มหรือเสื้อกันฝนติดกระเป๋าไว้ด้วยนะ

แต่ถึงแม้ว่าฝนจะตก ต่อให้บรรยากาศจะดูน่านอนแค่ไหน ก็อย่าปล่อยให้วันหยุดต้องผ่านไปอย่างน่าเสียดาย LIFE This Week สัปดาห์นี้เราเลยรวมพิกัดกิจกรรมที่ไม่ต้องกลัวเปียกฝนมาให้ทุกคนหนีไปฮีลใจกันแบบเต็มอิ่ม ไม่ว่าจะเป็นการเดินชมงานอาร์ตแนวทดลอง ช้อปปิ้งงานคราฟต์ดีไซน์เก๋ๆ ปล่อยใจไปกับนิทรรศการต่างๆ และแอบแถมงานวิ่งของสายแอ็กทีฟมาให้เช่นเคย

ถ้าพร้อมแล้วอย่ารอช้า ปักหมุดลิสต์นี้ ชวนเพื่อน ชวนครอบครัว และคนพิเศษ ออกไปใช้เวลาดีๆ ด้วยกัน

รังสิตมันร้าย เลี้ยวซ้ายเข้าองศาหมูกระทะ

ศุกร์นี้หลังเลิกงานมีคิวไปไหนกันหรือยัง? ถ้ายัง มาปลดปล่อยความเหนื่อยล้าจากการทำงานทั้งสัปดาห์ไปกับ Night Run ที่พาสายแอ็กทีฟรักการกินไปวิ่งรับลมชิลๆ ระยะ 5.2 กิโลเมตรแถวย่านรังสิต แต่ไฮไลต์เด็ดอยู่ตรงที่ พอคูลดาวน์เสร็จปุ๊บ ก็จะได้พุ่งตัวไปให้รางวัลตัวเองกันต่อกับ ‘หมูกระทะ’ ตอนสองทุ่มพอดี เรียกได้ว่าเป็นการออกกำลังกายที่คุ้มสุดๆ

When: วันที่ 22 พฤษภาคม 2569

Time: เวลา 18.00-20.00 น. (เริ่มวิ่ง 18.40 น.)

Where: ร้านองศาหมูกะทะ, คลองหนึ่ง, ปทุมธานี

More Info: Run to the sun club 

COFFEE RUN

ปลุกเอนเนอร์จียามเช้าไปกับ ‘Coffee Run’ ที่พาทุกคนมา City run รับแดดอ่อนๆ ระยะ 6 กิโลเมตร โดยจะเริ่มต้นที่ theCOMMONS Saladaeng วิ่งลัดเลาะเป็นลูปรอบย่านสาทรแล้วจบที่เดิม ระหว่างทางทุกคนจะได้แวะรีชาร์จความสดชื่นด้วยสเปเชียลตี้คอฟฟี่และสแน็กที่ Roots ก่อนจะวิ่งวนกลับมาคูลดาวน์ที่จุดเริ่มต้น

ใครอยากเริ่มต้นวันหยุดด้วยไวบ์ดีๆ แบบนี้ เตรียมรองเท้าวิ่งคู่เก่งให้พร้อม แล้วมาเจอกันเวลา 07.00-08.00 น. (นัดรวมตัวบรีฟเส้นทาง 06.45 น.) ได้เลย!

When: วันที่ 23 พฤษภาคม 2569

Time: เวลา 07.00-08.00 น. (นัดรวมตัวบรีฟเส้นทาง 06.45 น.)

Where: theCOMMONS Saladaeng, สีลม

More Info: theCOMMONS Saladaeng

TUM TAW RUN CLUB

สำหรับสายแอ็กทีฟที่เลิฟจังหวะดนตรีต้องถูกใจงานนี้! ‘Tum Taw Run Club x Pickle’ ที่จับเอาการวิ่งซิตี้รันในย่านสวนลุมพินี มาเบลนด์เข้ากับปาร์ตี้ไวบ์สุดคูลให้ทุกคนได้ปล่อยจอยแดนซ์ไปกับเสียงเพลงแบบยาวๆ ใครที่อยากปิดท้ายสุดสัปดาห์ด้วยเอนเนอร์จีล้นๆ เตรียมตัวมาให้พร้อม พกของมาเท่าที่จำเป็นนะ เพราะงานนี้ไม่มีจุดรับฝากกระเป๋า แล้วมาจอยกันเลย!

When: วันที่ 24 พฤษภาคม 2569

Time: เวลา 17.00-23.30 น.

Where: Pickle.BKK, สวนลุมพินี

More Info: Durian Radio

Mellow Sundae x Rocket Stride

เช้าวันหยุดนี้ถ้าใครยังไม่ได้มีแพลนจะไปไหน สวมรองเท้าคู่โปรดแล้วมาวิ่งแถวเจริญกรุงกันกับรูท City Run ระยะ 6.6 กิโลเมตร ที่จะพาทุกคนไปรับลมชิลๆ ริมแม่น้ำเจ้าพระยา แถมยังได้เมกเฟรนด์พูดคุยกับเพื่อนใหม่ในคอมมูนิตี้คนคอเดียวกัน ถ้าใครอยากได้รูปสวยๆ พร้อมรีชาร์จความสดชื่น แนะนำว่าห้ามพลาดเด็ดขาด!

When: วันที่ 24 พฤษภาคม 2569

Time: เวลา 06.45-08.30 น.

Where: Togeta Coffee, สีลม

More Info: Mellow Sundae 

KOFF & COLD x SSC

เปลี่ยนบรรยากาศมารับลมทะเลกันบ้าง! กับงาน ‘KOFF & COLD x SSC’ งานวิ่งที่จะทุกคนไปสัมผัส Morning Vibes สุดเฟรช พาวิ่งรับแดดอ่อนๆ เลียบชายหาดในระยะ 5 กิโลเมตร แล้วกลับมาพักเบรกพักจิบกาแฟ เอ็นจอยกับกิจกรรมสนุกๆ ค่อยสวิตช์โหมดกลับมาฮีลร่างกายขั้นสุดด้วย Ice Bath Recovery แช่น้ำแข็งฟื้นฟูกล้ามเนื้อ ที่รับรองว่าทั้งเย็นสะใจแน่นอน ก่อนจะจบกิจกรรมแยกย้ายกันไปพักผ่อน

เตรียมหยิบรองเท้าวิ่งคู่เก่ง ผ้าเช็ดตัว และชุดเปลี่ยนมาให้พร้อม แล้วพุ่งตัวไปกันได้เลย!

When: วันที่ 23 พฤษภาคม 2569

Time: เวลา 05.30-10.00 น.

Where: Rosetta Beach Club, บางแสน, ชลบุรี

More Info: SEA SUN CLUB 

Move & Chill Mat Pilates Pool Party vol.2

สาวๆ คนไหนที่กำลังมองหากิจกรรมฮีลกายฮีลใจในเช้าวันหยุด ลองแวะมาที่งานนี้ ‘Move & Chill Mat Pilates Pool Party vol.2’ คลาส Mat Pilates บนรูฟท็อปรับแสงแดดอ่อนๆ ให้จิตใจได้ผ่อนคลาย จากนั้นก็ถึงเวลาสลัดชุดกีฬาเปลี่ยนมาเป็นชุดว่ายน้ำ แล้วไปปล่อยจอยกับพูลปาร์ตี้ริมสระกันต่อแบบเก๋ๆ เรียกได้ว่าที่นี่เป็นที่ชาร์จพลังสำหรับแก๊งสาวๆ โดยเฉพาะ!

When: วันที่ 23 พฤษภาคม 2569

Time: เวลา 06.30-09.30 น.

Where: KROMO Bangkok, สุขุมวิท 29

Dress Code: สีขาว, เขียว, ชมพู และเหลือง

More Info: Fullhouse Wellness Club 

Srirajah Rockers

วันพฤหัสบดีแบบนี้ ใครหาที่แฮงก์เอาต์ในไวบ์ดีๆ หรือเลิกงานแล้วยังไม่รีบไปไหน ลองแวะมาปล่อยจอยที่ Bar335 กัน! กับโชว์สุดพิเศษจาก Srirajah Rockers วงเร็กเกสัญชาติไทย ซึ่งความฟินคือเราจะได้ดูการเล่นสดแบบ Full Band ในระยะประชิดเลย ฟีลเหมือนมานั่งฟังเพื่อนเล่นดนตรีให้ฟังชิลๆ นอกจากนี้ยังมี DJ Nerddude มาเปิดแผ่นวอร์มอัปให้ด้วย

When: วันที่ 21 พฤษภาคม 2569

Time: เวลา 19.00 น. เป็นต้นไป

Where: BAR335, สุขุมวิท 39

More Info: bar335bkk

International Tea Day

ใครที่เป็นสายชาเลิฟเวอร์ห้ามพลาด เพราะ AVANTCHA Tea & Cocktail Bar ตรงทองหล่อ จัดอีเวนต์พิเศษต้อนรับวันชาสากล หยิบเอาใบชาหอมๆ มาทวิสต์เป็นค็อกเทลเก๋ๆ เพียบ แถมภายในงานยังมีกิจกรรมที่หลากหลาย

• Tea Master Series Vol. 3: งานนี้เขาชวนบาร์เทนเดอร์จาก Residents Only (ทีมจีน) และ Fatboy Izakaya (ทีมญี่ปุ่น) มาครีเอตค็อกเทลชาฝั่งละ 4 แก้วให้เราได้ชิมกัน แถมยังเปิดให้โหวตแก้วโปรดเพื่อดันเข้าเป็นเมนูประจำร้านอีกด้วย (เวลา 20.00 – 00.00 น.)
• Leaf Tales Sneak Preview: เทสต์ 9 เมนูค็อกเทลจากชาคอลเลกชันใหม่ พร้อมปล่อยใจฟังเพลงชิลๆ จาก Live DJ (เวลา 20.00 น. เป็นต้นไป)
• The Matcha Party 2.0 & Green Tea Workshop: ปาร์ตี้มัทฉะ กินขนม จิบเครื่องดื่มกันเพลินๆ ที่ Vilah Creative Social Space (เวลา 14.00-19.00 น.) และเวิร์กช็อปสนุกๆ ที่ร้าน AVANTCHA (เวลา 14.00-15.00 น. ค่าเข้า 800 บาท/ท่าน)

When: วันที่ 21-24 พฤษภาคม 2569

Time: เปิดทุกวันอาทิตย์ – วันพุธ เวลา 09.00-21.00 น. และวันพฤหัสบดี – วันเสาร์ เวลา 09.00-00.00

Where: AVANTCHA Tea & Cocktail Bar, ทองหล่อ

More Info: AVANTCHA TH

Talk That Talk: Fanzoned

เมื่อไหร่ที่เราเบื่อความจำเจ หรืออยากออกไปเจอผู้คนใหม่ๆ เตรียมปักหมุดขยับออกไปนอกตัวเมืองที่ The Lake Club เมืองทองธานี เพราะสัปดาห์นี้เขามีอีเวนต์น่ารักๆ อย่าง ‘Fanzoned’ สปีดเดตติ้งที่ฉีกกฎความเกร็งแบบเดิมๆ เปลี่ยนการทำความรู้จักคนแปลกหน้าให้กลายเป็นความสนุก แถมยังได้นั่งรับลมริมทะเลสาบฟีลดีสุดๆ

ภายในงานเราจะได้นั่งคุยทำความรู้จักเพื่อนใหม่ (หรืออาจจะได้คนรู้ใจกลับบ้าน) แบบสลับคู่สนทนากันทุกๆ 5 นาที รอบละชั่วโมงครึ่ง ใครเป็นสายขี้อายหรือกลัวเดดแอร์ก็ไม่ต้องห่วง เพราะบนโต๊ะเขามีการ์ดคำถาม เป็นตัวช่วยให้บทสนทนาลื่นไหลขึ้น ทั้งการ์ดสีขาวไว้ละลายพฤติกรรมชิลๆ และการ์ดสีแดงสำหรับชวนคุยเรื่องที่ลึกซึ้งขึ้น เพื่อเช็กทัศนคติและเคมีกันแบบเรียลๆ

อีกหนึ่งกิมมิกน่ารักๆ คือเดรสโค้ดที่ใส่มาบอกสถานะ! ถ้าใครโสดให้ใส่สี ‘แดง-ขาว’ ส่วนใครแค่อยากมาจอยๆ นั่งคุยหาเพื่อนใหม่ให้ใส่ ‘สีดำ’ หรือถ้าคุยกับใครแล้วเคมีตรงกันจนกดแมตช์ในแอป RizzUp ได้สำเร็จ ก็ควงแขนกันไปรับคราฟต์ค็อกเทลสูตรพิเศษฟรี

สามารถจองรอบและอ่านรายละเอียดเพิ่มเติมได้ที่: https://www.ticketmelon.com/studio11206/talk-that-talk-fanzoned

When: วันที่ 23-24 พฤษภาคม 2569

Time: เวลา 14.30-21.30 น.

Where: The Lake Club, เมืองทองธานี, นนทบุรี

Dress Code: สีแดง ขาว และดำ

More Info: The Lake Club

The Biophilia Scape

หากว่าชอบต้นไม้ใบหญ้า หรือหลงรักการเอาตัวเองไปอยู่ใกล้ธรรมชาติ ต้องรีบพุ่งตัวมาที่นิทรรศการ ‘The Biophilia Scape’ ของคุณไปรยา เกตุกูล ที่หยิบเอาคอนเซปต์ ‘Biophilia’ หรือความผูกพันลึกๆ ของมนุษย์ที่มีต่อธรรมชาติมาเล่าผ่านภาพวาด

และความเก๋ของงานนี้คือ เขาจะพาเราซูมเข้าไปดูโลกใบจิ๋วของธรรมชาติแบบใกล้ชิดสุดๆ ทั้งกลีบดอกไม้ เส้นใยของใบไม้ หรือแท้แต่แมลงตัวจิ๋ว ที่ปกติเราอาจจะรีบเดินผ่านไปเฉยๆ แต่ศิลปินเขาเก็บดีเทลมาวาดให้ละมุนมากขึ้น ฟีลลิงเหมือนเราได้หยุดพักสายตาจากความวุ่นวาย แล้วมาโฟกัสกับความสวยงามเล็กๆ รอบตัวที่เราอาจจะเผลอมองข้ามไปในชีวิตประจำวัน

ส่วนใครอยากมาปล่อยใจจอยๆ ให้ธรรมชาติบำบัดผ่านงานศิลปะ แวะมาเช็กอินกันได้ แถมเปิดเข้าชมฟรีอีกด้วย

When: วันนี้ – 5 กรกฎาคม 2569

Time: เวลา 10.00-20.00 น.

Where: RCB Galleria 4 ชั้น 2 ริเวอร์ ซิตี้ แบงค็อก (River City Bangkok)

More Info: rivercitycontemporary

The Living Ground Hope’s Garden

เตรียมตัวมาฮีลใจกันที่งาน ‘The Living Ground Hope’s Garden’ สำหรับใครที่เป็นสายเดินชมงานอาร์ตและชื่นชอบคาแรกเตอร์ดีไซน์ ทุกคนจะได้พักผ่อนและอินไปกับไวบ์สวนปิกนิกสุดชิคกลางห้าง เซนทรัล เอ็มบาสซีภายในงานมีกิจกรรมให้เอนจอยมากมายที่จัดยาวๆ ถึงเดือนมิถุนายน ไม่ว่าจะเป็น

• HOPE MAKERS MARKET: ช้อปงานคราฟต์และสินค้าดีไซน์เก๋ๆ ไม่ซ้ำใครจากเหล่าศิลปินและแบรนด์ดัง ใครหาของขวัญอยู่ต้องมาเดินโซนนี้ (21-24 พ.ค. 69)
• Craft the Earth by QUALY: นิทรรศการศิลปะร่วมสมัย ช้อปสินค้ารักษ์โลก และทำกิจกรรมเวิร์กช็อปสิ่งแวดล้อม (3-30 มิ.ย. 69)
• Hope’s Garden: โซนอินเตอร์แอคทีฟสุดคิวต์จากศิลปินคาแรกเตอร์ VACHBOY และ EYEDROPPER FILL
• Garden in a Cup: ดับร้อนด้วยกรีกโยเกิร์ต ที่เลือกท็อปปิ้งได้ตามใจชอบ
• Garden Goods: โซนรวมชิ้นงานศิลปะสุด Exclusive ที่สามารถจับจองกันได้
• Garden To Go: เวิร์กช็อประบายสีออกแบบคาแรกเตอร์ดอกไม้และแจกันในสไตล์ของตัวเอง
• Garden Sips: โซนนั่งชิลจิบเครื่องดื่ม Local Craft แล้วปล่อยใจไปกับเสียงเพลงจากดีเจ (22-24 พ.ค. 69)
• Garden Style: กิจกรรมเวิร์กช็อปโดยศิลปิน VACHBOY ที่ชวนมาออกแบบของใช้ชิ้นเดียวในโลกด้วยตัวรีดร้อนลวดลายสุดคิวต์ (29-31 พ.ค. 69)

เรียกได้ว่างานที่ได้ครบทั้งงานอาร์ต ช้อปปิ้งของกุ๊กกิ๊ก แถมยังได้รับความผ่อนคลายกลับบ้านไปแน่นอน

When: วันที่ 22 พฤษภาคม – 7 มิถุนายน 2569

Time: เวลา 10.00-22.00 น.

Where: Central Embassy

More Info: happeningmag

Elekhlekha

ใครยังพอมีเวลาเหลือ ลองมาเดินเล่นดูงานอาร์ตแนวทดลองล้ำๆ แถวเยาวราชกัน กับโปรเจกต์ศิลปินกลุ่ม ‘อีเหละเขละขละ’ มาแปลงร่างแกลเลอรีเป็นห้องทดลองแสงสีเสียงสุดมันส์ เอนจอยกับผลงานได้แบบเต็มที่ แถมยังมี 2 กิจกรรมเด็ดๆ ให้เข้าร่วม

• ล้อมวง (Surrounded): เดินเล่นปล่อยใจ ท่ามกลางเสียงแบบ 3 มิติและโมชันกราฟิกสวยๆ ที่เล่นไปพร้อมกับเสียงแกรนด์เปียโน (มีการมิกซ์ดนตรีพื้นบ้านเข้าไป) แล้วที่สำคัญคือเราสามารถเดินเข้าไปร่วมวงนั่งคุย แชร์ไอเดียกับศิลปินตอนที่เขากำลังแจมดนตรีกันอยู่ได้แบบเรียลไทม์ด้วย
• เหละเขละขละ Open Studio: เปิดบ้านให้แวะมาดูเบื้องหลังของงานอาร์ตแบบอินไซด์

When: ล้อมวง: วันที่ 23, 31 พฤษภาคม 2569 และวันที่ 13, 20 มิถุนายน 2569 เวลา 13.00-16.00 น.

• ล้อมวง Final Performance: วันที่ 27 มิถุนายน 2569 เวลา 20.00 น.
• Open Studio: วันที่ 6 มิถุนายน และวันที่ 4 กรกฎาคม 2569 เวลา 14.00-18.00 น.

Where: บางกอก คุนส์ฮาเลอ (Bangkok Kunsthalle)

More Info: Bangkok Kunsthalle 

The Field Society

เตรียมหยิบเสื่อปิกนิกผืนโปรดให้พร้อม! แล้วมาปล่อยใจไปกับ ‘The Field Society’ ที่เปลี่ยนพื้นที่สีเขียวให้กลายเป็นโอเอซิสของคนเมือง สามารถนั่งแฮงเอาต์ จิบเครื่องดื่มเย็นๆ เสพงานศิลป์ และฟังดนตรีสดในบรรยากาศร่มรื่น ที่สำคัญคือพาน้องหมาน้องแมวมาจอยด้วยกันได้อย่างเต็มที่

ภายในงานจะมี 9 โซนไฮไลต์ ให้ทุกคนได้มาเอ็นจอยและใช้เวลาร่วมกันตลอดวัน

• Curated Lifestyle Market: โซนช้อปงานคราฟต์ แฟชั่น ของแต่งบ้าน และของอร่อยที่คัดสรรมากว่า 80 ร้าน
• The Field Picnic: โซนปูเสื่อปิกนิกบนผืนหญ้า นั่งชิลกลางธรรมชาติ
• Landmark in The Forest: โซน Art Installation เห็ดยักษ์สูงกว่า 4 เมตร
• Immersive Experience: กิจกรรมวาดการ์ดเห็ดด้วยสีเรืองแสง
• Art & Lifestyle Workshop: เวิร์กช็อปงานศิลปะ ดอกไม้ และ Face Painting
• Free Activity: โซนกิจกรรมพิมพ์ภาพลงบนผ้าสีเขียวขนาดใหญ่
• Postcard: โซนล่า Stamp Station ทั่วพื้นที่
• Live Performance: โชว์จากศิลปินลูกโป่งและมายากลสุดสนุกตลอดวัน
• Live Music & DJ: ปล่อยใจจอยๆ ไปกับดนตรีสดฟังสบายและเซ็ตเพลงจาก DJ ในช่วงเย็น

When: วันที่ 23-24 และ 30-31 พฤษภาคม 2569

Time: เวลา 10.00-19.00 น.

Where: Happitat (Festie Town and Lumis Theater Hall), อาคาร Festie Town ต่อเนื่องไปจนถึง Forest at The Forestias (บางนา)

More Info: Happitat Thailand

ภาพ: Courtesy of Brand

The post LIFE This Week สิ่งน่าทำที่เราอยากชวนคุณออกไปลองสัปดาห์นี้ 20-26 พฤษภาคม 2569 appeared first on THE STANDARD.

หมูกระทะจะกลายเป็นอาหารประจำชาติได้หรือยัง? ในเมื่อพวกเราจุดเตากินกันบ่อยขนาดนี้ แต่หากใครไม่ชอบนั่งหน้าเตาบ่อยๆ ก็พอเข้าใจ เพราะเราเองก็ไม่ค่อยชอบอากาศร้อนๆ ที่ทำหน้าเยิ้ม เตาสูงๆ ที่ต้องคอยชะโงกเวลาอยากคีบเบคอน หรือกลิ่นควันที่ชอบติดตัวนานจนหัวถึงหมอน

เพราะแบบนี้เราจึงอยากชวนทุกคนไปกิน ‘HEY Mookrata’ ร้านหมูกระทะติดแอร์ที่ตั้งใจตัดทุกความไม่สมูทในการกินหมูกระทะให้หมดไป เอาเป็นว่าถ้าใครได้ลองมานั่งกินที่ร้านนี้จะต้องรู้สึกแฮปปี้จนอยากชวนเพื่อน แฟน หรือครอบครัวมานั่งกินด้วยกันบ่อยๆ แน่นอน

The Vibe

HEY Mookrata เปิดอยู่ในโครงการ OURS ย่านเจริญนคร ในพื้นที่เดียวกับคาเฟ่ HOLIDAY PASTRY โดยร้านจะเปิดอยู่ด้านหลังคาเฟ่ เป็นร้านหมูกระทะที่มีทั้งโซนติดแอร์และกลางแจ้ง แน่นอนว่าถ้าหากช่วงไหนอากาศดีๆ สนามหญ้าหน้าร้านจะกลายเป็นลานหมูกระทะให้มานั่งชิลกัน

ส่วนบรรยากาศด้านในก็เน้นความโปร่งสบาย สดใส โมเดิร์น แต่ละโต๊ะมีพื้นที่ของตัวเอง ทำให้ไม่รู้สึกอึดอัด อีกอย่างหนึ่งที่เราชอบคือ HEY ตั้งใจทำให้พื้นที่ของร้านราบเรียบที่สุด เนื่องจากที่นี่เป็นร้านหมูกระทะ Pet Friendly ทุกคนจะได้เข็นรถนำน้องหมาน้องแมวเข้ามานั่งเอ็นจอยด้วยกันได้

The Taste

HEY Mookrata ไม่เหมือนร้านอื่นๆ ตรงที่เจ้าของร้านผู้ชื่นชอบหมูกระทะทุกคนตั้งใจทำให้ที่นี่เป็นร้านหมูกระทะที่เหมาะกับทุกคนจริงๆ พวกเขาบอกว่าพยายามตัดทุกความลำบากในการกินหมูกระทะออกไปให้มากที่สุด ด้วยการเอาข้อดีที่เจอจากหลายๆ ร้านมารวมกันไว้ที่ HEY ตั้งแต่บรรยากาศที่ไม่น่าอึดอัด เตาที่ไม่ต้องเปลี่ยนบ่อย กลิ่นควันที่แทบไม่ติดตัว ไปจนถึงรสชาติอาหารและน้ำจิ้มที่ไม่ต้องลุ้นว่าจะทำมื้อนี้อ่อมหรือเปล่า

ร้านเสิร์ฟเมนูแบบอะลาคาร์ต นอกจากเนื้อสัตว์ก็จะเน้นของยำและของทอด แต่ที่เรามารวมตัวกันวันนี้ก็เพื่อมาลองเมนูใหม่ของ HEY โดยเฉพาะ นั่นก็คือ ‘เค้กหมูกระทะ (699 บาท)’ เสิร์ฟเนื้อหมูสันคอและเนื้อหมูหมักงามาแบบไม่เหมือนใคร คนไหนเป็นสายหมูกระทะทุกโอกาสพิเศษต้องอยากพุ่งเข้าใส่แน่นอน โดยเมนูนี้เคยเป็นเมนูพิเศษ แต่เพราะได้รับเสียงตอบรับดีสุดๆ ก็เลยกลายเป็นเมนูประจำ

ส่วนใครเป็นสายเนื้อ ร้านก็เพิ่ม ‘เค้กเนื้อกระทะ (999 บาท)’ เข้ามาด้วย บนกระทะนี้ใช้เนื้อนำเข้าทั้งหมด เป็นเนื้อส่วนใบพายและเนื้อสามชั้นอเมริกา

ทั้งหมดกินคู่กับน้ำจิ้มสูตรของร้านเองที่จะเสิร์ฟมาให้ทุกคน 3 แบบ คือ คลาสสิก หม่าล่า และปลาร้า เราอยากให้ทุกคนลองแบบไม่รู้ว่าอะไรเป็นอะไรก่อน เพราะปกติเราไม่ใช่แฟนปลาร้าสักเท่าไร แต่กลับชอบน้ำจิ้มปลาร้าของที่นี่

เช่นเดียวกับ ‘ตำเส้นเล็กหมูยอ (199 บาท)’ เมนูใหม่ที่รสชาติหอมนัวสุดๆ เพราะร้านใส่กะปิ ปลาร้า และกากหมูเจียวเองลงไป ‘ยำเฮ รวมมิตร (349 บาท)’ ก็ควรสั่ง มีทั้งหมูยอ ไข่กุ้ง และซีฟู้ดแน่นๆ คลุกรวมกันแล้วกินคู่กับหมูกระทะคือเด็ด

เมนูอื่นๆ ที่ขาดไม่ได้ก็มี ‘น้ำจิ้มไข่ดอง (87 บาท)’ ใครเป็นสายน้ำจิ้มรสนัวๆ เข้มข้นต้องชอบ ‘หอยเชลล์ญี่ปุ่น (129 บาท)’ ตัวใหญ่ๆ เพราะร้านคัดมาพิเศษ จะต้มหรือย่างก็ได้ ถ้าใครอยากเติมคาร์บสักหน่อยก็มี ‘ข้าวผัดกระเทียม (59 บาท)’ และ ‘ข้าวผัดมันเนื้อ (99 บาท)’ ส่วนของกินเล่นต้องลอง ‘เห็ดเข็มทองทอด (129 บาท)’ หรือ ‘หมูยอฟรายซ์ (119 บาท)’

Good for…

HEY Mookrata เป็นร้านที่จะทำให้ข้ออ้างในการปฏิเสธเพื่อนเมื่อถูกชวนไปกินหมูกระทะหมดไป เพราะเราว่าบรรยากาศที่นี่ค่อนข้างสะดวกสบาย แต่ก็ยังรู้สึกสนุกเหมือนนั่งกินที่ร้านประจำ แถมวัตถุดิบก็ใช้ของดี รสชาติดี ไม่ค่อยมีกลิ่นควันติดตัวด้วย

เพราะฉะนั้นถ้าใครอยากพาครอบครัว แฟน หรือสัตว์เลี้ยงมานั่งกินด้วยกัน ที่นี่เป็นตัวเลือกที่ดีเลยละ แถมตอนนี้ร้านยังเปิดตั้งแต่ช่วงกลางวันทุกวันเสาร์-อาทิตย์ด้วย

HEY Mookrata

Address: โครงการ OURS ซอยเจริญนคร 10

Open: วันจันทร์-ศุกร์ เวลา 17.00-00.00 น. และวันเสาร์-อาทิตย์ เวลา 12.00-00.00 น.

Contact: @hey.mookrata

Budget: 800-1,500 บาท

Map:

The post HEY Mookrata ร้านหมูกระทะติดแอร์สไตล์คนเก๋ในย่านเจริญนคร appeared first on THE STANDARD.

วันสำคัญของคนมีคู่ใกล้เข้ามาทุกทีๆ แบบนี้จะพลาดทำวันธรรมดาๆ ให้กลายเป็นวันพิเศษได้อย่างไร เราจึงมี 14 ร้านบรรยากาศดีมาแนะนำ เผื่อว่าใครกำลังอยากชวนคนคนนั้นออกไปนั่งมองตา กินมื้อพิเศษด้วยกันในวันวาเลนไทน์

เพราะฉะนั้น รีบชวนเขาหรือเธอมาช่วยกันเลือกร้านที่ถูกใจ ซึ่งกลายเป็นสถานที่เดตของคุณในปีนี้กันดีกว่า!

Wine do I still?

IG: @wine.do.i.still

จะเป็นคนมีคู่หรือไร้คู่(หมาดๆ)ก็มานั่งที่บาร์นี้ได้ เพราะนี่คือบาร์ไวน์ประจำย่านเยาวราชที่มาพร้อมบรรยากาศโคซี่ ไม่วุ่นวายแออัดเกินไป มีพื้นที่ให้ทุกคนนั่งคุยกันแบบส่วนตัว โดยร้านจะเปิดอยู่ในตึกเก่า ด้านในจึงมีความลอฟต์ผสมโฮมมี่แบบจีนๆ

ที่นั่งก็มีหลายมุม ทั้งโซฟา หน้าเคาน์เตอร์บาร์ หรือโต๊ะสูงติดเสาที่พับเก็บได้ ตรงนี้เหมาะชวนเขาหรือเธอมาเดต เพราะจะได้นั่งมองตากันแบบใกล้ชิดเลย

Address: แขวงป้อมปราบ ถนนยี่สิบสองกรกฎาคม

Open: เปิดทุกวัน เวลา 18.00-00.00 น.

อ่านรีวิวได้ที่: thestandard.co/life/wine-do-i-still-bar

The Carnival Bar BKK

IG: @the_carnival_bar_bkk

คู่ไหนเป็นสายคราฟต์เบียร์ต้องชอบร้านนี้แน่ๆ เพราะ The Carnival Bar BKK ไม่ได้มีดีแค่เบียร์คราฟต์หลายชื่อที่มาจากทั้งท้องถิ่นและเมืองนอก เนื่องจากร้านยังมาพร้อมบรรยากาศสไตล์บ้านแถบยุโรปเหนือที่ดูอบอุ่น โปร่งกว้าง ตกแต่งสวยงาม และมีเสียงเพลงเปิดคลอตลอดเวลาด้วย

Address: บางนา

Open: เปิดทุกวัน เวลา 12.00-00.00 น.

อ่านรีวิวได้ที่: thestandard.co/life/the-carnival-bar-bkk

Dry Wave Cocktail Studio

IG: @drywavecocktailstudio 

บาร์ค็อกเทลแห่งใหม่ในซอยทองหล่อ 13 เราชอบที่นี่เพราะบรรยากาศเป็นกันเอง นั่งพูดคุยกันได้สบายๆ แถมการตกแต่งร้านก็น่าสนใจ เช่นเดียวกับเมนูค็อกเทลที่น่าสนุก เพราะเป็นการจับเมนูคลาสสิกค็อกเทล 2 ชนิดมารวมกัน จนเกิดเป็นค็อกเทลใหม่ที่ดื่มได้เฉพาะที่นี่เท่านั้น ใครเป็นสายดื่มค็อกเทลลองชวนกันมานั่งที่นี่ดู

Address: ซอยทองหล่อ 13 ชั้น 2 โครงการ Sodality

Open: ทุกวัน เวลา 19.00-01.00 น.

อ่านรีวิวได้ที่: thestandard.co/life/dry-wave-cocktail-studio/

Uniek A.M.

IG: @uniekbkk

ชาวลาดพร้าวที่ไม่อยากมาเจอกันใจกลางเมืองที่แออัดและรถติด ลองชวนกันไปที่บาร์เปิดใหม่แห่งนี้ดู ที่นี่เป็นร้านเล็กๆ ในซอยลาดพร้าว 4 เราว่าเป็นเหมือนโอเอซิสของคนรักการดื่มที่ชอบบรรยากาศสงบๆ ไวบ์ดี คุยกันรู้เรื่อง และมีเพลงดีๆ ให้ฟังเพลินๆ แถมยังเดินจากสถานี MRT ลาดพร้าวเพียงไม่กี่ก้าวด้วย

ส่วนเมนูจะมีไม่มาก แต่ก็มีตัวเลือกครบทั้งค็อกเทล เบียร์ วิสกี้ และไวน์ 

Address: ลาดพร้าวซอย 4 

Open: เปิดทุกวันพุธ-จันทร์ (ปิดวันอังคาร ) เวลา 17.00-00.00 น.

อ่านรีวิวได้ที่: thestandard.co/life/uniek-am-a-place-for-drinkers

Buddha & Pals

IG: @buddhaandpals 

จะมีอะไรโรแมนติกไปกว่าการนั่งฟังดนตรีแจ๊สสดๆ จิบเครื่องดื่มเย็นๆ ด้วยกันอีก เพราะฉะนั้นคู่ไหนชอบฟังดนตรีแนวนี้ต้องมาที่นี่เลย แม้เราจะเชื่อว่า Buddha & Pals เป็นร้านประจำของใครหลายๆ คนอยู่แล้วก็ตาม โดยร้านมีการแสดงดนตรีสดแทบทุกคืน พร้อมเมนูเครื่องดื่มที่มีครบแทบทุกชนิด

Address: นางเลิ้ง (ถนนกรุงเกษม)

Open: เปิดวันอังคาร-อาทิตย์ เวลา 19.00-00.00 น.

OCKEN

IG: @ockenbkk 

ร้านอาหารที่หลายคนคิดถึงกลับมาเปิดให้บริการแล้วนะ OCKEN เป็นร้านอาหารแนว Fine-Casual Dining ที่หากย้อนกลับไปถือว่าเป็นเจ้าแรกๆ ที่นำเสนออาหารแบบไร้พรมแดน ทว่าจะเน้นเมนูคอมฟอร์ตฟู้ดที่เข้าใจง่าย เสิร์ฟในบรรยากาศชิลๆ แต่ก็ดูพิเศษ และมีเครื่องดื่มอย่างค็อกเทลกับไวน์ให้สั่ง

Open: ทุกวัน เวลา 18.00-00.00 น.

Address: ชั้น 1 อาคาร Bhiraj Tower ติดกับ BTS สุรศักดิ์

อ่านรีวิวได้ที่: thestandard.co/life/ocken-where-you-can-stay-all-night

Lennon’s

IG: @lennons.bkk

สปีกอีซี่บาร์บนชั้น 30 ใจกลางเมือง ที่นี่จึงมาพร้อมวิวตึกสูงยามค่ำคืนที่โรแมนติกสุดๆ แถมยังมีแผ่นไวนิลให้เลือกฟังกว่า 6,000 แผ่นด้วย ถ้าใครอยากนั่งจิบค็อกเทลดีๆ ในบรรยากาศพิเศษแบบลืมไม่ลงละก็ ต้องรีบชวนกันมาที่นี่เลย

Address: ชั้น 30 โรงแรม Rosewood Bangkok ถนนเพลินจิต

Open: วันพุธ-เสาร์ เวลา 18.00-23.00 น.

F*nkytown

IG: @fnkytown.bar

อีกบาร์ค็อกเทลแห่งใหม่ที่ซ่อนความน่าสนใจเอาไว้หลายมุม F*nkytown เปิดอยู่บนร้าน Sarnies สาขาสุขุมวิท เป็นบาร์ใจกลางเมืองไวบ์ชิลๆ ที่ไม่เล็กหรือแออัดจนเกินไป พอมีพื้นที่ให้ทุกคนนั่งคุยกันได้สบายๆ ทั้งด้านในและด้านนอก ส่วนค็อกเทลของร้านจะเป็นสไตล์ของคาว คือนำวัตถุดิบในเมนูอาหารต่างๆ มาทำเป็นเครื่องดื่ม

Open: เปิดทุกวัน เวลา 17.00-00.00 น.

Address: สุขุมวิท 37 (ชั้น 4 ตึกเดียวกันกับร้าน Sarnies)

อ่านรีวิวได้ที่: thestandard.co/life/fnky-town

Stella Bangkok

IG: @stellabar.bangkok

ถ้าใครอยากมีคืนที่พิเศษสุดๆ เราอยากให้ลองชวนคนคนนั้นมาเดตที่บาร์นี้ โดย Stella Bangkok เป็นบาร์ที่อยู่ในโรงแรมคาเพลลา กรุงเทพฯ เพราะฉะนั้นนอกจากเครื่องดื่มที่ได้แรงบันดาลใจมาจากหญิงเก่งแห่งวงการบาร์ เรื่องการให้บริการก็เหนือระดับสุดๆ แน่นอน แถมบรรยากาศก็ดีเพราะมีวิวริมแม่น้ำและดนตรีสด มุมซิกเนเจอร์คือนกยูงสีขาวที่ตั้งเด่นอยู่ใต้แชนเดอเลียร์

Open: เปิดทุกวัน เวลา 18.00-23.45 น.

Address: ชั้นล็อบบี้ โรงแรมคาเพลลา กรุงเทพฯ

อ่านรีวิวได้ที่: thestandard.co/life/stella-cocktail-bar

HEY Mookrata – เฮ หมูกระทะ

IG: @hey.mookrata

ทีมหมูกระทะทุกโอกาสพิเศษ เราแนะนำให้ไปร้าน HEY ที่เปิดอยู่ในโครงการ OURS ย่านเจริญนคร ร้านนี้แตกต่างจากร้านหมูกระทะทั่วไปตั้งแต่บรรยากาศ รับรองว่าไม่ร้อนอบอ้าว และไม่ต้องกลัวว่านั่งหน้าเตาแล้วหน้าจะเยิ้ม เมนูอาหารก็มีให้เลือกเยอะ โดยจะเน้นเมนูยำและของกินเล่น ส่วนรสชาติอาหารก็ดี รับรองว่าพาใครมาก็ไม่ผิดหวังแน่นอน

Open: เปิดทุกวัน เวลา 17.00-00.00 น. (วันเสาร์-อาทิตย์ เปิดตั้งแต่เวลา 12.00 น.)

Address: เจริญนครซอย 10 ในโครงการ OURS

Luigi Bangkok

IG: @luigibangkok 

ร้านใหม่ย่านอารีย์ที่เราเชื่อว่าจะต้องกลายเป็นร้านประจำของหลายๆ คนแน่นอน เพราะที่นี่เสิร์ฟอาหารแนว Western-Japanese เป็นเมนูตะวันตกที่ใช้วัตถุดิบญี่ปุ่น ทุกเมนูจึงไม่ซับซ้อน กินง่าย รสชาติดี แถมบรรยากาศยังโรแมนติกอีก เพราะร้านออกแบบได้สวยทุกมุม ยิ่งใครแวะมานั่งตอนมื้อค่ำยิ่งโรแมนติกเข้าไปใหญ่

Open: เปิดทุกวัน เวลา 11.00-22.00 น.

Address: ชั้น 2 โครงการวานิชเพลซ อารีย์

อ่านรีวิวได้ที่: thestandard.co/life/luigi-bangkok

iODE

IG: @iodebkk

ร้านอาหารฝรั่งเศสซีฟู้ดที่มีเนเชอรัลไวน์ให้เลือกดื่ม เราว่าร้านนี้เหมาะกับคนที่ชอบนั่งเดตในบรรยากาศสบายๆ มีไวน์ดีๆ ให้จิบ พร้อมสั่งอาหารมากินด้วยกันได้ชิลๆ ทว่าเมนูของ iODE จะน่าสนใจกว่าทั่วๆ ไปตรงที่ปรุงโดยเชฟชาวฝรั่งเศส เน้นความสดของวัตถุดิบ เสิร์ฟในสไตล์ปารีเซียงที่สนุก ทันสมัย และสร้างสรรค์ไม่ซ้ำใคร

Open: เปิดวันพฤหัสบดี-อังคาร เวลา 17.00-23.00 น. (ปิดวันพุธ)

Address: ซอยศรีบำเพ็ญ เขตสาทร

อ่านรีวิวได้ที่: thestandard.co/life/iode-bkk

oben

IG: @obenbangkok 

บาร์ไวน์เล็กที่ซ่อนอยู่ด้านในคาเฟ่ BONCI ย่านสะพานควาย เราชอบที่นี่ตรงเป็นร้านเล็กๆ บรรยากาศอบอุ่นเป็นกันเอง น่าชวนกันมานั่งพูดคุย จิบไวน์แบบไม่ต้องทำทรง ส่วนเมนูจะมีทั้งไวน์ขาว ไวน์แดง และสปาร์กลิง พร้อมกับเมนูของกินเล่นอีกนิดหน่อยให้พอนั่งคุยแบบไม่เหงาปาก

Open: วันพุธ-อาทิตย์ เวลา 19.00-00.00 น.

Address: ชั้น 2 บนคาเฟ่ BONCI สะพานควาย

อ่านรีวิวได้ที่: thestandard.co/life/oben/ 

AMI Brunch & Bubbles

IG: @ami.ari__

คนไหนชอบไวบ์ซอยอารีย์ และอยากนั่งในร้านบรรยากาศน่ารักๆ พร้อมมีไวน์และอาหารรสชาติดีให้กินทั้งคืน เราแนะนำร้านนี้เลย โดย AMI Brunch & Bubbles จะเปิดอยู่ในบ้านสีขาว มีสวนสีเขียวเล็กๆ ด้านนอกให้ออกไปนั่งได้ ส่วนด้านในก็ตกแต่งอบอุ่น ยิ่งดึกยิ่งดูโรแมนติกและเป็นส่วนตัวดีเหมือนกัน

Open: เปิดทุกวัน เวลา 09.00-18.00 น. (วันศุกร์-อาทิตย์ ปิด 22.00 น.)

Address: ซอยอารีย์ 4 ฝั่งเหนือ (ซอยชำนาญอักษร)

อ่านรีวิวได้ที่: thestandard.co/life/ami-brunch-bubbles

ข่าวที่เกี่ยวข้อง:

• LIST: 34 New Bars 2023 รวมลิสต์บาร์ค็อกเทลเปิดใหม่ตลอดปีนี้
• 36 Best New Restaurant & Bar 2023 ร้านอาหารและบาร์เปิดใหม่ที่ THE STANDARD LIFE ขอแนะนำ!

The post LIST: วาเลนไทน์นี้เดตที่ไหน? แนะนำ 14 ร้านบรรยากาศโรแมนติกปี 2024 appeared first on THE STANDARD.

วันนี้ (21 สิงหาคม) ที่รัฐสภา ปดิพัทธ์ สันติภาดา รองประธานสภาผู้แทนราษฎรคนที่ 1 กล่าวถึงกรณีที่ ศรีสุวรรณ จรรยา ผู้นำองค์กรรักชาติ รักแผ่นดิน ยื่นร้องคณะกรรมการป้องกันและปราบปรามการทุจริตแห่งชาติ (ป.ป.ช.) ตรวจสอบการใช้งบรองประธานสภาผู้แทนราษฎรคนที่ 1 ในการเลี้ยงหมูกระทะแม่บ้านรัฐสภา 370 คน อาจเข้าข่ายการกระทำขัดกันแห่งผลประโยชน์ว่า เรื่องนี้มันเถียงกันจบแล้ว แต่ก็มองว่าศรีสุวรรณมีสิทธิ์ร้อง และนักการเมืองทุกคน ประชาชนสามารถตรวจสอบได้ ดังนั้นก็ให้ว่ากันไป แต่ส่วนตัวไม่กังวลว่าเรื่องนี้จะกระทบต่อตำแหน่งรองประธานสภา และเป็นที่ชัดเจนด้วยว่าเรื่องนี้จะกลายเป็นคำถามใหญ่ขององค์กรและหน่วยงานต่างๆ อีกมาก ตนขอยืนยันว่าแม่บ้านและพ่อบ้านรัฐสภาทุกคนเป็นแขก

ส่วนที่หลายคนมองว่าเป็นการใช้งบประมาณรัฐเพื่อเรียกคะแนนเสียงให้กับตัวเองนั้น ปดิพัทธ์ถามกลับว่า ช่วงนี้เป็นช่วงเลือกตั้งเหรอ ใช้กติกาของการหาเสียงเลือกตั้งใช่หรือไม่ นักการเมืองหลายคนก็เลี้ยงข้าวคนเยอะไปหมด และตนก็ไม่ได้จัดงานในลักษณะที่แสดงออกว่าเป็นพรรคการเมือง จึงไม่ต้องกังวลในข้อกฎหมายนี้ ทุกอย่างเป็นการดำเนินการตามระเบียบราชการของสำนักงานเลขาธิการสภาผู้แทนราษฎร ประธานกรรมาธิการหลายคนก็มีงบประมาณในการรับรอง ข้าราชการระดับสูงบางคนก็มี ซึ่งแต่ละองค์กรมีระบบเบิกจ่ายที่ไม่เหมือนกัน ตามระเบียบของแต่ละองค์กร แต่ส่วนตัวในการเลี้ยงข้าวแม่บ้านได้วางแผนมาเป็นเดือนแล้ว ไม่ใช่เมื่อเช้าอยากกินแล้วตอนเย็นมากินกัน

ส่วนที่มีการเรียกร้องให้มีการเปิดเผยงบในการจัดเลี้ยงรับรองตั้งแต่อดีตว่ามีการใช้อย่างไรนั้น ปดิพัทธ์กล่าวว่า ตนคงไม่ไปก้าวล่วงคนอื่น คิดว่าแต่ละท่านคงมีวุฒิภาวะและวิจารณญาณในการใช้งบประมาณอยู่แล้ว แต่ประชาชนก็มีสิทธิ์ตั้งคำถามว่าเขามีงบประมาณเท่าไร มีการใช้จ่ายอย่างไร มีแนวทางในการควบคุมอย่างไรในเรื่องของความโปร่งใส ประชาชนสามารถตรวจสอบได้ พร้อมยืนยันว่าจนถึงขณะนี้ประธานรัฐสภายังไม่มีการสอบถามในประเด็นนี้มาที่ตน

ด้าน เท่าพิภพ ลิ้มจิตรกร สส. กรุงเทพฯ พรรคก้าวไกล กล่าวในประเด็นนี้ว่า หากสังคมยังสงสัยและอยากรู้เกี่ยวกับงบรับรองของประธานและรองประธานสภา รวมถึงหน่วยงานต่างๆ ตนจะจัดให้ จะไปไล่งบดู น่าจะมีเด็ดๆ เยอะกว่านี้ ทั้งนี้ต้องขอขอบคุณที่มีการตรวจสอบพรรคก้าวไกล

“ถ้าทุกหน่วยงานสนใจตรวจสอบการทำงานของข้าราชการและนักการเมืองให้ได้เหมือนอย่างตรวจสอบพรรคก้าวไกล ประเทศไทยคงเจริญไปนานแล้ว” เท่าพิภพกล่าว

The post ปดิพัทธ์ไม่กังวลศรีสุวรรณยื่น ป.ป.ช. สอบใช้งบเลี้ยงหมูกระทะแม่บ้าน ชี้ไม่ได้อยู่ในช่วงเลือกตั้ง ด้านเท่าพิภพบอกเตรียมสอบย้อนหลังงบจัดเลี้ยงประธาน-รองประธานสภา appeared first on THE STANDARD.

‘ชิ้นโบแดง’ อีกหนึ่งร้านหมูกระทะที่กินแล้วตัวไม่เหม็น!

ไหนใครรักปิ้งย่างบ้าง สำหรับคนรักปิ้งย่างหมูกระทะแบบไทยๆ คงเป็นที่สุดที่หลายคนติดใจ วันนี้เราอยากจะมาชี้เป้าอีกหนึ่งร้านหมูกระทะที่ร้อนแรงสุดๆ ในเวลานี้ นั่นก็คือ ชิ้นโบแดง หมูกะทะ เห็นชื่อครั้งแรกทุกคนอาจจะคิดว่าเขียนผิดหรือเปล่า แต่จริงๆ แล้วทางร้านตั้งใจจะให้คำว่า กะทะ ไม่มี ร.เรือ เพราะอยากเขียนแบบไทยดั้งเดิม 

ชิ้นโบแดงถือว่าเป็นน้องใหม่ในวงการหมูกระทะ ที่อยากจะยกระดับเมนูหมูกระทะให้มีความพิถีพิถันมากขึ้น ใส่ใจรายละเอียดมากขึ้น โดยความพิเศษของร้านนี้เริ่มตั้งแต่กระทะที่ใช้ปิ้งหมู โดยร้านดีไซน์กระทะทองแดงนี้ขึ้นมาใหม่ ให้รูของเตาหมูกระทะมีความกว้างมากขึ้น เพื่อความสุกที่เท่ากันทุกชิ้น และช่องน้ำซุปที่มีความลึกเป็นพิเศษ เอาใจคนอยากกินอะไรต้มๆ ไปด้วย 

The Vibe

บรรยากาศภายในร้านออกโทนสีแดงนิดๆ แต่งเป็นแนวไทยที่ดูร่วมสมัยมากขึ้น แต่ใครที่กำลังเป็นห่วงว่า ถ้ากินหมูกระทะแล้วจะตัวเหม็นไหม จะเดินห้างต่อได้ไหม ไม่ต้องห่วงเลย เพราะเราทดลองมาแล้วว่ากลิ่นไม่ได้ติดขนาดนั้น พอๆ กับร้านข้าวทั่วไปเลย อาจจะเพราะร้านมีที่ดูดควันที่ดูดตรงกระทะเลย ทำให้แทบจะไม่มีควันหลุดออกมาเท่าไร

ทางร้านมีที่นั่งทั้งโซนในร้านและพิเศษสุดๆ คือ มีโซนด้านนอกตรงระเบียง ถ้าไปนั่งช่วงเย็นๆ คือกินหมูกระทะ ดูพระอาทิตย์ตกไปกับวิวพร้อมพงษ์ บอกเลยว่าฟินสุดๆ

The Taste

ด้านของเมนูอาหาร ร้านนี้เป็นหมูกระทะแบบ A La Carte ซึ่งมีของให้เลือกหลายอย่าง แต่ละอย่างเป็นวัตถุดิบที่ดีและสดมากๆ แต่ถ้าจะสั่งทั้งทีเราแนะนำให้สั่งแบบเป็นชุดไปเลย เพราะจะได้ลองเนื้อสัตว์หลายๆ แบบ แถมยังมีผักมาให้อีกด้วย 

ถ้าจะสั่งเป็นชุดเราว่าเริ่มต้นด้วย ชุดหมู (ราคา 590 บาท) ก็น่าจะเหมาะสำหรับคนชอบกินหมูหลายๆ ชนิด

แต่ถ้าอยากได้ความหลากหลายมากขึ้นเราว่า ชุดหมูรวมมิตร (ราคา 890 บาท) คือคำตอบ เพราะมีเนื้อสัตว์หลายชนิดทั้งหมู ปลา และกุ้ง รวมๆ กันมา โดยเซ็ตเหล่านี้น่าจะเหมาะกับกินร่วมกันประมาณ 2-3 คน

แต่สิ่งที่แทบจะเป็นตัวตัดสินหมูกระทะแต่ละที่ว่าอร่อยไหมก็คือ น้ำจิ้ม ร้านนี้มีตัวเลือกน้ำจิ้มให้เลือกถึง 3 แบบ เอาใจความชอบของคนหลายๆ กลุ่ม โดยจะเริ่มจาก แซ่บโบราณ ความรู้สึกใกล้เคียงกับน้ำจิ้มสุกี้ แต่มีการเติมเต้าหู้ยี้ลงไปเพื่อความเข้มข้น ต่อมาคือ ลาวนวล น้ำจิ้มสำหรับคนติดหวานนิดๆ มีความถั่วๆ กินง่าย และตัวสุดท้ายคือ เหลืองพริกหอม สำหรับคนชอบความเผ็ดดุดัน เราว่าตัวนี้กินกับซีฟู้ดอร่อยมากๆ

อยากที่บอกว่า ชิ้นโบแดงอยากจะยกระดับหมูกระทะแบบไทยๆ ให้มีความพรีเมียมมากขึ้น จึงมีเมนูเนื้อสัตว์แบบพรีเมียมขายด้วย ทั้งวากิว ลิ้นวัว และอีกหลายอย่าง ที่นี่ก็มีให้ครบ

นอกจากเมนูหมูกระทะแล้ว ที่นี่ยังมีอาหารเป็นจานขายอีกด้วย และจะเน้นไปทางอาหารอีสานเป็นส่วนใหญ่ สิ่งที่ควรลองสั่งคือ อาหารประเภทยำ เพราะของที่นี่สดมากๆ รสชาติยำก็จัดจ้าน แถมถ้าใครไม่กินปลาร้าก็สามารถกินที่ร้านนี้ได้ เพราะกลิ่นไม่แรงมาก

Good For

ร้านนี้เหมาะกับมา 2 คนขึ้นไป เพราะจะได้สั่งมาลองหลายๆ อย่าง เนื่องจากที่นี่มีวัตถุดิบที่หลากหลาย ที่สำคัญคือ หมูกระทะกินหลายคนสนุกที่สุด! และที่นี่ยังเหมาะมากๆ สำหรับคนรักหมูกระทะ แต่กลัวตัวเหม็น เพราะร้านนี้ค่อนข้างมีกลิ่นติดตัวน้อยมาก กินข้าวเสร็จสามารถไปเดินเล่นในห้างต่อได้เลย

ชิ้นโบแดง

Open: เปิดทุกวัน เวลา 10.00-22.00 น.

Address: ชั้น 6 ศูนย์การค้า ดิ เอ็มควอเทียร์

Facebook: Chin Bo Dang 

Budget: 500-1,000 บาท

Map:

ภาพ: ปวรุตม์ งามเอกอุดมพงศ์

The post ‘ชิ้นโบแดง’ หมูกระทะที่ตั้งใจให้ทุกคำอร่อยระดับ Masterpiece appeared first on THE STANDARD.

ในโลกที่ร้านอาหารมักมาๆ หายๆ แถมยังต้องพัฒนาอย่างรวดเร็ว เพื่อตอบสนองความต้องการของลูกค้าที่เปลี่ยนแปลงไป ปลา-อัจฉรา บุรารักษ์ ผู้โดดเด่นจากการปั้นร้านอาหารที่เป็นเอกลักษณ์ กำลังจะสั่นสะเทือนวงการอีกครั้งด้วย ‘Chin Bo Dang – ชิ้น โบ แดง’

ปลา อัจฉรา หรือที่รู้จักกันอีกชื่อคือ ปลา iberry คร่ำหวอดในวงการอาหารมากว่า 20 ปี ซึ่งปัจจุบันมีร้านอาหารในมือกว่า 100 ร้าน ในหลากหลายแบรนด์ และสร้างรายได้หลักพันล้านบาท แสดงให้เห็นถึงความเฉียบแหลมในการเป็นผู้ประกอบการของเธอ

ปลา อัจฉรา เล่าถึงความกระตือรือร้นในการตีความ ‘หมูกระทะ’ เมนูที่คนไทยรู้จักกันเป็นอย่างดีให้กับ THE STANDARD WEALTH ฟังว่า หมูกระทะแม้จะได้รับความนิยมในประเทศไทย แต่ไม่ค่อยเป็นที่รู้จักในระดับโลก 

ข่าวที่เกี่ยวข้อง:

• เกมนี้เพื่อความอยู่รอด! iberry Group ส่ง 3 เมนูเนื้อแบรนด์ ‘รส’นิยม’ เข้าขายใน 7-Eleven 5,000 สาขา วางราคา 69 บาท
• ‘อันเกิม-อันก๋า’ ร้านอาหารเวียดนามเอเชียนซีฟู้ด ที่เสิร์ฟรสจัดจ้านในบ้านอายุ 150 ปี
• TASTE: FRAN’S ร้านอาหารมื้อสายที่อยากให้คุณชวนเพื่อนสนิทมานั่งใช้เวลาด้วยกัน

เธอวาดความคล้ายคลึงกันระหว่างสิ่งนี้กับยากินิกุของญี่ปุ่นที่รู้จักไปทั่วโลก จึงตั้งเป้าหมายที่จะยกระดับอาหารไทย โดยท้าทายรูปแบบเดิมๆ ที่สามารถทำกินเองได้ที่บ้านหรือตามร้านทั่วไปที่มีอยู่มากมาย

การเลือกชื่อร้านใช้ระยะเวลากว่า 6 เดือน เพราะต้องการชื่อที่จดจำง่ายและสื่อความหมายแบบไทยๆ ได้ดี จนได้มาเป็น ‘ชิ้น โบ แดง’ ที่ถูกกำหนดขึ้นเพื่อบอกเล่าเรื่องราวใหม่เกี่ยวกับหมูกระทะ

โดยจะนำเสนอประสบการณ์ใหม่แก่ลูกค้า ลูกค้าสามารถลิ้มลองหมูย่างได้โดยไม่มีกลิ่นควันหลังมื้ออาหารติดอยู่ ซึ่งเป็นอุปสรรคที่ใครหลายคนไม่ชอบ

“หมูกะทะเป็นหนึ่งในวัฒนธรรมการกินอย่างหนึ่งของคนไทยที่เป็นการรวมตัวกันอย่างมีความสุข จึงอยากจะนำมาเล่าใหม่ในรูปแบบของตัวเอง”

กลุ่มลูกค้าที่ร้าน ‘ชิ้น โบ แดง’ คาดหวังจะเป็นคนไทยและชาวต่างชาติที่ให้ความสำคัญกับคุณภาพของอาหารมากกว่าราคา อัจฉรามีเป้าหมายที่จะสร้างประสบการณ์การรับประทานอาหารโดยเลือกเป็นรูปแบบ A La Carte ซึ่งคาดว่าลูกค้าแต่ละคนจะมีค่าใช้จ่ายประมาณ 500 บาท

อย่างไรก็ตาม การผจญภัยครั้งนี้ไม่ได้ปราศจากความท้าทาย ไม่ว่าจะเป็นกำแพงของราคาตั้งแต่ 99 บาท ไปจนถึง 289 บาท ทำให้เข้าถึงกลุ่มคนทั่วไปได้มากกว่า และยังเป็นเมนูที่คนส่วนใหญ่สามารถทำกินเองได้ที่บ้าน โดยไม่จำเป็นต้องมากินที่ร้านในราคาแพง จึงต้องข้ามผ่านกำแพงราคาและภาพจำนี้ไปให้ได้

ด้วยเหตุนี้ปลา อัจฉรา จึงต้องโน้มน้าวใจลูกค้าว่า ‘ชิ้น โบ แดง’ กำลังนำเสนอประสบการณ์ในการกินหมูทระทะที่ไม่เหมือนใครและคุ้มค่าคุ้มราคาในระดับพรีเมียม

สาขาแรกได้ทุ่มทุนกว่า 20 ล้านบาท บนพื้นที่ 380 ตารางเมตร ที่ชั้น 6 ของศูนย์การค้าดิ เอ็มควอเทียร์ แสดงให้เห็นถึงความมั่นใจของเธอในการลงทุนครั้งนี้ อย่างไรก็ตาม แม้จะมีแผนเปิดตัวในเดือนเมษายน แต่ก็ยังไม่มีวันเปิดตัวอย่างเป็นทางการ นี่อาจบ่งบอกถึงการวางแผนอย่างพิถีพิถัน เพื่อให้แน่ใจว่าทุกอย่างจะสมบูรณ์แบบสำหรับการเปิดตัวครั้งยิ่งใหญ่

ด้วยประสบการณ์ที่สั่งสมมาอย่างโชกโชนในอุตสาหกรรมอาหาร รวมถึงการประสบความสำเร็จกับแบรนด์อย่าง iberry, กับข้าวกับปลา, รสนิยม, ทองสมิทธ์ และโรงสีโภชนา ปลา อัจฉรา เข้าใจดีถึงระยะเวลาในการสร้างแบรนด์ ทำให้เธอประเมินระยะเวลาไว้ที่ 3-5 เดือน เพื่อให้ ‘ชิ้น โบ แดง’ ค้นพบจุดยืน หลังจากนั้นจึงวางแผนที่จะประเมินประสิทธิภาพและทิศทางในอนาคต

เวลาเท่านั้นที่จะบอกได้ว่า การตีความหมูกระทะในรูปแบบใหม่นี้จะประสบความสำเร็จเพียงใด แต่เมื่อมี ปลา อัจฉรา เป็นผู้กุมหางเสือเรือ ก็สามารถคาดการณ์ได้เลยว่า ‘ชิ้น โบ แดง’ จะประสบความสำเร็จไม่น้อยไปกว่าแบรนด์อื่นๆ ที่เคยทำมา

The post ปลา อัจฉรา กับก้าวย่างที่ท้าทายในการปั้น ‘ชิ้น โบ แดง’ การบอกเล่าเรื่องราวใหม่ของร้านหมูกระทะ appeared first on THE STANDARD.

วันนี้ (31 ธันวาคม) ที่ปากคลองตลาด ตลาดขายดอกไม้ เขตพระนคร บรรยากาศของผู้ค้าและคนงานทั้งไทยและต่างชาติร่วมเฉลิมฉลองคืนส่งท้ายปีเก่าต้อนรับปีใหม่ 2566 ที่บริเวณหน้าร้านและตามซอกซอย

ส่วนหนึ่งของงานเลี้ยงที่จะขาดไม่ได้คือหมูกระทะ หลายร้านที่ปิดให้บริการแล้วกินเลี้ยงสังสรรค์กันอย่างเต็มที่ แต่บางร้านที่ยังเปิดขายอยู่ก็จะต้องปิ้งหมูไปด้วยขายดอกไม้ไปด้วย 

เจ้าของร้านดอกไม้เล่าว่า ในช่วงเทศกาลปีใหม่ทางร้านยังเปิดให้บริการตามปกติ ลูกจ้างบางส่วนขอลาหยุดกลับภูมิลำเนา แต่อีกบางส่วนยังคงทำงาน จึงถือโอกาสวันนี้เป็นการเลี้ยงขอบคุณและเฉลิมฉลองวันปีใหม่ไปพร้อมกัน

อีกหนึ่งกิจกรรมที่เป็นสีสันของการฉลองวันนี้คือการจับฉลาก โดยทางร้านกำหนดราคาของขวัญไว้ที่ 100 บาทเท่านั้นเพื่อไม่ให้เป็นภาระ และกำหนดของที่จับจะต้องขึ้นต้นด้วย ก. ไก่  ทำให้หลายคนต้องรอลุ้นว่าของขวัญที่จะจับฉลากได้จะเป็นอะไร

The post หมูกระทะส่งท้ายปี ผู้ค้าปากคลองตลาด เลี้ยงฉลอง-จับของขวัญ รับปีใหม่ appeared first on THE STANDARD.

วันนี้ (25 ธันวาคม) อนุชา บูรพชัยศรี รองเลขาธิการนายกรัฐมนตรีฝ่ายการเมือง ปฏิบัติหน้าที่โฆษกประจำสำนักนายกรัฐมนตรี กล่าวถึงกรณีที่กรมควบคุมโรค กระทรวงสาธารณสุข รายงานสถานการณ์โรคหูดับในประเทศไทย ตั้งแต่วันที่ 1 มกราคม ถึง 23 พฤศจิกายน 2565 มีผู้ป่วยโรคหูดับ 349 ราย มีผู้เสียชีวิต 6 ราย 

ได้แก่ จังหวัดเชียงใหม่ 2 ราย จังหวัดเชียงราย 1 ราย จังหวัดเพชรบูรณ์ 1 ราย จังหวัดกำแพงเพชร 1 ราย และจังหวัดหนองคาย 1 ราย โดยสาเหตุที่ทำให้เกิดโรคหูดับ เกิดจากรับประทานหมูดิบ เช่น ลาบหมูดิบ ลาบเลือดดิบ เนื้อหมูสุกๆ ดิบๆ ปรุงไม่สุก 

อีกทั้งโรคนี้ยังสามารถติดต่อผ่านทางบาดแผล รอยถลอก และทางเยื่อบุตา เมื่อได้รับเชื้อโรคไข้หูดับเข้าไปแล้ว ทำให้ผู้ติดเชื้อมีไข้สูง ปวดศีรษะรุนแรง เวียนศีรษะจนทรงตัวไม่ได้ อาเจียน ถ่ายเหลว คอแข็ง ผู้ป่วยส่วนใหญ่สูญเสียการได้ยิน ถึงขั้นหูหนวกถาวร ข้ออักเสบ เนื้อเยื่อใต้ผิวหนังติดเชื้อ รุนแรงถึงติดเชื้อในกระแสเลือดจนเสียชีวิตได้

อนุชากล่าวต่อไปว่า กรมควบคุมโรคได้แนะนำให้ประชาชนระมัดระวังเรื่องการรับประทานอาหารในช่วงปีใหม่ โดยเฉพาะการทำอาหารรับประทานกันเองในครอบครัวหรือกลุ่มเพื่อนๆ หากนำเนื้อหมูมารับประทานดิบหรือสุกๆ ดิบๆ เช่น ลาบ หลู้หมูดิบ หรือปิ้งย่างหมูกระทะ ควรระวังโรคหูดับ เพราะฉะนั้นควรปฏิบัติดังนี้

1. ควรรับประทานหมูที่ปรุงสุกเท่านั้น 
2. อาหารปิ้งย่าง ควรมีอุปกรณ์คีบหมูดิบแยกต่างหาก ไม่ควรใช้ตะเกียบคีบหมูดิบแล้วนำมารับประทาน และขอให้ยึดหลักสุก ร้อน สะอาด 
3. ไม่ควรรับประทานเนื้อหมูดิบร่วมกับการดื่มสุรา 
4. ควรเลือกซื้อเนื้อหมูจากแหล่งที่มีมาตรฐาน เชื่อถือได้ ไม่ควรซื้อจากแหล่งที่ไม่ทราบที่มาของหมู 
5. ผู้ที่สัมผัสกับหมูที่ติดโรค โดยเฉพาะผู้เลี้ยงหมู ผู้ที่ทำงานในโรงฆ่าสัตว์ ผู้ที่ชำแหละเนื้อหมู สัตวบาล สัตวแพทย์ ควรสวมรองเท้าบู๊ทยาง สวมถุงมือ รวมถึงสวมเสื้อที่รัดกุมระหว่างทำงาน หากมีบาดแผลต้องปิดแผลให้มิดชิด และล้างมือหลังสัมผัสกับหมูทุกครั้ง 

ทั้งนี้โรคหูดับที่เกิดจากเชื้อสเตปโตค็อกคัส ซูอิส (Streptococcus suis) ปนเปื้อนอยู่ โดยเชื้อนี้จะอยู่ในทางเดินหายใจของหมู และอยู่ในเลือดของหมูที่กำลังป่วย ซึ่งนอกจากกินเนื้อดิบแล้ว เชื้อนี้ยังสามารถเข้าทางบาดแผล หรือรอยถลอก ขีดข่วนตามร่างกาย หรือทางเยื่อบุตาได้ ผู้ป่วยส่วนใหญ่สูญเสียการได้ยินถึงขั้นหูหนวกถาวรได้ 

The post กรมควบคุมโรคเผย ปี 65 มีผู้ป่วยโรคหูดับแล้ว 349 ราย แนะกินเลี้ยงยึดหลักสุก ร้อน สะอาด appeared first on THE STANDARD.

‘ฟู้ดแพชชั่น’ ผู้เป็นเจ้าของร้านอาหารชื่อคุ้นหู บาร์บีคิวพลาซ่า, ฌานา และเรดซัน ประกาศกลยุทธ์ Go Beyond สำหรับขยายธุรกิจ เล็งบุกอาเซียนให้ครบ 7 ประเทศ พร้อมนำ ‘หมูกระทะ-ก๋วยเตี๋ยวเรือ’ เป็น Soft Power สร้างกระแส

ชาตยา สุพรรณพงศ์ ประธานเจ้าหน้าที่บริหาร บริษัท ฟู้ดแพชชั่น จำกัด กล่าวว่า ภาพรวมของปี 2565 ถือได้ว่าผ่านช่วงเวลาที่ท้าทายและสามารถพลิกสถานการณ์กลับมาสร้างรายได้และกำไรได้อย่างรวดเร็ว โดย 3 ไตรมาสที่ผ่านมา มีอัตราการเติบโตสูงกว่าปี 2564 มากถึง 80% คิดเป็นรายได้ 2,700 ล้านบาท ถือว่าใกล้เคียงรายได้ก่อนสถานการณ์โควิดในปี 2563

โดยแบ่งเป็นรายได้จากธุรกิจร้านอาหารในเครือ ได้แก่ บาร์บีคิวพลาซ่า 2,606 ล้านบาท ฌานา 9 ล้านบาท และรายได้จากธุรกิจอื่นๆ 85 ล้านบาท เช่น ธุรกิจร้านรูปแบบใหม่ ธุรกิจต่างประเทศ ธุรกิจสินค้าสำเร็จรูป เป็นต้น

ข่าวที่เกี่ยวข้อง:

• กลับมาตามคำเรียกร้อง! ‘บาร์บีคิวพลาซ่า’ ประกาศขาย ‘น้ำจิ้มในตำนาน’ ที่มาเป็นขวด อยู่ได้นาน 1 ปี ประเดิมผ่าน Lazada 11.11 นี้
• Bar B Q Plaza จับมือห่านคู่ แปลงร่าง ‘บาร์บีกอน’ ไปปรากฏตัวบน ‘เสื้อยืด’
• ร้านอาหารบนห้างทิพย์! ฟู้ดแพชชั่นจับมือ AIS เปิด ‘Bar B Q Plaza Virtual Restaurant’ หวังโกยลูกค้าใหม่สู้วิกฤตโควิด

“ปัจจัยสำคัญที่ทำให้ฟู้ดแพชชั่นสามารถพลิกสถานการณ์กลับมาสร้างรายได้ได้อย่างรวดเร็ว คือการออกแบบระบบการทำงานและการสร้างโครงสร้างพื้นฐานเรื่องเทคโนโลยีที่ทำให้เราสามารถใช้ Data ในการตัดสินใจและออกโปรโมชันที่โดนใจลูกค้าได้อย่างรวดเร็ว โดยปีที่ผ่านมาเราสามารถออกโปรโมชันได้มากกว่า 50 โปรโมชัน และแต่ละโปรโมชันมีความ Dynamic คือออกในช่วงสั้นๆ 7 วัน, 14 วัน และ 30 วัน และปรับเปลี่ยนตามกลุ่มประเภทลูกค้าแบบ Personalize Offering”

สำหรับเป้าหมายทางธุรกิจของฟู้ดแพชชั่นในปี 2565 ได้ตั้งเป้าการเติบโตไว้ที่ 3,500 ล้านบาท พร้อมคาดการณ์ว่าในปี 2566 ฟู้ดแพชชั่นจะเติบโตเพิ่มขึ้นเป็น 3,800 ล้านบาท ด้วยการขยายโอกาสการรับประทานให้มากกว่าการนั่งรับประทานที่ร้านและในห้าง แผนขยายสาขาในประเทศไทยรวมทุกแบรนด์มากกว่า 30 สาขา

โดยจะมีการใช้หุ่นยนต์ Gon Bot มาให้บริการภายในร้าน เพื่อให้บริการใน 60 สาขา การปรับปรุงสาขาเดิมกว่า 50% ของสาขาทั้งหมดให้เป็นสาขาที่ไม่ต้องใช้เงินสด (Cashless) ล่าสุดยังได้นำ ‘เรดซัน’ ซึ่งเป็นร้านอาหารเกาหลี เปิดโมเดลใหม่ ‘เต็นท์แดง’ ใจกลางสยามสแควร์

เนื่องจากเล็งเห็นว่าสยามสแควร์เป็นศูนย์รวมผู้คนหลากหลายกลุ่ม ไม่ว่าจะเป็น Gen Z หรือผู้ที่ชื่นชอบความเป็นเกาหลี ทั้งอาหาร ศิลปิน K-Pop หรือซีรีส์ก็ตาม กลุ่มเหล่านี้เป็นกลุ่มลูกค้าหลักที่มาใช้บริการ และถ้าโมเดลใหม่นี้ได้รับการตอบรับที่ดีจากลูกค้า คาดว่าจะมีการขยายโมเดลนี้เพิ่มอีกแน่นอนในอนาคต

“ปีหน้าความท้าทายมีหลายเรื่องทั้ง

1. เศรษฐกิจชะลอตัวและเงินเฟ้อ ที่ส่งผลกระทบกับกำลังซื้อผู้บริโภค
2. ความเปลี่ยนแปลงพฤติกรรมผู้บริโภค
3. ราคาวัตถุดิบ และ 
4. การขาดแคลนบุคลากร”

อย่างไรก็ตาม ในไทยถือว่า ‘ฟู้ดแพชชั่น’ นั้นแข็งเกร่งแล้ว แต่ยังไม่พอ เพราะขุมทรัพย์ที่แท้จริงนั้นอยู่ในต่างประเทศที่มีโอกาสเติบโตได้สูง ซึ่งฟู้ดแพชชั่นวางเป้าที่จะขยายให้ครบ 7 ประเทศในอาเซียน ได้แก่

– มาเลเซีย 27 สาขา จากปัจจุบันมี 21 สาขา

– กัมพูชา 9 สาขา จากปัจจุบัน 6 สาขา

– อินโดนีเซีย 4 สาขา จากปัจจุบัน 3 สาขา

– สปป.ลาว 3 สาขา แห่งแรกเปิดในปี 2566 นี้

– สิงคโปร์ (ยังไม่เคยไป) 2 สาขา

– เวียดนาม (ยังไม่เคยไป) 1 สาขา

– ฟิลิปปินส์ (ยังไม่เคยไป) 1 สาขา

“ปีนี้ได้ขยายฝั่งมาเลเซียตะวันออก ประเทศอินโดนีเซีย ประเทศกัมพูชา และประเทศล่าสุด สปป.ลาว โดยเฉพาะที่ สปป.ลาว จะเป็นสาขา Standalone ที่ใหญ่ที่สุดที่เคยเปิดมา โดยใช้พื้นที่กว่า 800 ตารางเมตร ปัจจุบันมีสาขารวมกว่า 30 สาขา และในปี 2565 มีรายได้รวมของสาขาในต่างประเทศกว่า 425 ล้านบาท”

ปีหน้าฟู้ดแพชชั่นวางแผนขยายสาขาในต่างประเทศเพิ่มอีก 4 สาขา โดยนอกจากจะใช้แบรนด์ที่เป็นที่รู้จักแล้ว หนึ่งในเบื้องหลังคือการนำ Soft Power อย่าง ‘หมูกระทะ-ก๋วยเตี๋ยวเรือ’ เป็นตัวชูโรงเพื่อสร้างกระแส โดยอาจจะทำออกมาในรูปแบบของเมนูหรือซอส เพื่อทำให้ลูกค้าที่กินแล้วนึกถึงประเทศไทยทันที

“เราหวังว่าธุรกิจต่างประเทศจะสร้างยอดขายได้ 800 ล้านบาท ภายในปี 2568 จากยอดขายตั้งเป้ารวมทั้งหมด 4,500 ล้านบาท” ชาตยากล่าว

The post ‘ฟู้ดแพชชั่น’ วางเป้าบุกอาเซียนให้ครบ 7 ประเทศ เล็งนำ ‘หมูกระทะ-ก๋วยเตี๋ยวเรือ’ เป็น Soft Power สร้างกระแส appeared first on THE STANDARD.

วันนี้ (14 สิงหาคม) ชัชชาติ สิทธิพันธุ์ ผู้ว่าราชการกรุงเทพมหานคร (ผู้ว่าฯ กทม.) พร้อมด้วยพี่ชาย นพ.ฉันชาย สิทธิพันธุ์ คณบดีคณะแพทยศาสตร์ จุฬาลงกรณ์มหาวิทยาลัย ไลฟ์ผ่านเฟซบุ๊ก ‘ชัชชาติ สิทธิพันธุ์’ ร่วมทำอาหาร รับประทานหมูกระทะในครอบครัวเพื่อเป็นการฉลองในวันแม่ 12 สิงหาคม ประจำปี 2565

ชัชชาติกล่าวว่า วันนี้มาทำหมูกระทะตามสัญญาที่คุณแม่บอกว่าอยากรับประทาน โดยได้พี่ชายมาช่วยทำให้และคิดว่าต้องอร่อยแน่เพราะหมอเป็นคนทำ ส่วนลูกชาย แสนปิติ สิทธิพันธุ์ มีนัดกับเพื่อน จึงไม่ได้มาร่วมฉลองในวันนี้ด้วย

ด้าน นพ.ฉันชาย ที่เป็นผู้ทำอาหารในวันนี้ได้กล่าวชวนให้ประชาชนร่วมทำบุญผ่านมูลนิธิของโรงพยาบาลจุฬาลงกรณ์ฯ ด้วยการซื้อเสื้อ ‘ฬ’ ซึ่งรายได้ทั้งหมดจากการจำหน่ายเสื้อจะช่วยเหลือผู้ป่วยยากไร้ของโรงพยาบาลจุฬาลงกรณ์ฯ

The post ‘ทริป-ทัวร์’ หมูกระทะ ชัชชาติ-ฉันชาย ร่วมฉลองวันแม่พร้อมครอบครัว ชวนทำบุญผู้ป่วยยากไร้ appeared first on THE STANDARD.

“อยากทำร้านหมูกระทะที่ไม่เหมือนใคร น่าสนใจ แล้วก็เป็นร้านหมูกระทะที่มาได้ทุกวัน”

Everyday Mookrata Cafe & Bar เป็นร้านหมูกระทะสีขาวสไตล์มินิมัลที่ตั้งเด่นอยู่ริมถนนนราธิวาสราชนครินทร์ ดูแล้วไม่ใช่ร้านหมูกระทะธรรมดาอย่างแน่นอน

ก่อนจะไปถึงหมูกระทะ คุณจะโดนความน่ารักของคาเฟ่ชั้นล่างฉุดให้นั่งลงก่อน เพราะชั้นล่างของร้านเป็นโซนคาเฟ่ที่ตกแต่งด้วยโทนสีขาวมินิมัลและมีกลิ่นอายของความเป็นทะเลเล็กน้อยตามความชอบของเจ้าของร้าน โดยมีพระจันทร์ดวงใหญ่อยู่มุมในสุดของร้านให้เหมือนที่นี่เป็นฟูลมูนปาร์ตี้ที่เกาะพะงัน โดยวันพุธและพฤหัสบดีจะมีวงดนตรีสดมาเล่น ส่วนวันศุกร์และเสาร์จะเป็นดีเจมาเปิดเพลง ให้บรรยากาศปาร์ตี้

ส่วนชั้นบนจะเป็นโซนดาดฟ้าเปิดโล่งและมีชุดโต๊ะเก้าอี้สำหรับกินหมูกระทะวางเรียงรายในบรรยากาศสีขาวมินิมัลเหมือนชั้นล่าง แต่ไฮไลต์ของชั้นบนคือการได้กินหมูกระทะไปและชมวิวกรุงเทพฯ ที่เต็มไปด้วยตึกระฟ้า

บรรยากาศร้าน

บรรยากาศร้าน

บรรยากาศร้าน

บรรยากาศร้าน

บรรยากาศร้าน

บรรยากาศร้าน

สามโซนของทางร้านมีเวลาเปิด-ปิดที่แตกต่างกัน ถ้าเล็งเป้าหมายไว้ว่าจะมานั่งที่โซนไหน แนะนำให้เช็กเวลาเปิด-ปิดก่อน เพราะในส่วนของคาเฟ่จะเปิดก่อนใครที่ 09.00-19.00 น. แต่ส่วนของหมูกระทะจะเริ่มที่เวลา 15.00-23.00 น. และสุดท้ายคือส่วนบาร์ที่เปิดตั้งแต่เวลา 17.00-00.00 น.

เมื่อถึงเวลาของหมูกระทะ จะสังเกตได้ว่าคนต่างทยอยเข้าร้านมากันอย่างอุ่นหนาฝาคั่ง เพราะ Everyday Mookrata เป็นร้านหมูกระทะที่มาได้ทุกวันไม่มีเบื่อจริงๆ ด้วยเมนูหลากหลาย บรรยากาศการตกแต่งที่เรียบง่ายดูสะอาดสะอ้าน และวิวเมืองกรุงเทพฯ ที่หาไม่ได้ที่ร้านหมูกระทะร้านไหน

Tuesday Romance (140 บาท) และ Friday Night (140 บาท)

แต่ก่อนจะขึ้นไปกินหมูกระทะ เราขอแวะส่วนคาเฟ่และบาร์กันก่อน คาเฟ่ของที่นี่เสิร์ฟเมนูเรียบง่ายทั้งเครื่องดื่มและขนม แต่เมนูเครื่องดื่มซิกเนเจอร์ที่แนะนำเลยก็คือ Everyday Dalgona (140-160 บาท) เมนูดัลโกนา 7 วัน 7 สี ที่ทางร้านทำออกมาให้น่ารักด้วยการหยิบสีประจำวันมาทำเป็นฟองโฟมดัลโกนาด้านบน สองแก้วในภาพคือ Tuesday Romance (140 บาท) ตัวแทนของวันอังคารสีชมพู เป็นนมสดที่โปะด้วยดัลโกนากุหลาบหอมรัญจวนใจ และ Friday Night (140 บาท) ตัวแทนของวันศุกร์สีฟ้า ด้านล่างก็เป็นนมสดเช่นกัน ส่วนดัลโกนาที่โปะด้านบนนั้นเปลี่ยนเป็นสีฟ้าที่ได้จากน้ำเชื่อมบลูฮาวายและมินต์หอมสดชื่น แน่นอนว่าคุณไม่ต้องสั่งตรงวันก็ได้ ถ้าวันนี้เป็นวันพุธแต่คุณติดใจรสชาตินวลของ Tuesday Romance ก็สามารถสั่งได้เลย

Passion Tonic (160 บาท)

ในส่วนของเมนูขนมทางร้านก็มีให้เลือกในตู้ สามารถเดินไปส่องกันก่อนได้ว่าวันนี้มีอะไรน่ากินบ้าง และสำหรับใครที่ชอบเครื่องดื่มรสชาติสดชื่นหน่อยก็ต้องลองเป็น Passion Tonic (160 บาท) น้ำเสาวรสผสมโทนิกเสิร์ฟมาในแก้วทรงสูงสวยงาม รสชาติเปรี้ยวหวานซ่ากำลังดี หรือจะถ่ายรูปก็สวย

Rainbow (270 บาท)

Sex on the Beach (270 บาท)

ในส่วนของบาร์ ทางร้านก็มีค็อกเทลที่เป็นเบสวอดก้าให้เลือกหลากหลาย แต่เมนูแนะนำที่ขายดีมากเลยก็คือ Rainbow (270 บาท) เครื่องดื่มสีรุ้งไล่สีสดสีจากน้ำส้มคั้น บลูคูราโซ น้ำเสาวรส และ Sex on the Beach (270 บาท) ที่จัดจ้านด้วยน้ำเสาวรสและพริกเกลือที่ขอบแก้ว เพิ่มความสนุกในการดื่ม นอกจากนี้ยังมีค็อกเทลแบบเป็นถังเพื่อให้เข้ากับบรรยากาศฟูลมูนปาร์ตี้ด้วยนะ

กุ้งแช่น้ำปลา (249 บาท) ลูกชิ้นยืนกิน (119 บาท) และ เห็ดทอด (129 บาท)

ชุดกลาง (ชุดรวมหมู ซีฟู้ด + ชุดผัก) (499 บาท)

ชุดรวมหมู ซีฟู้ด

ในที่สุดก็มาถึงไฮไลต์นั่นก็คือส่วนหมูกระทะของทางร้านนั่นเอง ทางร้านมีให้เลือกหลายชุดตามจำนวนคนที่มา ถ้ามากัน 3-4 คน ชุดกลาง (499 บาท) ก็กำลังดี ด้วยชุดรวมหมูและซีฟู้ด 1 จาน และชุดผักอีก 1 จาน ก็เพียงพอแล้ว สำหรับหมูทางร้านมีทั้งหมูสันคอสไลซ์ชิ้นใหญ่ยักษ์ที่แบ่งกันกินได้หลายคน หมูสามชั้น หมูหมัก ส่วนอาหารทะเลอย่างกุ้งก็คัดเป็นกุ้งตัวใหญ่อย่างดี และปลาหมึกก็หั่นมาเป็นวงให้เรียบร้อย กินง่าย แถมเต้าหู้เปล่าอีกเล็กน้อยเอาไว้กินเล่น เป็นชุดที่คุ้มค่ามาก และซอสหมักนั้นเป็นซอสหมักงาที่หอมมาก ยิ่งนำไปย่างบนกระทะยิ่งหอม

ระหว่างรอหมูสุก ทางร้านก็มีของกินเล่นให้เลือกหลากหลาย ไม่ว่าจะเป็น กุ้งแช่น้ำปลา (249 บาท) ที่คัดมาแต่กุ้งตัวใหญ่พร้อมน้ำจิ้มรสเด็ด หรือจะเป็น ลูกชิ้นยืนกิน (119 บาท) น้ำจิ้มพริกเผาอิมพอร์ตจากบุรีรัมย์ และ เห็ดทอด (129 บาท) ที่ชุบแป้งบาง กินเพลิน จิ้มน้ำจิ้มของลูกชิ้นยืนกินแล้วก็ดีไปอีกแบบ

หมูกระทะของทางร้าน

หมูกระทะของทางร้าน

ข้าวกระเทียม (30 บาท) และ น้ำจิ้มหมูกระทะ

และถ้าใครไม่ได้ลองข้าวผัดกระเทียมของทางร้านคือพลาด เพราะทางร้านตั้งใจเฟ้นหาวัตถุดิบสำหรับทำข้าวผัดกระเทียมมาจากทางภาคเหนือที่ขึ้นชื่อเรื่องกระเทียมและพริกไทย เมื่อนำมาผัดเป็นข้าวผัดกระเทียมแล้วรสชาติเข้มข้นถึงใจมาก ส่วนน้ำจิ้มหมูกระทะก็เป็นน้ำจิ้มที่ทางร้านผสมมาให้เรียบร้อย รสชาติกลมกล่อมชนิดที่รู้ตัวอีกทีก็หมดถ้วยแล้ว ต้องขอใหม่กันบ่อยๆ เลย

Everyday Mookrata Cafe & Bar

Open: เปิดทุกวัน ส่วนหมูกระทะ เวลา 15.00-23.00 น. ส่วนคาเฟ่ เวลา 09.00-19.00 น. ส่วนบาร์ เวลา 17.00-00.00 น.

Address: ใกล้ซอยนราธิวาส 2 กรุงเทพฯ

Budget: 100-500 บาท

Contact: LINE @everyday.bangkok

Website: https://www.facebook.com/everyday.bangkok/

Map: https://goo.gl/maps/129ADdTo3ir4TbdL8

The post TASTE: Everyday Mookrata Cafe & Bar หนึ่งเดียวเป็นทุกอย่าง ทั้งหมูกระทะ คาเฟ่ บาร์ appeared first on THE STANDARD.

หมูกระทะก็อยากกิน คอนเทนต์ก็อยากได้ ลองไป The Cafe Mookata Ari ร้านหมูกระทะเปิดใหม่ย่านอารีย์ที่ไม่เหมือนใครด้วยการตกแต่งโทนสีขาวมินิมัลคล้ายคาเฟ่ ถ้าไม่บอกว่าเป็นร้านหมูกระทะก็คงมีหลายคนคิดว่าเป็นคาเฟ่แน่นอน

ภาพ: The Cafe Mookata Ari Facebook Page

The Cafe Mookata มีเมนูให้เลือกหลายแบบ แบบจัดเป็นชุดทั้ง ชุดหมู/เนื้อ (255 บาท) ชุดซีฟู้ด (295 บาท) และ ชุดรวมมิตร (355-555 บาท) ที่จัดมาในจานชามสวยงามเหมือนอยู่ในคาเฟ่ ส่วนไฮไลต์ของร้านเลยก็จะเป็น เนื้อใบพายพรีเมียม (295 บาท) และ เนื้อน่องแก้วพรีเมียม (275 บาท) ส่วนน้ำจิ้มทางร้านก็มีให้เลือกสองแบบ คือน้ำจิ้มสีส้ม น้ำจิ้มหมูกระทะเผ็ดกำลังดี หอมกลิ่นงา และน้ำจิ้มสีเขียว ที่เป็นน้ำจิ้มซีฟู้ดรสชาติเผ็ดเปรี้ยว เพื่อความกลมกล่อมทางร้านแนะนำให้ผสมน้ำจิ้มกันจนได้รสชาติที่พอใจ

ภาพ: The Cafe Mookata Ari Facebook Page

The Cafe Mookata ตั้งอยู่ที่ซอยอารีย์สัมพันธ์ 1 กรุงเทพฯ เปิดเวลา 16.00-22.00 น. จองโต๊ะก่อนได้ที่ 09 2935 6471 ดูข้อมูลเพิ่มเติม https://www.facebook.com/Thecafemookata.Ari

The post จะเข้าหน้าหนาวแล้ว มีร้านหมูกระทะในใจหรือยัง The Cafe Mookata Ari ร้านหมูกระทะสไตล์มินิมัล appeared first on THE STANDARD.

‘บ้านท่าน้ำนนท์’ กลายเป็นจุดเช็กอินที่เป็นกระแสอย่างยิ่ง หลังสื่อไทยและสื่อต่างประเทศนำเสนอข่าวการพลิกวิกฤตเป็นโอกาสทางธุรกิจ ด้วยการนำเสนอรูปแบบร้านหมูกระทำแนวใหม่ ที่สร้างบรรยากาศไปพร้อมๆ กับสถานการณ์น้ำในประเทศไทยเวลานี้ นั่นคือสิ่งที่เรียกว่า ‘หมูกระทะโต้คลื่น’ นับว่าเป็นวิธีคิดบวก สำหรับการปรับตัวของธุรกิจที่ไม่ยอมแพ้กับอุปสรรคที่เกิดขึ้น

วันนี้ (8 ตุลาคม) THE STANDARD เดินทางไปสำรวจบรรยากาศดังกล่าว เราพบว่า มีลูกค้าเดินทางมาอุดหนุนอย่างต่อเนื่อง ขณะที่ไฮไลต์สำคัญคือ ‘คลื่นน้ำ’ ที่ซัดเข้ามายังจุดที่นั่งกินหมูกระทะ ซึ่งลูกค้าต้องคอยหลบหรือรับมือกับการย่างหมูกระทะที่กำลังออกรสชาติ

พนักงานคนหนึ่งเล่าให้ฟังว่า ปีนี้น้ำเอ่อหนุนสูงกว่าทุกปี ทำให้เราต้องปรับตัวเพื่อทำธุรกิจ โดยจะเปิดให้บริการสองรอบคือ รอบเที่ยงและรอบเย็น โดยอาหารสองรอบต่างกัน ที่เป็นกระแสคือหมูกระทะ ประจวบกับน้ำเอ่อ น้ำลนตลิ่ง เวลาเรือด่วนวิ่งให้บริการผ่านมาทำให้เกิดคลื่น จึงเกิดเป็นไวรัลขึ้นมา ลูกค้าต้องลุกมาช่วยกันจัดโต๊ะ เลยกลายเป็นความสนุกสนานของลูกค้า และเราก็มีความสุขไปกับลูกค้าด้วย โดยแต่ละวันมีการจองเข้ามาช่วงนี้เยอะมาก โต๊ะเต็มทุกวัน บางคนมีงอนเรากลับไปเพราะ Walk-in เข้ามา แต่โต๊ะเรามีจำนวนจำกัด โดยส่วนที่เป็นหมูกระทะโต้คลื่นนั้นจะมีบริการเพียง 10 โต๊ะ แต่ยังมีส่วนที่นั่งให้บริการหมูกระทะอื่นๆ ด้วย

The post ‘หมูกระทะโต้คลื่น’ บ้านท่าน้ำนนท์ พลิกวิกฤตเป็นโอกาสธุรกิจ หลังเผชิญทั้งโควิดและน้ำท่วม appeared first on THE STANDARD.

“อยากกินหมูกระทะ อยากกินหมูกระทะ อยากกินหมูกระทะ อยากกินหมูกระทะกะเธอ ติดตรงโควิด ไปไหนไม่ได้เลย คิดแล้วเศร้าใจ สุดท้ายต้องกินข้าวไข่เจียว” นี่คือเพลง อยากกินหมูกระทะกะเธอ ที่กำลังดังไปทั่ว TikTok ด้วยเนื้อเพลงที่น่ารัก จำง่าย และตรงใจใครหลายคน บวกกับความน่ารักของ ‘เทที’ นักร้องตัวน้อยที่อยู่ในคลิป ทำให้คลิปเพลง อยากกินหมูกระทะกะเธอ ดังไปทั่วโลกออนไลน์ และตอนนี้ถึงกับมีคลิปสอนเล่นกีตาร์เพลง อยากกินหมูกระทะกะเธอ แล้วด้วย

กระแสของเพลงนี้ทำให้ใครหลายคนมีเพลงนี้เล่นวนอยู่ในหัวตลอดเวลาจนอยากกินหมูกระทะขึ้นมา THE STANDARD POP จึงรวบรวม 3 สูตรหมักหมูกระทะกินเองที่บ้าน ว่าสูตรไหนต้องใช้ส่วนผสมอะไรบ้าง ไปซื้อหาวัตถุดิบกันแล้วก็สร้างสรรค์หมูหมักรสชาติแบบที่ตัวเองชอบได้เลย

1. สูตรหมูหมักนุ่ม

ความลับความนุ่มของหมูหมักนั้นอยู่ที่เบกกิ้งโซดา แต่การหมักด้วยเบกกิ้งโซดานั้นหากไม่ได้หมักตามขั้น ตอนอาจทำให้หมูมีรสขมและมีฟองเมื่อนำไปขึ้นกระทะ เทคนิคที่เราอยากแนะนำคือ นำหมูไปหมักกับเบกกิ้งโซดาอย่างเดียวก่อน เมื่อได้ที่แล้วให้นำหมูมาล้างให้สะอาดสัก 3-4 รอบ ก่อนจะนำไปหมักกับเครื่องปรุงรสและไข่ไก่

2. สูตรหมูหมักเกาหลี

ในเวลานี้ที่อาหารเกาหลีกำลังมาแรง หลายคนผสมผสานอาหารเกาหลีกับหมูกระทะ ด้วยการนำหมูไปหมักกับซอสโคชูจังจนมีเนื้อสีส้มแดงน่ากิน เพิ่มความหอมด้วยน้ำมันงา และเพิ่มเท็กซ์เจอร์ด้วยงาขาว ก็สามารถกินได้โดยไม่ต้องจิ้มน้ำจิ้มเลย

3. สูตรหมูหมักพริกไทยดำ

ถ้าพูดถึงสูตรหมักหมูกระทะ คงขาดรสชาติสุดคอมฟอร์ตดั้งเดิมของหมูหมักพริกไทยดำไปไม่ได้ สูตรนี้รสชาติจะอยู่ที่สามเกลือ หรือพริกไทยดำ กระเทียม และรากผักชี เติมความหอมด้วยน้ำมันงา และทำให้รสชาติโดดเด่นยิ่งขึ้นด้วยน้ำสต๊อก

ภาพประกอบ: นิสากร ฤทธาภัย

The post อยากกินหมูกระทะกะเธอ! 3 สูตรหมักหมูกระทะกินเองที่บ้าน จะได้ไม่ต้องกินแค่ข้าวไข่เจียว appeared first on THE STANDARD.

จากเดิมที่อุทยานแห่งชาติเขาใหญ่ได้ประกาศงดทำอาหารทุกประเภทที่มีควันและกลิ่นรบกวนในเขตพื้นที่กางเต็นท์และที่พักของอุทยานแห่งชาติเขาใหญ่ เพราะมีปัญหาช้างป่าตามกลิ่นอาหารลงมา และปัญหาการจัดการขยะ ตอนนี้ ธัญญา เนติธรรมกุล อธิบดีกรมอุทยานแห่งชาติ สัตว์ป่า และพันธุ์พืช ได้ลงนามในประกาศกรมอุทยานแห่งชาติ สัตว์ป่า และพันธุ์พืช เรื่องงดทำอาหารทุกประเภทที่มีควันและกลิ่นรบกวนในเขตพื้นที่กางเต็นท์และที่พักของอุทยานแห่งชาติทั่วประเทศแล้ว

ปฏิเสธไม่ได้เลยว่าอาหารปิ้งย่างอย่างหมูกระทะ บาร์บีคิว ไส้กรอกทอด เนื้อย่าง กับการกางเต็นท์นั้นเป็นของคู่กัน แต่อาหารที่มีกลิ่นและควัน นอกจากจะทำให้มีควันทำให้เกิดมลภาวะและรบกวนนักท่องเที่ยวกลุ่มอื่นแล้ว ยังเป็นการดึงดูดสัตว์ป่าให้เข้ามาอยู่ใกล้และทำให้เกิดอันตรายได้ และจะส่งผลกับพฤติกรรมของสัตว์ในระยะยาวด้วย

อาหารที่ทางกรมอุทยานแห่งชาติอนุโลมให้ปรุงได้ในเขตกางเต็นท์คือการต้มบะหมี่กึ่งสำเร็จรูป และการชงชาหรือกาแฟ ส่วนอาหารอื่นนอกเหนือจากนี้ทางอุทยานแห่งชาติได้จัดให้มีร้านค้าสวัสดิการ พื้นที่ประกอบอาหาร พื้นที่ให้เอกชนหรือชุมชนท้องถิ่นเข้ามาขายอาหารในช่วงเทศกาลต่างๆ ภายใต้การควบคุมของหัวหน้าอุทยานแห่งชาติ

อ้างอิง:

• ประกาศกรมอุทยานแห่งชาติฯ  
• http://news.dnp.go.th/news/2889

The post กางเต็นท์กินหมูกระทะไม่ได้แล้ว! อุทยานแห่งชาติทั่วประเทศสั่งห้ามทำอาหารมีควันในพื้นที่กางเต็นท์ appeared first on THE STANDARD.

วันนี้ (16 พฤศจิกายน) พล.ต.ต. ปิยะ ต๊ะวิชัย รองผู้บัญชาการตำรวจนครบาล ระบุถึงการชุมนุมพรุ่งนี้ว่า กลุ่มผู้ชุมนุมมี 3 กลุ่มคือ กลุ่มไทยภักดี กลุ่มการเมืองภาคประชาชน และกลุ่มคณะราษฎร ทั้งหมดมีเป้าหมายชุมนุมรอบรัฐสภา เกียกกาย ถนนสามเสน ซึ่ง 2 กลุ่มได้มีการยื่นแจ้งของการชุมนุมเรียบร้อยแล้ว ส่วนอีก 1 กลุ่มคือ กลุ่มคณะราษฎร ซึ่งมีแกนนำคือ จตุภัทร์ บุญภัทรรักษา หรือ ไผ่ ดาวดิน ยังไม่ได้มีการยื่นแจ้งการชุมนุมต่อเจ้าหน้าที่ผู้ดูแลแต่อย่างใด

สำหรับ 2 กลุ่ม ซึ่งมีการยื่นขอการชุมนุมแล้วเจ้าหน้าที่ได้แจ้งเงื่อนไขในการชุมนุม 5 ข้อคือ ห้ามใช้ป้ายหมิ่นประมาทหรือข้อความยุยง, ห้ามเคลื่อนย้ายผู้ชุมนุมโดยใช้เส้นทางอื่นโดยไม่แจ้งต่อเจ้าหน้าที่, ห้ามใช้เครื่องขยายเสียงต้องห้ามเกินที่กฎหมายกำหนด (ระดับเสียงสูงสุดไม่เกิน 115 เดซิเบล), การชุมนุมจะต้องสงบไม่ละเมิดสิทธิผู้อื่น และการชุมนุมไม่กีดขวางการจราจร โดยขอให้กลุ่มผู้ชุมนุมปฏิบัติตามข้อกำหนด แม้จะแจ้งการชุมนุมแล้วหากละเมิดกฎหมายก็สามารถดำเนินคดีได้

โดยในวันพรุ่งนี้การจราจรที่บริเวณถนนสามเสน หน้าอาคารรัฐสภาจะปิดการจราจรทั้งขาเข้าและขาออก ตั้งแต่ 06.00 น. เป็นต้นไป ขอให้ประชาชนหลีกเลี่ยงเส้นทางเพื่อลดการจราจรติดขัด

ส่วนการใช้กำลังตำรวจกองบัญชาการตำรวจนครบาล ได้จัดกำลังตามความเหมาะสม โดยจัดกำลังสลับเปลี่ยนหมุนเวียนกันผลัดละ 9 กองร้อยตามความเหมาะสม

ส่วนกรณีที่ผู้ชุมนุมบางกลุ่มประกาศจะมีการชุมนุมทางน้ำนั้น เบื้องต้นได้ประสานกรมเจ้าท่า ซึ่งมีหน้าที่ดูแลการสัญจรไป-มาทางน้ำอยู่แล้ว ซึ่งมีมาตรการในการสกัดกั้นอยู่แล้ว เพื่อป้องกันการกระทบต่อการสัญจรทางน้ำและอุบัติเหตุอันตราย ซึ่งหากฝ่าฝืนก็จะผิดตามกฎบัญญัติของกรมเจ้าท่า พ.ร.บ. การจราจรทางน้ำ

นอกจากนี้กรณีที่กลุ่มผู้ชุมนุมประกาศจะกินหมูกระทะและย่างกุ้งบนทางเท้านั้น พล.ต.ต. ปิยะ ระบุว่า ผิดกฎหมาย ไม่สามารถทำได้ เข้าข่ายความผิดตาม พ.ร.บ. รักษาความสะอาดและความเป็นระเบียบเรียบร้อยของบ้านเมือง พ.ร.บ. การจราจรทางบก ห้ามวางสิ่งกีดขวางทางเท้าหรือที่สาธารณะ รวมทั้ง พ.ร.บ. อุตสาหกรรมเกี่ยวกับการใช้แก๊สกระป๋อง

ส่วนแผนการอพยพ ส.ส. และ ส.ว. ยืนยันว่าเจ้าหน้าที่มีมาตรการอยู่แล้ว ไม่น่าเป็นห่วง ส่วนรายละเอียดไม่สามารถเปิดเผยได้หากมีการปิดล้อมรัฐสภา

พิสูจน์อักษร: พรนภัส ชำนาญค้า

The post ตำรวจชี้ตั้งโต๊ะกินหมูกระทะ-ย่างกุ้ง บนถนนผิดกฎหมาย มีแผนอพยพ ส.ส.-ส.ว. 17 พ.ย. ไว้แล้ว appeared first on THE STANDARD.

ก้าวเข้าสู่ปีหมู 2562 แล้วจะมีอะไรที่ดีไปกว่าการยังได้ใช้ชีวิตดี กินดี อยู่ดี มีความสุข เฉกเช่นทุกปีที่เป็นมา และในวาระขึ้นปีหมู THE STANDARD POP ขอรวบรวม 7 เมนูหมูๆ ที่เรารักและคุ้นเคย บ้างก็เป็นเมนูยามเช้าที่เราเฝ้ารอ หรืออาจจะเป็นเมนูเยียวยาหัวใจชั้นเลิศที่ใครๆ ต่างก็ส่งเสียงว่า #ไอเลิฟหมู

ข้าวเหนียวหมูปิ้ง

เพื่อนสนิทยามเช้าที่รู้จักกันมาตั้งแต่ยังเป็นเด็กน้อย แน่นอนว่าอาหารประจำชาติชนิดนี้มีให้คุณหาซื้อได้ทุกมุมถนนและตีนสะพานลอย หมูเนื้อๆ แกมด้วยมันชิ้นบางๆ คลุกเคล้าส่วนผสมตามแต่สูตรของแต่ละร้าน แต่ที่ขาดไม่ได้คือการคลุกสามเกลอเข้าไปให้ถึงเครื่อง (กระเทียม พริกไทย และรากผักชีตำ) แล้วจะหมักนมสดหรือแช่เย็นไว้เฉยๆ ก็ตามแต่ หลังจากนั้นนำมาปิ้งบนไฟร้อนๆ กินแกล้มข้าวเหนียวอุ่นๆ ก็นับว่าเป็นการเริ่มต้นมื้อเช้าที่ดีของใครหลายๆ คน

แล้วคุณรู้ไหมว่าส่วนที่อร่อยที่สุดของหมูปิ้งคืออะไร? คำตอบคือ น้ำหมูปิ้งที่ต้องปั้นข้าวเหนียวเป็นก้อนแล้วจิ้มเข้าไปก้นถุงไงล่ะ!

หมูกระทะ

ถ้าคุณคิดว่าความตลกขบขันของซีรีส์ Chewing Gum หรือการดูกรรมการในรายการ The Mask Singer ตอบโต้มุกไปมา เป็นเรื่องที่เยียวยาหัวใจคุณได้ ‘หมูกระทะ’ เองก็ไม่ต่างจากความสุขเช่นนั้นหรอก มื้ออาหารที่คุณสามารถประกอบได้เองตามใจชอบ จะใส่ผัก ปรุงน้ำจิ้มอย่างไรก็ตามใจคุณต้องการ

สิ่งสำคัญที่ทำให้เรามีความสุขที่สุดคือการได้ประคบประหงมและใช้เวลาจดจ่ออยู่กับ ‘ชิ้นหมู’ ที่คุณนำขึ้นย่างบนกระทะ รอคอยว่าเมื่อไรกันที่เขาจะสุกพร้อมทาน ที่สำคัญต้องสอดส่องสายตาดูว่าเพื่อนที่ไม่ช่วยย่างหมู จะแย่งคีบไปหมดหรือเปล่า!

หมูแดง / หมูกรอบ

หากนับว่าหมูสองชนิดนี้เป็นแฝดพี่แฝดน้องกัน พวกเขาก็คงจะน่ารักมากๆ ประหนึ่งน้องอลิน-น้องอลันของแม่โอบและพ่อโอ๊คเชียวแหละ ในแง่รสชาติที่ถูกปาก และความเรียบง่ายของการทาน ไม่ว่าจะทานกับข้าวหรือทานกับบะหมี่ก็อร่อยทั้งนั้น ถึงแม้หมูสองประเภทนี้จะใช้กรรมวิธีในการปรุงที่แตกต่างกัน ให้รสสัมผัสที่แตกต่างกัน แต่กลับมีขายอยู่คู่กันเกือบทุกร้าน ไม่ให้เรียกแฝดพี่แฝดน้องได้ยังไงล่ะ!

คอหมูย่าง

ส่วนเนื้อคอที่เนียนนุ่ม และความมันที่ฉ่ำปาก คอหมูย่างคืออีกหนึ่งเมนู ‘To Die For’ ของใครหลายๆ คน และเมนูนี้มักจะเป็นเมนูแรกๆ ที่เราจะเอื้อนเอ่ยออกปากสั่งเมื่อนั่งอยู่ในร้านส้มตำเจ้าโปรดเสมอ คอหมูย่างคือการนำส่วนสันคอมาหมักด้วยสูตรที่แตกต่างกันไปตามความชอบ ก่อนนำไปย่างและหั่นให้ได้ชิ้นพอดีคำ ความโดดเด่นของคอหมูย่างที่ใครๆ รัก คือความนุ่มและฉ่ำของรสสัมผัส ที่สำคัญหากย่างจนสุกพร้อมทาน สีเนื้อด้านนอกจะเปลี่ยนเป็นสีน้ำตาลเหลืองอ่อนๆ ชุ่มฉ่ำประหนึ่งเคลือบน้ำผึ้ง ทานคู่กับข้าวเหนียว และเพิ่มรสชาติสักนิดด้วยน้ำจิ้มแจ่วก็นับว่าเพอร์เฟกต์

ขาหมู

‘เกลียดจังความอ้วน ใครๆ ก็รู้ แต่ยังสั่งขาหมูกินอยู่ดี’ หากคุณจำเพลงของวง Tattoo Colour ที่ใช้ชื่อเดียวกับอาหารจานนี้ได้ คุณจะต้องจำเนื้อท่อนนี้ได้ หนึ่งในอาหารที่ใครๆ ก็รู้สึกว่าทานเข้าไปแล้วมันต้อง ‘อ้วนมาก’ แน่ๆ ดังนั้นเมื่อพูดถึงอาหารที่ทำให้อ้วน ข้าวขาหมูคือเมนูแรกที่คนจะหลีกเลี่ยง

แต่ถ้ากลัวก็ลองหาอย่างอื่นมาแทนดู แต่บอกไว้เลยว่าไม่มีเมนูไหนจะเข้ามาแทนที่ความอวบอิ่ม นุ่มนวล ฉ่ำมันของขาหมูได้อีกแล้ว! ข้าวขาหมูคือการเสิร์ฟเนื้อส่วนขาของน้องหมู นำไปเผาก่อนนำไปปรุง โดยส่วนใหญ่แล้วทางร้านจะเสิร์ฟทั้งขาหน้าและขาหลัง แต่ส่วนที่อร่อยและให้ความมันหนุบหนับถึงใจ คือขาหลังของหมูเป็นส่วนใหญ่ เนื่องจากมีชั้นไขมันมากกว่า และอีกส่วนที่ขาดไม่ได้เลยคือ ‘คากิ’ หรือส่วนของตีนหมูที่มีข้อกรุบๆ ให้ได้เคี้ยว ซึ่งในความจริงแล้วคุณรู้หรือเปล่าว่าคำว่า ‘คากิ’ นั้นหมายถึง ทั้งหมดทั้งมวลของส่วนขาหมูต่างหาก ไม่ใช่แค่ตรงข้อเท้าถึงเท้าเท่านั้น – อ่อ อย่าลืมสั่งเพิ่มไข่และไส้ด้วยนะ

Photo: @iamfunn

หมูเด้ง / หมูบะช่อ

ไม่มีใครไม่รัก ‘หมูเด้ง’ หมูแผ่นแบนๆ นุ่มนิ่มที่เป็นหน้าเป็นตาให้แก่ชามก๋วยเตี๋ยว อันเกิดจากการนำเนื้อหมูปั่นผสมแป้งมัน ไข่ขาว และผงปรุงรสต่างๆ ก่อนจะนำไปลวกก็เพียงปั้นตามใจนึก จะเป็นแผ่นกลมๆ หรือจะปั้นเป็นลูกก็ได้ พอสุกแล้วก็เสิร์ฟลงในชามก๋วยเตี๋ยว หรือจะจิ้มกับน้ำจิ้มเหมือนกำลังทานลูกชิ้นอยู่ก็ไม่ว่ากัน ความโดดเด่นคือความนิ่มแกล้มความกรุบเบาๆ เคี้ยวเพลินเกินห้ามใจ!

เบคอน / หมูสามชั้น

หนึ่งผลิตภัณฑ์จากเนื้อหมูที่มีคนคลั่งถึงขนาดก่อตั้งศาสนาเพื่อบูชากันมาแล้ว เราเองก็ได้ยินคำว่า ‘เบคอน’ มาตั้งแต่ไหนแต่ไร ซึ่งมันคือเนื้อส่วนท้องของหมู หรือส่วนที่เราเรียกกันว่า ‘หมูสามชั้น’ นั่นแหละ ฉะนั้นทุกวันนี้เราเข้าใจตรงกันหรือยังว่า เบคอนก็คือหมูสามชั้น แต่หมูสามชั้นไม่ใช่เบคอน เข้าใจไหมนะ?

ที่เราบอกว่าหมูสามชั้นไม่ใช่เบคอนก็เพราะว่าเบคอนนั้นผ่านกระบวนการการปรุงรสมาแล้วส่วนหนึ่ง เช่น การหมัก การรมควัน เป็นต้น แต่ถ้าคุณเดินทางไปกินหมูกระทะง่ายๆ สักร้านแล้วสั่งเบคอน แต่ได้หมูสามชั้นมาก็ไม่ต้องโกรธเขา แต่อาจจะลองขอว่าจ่ายครึ่งราคาได้ไหม เพราะหมูสามชั้นไม่ใช่เบคอน แต่เบคอนคือหมูสามชั้น!

พิสูจน์อักษร: ลักษณ์นารา พักตร์เพียงจันทร์

The post #ไอเลิฟหมู 7 เมนูหมูที่ใครๆ ก็รัก appeared first on THE STANDARD.