หากพูดถึงย่านสี่พระยาในเวลานี้ ภาพของตึกแถวและอาคารเก่าที่เต็มไปด้วยเสน่ห์ในวันวานก็ลอยเข้ามาในหัวทันที และภายในบ้านหลังเก่าที่ถูกชุบชีวิตขึ้นมาใหม่ ซึ่งเป็นจุดเริ่มต้นความฝันของ คุณเกด-ดุษฎี ทวีพานิชย์ ผู้ก่อตั้งร้าน SODO Donut ที่อยากหยิบวัตถุดิบไทยมาเล่าเรื่องใหม่ในรูปแบบที่เข้าถึงง่ายขึ้น ผ่านขนมยอดนิยมอย่างโดนัท

ย้อนกลับไปเมื่อประมาณ 9 เดือนก่อน แรกเริ่มเดิมทีทางร้านตั้งใจเนรมิตพื้นที่ของบ้านหลังนี้ให้เป็น ‘เวิ้ง’ ของคนไทยที่รวมไลฟ์สไตล์ ทั้งร้านโดนัท (SODO Donut), ร้านกาแฟ (Flow Coffee Roasters), โรงเรียนสอนทำขนมไทย และส่วนของโรงแรมในอนาคตอีกด้วย โดยหวังให้โดนัทชิ้นเล็กๆ นี้ทำหน้าที่เป็นแลนด์มาร์กคอยต้อนรับแขก

แต่กลายเป็นว่าหลังจากเปิดตัวได้ไม่นาน ความอร่อยของโดนัทกลับเป็นที่ฮอตฮิตที่สุดนำหน้าทุกโปรเจกต์ จนกลายมาเป็นร้านคิวทองที่หน้าร้านมีคนแวะเวียนมาต่อคิวกันอย่างคึกคักไม่เว้นแต่ละวัน ไม่ต่างจากออร์เดอร์ฝั่งเดลิเวอรีที่หลั่งไหลเข้ามาไม่ขาดสายเช่นกัน

และอีกหนึ่งดีเทลน่ารักๆ ที่ทำให้เราอินกับร้านนี้มากขึ้น คือการที่ทางร้านหยิบคำว่า ‘แม่วิเสท’ หรือคำเรียกตำแหน่งแม่ครัวในรั้ววังสมัยก่อนมาเป็นแรงบันดาลใจ ด้วยความเชื่อที่ว่ารสมือที่ดีจะสามารถเปลี่ยนวัตถุดิบธรรมดาให้กลายเป็นความอร่อยระดับวิเศษได้ และนั่นคือที่มาของคำว่า “Whatever they serve, we made it delicious.” แนวคิดหลักที่ SODO ใช้ต้อนรับสายกินทุกคนที่แวะเวียนเข้ามา

The Vibe

ถึงแม้ว่าภายนอกจะเป็นอาคารบ้านไม้ที่ดูเก่าแก่ผ่านกาลเวลามานาน แต่เมื่อก้าวเข้ามาด้านใน พื้นที่แห่งนี้ไม่ได้ดูทรุดโทรมตามลงไปเลยแม้แต่น้อย กลับอบอวลไปด้วยความอบอุ่น ส่วนหนึ่งอาจเป็นเพราะแสงไฟโทนสีส้มนวลที่รับกับแสงธรรมชาติที่ลอดผ่านกระจกบานใหญ่เข้ามาพอดี ช่วยให้บรรยากาศดูปลอดโปร่ง โล่งสบาย ผสมผสานกับดีไซน์การตกแต่งที่มีกลิ่นอายความวินเทจด้วยแล้ว ทำให้ที่นี่กลายเป็นร้านที่ชวนให้เราอยากนั่งยาวๆ ตั้งแต่เช้าจรดเย็น

The Taste

สิ่งที่ทำให้โดนัทของที่นี่ต่างออกไปคือเรื่องของ ‘เนื้อแป้ง’ ที่กัดเข้าไปก็สัมผัสได้ถึงความนุ่ม เบา และไม่อมน้ำมัน ฟิลเหมือนหยิบเอาความนุ่มฟูแบบญี่ปุ่นมารวมกับความหนึบหนับสไตล์ลอนดอน ทว่าที่นี่เลือกซ่อนทีเด็ดด้วยการใช้ ‘แป้งข้าวเจ้า’ มาเป็นพระเอก

จากนั้นก็ไปลงทอดด้วย ‘น้ำมันมะพร้าว’ และทันทีที่ขึ้นจากกระทะเชฟจะนำโดนัทไปน็อกความเย็นทันที เพื่อให้เนื้อแป้งเซตตัว ซึ่งวิธีนี้เป็นไอเดียที่ร้านคิดขึ้นมาเพื่อสู้กับสภาพอากาศบ้านเรา ทำให้เนื้อแป้งยังคงความนุ่มชุ่มฉ่ำและอร่อยได้นานขึ้น

สิ่งที่เราว่าเป็นไฮไลต์ชวนสะดุดตาที่สุดคงไม่พ้น ‘หน้าโดนัท’ เพราะเพียงแค่ได้ยินชื่อวัตถุดิบ ภาพของดีขึ้นชื่อประจำจังหวัดนั้นๆ ก็ลอยเข้ามาในหัวเราทันที  ซึ่งเป็นอีกหนึ่งความตั้งใจของร้านที่หยิบเอาเอกลักษณ์ของแต่ละท้องถิ่นมาบอกเล่าเป็นรสชาติ อย่างเนียนๆ

หากไม่รู้จะเริ่มจากรสไหน เราอยากชวนให้ลอง ‘มะนาวพริกเกลือ’ (29 บาท) เมื่อกัดเข้าไปคำแรกเราจะรู้สึกเปรี้ยวปรี๊ดขึ้นมา ตัดกับรสชาติเค็มเผ็ดปลายๆ จากซอสพริกเกลือ ซึ่งให้ความรู้สึกสดชื่นแบบผลไม้รถเข็นไทย 

ส่วนสายรสชาติไทยเดิมอาจถูกใจ ‘ไวท์ช็อกไข่เค็ม’ (59 บาท) ที่ได้ความหอมเค็มนัวจากไข่เค็มโบราณ, ‘ฉ่ำวาว’ (39 บาท) น้ำตาลวานิลลาเคลือบ โรยด้วยเกลือสินสมุทรของไทยเรา ทำให้ได้รสสัมผัสเค็มปลายๆ

‘น้ำตาลมะพร้าว’ (69 บาท) น้ำตาลแท้ๆ ส่งตรงมาจากอัมพวา และ ‘เผือกหอม’ (49 บาท) ที่ใช้เผือกจากจังหวัดสระบุรี หอมกลิ่นเผือกค่อนข้างชัด ซึ่งทีเด็ดคือทุกรสชาติทำออกมาได้หวานกำลังดี ใครที่เป็นสายหวานน้อยบอกเลยว่าต้องถูกใจแน่นอน

สำหรับรสที่เราประทับใจเป็นพิเศษ ‘ข้าวหลามหนองมน’ (59 บาท) ที่ยกความหอมมันหวานนัวอันเป็นเอกลักษณ์ของตำบลหนองมน จังหวัดชลบุรี เมนูนี้กินสนุกตรงที่เราจะได้สัมผัสความกรอบของข้าวพองและตัวข้าวเหนียวที่เรียงเม็ดสวยกำลังดี ตัดกับความนุ่มของเนื้อแป้งได้อย่างลงตัวสุดๆ 

เช่นเดียวกันกับหน้า ‘สตรอว์เบอร์รีมิลค์กี้’ (39 บาท) รสชาติไม่หวานเกินไปแอบอมเปรี้ยวเบาๆ จากรสสตรอว์เบอร์รีสดด้วย หน้านี้ทำให้เรานึกถึงบิสกิตแท่งรสสตรอเบอร์รี่ในวัยเด็กขึ้นมาทันที ส่วนรส ‘ดาร์กช็อกโกแลต’ (39 บาท) ก็หอมช็อกโกแลตชัดเจนแถมไม่ขม 

เหมือนกันกับ ‘ทองดำ’ (49 บาท) รสนี้จะมีเท็กซ์เจอร์ความกรุบกรอบจากตัววาฟเฟิลอบโรยมาด้านบนด้วย เราว่าเป็นอีกสามรสที่เข้าถึงง่าย กินเพลิน และชวนย้อนนึกถึงวันวาน

นอกจากนี้ยังมีอีกสองรสชาติที่ไม่อยากให้พลาดอย่างหน้า ‘มัทฉะ มะพร้าว’ (69 บาท) ที่หอมมัทฉะเข้มข้น ใครที่เป็นสายมัทฉะต้องลองเลย

และกลับมาที่รสออริจินัลที่เป็นหัวใจหลักของร้าน ‘แป้งข้าวไทย’ (29 บาท) ที่ถึงแม้จะเป็นหน้าที่เรียบง่ายที่สุดของร้าน ไม่ตกแต่งอะไรเยอะ แต่ก็ทำให้เราได้โฟกัสกับตัวเทกซ์เจอร์แป้งเปล่าๆ ที่บอกเลยว่ายิ่งเคี้ยวก็ยิ่งเพลิน จนหมดชิ้นไม่รู้ตัว

อีกหนึ่งรายละเอียดเล็กๆ ที่เราชอบคือ ร้านไม่มีช้อนหรือส้อมให้บริการ แต่เลือกแจกถุงมือแทน เพื่อให้ทุกคนได้หยิบโดนัทขึ้นมากัดแบบเต็มคำ และสัมผัสประสบการณ์การกินอย่างเป็นกันเองโดยไม่ต้องกังวลว่าจะเลอะเทอะ

Good for

SODO Donut เหมาะกับคนที่ชอบขนมหวานสไตล์ไทยคราฟต์รสชาติแปลกใหม่ หวานกำลังดี เคี้ยวสนุก ไม่ว่าจะมานั่งทำงานคนเดียวชิลๆ มากับแก๊งเพื่อนในช่วงบ่าย หรือกับครอบครัวก็สั่งโดนัทได้หลายรสมาแชร์ด้วยกันได้ แล้วจะยิ่งดีขึ้นไปอีก ถ้าได้จับคู่โดนัทกับกาแฟแก้วโปรดมาจิบเพลินๆ คู่กัน ก็ลองสั่งจากร้าน Flow ที่อยู่ใกล้ๆ มาได้เช่นกัน 

SODO Donut

Address: บ้านเลขที่ 230 ถ.นเรศ, สี่พระยา, บางรัก กรุงเทพฯ

Open: เปิดทุกวัน เวลา 08.00-18.00 น.

Contact: SODO Donut

Budget: ราคาเริ่มต้น 30-100 บาท 

The post SODO Donut โดนัทโฮมเมดที่หยิบวัตถุดิบท้องถิ่นมาเล่าใหม่ ผ่านรสชาติที่ชวนให้คิดถึง appeared first on THE STANDARD.

ในที่สุดก็แลนดิ้งแล้ว จากที่เมื่อต้นปีได้ยินข่าวแว่วๆ ว่าจะมา จนวันนี้มีประกาศอย่างเป็นทางการสักทีสำหรับ Bread Ahead Bakery เบเกอรีระดับตำนานสัญชาติอังกฤษจากลอนดอน ได้เดินทางมาปักหมุดเปิดสาขาแรกในประเทศไทย และเป็น สาขาแรกในเอเชีย ให้สายขนมหวานได้ลิ้มลอง

หากใครเคยเดินทางไปเยือนลอนดอน หรือเป็นสายฟู้ดดี้ที่ชอบอัปเดตเทรนด์ของอร่อยจากต่างประเทศ เชื่อว่าจะต้องคุ้นเคยกับภาพคิวยาวเหยียดที่ Borough Market ที่คนตั้งใจไปต่อเพื่อรอชิมโดนัทเนื้อนุ่มแบรนด์นี้แน่นอน เพราะนี่คือหนึ่งในแบรนด์เบเกอรีที่ถูกพูดถึงมากที่สุด และสร้างปรากฏการณ์ยอดขายถล่มทลายหลักพันชิ้นต่อวันมาแล้ว

การมาไทยครั้งนี้ แบรนด์ไม่ได้ยกมาแค่เมนู แต่ยกประสบการณ์แปลกใหม่มาด้วย กับคอนเซปต์ Hot Doughnut Shop แห่งแรกของโลก มาพร้อมครัวเปิดที่เราจะได้เห็นทุกการทำสดๆ ตั้งแต่การนวดขึ้นแป้ง ครีม ไปจนถึงการทอดให้เห็นกันจะๆ หน้าสาขา ที่สำคัญคือความคราฟต์ที่ใส่ใจเรื่องสุขภาพและรสสัมผัสแบบจัดเต็ม

ซึ่งโดนัทของที่นี่ผ่านการหมักแป้งนานถึง 3 วัน โดยใช้ยีสต์สดและไม่ใส่สารเร่ง เพื่อให้เนื้อสัมผัสละเอียดตามหลักการทำเบเกอรีขนานแท้ เลือกใช้แป้งโม่สดนำเข้าจากอังกฤษ เนยแท้และแดรี่ครีมจากฝรั่งเศส รวมถึงวานิลลาแท้จากมาดากัสการ์ โดยไม่พึ่งสารคงตัว สารกันเสียเลย ร้านได้บอกเรามาอีกว่าไม่อมน้ำมัน หรือความมันแค่ 3 กรัม ที่ใช้เครื่องทอดรุ่นควบคุมอุณหภูมิคงที่ และทอดด้วยน้ำมันคาโนลาทำให้ได้เนื้อ Brioche Doughnut ที่นุ่มฟู เบา และคลีนมาก ทางร้านแอบกระซิบมาว่า แนะนำให้กินทันทีหรือภายใน 2 ชั่วโมง จะได้รสชาติที่ดีที่สุด

นอกจากเมนูในตำนานอย่าง Crème Brûlée Doughnut (150 บาท) โดนัทแครมบรูเลที่เด่นด้วยน้ำตาลเบิร์นกรอบๆ ด้านบนและไส้คัสตาร์ดสุดละมุนแล้ว ครั้งนี้ยังมีเซอร์ไพรส์ด้วยการเปิดตัวรสชาติใหม่ Uji Matcha & White Chocolate Doughnut (165 บาท) ซึ่งเป็นรสชาติเอ็กซ์คลูซีฟที่มีให้กินเฉพาะประเทศไทยเท่านั้น โดยจะใช้มัทฉะแท้นำเข้าจากญี่ปุ่น รสชาติเข้มข้นตัดกับความหวานนุ่มของไวท์ช็อกโกแลตได้อย่างลงตัว

สำหรับใครที่อยากไปพิสูจน์ความฉ่ำของคัสตาร์ดและความกรอบนอกนุ่มในระดับตำนาน เปิดวันแรกพรุ่งนี้แล้วเตรียมพุ่งตัวไป Siam Paragon ชั้น G โซน Gourmet Eats กันได้เลย

ภาพ: Bread Ahead

The post เตรียมต่อคิว! Bread Ahead โดนัท Crème Brûlée เจ้าดัง เปิดสาขาแรกในไทยที่สยามพารากอน 30 พ.ค. นี้ appeared first on THE STANDARD.

ร้านนี้เราได้รู้จักโดยบังเอิญเพราะไปนั่งคุยกับคุณลุงชาวเกาหลีใต้คนหนึ่งในย่านอิแทวอน ก่อนจะได้รู้ว่านอกจากย่านซองซูที่กำลังฮอตเกินต้าน อีกหนึ่งย่านที่วัยรุ่นชาวเกาหลีชอบไป หรือแม้กระทั่งผู้ใหญ่อย่างคุณลุงเองก็ไปบ่อยไม่แพ้กันก็คือ ‘ย่านอึลจิโร (Euljiro)’

และหนึ่งในร้านเด็ดประจำย่านที่มาแล้วต้องลองก็คือ ‘PPAU Donut’ ร้านโดนัทสไตล์เกาหลีที่คนเกาหลีเองยังแนะนำ

โดนัทของร้านนี้จะใช้แป้งข้าวเหนียว หรือ Chapssal เนื้อสัมผัสจึงแตกต่างจากโดนัทนุ่มๆ ที่หลายคนคุ้นเคย ซึ่งประเทศเกาหลีใต้เองมีเมนูที่เรียกว่า Chapssal Donut หรือโดนัทแป้งข้าวเหนียวอยู่แล้ว แถมยังได้รับความนิยมมากๆ ด้วย และ PPAU Donut ก็เป็นหนึ่งในร้านเหล่านั้น

เมื่อกัดไปเนื้อสัมผัสจะมีความกรอบฟู เหนียวหนึบ แต่ไม่นุ่มเหมือนเค้ก ทั้งร้านจะมี 6 เมนู เป็นโดนัทหลายๆ รูปแบบ โดยเมนูแนะนำคือ ‘PPAU Donut’ โดนัทมีรูรูปทรงดาวเหมือนโลโก้ร้าน จะสั่งแบบเคลือบหรือไม่เคลือบน้ำตาลก็ได้

ส่วนเมนูที่คุณลุงแนะนำคือโดนัทไส้ Yuja เป็นผลไม้ตระกูลส้มของเกาหลี กัดไปจะเปรี้ยวๆ หอมๆ กลิ่นซิตรัส เราว่ามีเอกลักษณ์ดี

แต่เมนูที่พลาดไม่ได้เด็ดขาดก็คือ ‘Chapssal Hot Dog’ ฮอตด็อกที่ใช้แป้งสูตรเดียวกับโดนัท เราชอบเมนูนี้มาก กัดไปแล้วกรอบฟู ได้รสชาติเค็มๆ จากไส้กรอก และเปรี้ยวๆ จากซอสมะเขือเทศ มีความหวานนิดๆ จากน้ำตาลเกล็ดใหญ่ที่เคลือบโดนัท พูดแล้วอยากกินอีกหลายๆ ชิ้นเลย

ถ้าใครตามมาชิมก็ไม่ต้องตกใจหากไม่เห็นโดนัทสักชิ้นวางอยู่ในตู้ ร้านไม่ได้ขายหมดหรือปิด แต่เพราะจะทำใหม่ตามออร์เดอร์เท่านั้น ไม่มีวางทิ้งไว้แน่นอน โดยราคาโดนัทประมาณ 1,000-2,000 วอน ซึ่งระหว่างรอเราก็เห็นคนส่วนใหญ่ที่แวะมาเป็นคนเกาหลีนะ มีทั้งวัยรุ่นสายคาเฟ่และผู้ใหญ่วัยทำงานแวะซื้อของว่างยามบ่าย

PPAU Donut สาขาอึลจิโร อยู่ชั้นบนโครงการ Daelim Plaza เราลงสถานีรถไฟใต้ดิน Euljiro 4(sa)ga ทางออก 1 ถ้าใครอยากตามไปลองให้เดินตามแมปไปเรื่อยๆ จนเจอซอยขายวัสดุก่อสร้างต่างๆ แล้วเดินขึ้นบันไดไปชั้นบน จะเจอร้านอาหาร คาเฟ่ และร้านโดนัทเจ้านี้เปิดอยู่

PPAU Donut

Address: โครงการ Daelim Plaza ย่านอึลจิโร (ด้านหลัง Gwangjang Market)

Open: วันจันทร์-เสาร์ เวลา 11.00-20.00 น.

Budget: 1,000-2,000 วอน

Map:

The post PPAU Donut ร้านโดนัทสไตล์เกาหลีลับๆ ในย่านอึลจิโร ประเทศเกาหลีใต้ appeared first on THE STANDARD.

ร้านโดนัทเปิดใหม่อาจฟังดูเหมือนไม่มีอะไรให้น่าตื่นเต้น…แต่เดี๋ยวก่อน! เราอยากให้ทุกคนลองกัดแป้งนุ่มๆ ของร้าน ‘Duck Donuts’ ที่บินมาจากสหรัฐอเมริกาดูสักคำ เพราะนอกจากเขาจะบินลัดฟ้ามาไกลแล้ว เราว่าทั้งคุณภาพและความแปลกใหม่ก็คุ้มค่าพอที่จะทำให้ทุกคนยอมออกจากบ้านมาต่อแถว

ความพิเศษของ Duck Donuts คือแป้งเค้กเนื้อนุ่มที่ทำสดใหม่ทุกออร์เดอร์ และที่เราชอบมากคือโดนัทของร้านนี้สามารถคัสตอมรสชาติและท็อปปิ้งได้ตามใจต้องการ โดยราคาเริ่มต้นชิ้นละ 59 บาท เพราะฉะนั้นทุกคนจะได้กินโดนัทรสชาติใหม่ๆ แบบถูกใจตัวเองทุกชิ้นแน่นอน แถมยังไม่เหมือนที่ไหนด้วย

เช่นเดียวกับเมนู Donut Sundaes (129 บาท) ที่น่าลองมากๆ เพราะเป็นโดนัทท็อปด้วยไอศกรีม โดยมีให้เลือกหลากหลายรสชาติ เช่น Strawberry Shortcake, Salted Caramel หรือ Chocolate Madness 

แต่ถ้าใครอยากได้ของคาวเป็นมื้อเช้า Duck Donuts ก็มีเมนูแซนด์วิชโดนัทอย่าง Bacon Egg & Cheese (129 บาท) ไว้สำหรับคนที่อยากได้อาหารกินอิ่มท้องแบบไวๆ ด้วย

ส่วนเมนูเครื่องดื่มสำหรับสายหวาน เราไม่อยากให้พลาด Milkshake (155 บาท) เพราะรสชาติหวานละมุนไม่แพ้โดนัทเลย 

นอกจากความหวานสดใสของเมนูโดนัท บรรยากาศของร้านก็น่าจะโดนใจคนชอบขนมไม่เบา เพราะมองไปทางไหนก็จะเห็นตุ๊กตาเป็ดตัวจิ๋วๆ วางเรียงรายอยู่ตามมุมต่างๆ เข้ากับชื่อร้านดี

Duck Donuts Thailand สาขาแรกในประเทศไทยอยู่ที่ชั้น M ศูนย์การค้า Siam Discovery เปิดให้บริการทุกวัน เวลา 10.00-22.00 น.

The post Duck Donuts ร้านโดนัทจากอเมริกา เปิดสาขาแรกในเอเชียแล้วที่ Siam Discovery appeared first on THE STANDARD.

‘DONUT DISTURB’ แบรนด์โดนัทน้องใหม่จากบ้าน DROP BY DOUGH ที่อยากทำโดนัทรสชาติเดียวแบบไม่ต้องแต่งหน้าแต่งตัวเยอะดูบ้าง เพราะอยากให้ทุกคนแวะมากินง่ายๆ สบายๆ ได้ทุกวันแบบไม่เบื่อ

แถมคุณภาพต่างๆ ก็แทบถอดมาจากแบรนด์พี่เต็มๆ เพราะฉะนั้นด้วยราคาที่ทุกคนเห็น เริ่มต้นชิ้นละ 85 บาท ชิมไปแล้วจะไม่ทำให้เสียชื่อ DROP BY DOUGH แน่นอน

เมนูของร้าน DONUT DISTURB จะเน้นเฉพาะโดนัทบอมโบโลนี ที่มีให้เลือกมากกว่า 10 รสชาติ โดยเป็นรสชาติใหม่ที่ไม่เคยวางขายที่ DROP BY DOUGH ส่วนเครื่องดื่มจะมีกาแฟและ Slushy หรือเครื่องดื่มปั่นเย็นๆ สดชื่น เหมาะกับวันอากาศร้อนๆ

วันนี้เราได้ลองโดนัท 3 รสชาติ ได้แก่ Sweet Corn (85 บาท) กัดลงไปก็ได้กลิ่นหอมอ่อนๆ ของข้าวโพดลอยขึ้นมาเตะจมูก เหมาะกับคนชอบความครีมมี่ หวานหอม แต่ถ้าใครชอบความเปรี้ยวแนะนำให้ลอง Strawberry (85 บาท) ที่เปรี้ยวหวานสะใจ สายสตรอว์เบอร์รีน่าจะชอบ เพราะร้านทำรสชาติได้ชัดมากๆ และสุดท้าย Pistachio (95 บาท) ชิ้นนี้ออกหวานมันกำลังดี มีรสชาติของถั่ว ส่วนแป้งก็นุ่มถูกใจทุกเมนู

ส่วนเครื่องดื่มต้องลองเมนู Slushy เช่น Vanilla Milk (120 บาท) แก้วนี้สามารถเพิ่มช็อตกาแฟได้ด้วย (ช็อตละ 80 บาท) พอเทรวมกันแล้วดื่มจะได้รสหอมหวานจากทั้งกาแฟและนมวานิลลา 

เราว่ารสชาติของ DONUT DISTURB หวานน้อยกว่าและมีความคลาสสิกมากกว่า DROP BY DOUGH อย่างที่ ‘โอ๊ตและโอ๊ตซึ’ เจ้าของร้านทั้งสองคนตั้งใจ แถมบรรยากาศก็น่ารักสดใส ชิลๆ เหมาะกับย่านอารีย์ เพราะด้านในใช้คู่สีฟ้าอ่อนตัดกับชมพูคอรัล ที่นั่งเป็นโต๊ะ-เก้าอี้ทำจากไม้ ส่วนด้านนอกเป็นสีขาวสบายๆ เพื่อให้ร้านไม่ดูตะโกนจนเกินไป

Donut Disturb Bangkok เปิดอยู่ในโครงการ Gump’s Ari ถ้าใครคิดถึงโดนัทของบ้านนี้ก็ตามมาลองที่นี่ได้เลย โดยร้านเปิดทุกวัน เวลา 10.00-18.00 น.

The post DONUT DISTURB คาเฟ่โดนัทสุดคิวต์จาก DROP BY DOUGH พร้อมเสิร์ฟความพรีเมียมในราคาน่ารัก appeared first on THE STANDARD.

จะเกิดอะไรขึ้นหากเมนูกินเล่นยอดนิยมอย่างฟิชแอนด์ชิปส์มาเจอกับโดนัท!? ล่าสุด Drop by Dough ร่วมมือกับ Bay Fish ร้านอาหารซีฟู้ดจากพัทยา ออกเมนูพิเศษ Fish & Donut (380 บาท) โดยใช้ปลาทะเลท้องถิ่นจับคู่กับโดนัทเนื้อนุ่ม 

ทางร้านนำปลาตามฤดูกาลชุบแป้งทอดในรูปแบบ Beer Battered เพื่อทำเป็นไส้ของโดนัท จากนั้นท็อปด้วยมะเขือเทศกับชีสแผ่น แล้วราดทาร์ทาร์ซอสสูตรโฮมเมดของ Bay Fish โดยเฉพาะ

ไม่เพียงเท่านี้ ยังมีอีกสองจานพิเศษที่เป็นซิกเนเจอร์เมนูของ Bay Fish จากพัทยาถึงกรุงเทพฯ ได้แก่ Fish & Chips (380 บาท) ที่ใช้ปลาท้องถิ่นตามฤดูกาลนำไปชุบแป้งทอด ซึ่งช่วงนี้จะเป็นปลากะพงแดง อีกจานเป็น Ocean & Chips (380 บาท) เป็นรวมมิตรกุ้งกับหมึกชุบแป้งทอด เสิร์ฟพร้อมมันฝรั่งทอดเช่นกัน

จุดเด่นของ Bay Fish นอกจากคอนเซปต์การใช้ปลาทะเลท้องถิ่นแล้ว ยังมีเทคนิคการทอดปลาและซีฟู้ดให้แป้งกรอบและไม่ชุ่มน้ำมัน และทาร์ทาร์ซอสสูตรโฮมเมดที่เน้นกลิ่นผักชีลาว ช่วยแก้เลี่ยนและทำให้เพลิดเพลินกับของทอดได้เรื่อยๆ

คอลแลบเมนูพิเศษระหว่าง Drop by Dough กับ Bay Fish มีเสิร์ฟที่ Drop by Dough สาขาเอ็มควอเทียร์เท่านั้น

The post Drop by Dough จับมือ Bay Fish ร้านซีฟู้ดสุดชิคจากพัทยา ออกเมนูใหม่ ‘Fish & Donut’ appeared first on THE STANDARD.

หลังจากเปิดขายเดลิเวอรีอยู่สักพัก ล่าสุดไลน์ขนมใหม่อย่าง ‘โดนัทน้องมะม่วง’ ภายใต้ร้าน Mamuang Cafe ก็ได้เปิดให้บริการแล้วภายใต้ชื่อ ‘Mamuang Donuts’ ร้านโดนัทสไตล์ญี่ปุ่นหลังเล็กๆ แบบ Grab & Go ที่มาพร้อมกับโดนัท 5 รสชาติพิเศษชวนให้แฟนคลับน้องมะม่วงไปลิ้มลองกันให้ครบ

เริ่มจากรสชาติคลาสสิกอย่าง Plain/Icing Sugar (ราคา 35 บาท) รสชาติออรินัล Original Glaze กับ Chocolate (ราคา 45 บาท) หรือ Vanilla Crumble (ราคา 55 บาท) ที่มาพร้อมกับเท็กซ์เจอร์ครัมเบิลกรอบนอกนุ่มในไส้วานิลลาทะลัก และรสชาติขายดีของทางร้านอย่าง Blue Lemon (ราคา 45 บาท) โดนัทเคลือบน้ำตาลสีฟ้าที่ซ่อนความเปรี้ยวสดชื่นเหมาะกับหน้าร้อนของเมืองไทยได้อย่างพอดิบพอดี เมื่อสั่ง โดนัทเหล่านี้จะถูกบรรจุลงในแพ็กเกจจิ้งรูปน้องมะม่วงสุดแสนจะน่ารักอีกด้วยนะ

นอกจากนี้ที่ Mamuang Donuts ยังมีขวดน้ำดื่มที่มาพร้อมกับดีไซน์น้องมะม่วงที่กำลังกินโดนัทอยู่ (ราคา 40 บาท) และ Mamuang Donuts Tumbler (ราคา 1,290 บาท) วางจำหน่ายให้สะสมกันได้ด้วยเช่นกัน

Mamuang Donuts

Open: เปิดทุกวัน เวลา 10.00-18.00 น.

Address: 77/2 ถนนราชดำเนินกลาง แขวงวัดบวรนิเวศ เขตพระนคร กรุงเทพมหานคร 10200 (บริเวณอนุสาวรีย์ประชาธิปไตย ฝั่งโรงเรียนสตรีวิทยา)

Budget: 35-55 บาท

Website: https://www.instagram.com/mamuangdonuts/

Map: https://goo.gl/maps/THUkLTcWpv1D6Jiq9

ภาพ: @mamuangdonuts

The post NEW OPENING: ‘Mamuang Donuts’ ร้านโดนัทน้องมะม่วงเปิดแล้ว พร้อมโดนัท 5 รสพิเศษชวนให้ลิ้มลอง appeared first on THE STANDARD.

ข่าวดีสำหรับแฟนๆ ขนมชิ้นกลมมีรูตรงกลาง เมื่อ ‘John Donut’ โดนัทเจ้าดังจากภูเก็ตได้ขยับขยายสาขามาเปิดที่กรุงเทพฯ เป็นที่เรียบร้อยแล้ว กับร้านโทนสีน้ำเงินสดใสพร้อมพื้นที่กว้างขวาง

จุดเริ่มต้นของ John Donut เกิดขึ้นเมื่อปี 2020 จากเชฟผู้เปิดสตูดิโอสอนทำขนมกว่า 10 ปี และได้พัฒนาโดนัทสูตรเฉพาะที่เน้นรสสัมผัสหลากหลายเพื่อให้เข้ากับหน้าต่างๆ ของโดนัท คัดเฉพาะวัตถุดิบเกรดพรีเมียม ปราศจากไขมันทรานส์ และมีหน้าโดนัทหมุนเวียนกว่า 50 รสชาติ ทำให้การรับประทานโดนัทที่ร้านเดิมๆ ไม่น่าเบื่ออีกต่อไป

แนะนำรสชาติ Vanilla Crème Brûlée โดนัทเนื้อนุ่มหน้าน้ำตาลกรอบไหม้ สอดไส้ครีมวานิลลา หรือโดนัทสไตล์อิตาเลียนที่เรียกว่าบอมโบโลนี (Bomboloni) สอดไส้บัตเตอร์สกอตช์รสหวานขมเข้มข้น

John Donut ตั้งอยู่ในซอยโยธินพัฒนา 3 (เลียบทางด่วนรามอินทรา) เปิดทุกวัน ยกเว้นอังคาร เวลา 07.00-17.00 น. สอบถามข้อมูลเพิ่มเติมได้ที่ www.facebook.com/johndonutofficial

The post John Donut พรีเมียมโดนัทเจ้าดังจากภูเก็ตเปิดสาขาที่กรุงเทพฯ แล้ว appeared first on THE STANDARD.

ไม่มีอะไรเยียวยาใจจากสัปดาห์การทำงานที่เหนื่อยล้าได้ดีเท่าขนมหวานแล้ว และช่วงนี้ที่ขนมโดนัทกำลังมาแรง THE STANDARD POP ก็รวบรวม 4 ร้านโดนัทที่เราเคยไปชิมและอยากแนะนำต่อให้คุณมาให้ มาดูกันว่าร้านโดนัท 4 ร้านนี้มีร้านโปรดของคุณหรือเปล่า และถ้ามีร้านไหนอยากแนะนำก็สามารถบอกกล่าวกันได้เลย

1. Drop by Dough

Drop by Dough ร้านคราฟต์โดนัทโดดเด่นด้วยโดนัทสูตรเฉพาะของทางร้านที่มีทั้งรูและมีทั้งไส้ เพราะปกติแล้วถ้าโดนัทมีไส้จะไม่มีรู ส่วนโดนัทที่มีรูจะไม่มีไส้ Drop by Dough นำเทคนิคการทำขนมฝรั่งเศสมาใช้ในการทำโดนัท ทำให้โดนัทแต่ละชิ้นนั้นต้องใช้ทักษะและความพิถีพิถันมาก บางรสชาติก็เป็นการผสมผสานรสชาติที่เข้ากันได้ดี ส่วนบางรสชาติก็เป็นการผสมผสานรสชาติให้ตัดกันอย่างลงตัว

Drop by Dough

ที่อยู่: สุขุมวิท ซอย 101/2 กรุงเทพฯ

เวลาเปิด-ปิด: ทุกวัน เวลา 10.00-18.00 น.

ข้อมูลเพิ่มเติม: https://instagram.com/dropbydough

รีวิวฉบับเต็ม: https://thestandard.co/drop-by-dough/

2. Cream by Flour Flour

Cream by Flour Flour ร้านโดนัทที่ทั้งร้านเป็นโดนัทบอมโบโลนีสไตล์อิตาเลียน โดนัทบอมโบโลนีมีจุดเด่นคือเป็นโดนัทยีสต์ก้อนกลมคล้ายกับขนมปัง นำไปทอดให้ฟู โรยด้วยน้ำตาล และนำมาสอดไส้ครีม โดนัทบอมโบโลนีจะมีเนื้อเหนียวนุ่มและมีเส้นใยมากมาย แม้เมนูจะมีให้เลือกไม่มากนัก ทางร้านออกแบบโดนัทให้เรียบ ธรรมดา เข้าใจง่าย แต่มีความพิเศษในทุกชิ้นด้วยวัตถุดิบที่เลือกใช้

Cream by Flour Flour

ที่อยู่: สีลม ซอย 7 กรุงเทพฯ (BTS สถานีช่องนนทรี ทางออก 4)

เวลาเปิด-ปิด: วันจันทร์-ศุกร์ เวลา 09.00-18.30 น.

ข้อมูลเพิ่มเติม: http://flourflour.cafe/cream/

รีวิวฉบับเต็ม: https://thestandard.co/cream-by-flour-flour-2/

3. Brassica

Brassica อีกหนึ่งร้านโดนัทที่คนรักโดนัทต้องเคยกิน โดนัทของ Brassica นั้นมีสัมผัสที่นุ่มหนึบกำลังดี โรยน้ำตาลที่ผิวนอก ถ้าสั่งแบบใส่ไส้ ทางร้านก็จะคว้านโดนัทตรงกลางให้เป็นรู แล้วบีบไส้เข้าไป ไส้ของทางร้านมีให้เลือกเยอะมาก ไม่ว่าจะเป็นพีนัตบัตเตอร์เจลลี เลมอนชีสเค้ก ครีมบรูเล และอื่นๆ

Brassica

ที่อยู่: 76/10 ถนนนางลิ้นจี่ ทุ่งมหาเมฆ กรุงเทพฯ

เวลาเปิด-ปิด: วันพุธ-จันทร์ เวลา 11.30-14.30 น. และ 18.00-23.00 น.

ข้อมูลเพิ่มเติม: https://www.facebook.com/brassicabkk/

รีวิวฉบับเต็ม: https://thestandard.co/brassica/

4. HUUS OF BREAD

HUUS OF BREAD พิเศษกว่าโดนัทร้านอื่นที่โดนัทของร้านนี้เรียกว่า ‘โชนัท’ ที่โดนัทจะทำมาจากแป้งแบบเดียวกับโชคุปัง ซึ่งจะมีความหนานุ่มและมีความมันเลี่ยนน้อยกว่าแป้งโดนัททั่วไป โชนัทของทางร้านมีทั้งหมด 5 ไส้ และใช้วัตถุดิบสดใหม่ในการทำ ไม่ว่าจะเป็นเลมอน ราสป์เบอร์รี วานิลลา ชาเขียว และช็อกโกแลต ถ้าซื้อครบ 4 ชิ้น ก็จะมีกล่องน่ารักๆ ให้ใส่กลับบ้านด้วย

HUUS OF BREAD

ที่อยู่: ถนนพระราม 4 ปากซอยสุขุมวิท 46 กรุงเทพฯ

เวลาเปิด-ปิด: วันอังคาร-อาทิตย์ เวลา 10.00-17.30 น. (ปิดวันจันทร์)

ข้อมูลเพิ่มเติม: https://facebook.com/huusofbread

รีวิวฉบับเต็ม: https://thestandard.co/huus-of-bread/

The post 4 ร้านโดนัท เติมความหวานด้วยเจ้าก้อนแป้งกลม appeared first on THE STANDARD.

จะบอกว่าเชียงใหม่เป็นเมืองแห่งโดนัทและขนมปังก็คงจะไม่ผิด เพราะโดนัทสไตล์อิตาเลียนอย่างบอมโบโลนีเริ่มฮิตในเชียงใหม่มาได้สักระยะหนึ่งแล้ว โดยเฉพาะโดนัทจากร้าน Flour Flour ที่ขึ้นชื่อเรื่องรสชาติและความหลากหลายของไส้ แต่การจะบินไปกินโดนัทที่ร้าน Flour Flour ในเชียงใหม่นั้นไม่ใช่เรื่องง่ายสำหรับชาวกรุงเทพฯ เลย แต่ข่าวดีก็คือ ในวันนี้เจ้าโดนัทก้อนกลมสอดไส้บินจากเชียงใหม่มาเปิดหน้าร้านที่สีลม ซอย 7 ให้ชาวกรุงเทพฯ ได้ลิ้มรสแล้วในชื่อ Cream by Flour Flour

บรรยากาศร้าน Cream by Flour Flour

The Vibes

Cream by Flour Flour เป็นร้านโดนัทขนาดเล็กที่ตั้งอยู่ในสีลม ซอย 7 บริเวณก่อนจะถึงตลาด ร้านโดนัทร้านนี้จะโดดเด่นด้วยผนังกระเบื้องสีขาวตัดกับยาแนวสีเหลืองดูแปลกตา และหน้าต่างทรงกลมที่มองทะลุเข้าไปเห็นโดนัทหลากหลายหน้าวางเรียงรายอยู่ บริเวณหน้าร้านมีพื้นที่เป็นเวิ้งสำหรับเดินเข้าไปดูโดนัทได้โดยไม่ต้องยืนบนถนนในซอย

โดนัทบอมโบโลนีของร้าน Cream by Flour Flour

The Desserts

ก่อนอื่นเรามาทำความรู้จักกับโดนัทบอมโบโลนีกันก่อน โดนัทบอมโบโลนีคือโดนัทสไตล์อิตาเลียนที่มีจุดเด่นคือเป็นโดนัทยีสต์ก้อนกลมคล้ายกับขนมปัง นำไปทอดให้ฟู โรยด้วยน้ำตาล และนำมาสอดไส้ครีม โดนัทบอมโบโลนีจะมีเนื้อเหนียวนุ่มและมีเส้นใยมากมาย ด้วยคาแรกเตอร์ง่ายๆ นี้ทำให้ผู้คนหยิบบอมโบโลนีมาใส่ความคิดสร้างสรรค์ลงไป กลายเป็นโดนัทที่มีความแฟนซีมากขึ้นกว่าเดิม

Vanilla Donut (69 บาท)

Lemon Meringue Donut (69 บาท)

เมนูโดนัทบอมโบโลนีต่างๆ ในร้าน Cream by Flour Flour นั้นเป็นโดนัทโฮมเมดที่ทำด้วยมือทั้งหมด แม้เมนูจะมีให้เลือกไม่มากนัก ทางร้านออกแบบโดนัทให้เรียบๆ ธรรมดา เข้าใจง่าย แต่มีความพิเศษในทุกชิ้น ไม่ว่าจะเป็น Vanilla Donut (69 บาท) โดนัทซิกเนเจอร์ของร้านที่เอาสูตรมาจากเชียงใหม่โดยตรง หรือจะเป็นโดนัทที่แฟนซีขึ้นมาหน่อยอย่าง Lemon Meringue Donut (69 บาท) ที่ทางร้านนำเลมอนสดมาทำเป็นคัสตาร์ดสำหรับสอดไส้ และตกแต่งด้านบนให้สวยงามด้วยอิตาเลียนเมอแรงก์

Custom Donut (ชิ้นละ 70 บาท)

แต่ถ้าคุณอยากลิ้มรสชาติของตัวโดนัทโดยตรงก็แนะนำให้ลอง Cinnamon Donut (49 บาท) โดนัทคลาสสิกของร้านที่เน้นโชว์เนื้อและรสชาติของโดนัทอย่างเดียวเลย แต่มีการโรยผงอบเชยลงไปเพื่อเพิ่มกลิ่นและรสเล็กน้อย นอกจากนี้ทางร้านยังมี Custom Donut (ชิ้นละ 70 บาท) โดนัทที่ออกแบบได้ตามสั่ง อย่างที่เห็นว่าของเราได้มาเป็นโดนัท 11 ชิ้นที่เรียงกันเป็นคำว่า THE STANDARD ถ้าคุณสนใจอยากมีโดนัทเรียงกันเป็นชื่อของตัวเองก็สามารถสั่งกับทางร้าน Cream by Flour Flour ได้ โดยต้องสั่งล่วงหน้า 3-5 วัน

Cream by Flour Flour

Open: วันจันทร์-ศุกร์ เวลา 09.00-18.30 น. หรือจนกว่าโดนัทจะหมด

Address: สีลม ซอย 7 กรุงเทพฯ (BTS สถานีช่องนนทรี ทางออก 4)

Budget: 50-100 บาท

Contact: 06 5639 3899

Website: http://flourflour.cafe/cream/

Map:

The post Cream by Flour Flour ร้านโดนัทเจ้าดังจากเชียงใหม่ พาบอมโบโลนีไส้แน่นมาเปิดสาขาที่กรุงเทพฯ แล้ว appeared first on THE STANDARD.