ในขณะที่หลายคนกำลังตื่นเต้นกับการมาของ ASAI Hotel แห่งใหม่บนถนนสาทร ในช่วงเวลาเดียวกันกลุ่มดุสิตได้เปิดโรงแรมอีกแห่งใกล้กันนามว่า dusitD2 Samyan แบรนด์โรงแรมสายไลฟ์สไตล์ที่เน้นบรรยากาศแบบกันเองมากขึ้น พักสบาย ครบทุกความต้องการของนักเดินทาง แต่ราคาสบายกระเป๋า และคงการบริการและอาหารรสเยี่ยมแบบดุสิต

Why here?

dusitD2 Samyan ตั้งอยู่บนถนนสี่พระยา ซึ่งเป็นถนนคู่ขนานกับถนนสีลม เดินทางไปมาสะดวก อยู่ห่างจากรถไฟฟ้าใต้ดินประมาณ 10 นาทีด้วยการเดิน ใกล้กับแหล่งร้านอาหารท้องถิ่น และยังเดินทางไปยังตึกมหานครได้ภายในเวลาไม่กี่นาที ด้วยความที่เป็นตึกสูง จึงมอบวิวเมืองให้แก่แขกในทุกบริเวณ ไม่ว่าจะนอนเอกเขนกอยู่ในห้อง กินข้าวอยู่ในร้านอาหาร หรือวิ่งออกกำลังกายในยิม

Worth it

dusitD2 Samyan แบ่งห้องพักออกเป็น 4 รูมไทป์ เริ่มต้นที่ห้องพื้นฐานอย่าง Superior และ Deluxe อยู่สบายด้วยพื้นที่ 28-30 ตารางเมตร เตียงนอนนุ่มแน่นขนาดคิงไซส์ ห้องน้ำเรนชาวเวอร์น้ำแรง สำหรับเราห้องพักถือว่าใหญ่และกว้าง มีพื้นที่เดินได้ กางของได้สบายๆ บนหัวเตียงนอนมีสวิตช์ไฟมาสเตอร์พร้อมเต้ารับปลั๊กเสียบ 

ใครที่ต้องการเปิดโหมดโรแมนติก อยากได้ช่วงเวลาอาบน้ำวิวเมือง แนะนำให้จอง Junior Suite ใหญ่ขึ้นด้วยพื้นที่ 56 ตารางเมตร แยกสัดส่วนห้องน้ำ ห้องนอน ห้องเสื้อผ้าชัดเจน และสุดท้ายห้อง Presidential Suite กับเนื้อที่ 112 ตารางเมตร เหมาะสำหรับคนที่มีผู้ติดตาม และต้องพบปะผู้คนทางธุรกิจ หรือครอบครัว

dusitD2 Samyan มีห้องอาหารให้บริการอยู่ 4 แห่ง ได้แก่ Dusit Gourmet ห้องอาหารหลักเสิร์ฟอาหารเช้าจรดค่ำ เน้นอาหารไทยและนานาชาติแบบที่คนไทยคุ้นเคย ตอนนี้มีโปรโมชันอาหารกลางวันด้วย สนนเซ็ตละประมาณ 350 บาท++ มีสลัด จานหลัก และของหวาน, ใครที่หากาแฟ แซนด์วิช หรือขนมอบ แวะไปที่ Gourmet Deli ตั้งอยู่บริเวณชั้น 1, ส่วนอาหารแปลกใหม่ วิวสวย ยกให้ Bebidas – Pool Bar ห้องอาหารบนชั้น 16 ที่เป็นทั้งบาร์น้ำและเสิร์ฟอาหารเม็กซิกัน และสุดท้าย Mimi’s รูฟท็อปบาร์ที่กำลังจะเปิดให้บริการเร็วๆ นี้

Good for…

ตามความคิดของเรา dusitD2 Samyan เป็นที่พักที่เหมาะกับนักเดินทางแบบครอบครัว หรือนักเดินทางที่ต้องการพักผ่อนคุณภาพระดับมากดาว แต่ยังต้องออกไปสำรวจเมืองใหญ่ ออกไปเที่ยวในช่วงเวลากลางวัน และกลับมาพักผ่อนในตอนกลางคืน บางวันอาจนอนเรื่อยเปื่อยอยู่ในห้องพักบ้าง มีเวลาผ่อนคลายในโรงแรมบ้าง แต่มาในราคาสบายกระเป๋า 

ภาพ: พลอยจันทร์ สุขคง, dusitD2 Samyan

dusitD2 Samyan

Location: ถนนสี่พระยา

Budget: เริ่มต้นที่ 3,390 บาทต่อห้องต่อคืน

Facebook: www.facebook.com/profile.php?id=100091586970121

Website: www.dusit.com/dusitd2-samyanbangkok

Map: https://goo.gl/maps/qcSWJG6yScSxpsja6

The post dusitD2 Samyan ที่พักใหม่ใกล้รถไฟฟ้าใต้ดินสามย่าน กับวิวเมืองมุมสูงในทุกอิริยาบถ appeared first on THE STANDARD.

กลุ่มดุสิตธานีเดินหน้าเสริมความแข็งแกร่งให้กับธุรกิจโรงแรมอย่างต่อเนื่อง ล่าสุด เตรียมเปิดให้บริการโรงแรมใหม่อีก 3 แห่ง Dusit D2 Samyan Bangkok, ASAI Sathorn และ ASAI Kyoto Shijo ภายในวันที่ 1 มิถุนายน นี้ 

สำหรับ Dusit D2 Samyan Bangkok จะเปิดให้บริการในวันที่ 12 พฤษภาคม โดยตั้งอยู่บนถนนสี่พระยา ซึ่งเป็นถนนคู่ขนานกับถนนสีลม ด้านในตกแต่งทันสมัย พร้อมสิ่งอำนวยความสะดวกมากมาย พื้นที่อเนกประสงค์สำหรับการจัดประชุม สระว่ายน้ำมองเห็นวิวกรุงเทพฯ แบบพาโนรามา และอาหารอร่อยหลากรูปแบบ ตั้งแต่สไตล์ Grab & Go ไปจนถึงบาร์บนชั้นดาดฟ้าวิวสวย

ขณะที่ ASAI Bangkok Sathorn โรงแรมแห่งที่ 2 ภายใต้แบรนด์ ASAI จะเปิดให้บริการในวันที่ 15 พฤษภาคมนี้ สานต่อความสำเร็จของ ASAI Bangkok Chinatown ที่เพิ่งครบรอบ 2 ปี ไม่นานมานี้ โดยจะตั้งอยู่ในซอยสาทร 12 ห่างจากรถไฟฟ้า BTS สถานีเซนต์หลุยส์ เพียงเดิน 5 นาที ห้องพัก 106 ห้อง มาพร้อมเตียงนุ่มสบาย ห้องน้ำพร้อมเรนชาวเวอร์ และพื้นที่ส่วนกลางขนาดใหญ่พร้อมเป็นทุกอย่างได้ตามความต้องการ ทั้งที่นั่งทำงาน บาร์ ที่นี่ยังได้ เชฟโบ-ดวงพร ทรงวิศวะ และ เชฟดีแลน โจน มาดูแลเรื่องอาหารด้วย

สำหรับแห่งสุดท้าย ASAI Kyoto Shijo จะเปิดให้บริการภายในวันที่ 1 มิถุนายน โดยยึดทำเลทองในย่านชิโจ-คาราสุมะ ซึ่งอยู่ใจกลางของเมืองเกียวโตมาเป็นสถานที่ตั้ง ASAI Kyoto Shijo จะประกอบด้วยห้องพัก 114 ห้อง เน้นนอนสบาย ใช้พื้นที่ส่วนคุ้มค่าตามฉบับแบรนด์ ASAI แต่จะมีห้องอาหารในบรรยากาศสบายๆ ที่ได้แรงบันดาลใจมาจากสตรีทฟู้ดในกรุงเทพฯ ให้บริการด้วย ทั้งยังทำโครงการร่วมกับชุมชน สนับสนุนโปรดักต์ท้องถิ่น 

นอกจากทั้ง 3 แห่ง กลุ่มดุสิตธานียังมีแผนเปิดโรงแรมทั่วโลกอีก 9 แห่ง ทั้งที่เนปาล ญี่ปุ่น อินเดีย และอื่นๆ ซึ่งจะทำให้มีโรงแรมในพอร์ตโฟลิโอทั้งหมด 62 แห่ง (รวม 13,700 ห้อง) ดำเนินงานใน 18 ประเทศทั่วโลก ภายในสิ้นปีนี้

สำหรับใครที่สนใจรายละเอียดที่พักทั้ง 3 แห่ง คลิกเข้าไปดูได้ที่ dusit.com/dusitd2-samyanbangkok, asaihotels.com/locations/bangkok-sathorn และ dusit.com/asai-kyoto

ภาพ: Courtesy of Brand

The post Dusit เปิดตัวโรงแรมใหม่ 3 แห่ง ปักหมุด สามย่าน สาทร และเกียวโต appeared first on THE STANDARD.

ลบภาพจำร้านข้าวแกงเดิมๆ ที่เต็มไปด้วยอาหารเผ็ดหวาน กะทิแตกมัน และน้ำมันเยิ้มเต็มถาด เพราะข้าวแกงของร้าน ‘แม่คำนวณ’ นอกจากจะใช้น้ำมันน้อยแล้ว ยังใช้น้ำตาลทางเลือก และคำนวณแคลอรีต่อจานไว้ให้ด้วย

เมื่อสัปดาห์ก่อนผู้เขียนพาผู้อ่านไปรู้จักกับ Slowcombo คอมมูนิตี้ใหม่ย่านสามย่านที่อยากให้คนเมืองใช้ชีวิตช้าลงและใส่ใจในรายละเอียดมากขึ้น แม้ Slowcombo จะยังเป็นโครงการใหม่ และยังอยู่ในช่วง Soft Opening แต่ก็มีหลายร้านน่าสนใจในนั้น 

หนึ่งในนั้นคือร้านข้าวแกงเล็กๆ ที่เปิดได้เพียงเดือนเดียว ‘แม่คำนวณ’ ด้วยดีไซน์อันสะดุดตา บวกกับคอนเซปต์น่าสนใจ เราจึงอยากแนะนำ ‘แม่คำนวณ’ ให้เป็นข้าวแกงทางเลือกสำหรับคนรักสุขภาพ

The Vibe

ตัวร้านของแม่คำนวณตั้งอยู่บริเวณชั้น 1 ของคอมมูนิตี้ Slowcombo ด้านในตกแต่งเรียบง่ายด้วยกระเบื้องสีขาวสะอาด โต๊ะเก้าอี้สเตนเลส ทว่าเพิ่มความสนุกด้วยภาพกราฟิกอาหาร ตัวอักษรเท่ๆ ทั้งไทยและอังกฤษ มีเคาน์เตอร์แสดงอาหารอยู่ในสุดของตัวร้าน 

ภาพ: Slowcombo

The Taste

ด้วยเป็นร้านข้าวแกงที่ตั้งอยู่ในคอมมูนิตี้สำหรับคนรักสุขภาพอย่าง Slowcombo เมนูของแม่คำนวณจึงเน้นปรุงขึ้นโดยคำนึงถึงสุขภาพเป็นสำคัญ ไม่ใช้น้ำตาลทรายขาว แต่เลือกใช้สารให้ความหวานจากธรรมชาติอย่างน้ำตาลมะพร้าวหรือน้ำตาลจากหล่อฮังก้วยแทน แน่นอนว่าทุกเมนูไม่ใส่ผงชูรส และยังใช้ผักออร์แกนิกและเนื้อคุณภาพไม่ติดมันด้วย

สำหรับเมนูจะมียืนพื้นอยู่ทั้งหมด 12 รายการ สับเปลี่ยนหมุนเวียนกันไปทุกวัน นอกนั้นจะเป็นเมนูพิเศษและอาหารชุด เช่น ไก่ย่างแจ่วกับหมี่ข้าวกล้อง ข้าวยำปลาทูไข่ฝอย ป่าป๊าหมูสับ โรลหมี่ข้าวกล้อง ฯลฯ 

ถ้าใครกำลังไดเอตหรือควบคุมอาหาร เขาก็ชั่ง ตวง และคำนวณแคลอรีให้จานต่อจาน อาหารเซ็ตทุกชุดจะเน้นโปรตีนสูงและมีแคลอรีเฉลี่ยประมาณ 300++ กิโลแคลอรีต่อชุด ส่วนข้าวแกงก็สามารถเลือกชนิดข้าว สั่งเพิ่มหรือลดข้าว และยังสามารถชั่งตวงอาหารได้ด้วย

ซ้าย: บรรยากาศร้าน

ขวา: ข้าวแกง สามารถเลือกได้ว่าตักแยกหรือตักราด

ซ้าย: เกี๊ยวไก่สับ

ขวา: โรลหมี่ข้าวกล้อง

Good for

ใครกำลังดูแลสุขภาพ หรืออยากลองเปิดใจกินอาหารเพื่อสุขภาพ เราแนะนำให้คุณไปลอง หลังจากที่เราลองชิมแล้ว พบว่าข้าวแกงของร้านแม่คำนวณรสชาติจัดจ้านและอร่อยไม่ต่างจากร้านข้าวแกงอื่นทั่วไป นอกจากความอร่อย คุณยังได้ทั้งความสะอาด สุขภาพ และคุณภาพที่ดีด้วย

แม่คำนวณ

Location: ชั้น 1 โครงการ Slowcombo จุฬาลงกรณ์ ซอย 50 สามย่าน 

Open: ทุกวันจันทร์-ศุกร์ เวลา 11.00-15.00 น.

Budget: ประมาณ 120 บาท

Facebook: @slowcombo126

Instagram: www.instagram.com/maekamnuan

The post ‘แม่คำนวณ’ ข้าวแกงรักสุขภาพ เสิร์ฟความอร่อยพร้อมคำนวณแคลอรี appeared first on THE STANDARD.

เทรนด์การรักสุขภาพและกินอยู่แบบ Well-being กลายเป็นมาตรฐานใหม่ของการดูแลสุขภาพที่คนรุ่นใหม่ (และเก่า) สนใจในยุคนี้ ไม่ใช่แค่การออกกำลังดูแลสุขภาพกายแบบสุดโต่ง แต่เป็นการปรับสมดุลจิตใจ พฤติกรรมการใช้ชีวิต และสิ่งแวดล้อม ไปพร้อมกัน เพื่อจุดมุ่งหมายเดียวคือ มีคุณภาพความเป็นอยู่ของชีวิตที่ดีขึ้น มีสติ ลดโรคภัย และรักษ์ในโลกที่เราอยู่มากขึ้น 

และเมื่อมีคนเริ่มสนใจมากเข้า คอมมูนิตี้จึงก่อเกิดโดยรวมเอาคนที่เชื่อและอยากแบ่งปันเรื่องราวเกี่ยวกับ Well-being มาไว้ด้วยกัน 

บรรยากาศด้านนอก Slowcombo

โต๋-นุติ์ นิ่มสมบุญ และ อิ๊บ-คล้ายเดือน สุขะหุต 

พื้นที่สำหรับทำกิจกรรมและเวิร์กช็อปต่างๆ

What is Slowcombo?

Slowcombo เป็นคอมมูนิตี้เกิดใหม่ย่านสามย่าน ที่ โต๋-นุติ์ นิ่มสมบุญ ผู้ก่อตั้งและดีไซน์ไดเรกเตอร์แห่ง slowmotion ผู้ซึ่งคร่ำหวอดในวงการออกแบบไทยมานาน และ อิ๊บ-คล้ายเดือน สุขะหุต แฟชั่นดีไซเนอร์ และ Co-Founder แบรนด์ Sretsis อยากชวนคนรุ่นใหม่ในเขตเมืองอันแสนรีบเร่งมา Slowdown ใช้ชีวิตให้ช้าลงและมีสติมากขึ้น 

ขณะเดียวกันก็ทำให้เห็นว่า การดูแลสุขภาพและปรับพฤติกรรมการใช้ชีวิตเป็นเรื่องสนุกและไม่ใช่เรื่องน่าเบื่ออีกต่อไป 

“เรารู้สึกว่าคนกรุงเทพฯ รีบเร่งพอแล้ว และการงานก็ถาโถมจิตใจไม่เว้นแต่ละวัน เราจึงอยากสร้างพื้นที่เล็กๆ ชวนคนมา Slowdown ได้มารีแล็กซ์ และเกิดความตระหนักรู้กับตัวเอง

“พื้นที่สามย่านมีความเก่าและใหม่อยู่ในตัวเอง เป็นจุดพบกันของคนรุ่นใหม่ คนทำงาน และคนท้องถิ่น เป็น New CBD ของกรุงเทพมหานคร สามารถสัมผัสประสบการณ์ใหม่ๆ ได้ตลอดเวลา ขณะเดียวกันก็อยู่ใกล้กับคนท้องถิ่น บวกกับเรามาเจอตึกเก่าของคณะสถาปัตยกรรมศาสตร์ จุฬาฯ พอดี เราจึงตัดสินใจใช้พื้นที่ตรงนี้ครีเอตคอมมูนิตี้ที่เกี่ยวข้องกับ Mindfulness และ Well-being ขึ้นมา”

ร้านดอกไม้ Malibarn

Green Geek ร้านคอมบูชาหลากรสชาติ

When to Slowcombo?

ด้วยความเป็นคอมมูนิตี้มีที่เบสเป็นเรื่อง Mindfulness ภายใน Slowcombo จึงมีหลายกิจกรรมให้เลือกสรร มีทั้งร้านข้าวแกงในเวอร์ชันสุขภาพดี ร้านดอกไม้รักษ์โลกที่สนับสนุนดอกไม้ไทยและอยากเผยแพร่ความรู้เรื่องการอนุรักษ์ไปด้วย นั่นยังไม่รวมถึงคลาสฮีลใจและกายต่างๆ ที่ทาง Slowcombo จัดเตรียมไว้อีก 

“เราไม่ได้มองว่าที่นี่จะต้องเปลี่ยนสังคมให้กินดี หรือ Plant-based ร้อยเปอร์เซ็นต์ ที่นี่เราอยากสร้างความบาลานซ์ ต้องการเสิร์ฟความ Well-being ร้านค้าทุกร้านที่อยู่ใน Slowcombo จะต้องเสิร์ฟอาหารในเวอร์ชันที่ดีกว่า รักสุขภาพ และรู้จริงเกี่ยวกับเรื่องนั้นๆ อย่างร้านข้าวแกงแม่คำนวณ เขาเป็นร้านข้าวแกงที่เหมือนร้านข้าวแกงทั่วไป แต่เขามีจุดเด่นที่คำนึงถึงสุขภาพ ไม่ใส่ผงชูรส ไม่ใช้น้ำตาลทรายขาว แต่ใช้สารให้ความหวานจากธรรมชาติแทน ถ้าใครกำลังไดเอตหรือควบคุมอาหาร เขาก็มีชั่ง ตวง และคำนวณแคลอรีให้จานต่อจาน 

“อย่างร้าน Green Geek เป็นร้านคอมบูชาหรือชาหมัก เครื่องดื่มพรีไบโอติกส์ที่อุดมไปด้วยสารต้านอนุมูลอิสระ มีหลายรสชาติให้เลือก ดื่มสนุก เจ้าของร้านนี้เขาศึกษาลงลึก รู้จริง และแวะเวียนไปร่วมงานแฟร์ที่เกี่ยวกับสุขภาพระดับโลกด้วย 

“เรามีร้าน Malibarn ที่ด้านในมี Plantarium ใช้ดอกไม้ในไทย และมีเวิร์กช็อป Herbarium เกี่ยวกับการจัดเก็บดอกไม้ ต้นไม้ ไว้เพื่อการศึกษา เรามีพื้นที่สำหรับ Co-creation ไว้ให้โอกาสผู้ประกอบการรุ่นใหม่ได้ใช้พื้นที่เปิดร้านเป็นของตัวเองด้วย โดยเราจัดเตรียมอุปกรณ์ไว้ให้ทุกอย่างแล้ว เหลือเพียงให้เขาเข้ามาลองทำธุรกิจ ลองเปิดหน้าร้านลงสนามจริง ในอนาคตเรามองพื้นที่ด้านบนสุดเป็นกิจกรรมสนุกๆ ไว้ออกกำลังเรียกเหงื่อ อย่างเช่น ปีนผา ด้วย”

ร้านข้าวแกงแม่คำนวณ

Co Cafe เป็นพื้นที่ Co-creation ที่ทาง Slowcombo เปิดให้เจ้าของกิจกรรม

หรือผู้จำหน่ายสินค้าออนไลน์ มาทดลองเปิดหน้าร้านของตัวเองในระยะเวลาหนึ่ง โดยทาง Slowcombo จะเตรียมทุกอย่างไว้ให้เสร็จสรรพ

บรรยากาศด้านใน Co Cafe

Slowcombo says…

“การที่คนเราจะทำให้คนมีสติในการใช้ชีวิต ไม่จำเป็นต้องใส่ชุดขาวเข้าวัดอย่างเดียว เราสามารถสนุกได้ คอนเซปต์ของ Slowcombo จึงมุ่งไปที่ Mindfulness Playground เราอยากให้หลังเลิกเรียนมีคนพาลูกแวะมาได้ วัยทำงานก็สามารถมาก่อนเข้างานหรือหลังเลิกงานก็ได้ เราอยากให้คนใส่ใจการใช้ชีวิตมากขึ้น ใส่ใจสิ่งรอบตัวมากขึ้น ลองช้าลงนิดหนึ่ง แต่ได้สิ่งที่ดีกว่า”

คุณอิ๊บพาชม Slowcombo

Slowcombo

Location: จุฬาลงกรณ์ ซอย 50 สามย่าน 

Open: เปิดทุกวัน เวลา 10.00-20.00 น.

Facebook: @slowcombo126

Instagram: @slowcombo

The post Slowcombo คอมมูนิตี้ที่ชวนให้คนใช้ชีวิตช้าลงและสนุกกับการดูแลสุขภาพ appeared first on THE STANDARD.

‘เมธาวลัย ศรแดง’ หนึ่งในร้านอาหารไทยเก่าแก่ที่เปิดให้บริการมากว่า 60 ปีบนถนนราชดำเนิน ซึ่งนอกจากรสชาติและความคลาสสิกจะพาให้ร้านได้รับรางวัลมิชลิน 1 ดาวถึง 4 ปีซ้อนแล้ว ล่าสุดทางร้านเปิดตัวร้านอาหารน้องใหม่ ‘บ้านแดง โดย เมธาวลัย ศรแดง’ ซึ่งยังคงเก็บรายละเอียดและรสชาติไทยดั้งเดิมตามแบบฉบับร้านเมธาวลัย ศรแดง แต่เพิ่มลูกเล่นให้ทันสมัยมากขึ้น ทั้งอาหาร เครื่องดื่ม รวมถึงบรรยากาศร้าน

อย่าง ‘กระทงทองบ้านแดง’ เมนูเรียกน้ำย่อยที่ต่อยอดมาจากกระทงทองแบบดั้งเดิม แต่มีการใส่กลิ่นอายความสดชื่นจากมะม่วงเข้าไปด้วย หรือเมนู ‘แตงโมพริกเกลือบ๊วยส้มซ่า’ ที่เปลี่ยนจากปลาแห้งเป็นบ๊วยและน้ำส้มซ่า ทำให้มีรสเปรี้ยวอมหวานแทนความเค็ม แต่ยังชวนน้ำลายสอเช่นเคย

นอกจากนี้ยังมี ‘ยำส้มโอกุ้งสด’ เมนูรสจัดจ้านที่เหมาะกับการรับประทานในช่วงฤดูร้อน ส้มโอขาวน้ำผึ้งจากนครราชสีมา มะพร้าวคั่ว หอมแดงเจียว มะม่วงหิมพานต์ และกุ้งป่น คลุกเคล้ากับน้ำยำรสเปรี้ยว หวาน เค็ม สูตรเฉพาะของบ้านแดง แล้วต่อด้วยเนื้อเค็มต้มขมิ้น ที่คัดเฉพาะเนื้อแก้มวัวตุ๋นเค็มจนเปื่อยนุ่ม จากนั้นใส่รากผักชีและหอมแดง พร้อมเคี่ยวในกะทิสดเพิ่มความหอมหวานน่ารับประทาน ก่อนที่จะเสิร์ฟโรยหน้าด้วยขมิ้นชันกับพริกขี้หนู

ใครที่ติดใจรสชาติของเมธาวลัย ศรแดง แวะไปลองบรรยากาศใหม่ๆ กันได้ที่ ‘บ้านแดง โดย เมธาวลัย ศรแดง’ ตั้งอยู่ที่ Block 28 จุฬาซอย 5 เปิดให้บริการทุกวัน เวลา 11.00-21.00 น. สอบถามข้อมูลเพิ่มเติมและสำรองที่นั่งได้ที่ โทร. 06 3624 6652

ภาพ: Courtesy of บ้านแดง by Methavalai Sorndaeng

The post ‘บ้านแดง โดย เมธาวลัย ศรแดง’ ร้านอาหารใหม่ที่นำความอร่อยติดดาวจากราชดำเนินสู่สามย่าน appeared first on THE STANDARD.

หลังวานนี้ (13 มกราคม) เนติวิทย์ โชติภัทร์ไพศาล นิสิตจุฬาลงกรณ์มหาวิทยาลัย ได้ออกมาเปิดเผยถึงกรณีของ ‘ร้านก๋วยเตี๋ยวกัญชา’ หรือ ร้านก๋วยเตี๋ยวตี๋ใหญ่ต้มยำ ซึ่งตั้งอยู่ที่ซอยจุฬาฯ 48 ที่อาจต้องปิดตัวลงในสิ้นเดือนนี้หากหาเงินก้อนใหญ่มาจ่ายสำนักงานจัดการทรัพย์สิน จุฬาฯ ไม่ทัน

เช้าวันนี้ (14 มกราคม) เดินทางลงพื้นที่ร้านดังกล่าว ได้มีโอกาสพูดคุยกับเจ้าของร้านซึ่งเป็นคู่สามีภรรยาที่ช่วยกันทำงานเพียงสองคนในร้าน โดยมีเด็กเสิร์ฟหนึ่งคนที่เป็นนิสิตช่วยงาน ถูกจ้างโดยงบของสำนักพิมพ์สำนักนิสิตสามย่าน ซึ่งเนติวิทย์ระบุว่า เป็นเงินจากขายหนังสือ โดยขอนำมาจ้างงานนิสิตหอในที่อยากมีรายได้เสริมไปเป็นนิสิตช่วยงานที่ร้าน เพื่อให้ ‘พี่เขา’ สามารถทำอาหารโดยไม่ต้องพะวงวิ่งขึ้นลงเสิร์ฟอาหาร โดยมีการจ้างงานมา 1 สัปดาห์แล้ว

ที่ร้านวันนี้ เราพบกับ ธีระยุทธ์ ล้อมธนาพงษ์ หรือ ‘ตี๋เล็ก’ เจ้าของร้าน ‘ก๋วยเตี๋ยวกัญชา’ พร้อม น้ำ ภรรยา ที่กำลังช่วยกันเตรียมเปิดร้าน โดยมีลูกค้าเดินทางมารออุดหนุนตั้งแต่ร้านยังไม่เปิด 

ธีระยุทธ์เปิดเผยว่า หลังมีการเปิดเผยข้อมูลเกี่ยวกับภาระค่าใช้จ่ายที่ต้องหาให้ทันเพื่อนำไปชำระให้กับสำนักงานจัดการทรัพย์สิน จุฬาฯ ทำให้มีคนทยอยมาอุดหนุนเพิ่มมากขึ้น หลังจากที่ต้องเจอกับวิกฤตโควิด ต่อมามหาวิทยาลัยถูกสั่งปิด ทำให้ลูกค้าน้อยลง บางวันขายได้น้อยนิด แทบไม่พอต้นทุน ซึ่งที่ผ่านมาก่อนหน้านี้ขายดีมาก มีลูกน้องถึง 6 คน แต่เมื่อขาดทุนสะสมจากภาวะดังกล่าวทำให้ต้องตัดสินใจลดจำนวนการจ้างลูกน้อง จนกระทั่งเลิกจ้างทั้งหมด เหลือเพียงตัวเองและภรรยาเท่านั้นที่ประคับประคองร้านนี้

จุดเริ่มต้นของการถูกฟ้องร้องจากสำนักงานจัดการทรัพย์สิน จุฬาฯ ฐานผิดสัญญา, ละเมิด, ขับไล่, เรียกค่าเสียหาย มาจากการเริ่มต้นทำสัญญาเช่าตึกเพื่อขายอาหารช่วงเดือนพฤศจิกายน 2563 ต่อมาเจอวิกฤตโควิด ลูกค้าหาย ลงทุนไปกับการทำร้านและค่าประกัน ค่าเช่า จนต้องควักทุนสำรองมาใช้ จนกระทั่งวิกฤตการหมุนเงิน ส่วนการขายก๋วยเตี๋ยวก็แทบจะไม่สามารถสร้างรายได้ได้เลย บางวันขายได้ 400-500 บาทเท่านั้น

เมื่อไม่มีรายได้ แต่รายจ่ายเข้ามาไม่หยุด รวมถึงค่าเช่า ค่าไฟ ค่าน้ำ และอื่นๆ ที่ต้องแบกรับ จึงกลายเป็นภาวะติดลบของร้าน โดยเฉพาะภาระหนี้กับทางจุฬาฯ ที่ประมาณเกือบ 400,000 บาท

“ขายผ่านแอปส่งอาหารไม่ได้มีรายได้มาก เพราะต้องแบกรับต้นทุน ขายได้เงินน้อยกว่าราคาหน้าร้านอีก แถมต้องโดนหักค่า GP สูงมาก ไม่คุ้ม” ธีระยุทธ์กล่าว

เมื่อถามว่าที่ผ่านมาจุฬาฯ ได้ช่วยหรือเข้ามาเยียวยาอย่างไรหรือไม่ ธีระยุทธ์บอกว่า ไม่เคย มีแต่คำปลอบใจให้ความหวัง อีกอย่างเราทำสัญญายังไม่ครบ วางเงินประกันยังไม่ครบ เพราะต้องเอาเงินไปลงทุนกับร้าน และคาดว่าเมื่อขายแล้วมีรายได้มากขึ้นจะแบ่งไปชำระ แต่ก็มาเจอกับโควิด ทำให้หนี้สะสม และเมื่อไม่มีเงินไปทำสัญญาก็ไม่ได้รับการเยียวยาใดๆ ทั้งสิ้น

“ตอนนี้มีเดดไลน์ให้ย้ายออก 31 มกราคมนี้ หลังจากถูกฟ้องร้อง ถ้าอยากอยู่ต่อก็ต้องหาเงินไปจ่ายที่ค้างชำระทั้งหมด แต่ถ้าออกก็ต้องผ่อนชำระหนี้ที่ค้างเหมือนกัน เงื่อนไขทั้งหมดจุฬาฯ กำหนด เราก็ต้องเลือกเอา” ธีระยุทธ์กล่าว

ธีระยุทธ์เปิดเผยอีกว่า เคยไปยื่นหนังสือขอผ่อนผันการชำระหนี้ เพราะช่วงปลายปี 2563 เจอวิกฤตแม่ป่วย และมีค่ารักษาพยาบาลสูงถึง 3 แสนกว่าบาท ทำให้ยิ่งเครียด เจ้าหน้าที่ก็รับเรื่องไป แล้วก็บอกกว่า “มันเป็นธุระของเรา ไม่ใช่ธุระของเขา” ตั้งแต่นั้นก็ไม่ได้รับการช่วยเหลือผ่อนผันอะไร กระทั่งมีหมายศาลมา

ก่อนหน้านี้เคยไปขายของที่ชั้นจำหน่ายอาหารของห้างข้างๆ พื้นที่สามย่าน ตอนนั้นบอกว่าไม่มีค่าเช่า แต่เจอค่าต้นทุนเยอะมาก แถมวันไหนขายดี เก็บร้านก่อนก็โดนปรับ วันไหนเปิดช้าก็โดนปรับ ช่วงต่อสัญญาก็เร่งให้ต่อ พอเราไม่ต่อหาคนใหม่ได้ก็มาเร่งให้เราออก จะขนของออกก่อนเวลาก็ไม่ได้ เพราะห้ามปิดร้านก่อนเวลา วนเวียนแบบนี้

“ใครมากินก๋วยเตี๋ยวที่ร้านช่วงนี้ อาจจะตกใจที่ราคาเพิ่มสูงขึ้น เดิมไม่อยากขึ้นราคา เพราะเราก็รู้รสชาติของการไม่มีจะกินมาก่อน แต่มันก็ไม่ไหว ยิ่งวัตถุดิบหลักเป็นหมูที่ราคาพุ่งขึ้นสองเท่าตัว พอมาเจอเรื่องเดดไลน์ก็อยากจะบอกลูกค้าว่า ที่ผ่านมาเราไม่เคยขึ้นราคาเลย เราแบกต้นทุนเอากำไรนิดหน่อย ใครๆ ก็จะรู้ว่าร้านเราให้เครื่องแน่นตลอด แค่รอบนี้ขึ้นเพราะอยากให้รู้ว่าสภาพความเป็นจริงของเรามันเป็นแบบนี้ ก็ต้องขอบคุณลูกค้าที่เข้าใจและขอโทษลูกค้าไปพร้อมกันด้วย” ธีระยุทธ์กล่าว

ขณะที่ น้ำ ภรรยาของธีระยุทธ์ ปัจจุบันเธอป่วยด้วยโรคแพ้ภูมิตัวเอง (SLE) ทำให้ไม่สามารถทำงานหนักได้ เมื่อทำงานหนักมากๆ อาการป่วยจะกำเริบ และมีอาการมือบวม หยิบจับสิ่งของต่างๆ ได้ลำบาก 

ด้านเนติวิทย์ ซึ่งเปิดเผยข้อมูลได้โพสต์เชิญชวนให้มาช่วยกันอุดหนุนสนับสนุนร้านเก่าแก่ของสามย่านไม่ให้ต้องหายไป #saveก๋วยเตี๋ยวกัญชา 

“หลายๆ คนอาจจะกินแล้วถูกใจ กินแล้วไม่ถูกใจ หรือไม่เคยกินเลย แต่ประเด็นสำคัญไม่ใช่เรื่องนี้ เท่ากับความเป็นมนุษย์ การเห็นอกเห็นใจกันในสถานการณ์ที่ยากลำบาก ความเข้าใจความรู้สึกการต้องพลัดพรากจากที่อยู่อาศัย การที่ลูกที่อยู่ ป.2 ต้องหาที่เรียนใหม่หากต้องย้ายร้าน การรักษาร่องรอยของสามย่าน อนาคตที่เราอยากเห็น ร้านขนาดเล็กที่ยังอยู่ต่อไป หรือการกินรวบของทุนใหญ่” เนติวิทย์ระบุ

สำหรับบรรยากาศในวันนี้ มีนิสิตและประชาชนที่ทราบข่าวเดินทางมารออุดหนุนตั้งแต่ก่อนร้านเปิด มีการเขียนข้อความให้กำลังใจแปะไว้ที่หน้าร้านด้วย

สำหรับใครที่อยากช่วยอุดหนุนให้คู่สามีภรรยาผ่านหลายวิกฤตนี้ในชีวิตไปได้ สามารถไปอุดหนุนที่ร้าน หรือขณะนี้กำลังมีแคมเปญที่องค์การบริหารสโมสรนิสิตจุฬาฯ (อบจ.) ที่ร่วมกับนิสิตคณะนิเทศศาสตร์ ทำแคมเปญ IM ‘อิ่ม’ Project เพื่อร่วมกันบริจาคเงินซื้อข้าวกล่องของทางร้านไปบริจาคตามมูลนิธิ โรงพยาบาล หรือชุมชนที่ต้องการ ตั้งเป้าไว้ที่ 5,000 กล่อง ราคากล่องละ 60 บาท รายละเอียด https://www.facebook.com/106380308587257/posts/107256048499683/?d=n

The post #saveก๋วยเตี๋ยวกัญชา ก่อนปิดตำนานหายไปจากสามย่าน หลังเจอวิกฤตรายรับหาย รายจ่ายพุ่ง ถูกจุฬาฯ ฟ้องขับไล่ appeared first on THE STANDARD.

Benjamin And Friends ร้านอาหารเปิดใหม่โซนสามย่าน ที่มาในคอนเซปต์คอมฟอร์ตฟู้ด กินง่ายจากอาหารทะเล ไม่ว่าจะเป็นปลาหมึกย่าง สปาเกตตีสไตล์ไทยที่อัดแน่นด้วยท็อปปิ้งอาหารทะเล ปลาหมึกทอดกินเพลิน และน้ำจิ้มรสแซ่บที่กินคู่กับเมนูไหนในร้านก็เข้ากันไปหมด และไฮไลต์ของร้านคือเมนูเครื่องดื่มรสชาติเปรี้ยวสดชื่นอย่างโค้กบ๊วย ที่ผสานความหวานซ่าของโค้กและความเปรี้ยวสดชื่นของบ๊วยเอาไว้ด้วยกันอย่างลงตัว 

โลโก้เป็นปลาหมึกขนาดนี้ ทางร้านก็ต้องมีหลากหลายเมนูปลาหมึกให้เลือกแน่นอน ตั้งแต่เมนูแนะนำของทางร้านคือ เบนจามิน ออนเดอะร็อค (120 บาท) ปลาหมึกชุบแป้งบางทอดกรอบที่มีผงให้เลือกโรยถึง 3 รสชาติ ไม่ว่าจะเป็นชีส ปาปริก้า หรือหม่าล่า และยังมีของทอดที่เป็นของกินเล่นอย่างอื่นอีกมากมาย ทั้งไข่ปลาหมึกย่าง (80 บาท) และหนวดปลาหมึกย่าง (50 บาท) หรือจะเป็นปลาหมึกย่างทั้งตัวก็มีราคาแตกต่างกันไปตามขนาด

แต่ถ้าใครหิวแบบอยากกินจานหลัก ทางร้านก็มีเมนูอาหารฟิวชันจากอาหารทะเลมากมาย ทั้งเมนูไฮไลต์อย่างสปาเกตตีแซลมอนพริกขี้หนูสด (150 บาท) หรือจะเป็นเมนูแชร์กันกินอย่างกุ้งถัง (299 บาท) เมนูเกาหลียอดฮิต มาม่าหม้อไฟ (150 บาท) ก็มีเหมือนกัน อย่าลืมสั่งโค้กบ๊วย (45-55 บาท) เมนูเครื่องดื่มแนะนำของทางร้านมากินคู่กันด้วยนะ

Benjamin And Friends ตั้งอยู่ที่ 1095 ถนนพระรามที่ 4 (ข้างล้งเล้งลูกชิ้นปลา) สามย่าน กรุงเทพฯ เปิดทุกวัน เวลา 10.00-21.00 น. ดูข้อมูลเพิ่มเติมได้ที่ https://www.facebook.com/benjaminandfriend

The post Benjamin And Friends ร้านเปิดใหม่สามย่าน ที่ยกทะเลไทยมาทำให้จัดจ้านและน่ารักขึ้น appeared first on THE STANDARD.

งานเทศกาล Lighting Installation ที่ยิ่งใหญ่ที่สุดงานหนึ่งของบ้านเราอย่าง Awakening Bangkok กลับมาแล้ว เมื่อวันศุกร์ที่ 17 ธันวาคม 2564 ซึ่งอย่างที่เราได้เคยอัปเดตให้ฟังไปแล้วก่อนหน้านี้ว่า ในปีนี้ Awakening Bangkok กลับมาอย่างยิ่งใหญ่มาก เพราะจะเป็นปีแรกที่ไม่ได้จัดแค่เฉพาะในเจริญกรุงย่านเดียว แต่แบ่งงานออกถึง 5 จุดตลอด 5 เดือน ยาวถึงเดือนธันวาคม 2565 

สำหรับเดือนแรก งาน Awakening Bangkok ได้เริ่มต้นขึ้นในย่านสามย่าน กับชื่องานว่า ‘Awakening Samyan: The Prelude’ ประกอบไปด้วย 8 ผลงาน ได้แก่ Poinsetti-verse (Theerawat Klangjaroenchai), Into the soul (Soul studio), Flow (KIMBAB:)), 8-bit Lanterns (KIMBAB:)), A light to speak (27JUNE studio), Stranger Playlist in Samyan (Sanischaya & Oktay), Fire-self (Sam-Hua-Kids team), และ เทวา • ชะตา • พยากรณ์ (สำรับใหญ่ Thai Experience Café X Parapluie Studio) ณ จุดแสดงงานหลักๆ ทั้งหมด 2 จุดคือสวนหลวงสแควร์และดราก้อนทาวน์ บวกกับ Christmas Market รวบรวมร้านค้าให้คุณได้ช้อปของที่ระลึกก่อนกลับบ้านท่ามกลางย่านของกินของสามย่าน 

แต่ละผลงานในสามย่านจะมีอะไรบ้าง เรารวบรวมมาไว้ให้คุณชมภาพเตรียมความพร้อมก่อนออกไปเดินเล่นแล้ว อย่าลืมว่าทางผู้จัดงานขอความร่วมมือในการรักษาระยะห่างและใส่หน้ากากอนามัยตลอดเวลาที่เข้าชมงาน โดย Awakening Samyan: The Prelude เปิดให้เข้าชมได้ตั้งแต่วันที่ 17-26 ธันวาคม 2564 เวลา 16.00-23.00 น. 

ตางราง Awakening Bangkok 

• สามย่าน: 17-26 ธันวาคม 2564
• เจริญกรุง-ตลาดน้อย-ซอยนานา (เยาวราช): 14-23 มกราคม 2565  
• ขอนแก่น:  พฤษภาคม 2565 
• เชียงใหม่: พฤศจิกายน 2565 
• เจริญกรุง: ธันวาคม 2565    

ดูรายละเอียดเพิ่มเติมได้ที่ https://www.facebook.com/TimeOutBangkokTH    

#AwakeningSamyan 

Stranger Playlist in Samyan

Artist: Sanischaya & Oktay

Location: Suanluang Square

Stranger Playlist in Samyan

Artist: Sanischaya & Oktay

Location: Suanluang Square

Stranger Playlist in Samyan

Artist: Sanischaya & Oktay

Location: Suanluang Square

8-bit Lanterns

Artist: KIMBAB:)

Location: Dragon Town

8-bit Lanterns

Artist: KIMBAB:)

Location: Dragon Town

Into the soul

Artist: Soul studio

Location: Dragon Town

Flow

Artist: KIMBAB:)

Location: Dragon Town

Flow

Artist: KIMBAB:)

Location: Dragon Town

A light to speak

Artist: 27JUNE studio

Location: Suanluang Square

Poinsetti-verse

Artist: Theerawat Klangjaroenchai

Location: Dragon Town

Poinsetti-verse

Artist: Theerawat Klangjaroenchai

Location: Dragon Town

Fire-self

Artist: Sam-Hua-Kids team

Location: Suanluang Square

เทวา • ชะตา • พยากรณ์

Artist: สำรับใหญ่ Thai Experience Café X Parapluie Studio

Location: Suanluang Square

The post เริ่มแล้วกับงาน Awakening Bangkok 2021 กับ 8 ผลงานแรกใน ‘สามย่าน’ appeared first on THE STANDARD.

งานเทศกาลศิลปะกรุงเทพฯ หรือ Bangkok Design Week ประจำปี 2021 เดินทางมาถึงเดือนสุดท้ายแล้ว และในเดือนนี้ทางผู้จัดได้กระจายจุดจัดแสดงออกไปตามย่านต่างๆ อย่างสามย่าน อารีย์-ประดิพัทธ์ และทองหล่อ-เอกมัย ภายใต้โจทย์เดียวกันคือ ‘Resurgence of Possibilities – ก้าวต่อไปสู่ความเป็นไปได้ใหม่’ และกำหนดจัดระหว่างวันที่ 3-11 กรกฎาคม 2564 

เมื่อพูดถึงสามย่าน เรามักจะคิดถึงความหลากหลายของวัฒนธรรม ทั้งการตระเวนกินร้านอาหารระดับตำนานแบบไทย ความเป็นอยู่แบบเก่าแก่ของชุมชนชาวจีนดั้งเดิม ความสดใสของชีวิตนิสิตนักศึกษา และพื้นที่สร้างสรรค์ใหม่เพื่อไลฟ์สไตล์สำหรับทุกคน จากการผสมผสานบ่มเพาะผ่านระยะเวลายาวนาน ทำให้แต่ละกิจกรรมที่จัดขึ้นในย่านนี้มีความเชื่อมโยงสัมพันธ์กับชีวิตของพวกเราไม่มากก็น้อย

ส่วนไฮไลต์ในสามย่านมีอะไรน่าสนใจบ้าง เรารวบรวมมาให้คุณแล้ว 

อ่านต่อ 

• https://thestandard.co/8-social-lifestyle-activities-at-bangkok-design-week/ 

Tomorrow Low Carbon 

นิทรรศการที่ชวน 8 ศิลปิน ได้แก่ Mike Hornblow, 27 JUNE Studio, Wishulada, Tastebud, H-lab, COTH Studio, ศิรษา บุญมา และนุธิดา ทรัพย์บริบูรณ์ มาสร้างบทสนทนากับสิ่งแวดล้อมในโลกอนาคต ด้วยการตั้งคำถามที่ว่า ‘What If? จะเป็นอย่างไร ถ้าในอนาคต…’ ซึ่งศิลปินแต่ละคนมอบคำตอบผ่านชิ้นงานภายใต้หัวข้อที่ต่างคนสนใจ โดยมีเป้าหมายปลายทางร่วมกันที่การลดคาร์บอนฟุตพรินต์ให้กับโลกของเราทุกคน

• ลงทะเบียนนัดหมายก่อนเข้าชมนิทรรศการที่แฟนเพจ Bangkok Design Week
• สถานที่: The Shophouse 1527 ตึกแถวหมายเลข 1527 ในชุมชนสามย่าน
• จัดแสดงเวลา 10.00-19.00 น. ระหว่างวันที่ 3-11 กรกฎาคม 2564

Samyan Rest Stop (SRS)

แล้วประสบการณ์จิบชาครั้งนี้จะแตกต่างกว่าที่เคย ด้วยการนำเสนอความหมายของคำที่แสดงออกถึงความรู้สึกนึกคิดขณะจิบชามาแปลเป็นภาพกราฟิกเคลื่อนไหว ภายใต้ธีมของ WTP (Work Tea People) ทั้ง The Unexpected, Be Blissful, Inspiration และ My Sanctuary เป็นเหมือนกับ WTP Mindful Dictionary เพื่อสื่อถึงอารมณ์และความรู้สึกในบรรยากาศที่แตกต่างกันไป 

• สถานที่: The Shophouse 1527 ตึกแถวหมายเลข 1527 ในชุมชนสามย่าน
• จัดแสดงเวลา 13.00-19.00 น. ระหว่างวันที่ 3-11 กรกฎาคม 2564

EAST of Eden: Art of Architectural Culture

สถาปัตยกรรมที่ถูกตีความแปลความหมาย ปรัชญาความคิด และวัฒนธรรม ผ่านทางมีเดียที่หลากหลาย ทั้งภาพพิมพ์​ ภาพเคลื่อนไหว เสียงดนตรี ซึ่งบอกเล่าเรื่องราวของสถาปัตยกรรมผ่านทางตัวงานเองและบริบทที่แวดล้อม พร้อมกับสะท้อนพัฒนาการความคิดสร้างสรรค์ เพื่อต่อยอดไปสู่การสร้างสรรค์เมืองในมิติที่กว้างขวางและส่งผลต่อสังคม ทั้งแง่การพัฒนาเมือง ชุมชน และเศรษฐกิจของประเทศ กิจกรรมโดย EAST Architect x PANN

• สถานที่: The Shophouse 1527 ตึกแถวหมายเลข 1527 ในชุมชนสามย่าน
• จัดแสดงเวลา 11.00-18.00 น. ระหว่างวันที่ 3-11 กรกฎาคม 2564

Dine.alogue on Taste of Samyan

โปรเจกต์ที่พาทุกคนไปสัมผัสประสบการณ์ ‘อาหารสามย่าน’ รสชาติและบรรยากาศของร้านอาหารในตำนาน ที่พานักสร้างสรรค์รุ่นใหม่มาออกแบบ Treasure Pinto ปิ่นโต 5 คอร์สพร้อมส่งตรงถึงบ้าน กับเรื่องราวเล่าขานผ่านจานอาหารแบบไฟน์ไดนิ่ง และบทสนทนากับเชฟและเพื่อนร่วมวงในแบบ Chef’s Table ออนไลน์ ที่เหมือนกับยกสามย่านมาไว้ที่บ้าน กิจกรรมโดย Cloud-floor x Treasure

• ราคาบัตร 888 บาท (ซื้อ 2 ใบขึ้นไป ลด 8%)
• สนใจซื้อบัตรและแจ้งจำนวนเซ็ตปิ่นโตได้ทาง http://m.me/ThankyouTreasure
• รอบเดียว มื้อเที่ยง เวลา 12.00 น. วันอาทิตย์ที่ 4 กรกฎาคม 2564

Common Air-rea

พื้นที่ส่วนกลางที่มอบอากาศบริสุทธิ์ให้กับผู้คนท่ามกลางย่านใจกลางเมือง โปรเจกต์นี้เกิดเพื่อช่วยบรรเทาและพัฒนาคุณภาพอากาศภายในพื้นที่ปิด ผ่านการนำเสนอต้นแบบที่ต้องการสร้างพื้นที่สาธารณะสำหรับทุกคนที่สามารถสูดลมหายใจได้เต็มปอดอย่างที่เคย ด้วยนวัตกรรมเครื่องดักกรองธรรมชาติที่ช่วยลดความเสี่ยงทั้งจากฝุ่นละอองขนาดเล็ก และสร้างคุณภาพชีวิตที่แสนสบายปอดให้กับผู้คนในสังคม กิจกรรมโดย CEA x Cloud-Floor x UCCN, BKK City of Design

• สถานที่: สามย่านมิตรทาวน์ ชั้น G ฝั่งร้าน Tim Horton’s
• จัดแสดงเวลา 10.00-20.00 น. ระหว่างวันที่ 3-11 กรกฎาคม 2564

นิทรรศการ ‘หน้ากาก_อนาคต’

ในยุคที่หน้ากากกลายมาเป็นอวัยวะชิ้นที่ 33 ของมนุษย์ทุกคนทั่วโลกไปแล้ว ใครจะเชื่อว่าผืนผ้าเล็กๆ นี้จะกลายมาเป็นเครื่องมือช่วยเหลือและเปลี่ยนโลกในหลากหลายมิติ นิทรรศการครั้งนี้จึงพา 26 ศิลปินพร้อมกับผลงานการประกวดออกแบบหน้ากากเพื่ออนาคตหลังยุคโควิด เป็นสื่อเพื่อนำเสนอมุมมองของคนรุ่นใหม่ที่มีต่อสังคม เพื่อสร้างสรรค์อนาคตที่สดใสและอยู่ร่วมกันได้อย่างมีความสุขไปด้วยกัน กิจกรรมโดย BKKDW และ ISSARAPHAP

• สถานที่: สามย่านมิตรทาวน์ ลานโปรโมชัน ชั้น 3 
• จัดแสดงเวลา 10.00-20.00 น. ระหว่างวันที่ 3-11 กรกฎาคม 2564

Academic Exhibition & Showcase

พื้นที่ที่นิสิตนักศึกษาด้านออกแบบสร้างสรรค์จากทั่วทุกภูมิภาคของประเทศไทย จำนวน 13 ผลงาน จาก 21 มหาวิทยาลัย จะได้ปล่อยของ ความนึกคิด และจินตนาการ ผ่านแนวความคิด ‘Resurgence of Possibilities – ก้าวต่อไปสู่ความเป็นไปได้ใหม่’ จากการคิวเรตโดย BKKDW และ ISSARAPHAP

• สถานที่: สามย่านมิตรทาวน์ – 10 ชิ้นงาน, ลานจอดรถ INDA – 1 ชิ้นงาน, ห้อง Material & Design Innovation Center ชั้น 2 อาคารส่วนหลัง TCDC กรุงเทพฯ
• จัดแสดงเวลา 10.00-19.00 น. ระหว่างวันที่ 3-11 กรกฎาคม 2564

Samyan Foodsionary 

Tomorrow’s Lunch Box กล่องข้าวของวันพรุ่งนี้จะเป็นอย่างไร? นักออกแบบ Together Design & Risograph Studio ชวนคุณคิดต่อไปพร้อมกับการเล่าเรื่องราวของอาหารสามย่านผ่านรูปลักษณ์ภาพถ่าย และบรรจุภัณฑ์อาหารสำหรับอนาคตที่เหมาะสม สวยงาม และประยุกต์ใช้งานเพื่อช่วยเหลือร้านอาหารต้นตำรับดั้งเดิมภายในย่าน ให้ผ่านยุคโควิดนี้ไปได้ด้วยกัน 

• สถานที่: อุโมงค์ MRT สามย่าน ฝั่งสามย่านมิตรทาวน์  
• จัดแสดงเวลา 10.00-20.00 น. ระหว่างวันที่ 3-11 กรกฎาคม 2564

ภาพประกอบ: เทียนจรัส วงศ์พิเศษกุล

The post 8 กิจกรรมไฮไลต์ Bangkok Design Week 2021 บนพื้นที่ร่วมสมัยเก่า-ใหม่ ของสามย่าน appeared first on THE STANDARD.

ใครที่คิดถึง ‘คอหมูย่าง’ เมนูอร่อยลิ้นของร้านเจ๊แดง ร้านระดับตำนานแห่งสามย่าน ตอนนี้ไม่ต้องไปลุ้นกินที่ร้านแล้วนะ เพราะเจ๊แดงเปิดบริการใหม่ ส่งตรงความอร่อยถึงหน้าบ้านง่ายๆ แค่ปลายนิ้ว

เจ๊แดง สามย่าน ก่อตั้งขึ้นเมื่อ พ.ศ. 2533 จากร้านส้มตำริมรั้วคณะนิติศาสตร์ จุฬาลงกรณ์มหาวิทยาลัย ที่มีเพียงรถเข็นคันเล็กๆ พร้อมโต๊ะไม่กี่ที่นั่ง ขยับขยายกลายเป็นร้านอร่อย 1 คูหาที่เปิดบริการมานานกว่า 30 ปี นอกจากส้มตำและอาหารอีสานรสเด็ดที่อร่อยครองใจทุกคนจนต้องบอกต่อ และกลายเป็นหนึ่งร้านแนะนำในหนังสือ MICHELIN Guide Bangkok 2019 เมนูเด็ดที่ใครต้องรีบสั่ง (เพราะเดี๋ยวจะหมด) คือคอหมูย่างเนื้อนุ่มในตำนาน เนื้อคอหมูมีมันแทรกแบบพอดีถูกนำมาปรุงรสด้วยข้าวคั่ว งา และพริกป่น ย่างบนเตาถ่านแบบดั้งเดิมจนสุกแบบกรุบกรอบนอกนุ่มใน เสิร์ฟพร้อมน้ำจิ้มแจ่วรสเด็ด แจ่วต้นตำรับและแจ่วจัดจ้าน กลิ่นหอมชวนรับประทาน

คอหมูย่างร้านเจ๊แดงแบบเดลิเวอรีมีให้เลือก 3 ขนาด ได้แก่ ไซส์ S มีเฉพาะคอหมูแดงและน้ำจิ้ม, ไซส์ M และ L คอหมูย่างพร้อมข้าวเหนียวร้อนๆ สำหรับ 1-3 คนกิน ตามลำดับ

ใครสนใจสามารถสั่งได้ที่ Facebook และ Instagram: Jaedang_samyan หรือทาง LINE Official Account @jaedangsamyan หรือโทร 06 2664 6992 

พิสูจน์อักษร: ภาวิกา ขันติศรีสกุล

The post UNBOX: ‘คอหมูย่าง เจ๊แดง’ ตำนานความอร่อยแห่งสามย่าน มีบริการส่งถึงบ้านแล้ว appeared first on THE STANDARD.