สาขาที่อยากจะนั่งกินเอาต์ดอร์

ปัจจุบันท่าเตียนกลายเป็นอีกหนึ่งย่านเท่ๆ ที่ใครหลายคนอยากไปชิลในวันหยุด เพราะเต็มไปด้วยสถานที่สวยๆ ร้านดังเพียบ แต่ตอนนี้มีอีกหนึ่งร้านที่น่าสนใจมากๆ นั่นคือ ‘ส้มตำเด้อ’ ที่เลือกเปิดสาขาใหม่ในซอยท่าสุพรรณ บริเวณท่าเตียน สาขานี้นอกจากจะขนเมนูส้มตำและอาหารอีสานมากมายมาไว้ที่นี่แล้ว ยังมีโซนเอาต์ดอร์ที่สามารถนั่งชิล กินส้มตำ ชมวิวย่านท่าเตียนได้อีกด้วย

The Vibe

สาขานี้เป็นร้านส้มตำเด้อที่ตกแต่งได้ดูสนุกด้วยการนำอุปกรณ์ข้าวของเครื่องใช้มาดัดแปลงเป็นของตกแต่ง พร้อมการเลือกใช้สี ทำให้โซนภายในร้านเหมาะกับเป็นร้านที่นัดแก๊งเพื่อนมานั่งสังสรรค์กันแบบสุดๆ 

แต่ความพิเศษของสาขานี้อยู่ที่โซนเอาต์ดอร์ของร้าน โดนเขาดัดแปลงพื้นที่รูฟท็อปให้กลายเป็นโซนนั่งชิล และช่วงเวลาที่น่ามานั่งที่สุดคือช่วงเย็น กินส้มตำไป จิบเครื่องดื่มไป ดูพระอาทิตย์ตก ในบรรยากาศสุดคลาสสิกของท่าเตียน 

The Taste

ในส่วนของเมนูอาหาร เขายกเมนูส้มตำและอาหารอีสานจากสาขาศาลาแดงมาไว้เพียบ ซึ่งตั้งใจจะทำรสชาติแบบอีสานแท้ๆ ใช้วัตถุดิบที่ส่งตรงจากอีสานเลย

แต่ด้วยความที่มีโลเคชันอยู่ที่ท่าเตียน มีนักท่องเที่ยวชาวต่างชาติอยู่มาก ทางร้านจึงเพิ่มเมนูในหมวด Thai Favorite เข้าไปด้วย อธิบายง่ายๆ คือ เป็นเมนูอาหารไทยที่ต่างชาติรู้จัก ทั้งอาหารจานเดียวและอาหารที่แชร์กัน เช่น แกงเขียวหวาน, ต้มข่า, กุ้งเผา หรือผัดซีอิ๊ว

แต่มาส้มตำเด้อทั้งทีก็ต้องสั่งเมนูอาหารอีสานขายดีของร้านกันหน่อย เริ่มจากของกินเล่นกรอบๆ อย่าง ข้าวโพดหวานทอดกรอบ (120 บาท) กันก่อน แต่ถ้าใครไม่ถนัดของทอดแนะนำ ลิ้นวัวอีสานวากิวย่าง (290 บาท) เมนูนี้เป็นเมนูที่ใครมาก็ต้องสั่ง 

แต่สำหรับคนชอบเนื้อแนะนำอีกเมนูหนึ่งคือ ก้อยคั่วเสืออีสาน (240 บาท) เลือกได้ว่าอยากกินแบบเป็นชิ้นหรือแบบสับ และยังเลือกได้อีกว่าเอาแบบขมหรือไม่ขม ส่วนเมนูซุปแนะนำ อ่อมเนื้อลายสะดุ้ง (200 บาท) เป็นเมนูซุปที่มีความเข้มข้น ใครไปห้ามพลาด

มาถึงร้านส้มตำก็ต้องสั่งส้มตำมาลองกันหน่อย เมนูยอดฮิตของคนไม่กินปลาร้าคือ ตำข้าวโพดไข่เค็ม (140 บาท) แต่ถ้าใครพอจะกินปลาร้าได้หรือชอบปลาร้าแนะนำ ตำมะม่วงกะปิหอยแครง (200 บาท) นี่คือเมนูที่เผ็ด เข้มข้น มาพร้อมกับหอยแครงตัวใหญ่ แต่ถ้าไปคนเดียว อยากกินอาหารจานเดียวง่ายๆ แนะนำ ผัดขนมจีนอีสาน (180 บาท) 

หลังจากกินของแซ่บๆ แล้ว ต้องตามด้วยของหวานอย่าง เฉาก๊วยกรานิต้า (80 บาท) เมนูนี้เหมาะกับกินคนเดียว แต่ถ้ามากับแก๊งเพื่อนแนะนำ จั้มบ๊ะปั่น (80 บาท)

Good for

ปฏิเสธไม่ได้ว่าการมากินส้มตำเหมาะกับการมากับแก๊งเพื่อนหลายๆ คน สั่งกันคนละอย่างแล้วมาแชร์กัน ถือว่าเป็นอีกหนึ่งร้านที่ใครเดินเที่ยวท่าเตียนจนเหนื่อย สามารถมานั่งชิลกับเพื่อนๆ ช่วงเย็นตอนพระอาทิตย์กำลังจะตกดินได้

ส้มตำเด้อ สาขาท่าเตียน

Open: ทุกวัน เวลา 11.00-22.00 น.

Address: ซอยท่าสุพรรณ, ท่าเตียน

Budget: 200-500 บาท

Facebook: Somtum Der BKK ส้มตำเด้อ

Map: https://maps.app.goo.gl/PCtwkaEG8nrTcLKUA

The post กินส้มตำหลักร้อยในวิวหลักล้านที่ส้มตำเด้อ สาขาท่าเตียน appeared first on THE STANDARD.

เป็นอีกครั้งที่อาหารไทยได้รับการชื่นชมจากชาวโลก! ล่าสุด CNN เพิ่งจัดอันดับอาหารเผ็ดที่ดีที่สุดในโลก โดยเมนู ‘ส้มตำ’ และ ‘ผัดกะเพรา’ ก็ได้รับความชื่นชมให้อยู่ในลิสต์ดังกล่าว

CNN เขียนอธิบายไว้ว่า ส้มตำเป็นอาหารจานเย็นจากภาคตะวันออกเฉียงเหนือของประเทศไทย มีลักษณะเป็นสลัดผักสดและรสชาติเผ็ดร้อน โดยมีมะละกอดิบเป็นส่วนผสมหลัก คลุกเคล้ากับถั่วฝักยาวและพริก ปรุงด้วยน้ำมะขาม กุ้งแห้ง น้ำปลา และอื่นๆ อาหารจานนี้เป็นอาหารจานหลักที่อยู่ในร้านอาหารไทยทั่วโลก และยังได้รับความนิยมในประเทศเพื่อนบ้านด้วย

ส่วนผัดกะเพราเป็นอาหารจานโปรดของคนไทย สามารถหากินได้ตามร้านอาหารริมทางตั้งแต่กรุงเทพฯ ไปจนถึงตามเกาะต่างๆ โดยประกอบด้วยหมูบด พริกขี้หนูรสเผ็ด และใบกะเพรา สามารถสั่งเผ็ดได้ตามต้องการ และคนไทยส่วนใหญ่ชื่นชอบการกินกับไข่ดาว โดยเฉพาะแบบไข่แดงเยิ้มๆ นั้นดีที่สุด

อ้างอิง:

• https://edition.cnn.com/2022/10/27/travel/best-spicy-foods-world

The post ส้มตำและผัดกะเพราติดลิสต์อาหารรสเผ็ดที่ดีที่สุดในโลกจาก CNN appeared first on THE STANDARD.

เพราะคนไทยกับเรื่องกินเป็นของคู่กัน คำนี้สะท้อนได้จากการที่ LINE MAN ได้สรุปสถิติที่สุดแห่งปี 2023 ด้านอาหาร เผยเมนูฮิตขวัญใจผู้ใช้กว่า 10 ล้านคน จากร้านอาหารกว่า 1 ล้านร้านใน 77 จังหวัดทั่วไทย กระแสอาหารจีนมาแรง ยกให้เป็น ‘ปีแห่งหม่าล่า’ พร้อมอินไซต์การกินที่น่าสนใจตั้งแต่หมูกรอบคั่วพริกเกลือ และหมี่ไก่ฉีก เมนูแสนธรรมดาแต่สร้างความนิยมอย่างถล่มทลาย ส่วนส้มตำ ดีกรีแชมป์เก่า ยอดสั่งซื้อสูงสุดที่ยังคงครองแชมป์ต่อในปีนี้ 

2023 ปีแห่งหม่าล่า เมนูดาวรุ่งสุดร้อนแรง

• หม่าล่าเสียบไม้และสุกี้ชาบูหม่าล่ายืนหนึ่ง! พิสูจน์แล้วจากยอดสั่งผ่าน LINE MAN มากกว่า 1,000,000 ออร์เดอร์ในปีเดียว กลายเป็นเมนูดาวรุ่งพุ่งแรง ดันยอดเดลิเวอรีหมวดเมนูหม่าล่าโตสูงขึ้นถึง 45% เมื่อเทียบกับปีก่อนหน้า
• ฟองเต้าหู้ ท็อปปิ้งสุกี้ชาบูหม่าล่าที่คนไทยสั่งมากที่สุด รองลงมาเป็นเห็ดเข็มทอง, เต้าหู้ปลาชีส, ไส้เป็ด และเส้นมันจีน
• ‘ฉงเมาไท่ หม่าล่าทั่ง’ ร้านหม่าล่าแจ้งเกิด คว้าอันดับ 1 ร้านสุกี้ชาบูหม่าล่าที่มียอดสั่งเดลิเวอรีสูงสุด ตามมาด้วยอี้จาสุกี้หม่าล่า และ Haidilao ส่วนย่านที่มีร้านสุกี้ชาบูหม่าล่ามากที่สุดคือย่านห้วยขวาง 
• เปิดเมนูหม่าล่าสุดแปลกบน LINE MAN ได้แก่ เค้กหม่าล่า และบิงซูหม่าล่า ที่เอาขนมหวานมาโรยผงหม่าล่า เปิดประสบการณ์รสชาติแปลกใหม่ที่นักกินต้องลอง

หมูกรอบคั่วพริกเกลือ เมนูมาแรงที่มียอดสั่งเติบโตสูงสุดแห่งปี 

หมูกรอบคั่วพริกเกลือขึ้นแท่นเมนูที่มียอดสั่งเติบโตสูงสุดอันดับ 1 บน LINE MAN ในขณะที่กะเพราหมูกรอบก็ติดโผด้วย รวมยอดสั่ง 2 เมนูหมูกรอบรวมกันทะลุกว่า 4.6 ล้านจานตลอดปี ตอกย้ำความเป็นอาหารจานเดียวที่คนไทยสั่งกินด่วนได้ง่ายและอร่อยจากรสชาติและเนื้อสัมผัสกรอบนอกนุ่มในอันเป็นเอกลักษณ์

รวมถึงถูกดันกระแสให้เปรี้ยงขึ้นทั่วโซเชียลจากที่ แบมแบม กันต์พิมุกต์ มากินหมูกรอบคั่วพริกเกลือที่ร้านรสมือแม่ ร้านอาหารเจ้าดังประจำสามย่าน สร้างปรากฏการณ์เป็นเมนูดังขายดีถล่มทลาย นอกจากนี้เมนูอื่นๆ อย่างสารพัดเมนูใบเหลียง และกากหมู ก็ติดอันดับท็อป 5 ของเมนูที่มียอดสั่งเติบโตสูงสุดเช่นกัน  

อีกเมนูฮิตที่ไม่พูดถึงไม่ได้คือหมี่ไก่ฉีก ถูกจุดกระแสพลุแตกโดยร้านดังอย่าง Emily’s เส้นหมี่ไก่ฉีก ที่เริ่มสร้างกระแสไวรัลบน TikTok จนคนไทยอยากลองกินเส้นหมี่คลุกปรุงรสอย่างกลมกล่อมกับไก่ฉีกและหมูกระจกซิกเนเจอร์ ทำให้ยอดสั่งเดลิเวอรีเมนูหมี่ไก่ฉีกบน LINE MAN พุ่งทะยานกว่า 280% นับตั้งแต่เริ่มมีกระแสช่วงเดือนพฤษภาคม ส่งผลให้ร้านอีกมากมายเพิ่มหมี่ไก่ฉีกเข้าไปเป็นเมนูใหม่ทั่วบ้านทั่วเมือง

ส้มตำ แชมป์เก่าแซ่บ 2 สมัยซ้อน ยอดสั่งทะลุ 18 ล้านจาน

ส้มตำ เมนูประจำชาติยังคงรักษาแชมป์เมนูขายดีสุดต่อเนื่อง 2 ปีซ้อน ด้วยยอดสั่งซื้อสูงสุดบน LINE MAN เสิร์ฟไปแล้วกว่า 18 ล้านจาน สูงกว่าปีที่แล้วถึง 2.6 เท่า! เมนูส้มตำที่ได้รับความนิยมมากสุดคือ ส้มตำไทย ส้มตำปลาร้า และส้มตำป่า สะท้อนให้เห็นเทรนด์การกินของคนไทยที่ชื่นชอบอาหารรสจัดจ้านเป็นชีวิตจิตใจ ประกอบกับกระแสรักสุขภาพที่มาแรง ทำให้เมนูส้มตำที่มีแคลอรีต่ำ แต่ยังแซ่บถึงใจ กลายเป็นตัวเลือกที่ตอบโจทย์การกินยุคใหม่ได้เป็นอย่างดี 

ขณะเดียวกันทาง LINE MAN ยังได้เผยปี 2023 เป็นปีที่เทรนด์มูเตลูมาแรงสุดขีด พบพฤติกรรมของคนไทยที่สนใจเรื่องการมูเตลูที่เปลี่ยนไป ตั้งแต่การดูดวงออนไลน์ การทำบุญออนไลน์ รวมไปถึงการเตรียมของไหว้ออนไลน์ สอดคล้องกับสถิติจากบริการ LINE MAN MART ที่เปิดเผยว่า สินค้าในหมวดของไหว้พระ-เทพ มียอดสั่งรวมทั้งปีกว่า 660,000 ชิ้น โตพุ่ง 63% เมื่อเทียบกับปีก่อน

อีกทั้งในปี 2023 มีอีเวนต์สำคัญทางโหราศาสตร์และเทพฮินดูเกิดขึ้นตลอดทั้งปี ทำให้เหล่าสายมูแห่สั่งของไหว้เพื่อเตรียมตัวล่วงหน้าก่อนทำพิธี สร้างปรากฏการณ์ยอดออร์เดอร์ออนไลน์พุ่งทะลุ ไม่ว่าจะเป็น 

• วันดาวพฤหัสย้าย (19 เมษายน) ถือเป็นดาวที่โดดเด่นในเรื่องของการงาน ความสำเร็จ และมั่งคั่ง มียอดออร์เดอร์ดอกดาวเรืองโตสูงถึง 130% เมื่อเทียบกับเดือนก่อนหน้า 
• วันพระราหูย้าย (17 ตุลาคม) วันที่เป็นจุดเปลี่ยนดวงชะตาแต่ละราศี ทำให้ยอดออร์เดอร์ของดำ 8 อย่าง รวมโตสูงขึ้นกว่า 30% เมื่อเทียบกับเดือนก่อนหน้า 
• วันวาราลักษมี วรัทตัม (25 สิงหาคม) วันมงคลในการขอพรความรักจากพระแม่ลักษมี ดันยอดออร์เดอร์ดอกกุหลาบเพิ่มขึ้น 20% เมื่อเทียบกับเดือนก่อนหน้า  

ปัจจุบัน LINE MAN MART มีร้านค้ารายย่อยหลากหลายประเภทสินค้าบนแพลตฟอร์มมากกว่า 25,000 ร้าน และใช้เวลาในการจัดส่งเฉลี่ยเพียง 17 นาที ส่วนบริการ LINE MAN MESSENGER ในปี 2023 พบผู้ใช้บริการบ่อยที่สุดถึง 15,030 ครั้ง คิดเป็นระยะทางรวมกว่า 148,300 กิโลเมตร หรือเท่ากับระยะทางวิ่งรอบโลกได้ 3.7 รอบ

ทางด้านบริการ LINE MAN TAXI ที่ให้บริการครอบคลุมกรุงเทพมหานคร และเขตพื้นที่ปริมณฑลและจังหวัดใกล้เคียงรวม 5 จังหวัด ได้แก่ นนทบุรี ปทุมธานี สมุทรปราการ นครปฐม และสมุทรสาคร เผยสถิติพบว่า 3 อันดับปลายทางที่คนเรียกแท็กซี่ไปส่งมากที่สุด คือ ห้างสรรพสินค้า, สถานีรถไฟฟ้า BTS/MRT/Airport Rail Link และโรงเรียน/มหาวิทยาลัย 

ขณะที่ในช่วงเทศกาลต่างๆ สถานที่แฮงเอาต์ที่ถูกปักหมุดปลายทางมากที่สุด ได้แก่ ทองหล่อ เอกมัย และข้าวสาร ตามลำดับ เพิ่มขึ้นจากปีที่แล้วถึง 90% นอกจากนี้ เทศกาลวันหยุดยาวที่คนไทยเรียกแท็กซี่ไปสนามบินมากที่สุดแห่งปีคือ เทศกาลสงกรานต์ ปีใหม่ และวันหยุดต่อเนื่องในเดือนตุลาคม

The post LINE MAN เผยสถิติที่สุดแห่งปี 2023 ยกเป็น ‘ปีแห่งหม่าล่า’ พบยอดสั่ง 1,000,000 ออร์เดอร์ในปีเดียว ‘ฉงเมาไท่ หม่าล่าทั่ง’ เป็นร้านที่ถูกสั่งมากที่สุด appeared first on THE STANDARD.

วันนี้ (22 เมษายน) อนุชา บูรพชัยศรี รองเลขาธิการนายกรัฐมนตรีฝ่ายการเมือง ปฏิบัติหน้าที่โฆษกประจำสำนักนายกรัฐมนตรี เปิดเผยว่า พล.อ. ประยุทธ์ จันทร์โอชา นายกรัฐมนตรี และรัฐมนตรีว่าการกระทรวงกลาโหม ยินดีกับผลการจัดอันดับอาหารไทยจาก TasteAtlas เว็บไซต์รวบรวมสูตรอาหารและรีวิวจากนักวิจารณ์อาหารทั่วโลก ในการจัดอันดับ 10 Best Rated Salads in the World (2023) หรือเมนูสลัดที่ดีที่สุดในโลก ซึ่งผลการจัดอันดับ มี 2 เมนูอาหารไทยที่ติดอันดับในครั้งนี้ ได้แก่ อันดับ 6 ส้มตำ และอันดับ 9 พล่ากุ้ง 

อนุชากล่าวว่า 10 Best Rated Salads in the World จัดอันดับโดยการใช้ผลคะแนนจากนักรีวิวทั่วโลก ประกาศเมื่อวันที่ 27 มีนาคม 2023 สำหรับเมนูส้มตำที่ได้รับอันดับ 6 ในการจัดอันดับครั้งนี้ ทางเว็บไซต์ได้ให้คำนิยามว่า ส่วนผสมของเมนูส้มตำประกอบไปด้วย มะละกอดิบที่ฝานเป็นเส้นบางๆ ถั่วลิสง ถั่วฝักยาว มะเขือเทศ กุ้งแห้ง รวมถึงวัตถุดิบอื่นๆ ตามต้องการ ผสมด้วยซอสที่มีส่วนประกอบคือ กระเทียม พริก น้ำปลา น้ำตาลปี๊บ น้ำมะนาว หรือน้ำมะขาม โดยเมนูนี้มีรสชาติเผ็ดหวานและเปรี้ยว พบได้มากในภาคอีสานของประเทศไทย เมนูส้มตำมีหลากหลายประเภทขึ้นอยู่กับส่วนผสม ถือเป็นเมนูสลัดที่เรียบง่าย ได้รับความนิยม และเป็นเมนูที่มีในร้านอาหารไทยทั่วโลก โดยกินเป็นอาหารจานหลัก กินเป็นกับข้าว หรือกินร่วมกับอาหารประเภทโปรตีนชนิดอื่นๆ 

สำหรับเมนูพล่ากุ้งที่ได้อันดับ 9 ในการจัดอันดับครั้งนี้ ทางเว็บไซต์ได้ให้คำนิยามว่า เป็นยำกุ้งสด มีรสชาติเผ็ดเปรี้ยว โดยมีส่วนประกอบ ได้แก่ กุ้ง ตะไคร้ หอมแดง ผักกาด ใบมะกรูด ผักชี และใบสะระแหน่ ราดด้วยซอสที่ทำจากพริกและน้ำมะนาว ซึ่งเมนูนี้สามารถปรับเปลี่ยนรูปแบบได้หลากหลายประเภทเช่นเดียวกัน สามารถเพิ่มวัตถุดิบและส่วนผสมอื่นๆ ได้ตามต้องการ โดยเมนูนี้มีรสชาติจัดจ้าน และหอมเครื่องสมุนไพรไทย

“นายกรัฐมนตรียินดีชื่นชมอาหารไทยที่ได้รับการจัดอันดับอย่างต่อเนื่อง แสดงถึงความโดดเด่นทางด้านวัฒนธรรมอาหารที่หลากหลายและเป็นที่นิยม โดยอาหารไทยผ่านการผสมผสานวัตถุดิบ ทั้งสมุนไพร เครื่องเทศ ที่มีเอกลักษณ์ มีสรรพคุณที่เป็นประโยชน์ต่อร่างกาย และมีคุณค่าทางโภชนาการ ตลอดจนมีรสชาติที่กลมกล่อมครบรส ทั้งนี้ นายกรัฐมนตรีขอบคุณผู้ที่เกี่ยวข้องในธุรกิจด้านอาหาร ที่ยังคงรักษาคุณค่าอัตลักษณ์ของอาหารไทยจนสร้างชื่อเสียงต่อประเทศเสมอมา” อนุชากล่าว

The post ประยุทธ์ปลื้ม TasteAtlas จัดอันดับ ส้มตำ-พล่ากุ้ง เป็นอันดับเมนูสลัดที่ดีที่สุดในโลก appeared first on THE STANDARD.

หลังจากปีที่แล้วแกงมัสมั่นสร้างชื่อให้เมืองไทยไปที่อันดับ 4 ของโลก ในปีนี้แน่นอนว่ามีการจัดอันดับใหม่อีกครั้ง และเมนูตัวแทนประเทศไทยที่สร้างชื่อให้เราเป็นดินแดนของอร่อยระดับโลกได้ก็คือ ‘พะแนง’ กับ ‘ส้มตำ’

การจัดอันดับนี้เราสรุปมาจาก 2 ลิสต์ด้วยกัน อันแรกเป็นของ TasteAtlas ที่มอบรางวัลให้แกงมัสมั่นเมื่อปีก่อน ส่วนในปีนี้เว็บไซต์มอบให้เมนู ‘พะแนง’ เป็นอาหารประจำชาติยอดเยี่ยมอันดับ 6 ของโลก ด้วยเสน่ห์ตรงความข้น รสหวานเค็มจากถั่ว มีเนื้อสัตว์คล้ายสตูของชาวยุโรป และสูตรดั้งเดิมจะไม่ใส่ผัก 

แถมบนเว็บไซต์ยังแนะนำให้ไปกินที่ร้านโกปี้เตี่ยม บาย วิไล จังหวัดภูเก็ตด้วย

ส่วนอีกเมนูที่ถูกเลือกโดย Lonely Planet ให้เป็นอาหารน่าจดจำและยอดเยี่ยมที่สุดในโลกคือ ‘ส้มตำ’ 

เว็บไซต์บอกว่าส้มตำเป็นอาหารที่เต็มไปด้วยรสชาติ ทั้งเปรี้ยว หวาน เค็ม และเผ็ดร้อน เนื้อสัมผัสก็ไม่เหมือนใคร เพราะมีทั้งความกรุบจากถั่ว กรอบจากเส้นมะละกอและแครอต เค็มจากกุ้งแห้ง รวมถึงความเปรี้ยวฉ่ำจากมะเขือเทศด้วย 

โดยร้านที่เว็บไซต์เขียนถึงคือ ส้มตำเจ๊โส ย่านสีลม และส้มตำนัวที่รสชาติเหมาะกับคนต่างชาติ

อ้างอิง:

• www.tasteatlas.com/best
• www.lonelyplanet.com/articles/best-food-experiences

The post ส้มตำ และพะแนง ได้รับเลือกให้เป็นอาหารยอดเยี่ยมติดท็อประดับโลกในปี 2022 appeared first on THE STANDARD.