ถ้าทริปไต้หวันของคุณยังมีแค่การกินเสี่ยวหลงเปา ชานมไข่มุก และเดินตลาดกลางคืนในไทเป อาจถึงเวลาลองเพิ่ม ‘สายมู’ เข้าไปในลิสต์ดูบ้าง เพราะที่ไต้หวัน มีวัดดังมากมายตั้งแต่เหนือจรดใต้ที่นักท่องเที่ยวและคนต่างถิ่นนิยมมากขอพร แถมละแวกวัดยังมีของกินของอร่อยให้เลือกกินอีกเพียบ ชนิดว่าไปทีไม่เสียเที่ยว ได้ทั้งบุญ อิ่มทั้งท้อง ทริปนี้เราเลยปักหมุด 5 เมืองในไต้หวัน เริ่มตั้งแต่ไทเปลงใต้ไปถึงเกาสง ‘ขอ’ ให้ครบทุกเรื่อง ตั้งแต่เรื่องการงาน เงิน ความรัก ไปจนถึงการล้างเคราะห์เบาๆ ปิดท้าย

Longshan Temple, Taipei

เริ่มที่วัดแรก วัดดังที่ใครมาไต้หวันต้องแวะมาทุกราย กับวัดหลงซาน วัดเก่าแก่ที่สุดแห่งหนึ่งในประเทศไต้หวัน สร้างขึ้นราว ค.ศ. 1738 โดยชาวจีนผู้อพยพมาจากมณฑลฝูเจี้ยน ในช่วงสงครามโลกครั้งที่ 2 ตัววัดได้รับความเสียหายหนัก ทว่าองค์เจ้าแม่กวนอิมที่ประดิษฐานในพระตำหนักไม่ได้รับความเสียหายเลยแม้แต่น้อย ชาวไต้หวันจึงเกิดความศรัทธาและเลื่อมใสมากขึ้นไปอีก อันที่จริงวัดหลงซานไม่ได้ดังแค่เรื่องขอคู่เท่านั้น แต่ยังดังในเรื่องการขอสิ่งใดก็สมปรารถนา เราจึงเห็นชาวจีนนำของเซ่นไหว้ชุดใหญ่มาขอกันหนาตา 

Tips: แถววัดหลงซานมีร้านอร่อยอยู่หลายร้าน เช่น Zhouji Meat Porridge ร้านข้าวต้มกุ๊ยละแวกวัดที่คนไทยโหวตกันว่า หมูกรอบอร่อยมาก! หรือ Wang’s Broth ร้านข้าวหมูตุ๋น การันตีรางวัลบิบ กูร์มองด์

Open: ทุกวัน 06.00-22.00 น.

Getting There: รถไฟฟ้าใต้ดิน สถานีหลงซาน ทางออก 1 และ 3 (MRT Longshan Temple, Exit 1, 3)

Map: https://maps.app.goo.gl/F8QzcUKFH666px6P8

Hsinchu City God Temple, Hsinchu City

วัดดังที่หลบซ่อนตัวอยู่กลางดังตลาดของเมืองซินจู๋ ศาสนสถานอันศักดิ์สิทธิ์ที่อยู่คู่เมืองมาตั้งแต่ปี 1748 โดยถือเป็นศาลเจ้าหลักเมืองที่มีฐานันดรสูงที่สุดในไต้หวันตั้งแต่สมัยราชวงศ์ชิง คนไต้หวันเชื่อว่าเทพเจ้าหลักเมืองคือผู้ดูแลทุกข์สุขและมอบความยุติธรรมประดุจผู้ว่าราชการแห่งโลกวิญญาณ ภายในโดดเด่นด้วยงานแกะสลักไม้อันประณีตและ ‘ลูกคิดยักษ์’ ที่แขวนไว้เพื่อสื่อถึงการคำนวณบุญบาปของมนุษย์อย่างเที่ยงตรง ผู้คนนิยมเดินทางมาขอพรเรื่องสุขภาพและการงานให้มั่นคงราบรื่น พร้อมสัมผัสบรรยากาศตลาดของกินเก่าแก่หน้าวัดที่สืบทอดกันมานับร้อยปี

Tips: หน้าวัดคือแหล่งรวม Street Food ระดับตำนาน ห้ามพลาด ลูกชิ้นหมูซินจู๋ (Gongwan) ที่เด้งกรอบ และ เส้นหมี่ (Rice Noodles) ที่เหนียวนุ่มเป็นเอกลักษณ์ ถ้ามีเวลาแนะนำให้เดินไปที่ Yamada Mochi ร้านโมจิสไตล์ญี่ปุ่นสุดคิวท์ที่อยู่ไม่ไกล นอกจากนี้ยังมี เซียงเฟิน เครื่องสำอางแบบดั้งเดิมของไต้หวัน และเนยถั่วที่มีชื่อเสียงที่จะมีขายเฉพาะถนนตงต้าเท่านั้น ที่นี่จึงเหมาะแก่การมาชิมอาหารและช้อปปิ้งอย่างยิ่ง

Open: ทุกวัน 05.00-22.00 น.

Getting There: นั่งรถไฟธรรมดา (TRA) มาลงที่สถานี Hsinchu แล้วเดินต่ออีกประมาณ 10 นาที

Map: https://maps.app.goo.gl/nwAYukdRF9JVmAS97 

Beigang Wude Temple, Yunlin

ศาลเจ้าเทพเจ้าโชคลาภ (ไฉ่ซิงเอี้ย) ที่ขึ้นชื่อว่าใหญ่และศักดิ์สิทธิ์ที่สุดแห่งหนึ่งในไต้หวัน ตั้งอยู่ในเมืองเป่ยกั่ง มณฑลหยุนหลิน โดดเด่นด้วยสถาปัตยกรรมที่ยิ่งใหญ่อลังการ และรายละเอียดการตกแต่งที่สะท้อนความหมายของ ‘ความมั่งคั่ง’ ในทุกมิติ ไม่ว่าจะเป็นสีทองที่ใช้ทั่วทั้งวัด หรือองค์ประกอบต่างๆ ที่สื่อถึงโชคลาภและความรุ่งเรือง 

ที่นี่ถือเป็นหมุดหมายสำคัญของสายธุรกิจและสายการเงิน ผู้คนนิยมเดินทางมาขอพรเรื่องเงินทอง การลงทุน และความสำเร็จในอาชีพ โดยมักจะเขียนคำขออย่างชัดเจน พร้อมทำพิธีเผากระดาษเงินกระดาษทองเพื่อส่งคำอธิษฐานไปยังสวรรค์ ความน่าสนใจของวัดแห่งนี้คือความ ‘ตรงไปตรงมา’ ของความเชื่อ ที่ไม่ได้อ้อมค้อมกับสิ่งที่ต้องการ แต่สะท้อนความจริงของชีวิตมนุษย์ได้อย่างชัดเจน

Tips: ภายในวัดมีจุดให้เขียนคำขอพรเกี่ยวกับการเงินโดยเฉพาะ แนะนำให้ระบุเป้าหมายให้ชัดเจน นอกจากนี้ยังมีเครื่องรางและของมงคลเกี่ยวกับโชคลาภให้เลือกบูชาหลากหลาย ใครอยาก ‘ขอจริงจัง’ ที่นี่ถือว่าครบจบในที่เดียว

Open: ทุกวัน 06.00-22.00 น.

Getting There: นั่งรถไฟธรรมดา (TRA) มาลงที่สถานี Douliu ต่อรถบัส Taixi มาลงที่ป้าย Beigang

Map: https://maps.app.goo.gl/zsHFiPeqsRdCsXoG6

Beigang Chaotian Temple, Yunlin

วัดเจ้าแม่หมาจู่ (Mazu) ที่สร้างขึ้นตั้งแต่ปี ค.ศ. 1694 ในสมัยจักรพรรดิคังซี โดยอัญเชิญองค์เทพมาจากมณฑลฝูเจี้ยน ก่อนจะกลายเป็นศูนย์กลางความศรัทธาที่สำคัญของไต้หวัน และเป็นต้นแบบความเชื่อเรื่องหมาจู่ที่แพร่กระจายไปทั่วทั้งเกาะ ความศักดิ์สิทธิ์ของที่นี่ถูกเล่าขานต่อกันมาว่าสามารถปกป้องเมืองจากภัยสงครามได้อย่างน่าอัศจรรย์ ทำให้ผู้คนจากทั่วประเทศหลั่งไหลมาขอพรอย่างต่อเนื่อง โดยเฉพาะเรื่องความปลอดภัย การเดินทาง และความรุ่งเรืองในชีวิต ซึ่งสอดคล้องกับบทบาทดั้งเดิมของหมาจู่ในฐานะเทพผู้คุ้มครองชาวประมงและนักเดินเรือ

ตัววัดโดดเด่นด้วยสถาปัตยกรรมแบบราชวงศ์ชิงที่วิจิตรบรรจง ทั้งเสามังกรแกะสลัก งานไม้ละเอียด และเครื่องปั้นดินเผาบนหลังคาที่เป็นเอกลักษณ์ บรรยากาศภายในเต็มไปด้วยควันธูป เสียงประทัด และผู้คนที่ไม่เคยขาดสาย ทุกๆ ปีในช่วงเดือน 3 ตามปฏิทินจันทรคติ จะมีงานเทศกาลเฉลิมฉลองวันเกิดเจ้าแม่หมาจู่ที่ยิ่งใหญ่ระดับโลก จนได้รับการรับรองจาก UNESCO ให้เป็นมรดกทางวัฒนธรรมที่จับต้องไม่ได้ โดยจะมีขบวนแห่สุดอลังการและการจุดประทัดนับล้านนัดที่เปลี่ยนท้องฟ้าเมืองเป่ยกั่งให้กลายเป็นสีทอง

Tips: ถนนสายเก่าหน้าวัด Chaotian มีของกินเพียบ โดยเฉพาะ ข้าวหน้าเป็ด (Duck Rice) และ ซุปกบ (Frog Soup) สำหรับสายเปิบพิสดาร (รสชาติเหมือนไก่ครับ!) อย่าลืมซื้อ ขนมเปี๊ยะโบราณ กลับไปเป็นของฝากด้วยนะ

Open: ทุกวัน 04.30-00.00 น.

Getting There: นั่งรถไฟธรรมดา (TRA) มาลงที่สถานี Douliu ต่อรถบัส Taixi มาลงที่ป้าย Beigang

Map: https://maps.app.goo.gl/EuC9mzC7MmLDhHRK8

Tainan Confucius Temple, Tainan

ขยับลงใต้มาที่เมืองหลวงเก่า วัดขงจื๊อที่นี่เป็นแห่งแรกในไต้หวัน บรรยากาศจะสงบ ร่มรื่นด้วยต้นไม้ใหญ่ ต่างจากศาลเจ้าทั่วไปที่มักจะเต็มไปด้วยควันธูป  วัดขงจื๊อแห่งแรกของไต้หวัน สร้างขึ้นในปี ค.ศ. 1665 ในสมัยที่ไถหนานยังเป็นเมืองหลวงของเกาะ โดยมีบทบาทเป็นทั้งศูนย์กลางการศึกษาและสถานที่ประกอบพิธีสำคัญของรัฐ ตัววัดจึงไม่ได้เป็นเพียงศาสนสถาน แต่ยังสะท้อนรากฐานทางความคิดและวัฒนธรรมของสังคมไต้หวันมาตั้งแต่อดีต

บรรยากาศภายในแตกต่างจากศาลเจ้าทั่วไปอย่างชัดเจน ไม่มีควันธูปหนาแน่นหรือเสียงประทัด แต่กลับสงบ ร่มรื่น และเปิดโล่งด้วยต้นไม้ใหญ่และลานกว้างที่จัดวางอย่างเรียบง่ายตามหลักขงจื๊อ ผู้คนนิยมมาที่นี่เพื่อขอเรื่องการเรียน การสอบ และขอสติปัญญาเพื่อในการแก้ไขปัญหาชีวิต

Tips: ฝั่งตรงข้ามวัดคือ Fuzhong Street ถนนสายเล็กๆ ที่เต็มไปด้วยร้านคราฟต์และคาเฟ่เก๋ๆ ที่เที่ยวใกล้ๆ อย่าง Hayashi Department Store ห้างเก่าแก่ที่มีเสน่ห์สุดๆ ส่วนเรื่องกินต้องลอง ซุปเนื้อสด (Beef Soup) และ ข้าวหมูแดง (Braised Pork Rice) สไตล์ไถหนานที่จะติดหวานนิดๆ แต่กลมกล่อมมาก

Open: ทุกวัน 08.30-17.00 น.

Getting There: นั่งรถไฟลงสถานี Tainan ต่อรถบัสประจำเมืองหมายเลข 2 มาลงที่ป้าย Confucius Temple

Map: https://share.google/eJcCaUh0ApR00i4RP

Dragon and Tiger Pagodas, Kaohsiung

เจดีย์มังกรเสือ แลนด์มาร์กระดับไอคอนของเมืองเกาสงที่ตั้งอยู่ริมบึงดอกบัว (Lotus Pond) โดดเด่นด้วยเจดีย์สองหลังสีสดที่หันหน้าเข้าหากัน กลายเป็นหนึ่งในภาพจำของไต้หวันที่ทั้งนักท่องเที่ยวและคนท้องถิ่นต้องแวะมาเยือนสักครั้ง

ความพิเศษของที่นี่ไม่ได้มีแค่รูปลักษณ์ แต่คือความเชื่อที่แฝงอยู่ในประสบการณ์การเดินเข้าไปด้านใน โดยเชื่อกันว่าควร “เข้าทางปากมังกร และออกทางปากเสือ” เพื่อรับพลังดีและปล่อยสิ่งไม่ดีออกไป เป็นการแก้ชงและเปลี่ยนโชคลาภในแบบที่เรียบง่ายแต่มีความหมาย

ภายในเจดีย์เป็นทางเดินที่ตกแต่งด้วยภาพเล่าเรื่องบาปบุญคุณโทษตามความเชื่อจีน ทำให้การเดินผ่านแต่ละช่วงเหมือนเป็นการทบทวนชีวิตแบบสั้นๆ ก่อนจะออกมาเจอกับวิวบึงดอกบัวที่เปิดโล่งและสงบตา

Tips: รอบบึงดอกบัวยังมีวัดและเจดีย์สวยๆ ให้เดินชมอีกหลายแห่ง แนะนำให้เช่าจักรยานแล้วปั่นเที่ยวรอบๆ ช่วงเย็นสามารถไปต่อที่ Ruifeng Night Market ตลาดกลางคืนยอดนิยมของคนท้องถิ่น เมนูแนะนำคือสเต็กกระทะร้อนและนมมะละกอเจ้าดัง

The post ปักหมุด 6 วัดไต้หวัน เหนือจรดใต้ ‘ขอเงิน งาน ความรัก’ ครบจบในทริปเดียว appeared first on THE STANDARD.

ตลาดชานมไข่มุกในภูมิภาคเอเชียตะวันออกเฉียงใต้กำลังเติบโตอย่างต่อเนื่อง โดยข้อมูลจากงานสัมมนา Cartons of Multisensory Innovation ประจำปี 2024ระบุว่ามูลค่าตลาดรวมในอาเซียนพุ่งสูงถึง 3,660 ล้านดอลลาร์สหรัฐ หรือกว่า 128,100 ล้านบาท อินโดนีเซียครองส่วนแบ่งตลาดสูงสุดที่ 46% ขณะที่ประเทศไทยตามมาเป็นอันดับ 2 ด้วยมูลค่าตลาดกว่า 26,250 ล้านบาท สะท้อนถึงกำลังซื้อที่แข็งแกร่งในอุตสาหกรรมนี้

สิ่งที่น่าสนใจในเชิงสถิติคือพฤติกรรมการบริโภคของคนไทยที่ครองตำแหน่ง ‘นักดื่มชานมไข่มุกตัวยง’ อันดับ 1 ของอาเซียน ด้วยอัตราการบริโภคเฉลี่ยสูงถึง 6 แก้วต่อเดือน ซึ่งสูงกว่าค่าเฉลี่ยของภูมิภาคที่อยู่ที่ 3 แก้วต่อเดือนถึงเท่าตัว ทิ้งห่างประเทศเพื่อนบ้านอย่างฟิลิปปินส์, มาเลเซีย, สิงคโปร์ และเวียดนาม ทำให้ไทยกลายเป็นสมรภูมิการค้าที่สำคัญ

ท่ามกลางโอกาสนี้ ‘Tealive’ แบรนด์ชาจากประเทศมาเลเซีย ภายใต้การบริหารของ Loob Holding Sdn. Bhd. จึงเดินหน้าขยายธุรกิจสู่ประเทศไทยอย่างเป็นทางการ ผ่านความร่วมมือเชิงกลยุทธ์กับ บริษัท เรสเทอรองตส์ ดีเวลลอปเม้นท์ จำกัด หรือ RD เพื่อรุกตลาดเครื่องดื่มชาในไทยอย่างเต็มรูปแบบ

แอนดรูว์ เจมส์ นอร์ตัน ประธานเจ้าหน้าที่บริหาร บริษัท เรสเทอรองตส์ ดีเวลลอปเม้นท์ จำกัด กล่าวว่า “ประเทศไทยเป็นตลาดที่มีศักยภาพสูงมากสำหรับธุรกิจเครื่องดื่มชา ด้วยพฤติกรรมการบริโภคของคนไทยที่ดื่มชานมไข่มุกมากที่สุดในอาเซียน ประกอบกับขนาดตลาดที่ใหญ่เป็นอันดับ 2 ของภูมิภาค จึงเป็นโอกาสทองที่เราไม่อาจมองข้าม การนำ Tealive เข้ามาในประเทศไทยครั้งนี้ เราตั้งใจที่จะสร้างมาตรฐานใหม่ของการดื่มชาคุณภาพในราคาที่ทุกคนเข้าถึงได้”

สำหรับ Tealive ปัจจุบันมีเครือข่ายมากกว่า 1,000 สาขาทั่วโลก โดยกลยุทธ์หลักในการรุกตลาดคือการนำเสนอจุดแข็งด้าน ‘คุณภาพระดับพรีเมียม’ ในราคาที่จับต้องได้ เพื่อตอบโจทย์ผู้บริโภคยุคใหม่ที่ต้องการดื่มชาได้ทุกวัน โดยมีการบริหารจัดการวัตถุดิบนำเข้าจากไต้หวันและการเก็บรักษาแบบควบคุมอุณหภูมิเพื่อคงมาตรฐานรสชาติ

ในด้านผลิตภัณฑ์ แบรนด์ได้นำเสนอเมนูซิกเนเจอร์ที่ประสบความสำเร็จมาแล้วทั่วเอเชียอย่าง ‘แบงแบง ชานม ไข่มุกอุ่นบราวน์ชูการ์’ รวมถึงการนำเสนอชาต้าหงเผาจากจีน เข้ามาเป็นทางเลือกใหม่ในตลาด เพื่อสร้างความแตกต่างจากคู่แข่งและดึงดูดกลุ่มลูกค้าที่หลากหลาย

ปัจจุบัน Tealive Thailand ได้เริ่มเดินหน้าเปิดให้บริการแล้วใน 3 สาขาแรก บนทำเลศักยภาพ ได้แก่ เมเจอร์ รัชโยธิน, โลตัส รัตนาธิเบศร์ และโลตัส สุขุมวิท 50 โดยทางบริษัทมีแผนที่จะเร่งขยายสาขาให้ครอบคลุมทั่วประเทศในอนาคต เพื่อชิงส่วนแบ่งการตลาดในธุรกิจเครื่องดื่มชาของไทยที่มีการแข่งขันสูง

The post ‘Tealive’ เบอร์ 1 มาเลเซีย จับมือ RD บุกไทยเต็มสูบ ประเดิม 3 สาขาแรกท้าชนเจ้าตลาด พบคนไทยยืนหนึ่ง ดื่มชานมไข่มุกสูงสุดในอาเซียน 6 แก้ว/เดือน appeared first on THE STANDARD.

นี่คือร้านชานมไข่มุกที่หลายคนเฝ้ารอ เพราะในที่สุด ‘Gong Cha’ แบรนด์ชานมไข่มุกเจ้าดังจากไต้หวันก็มาแลนด์ดิงในประเทศไทยแล้ว โดยเปิดสาขาแรกอยู่ที่เซ็นทรัลเวิลด์นี่เอง

Gong Cha มีความหมายว่า ‘ชาถวายพระจักรพรรดิ’ เรื่องราวเบื้องหลังเกิดจากเพื่อนสนิทสองคนคือ หวงและอู๋ อยากรังสรรค์ชาที่ดีที่สุดให้ทุกคนดื่ม เป็นชาที่ประณีตราวกับนำถวายจักรพรรดิ Gong Cha จึงถือกำเนิดขึ้นในเมืองเกาสง ตั้งแต่ปี พ.ศ. 2549 จนได้รับความนิยมขึ้นมาเรื่อยๆ และกลายเป็นแบรนด์ชานมไข่มุกชื่อดังประจำไต้หวันที่ใครต่อใครมาก็ต้องชิม จนปัจจุบัน Gong Cha มีแฟรนไชส์ทั่วโลกมากกว่า 2,000 สาขา รวมถึงในประเทศไทย ณ กรุงเทพมหานคร

สำหรับเมนูแนะนำ ได้แก่ Black Milk Tea + Pearl (125 บาท) ชานมนัวๆ กับไข่มุกหนึบแน่นเคี้ยวเพลิน, QQ Passionfruit Green Tea (130 บาท) ชาเสาวรสหวานอมเปรี้ยวสดชื่น เสิร์ฟพร้อมเจลลี่มะพร้าวและไข่มุก, Strawberry Matcha + Milk Foam (130 บาท) มัทฉะเข้มข้นตัดกับชานมรสสตรอว์เบอร์รีหวานละมุน ท็อปด้วยโฟมนมเนียนนุ่ม แล้วยังมี Brown Sugar Milk Tea + Pearl (125 บาท) และ Taro Milk + Pearl (110 บาท) ที่ร้านแนะนำไม่แพ้กัน

Gong Cha เปิดทุกวัน เวลา 10.00-22.00 น. ร้านอยู่ชั้น 3 โซน Atrium ตรงข้ามกับร้าน Carnival ติดตามรายละเอียดเพิ่มเติมได้ที่ Gong cha Thailand

ภาพ: ภัณฑิลา วงษ์วรรณ

The post เปิดวันนี้วันแรก ‘Gong Cha’ ชานมไข่มุกต้นตำรับจากไต้หวัน อยู่ที่เซ็นทรัลเวิลด์ appeared first on THE STANDARD.

สำนักข่าว Bloomberg รายงานว่า ความนิยมชานมไข่มุกในประเทศจีนได้สร้างมหาเศรษฐีพันล้านคนใหม่อีกราย

การเสนอขายหุ้น IPO ของ Guming Holdings Ltd. เจ้าของแบรนด์ Good me ในตลาดหุ้นฮ่องกงมูลค่า 233 ล้านดอลลาร์ ทำให้มูลค่าหุ้นที่ Yun’an Wang ผู้ก่อตั้งวัย 30 ปี ถืออยู่เพิ่มขึ้นเป็น 1.2 พันล้านดอลลาร์ ตามรายงานของ Bloomberg Billionaires Index หุ้นของบริษัทในวันพุธเพิ่มขึ้นสูงสุด 4.6% เป็น 10.40 ดอลลาร์ฮ่องกง ก่อนจะปรับตัวลดลงเล็กน้อย

Wang กลายเป็นหนึ่งในมหาเศรษฐีชานมไข่มุกชาวจีนที่กำลังเติบโตในช่วงไม่กี่ปีที่ผ่านมา ท่ามกลางความต้องการเครื่องดื่มที่เพิ่มสูงขึ้น ในตลาดมูลค่า 9.6 พันล้านดอลลาร์ จากข้อมูลเมื่อปี 2561 และคาดว่าจะขยายตัวอย่างมากเป็น 7.1 หมื่นล้านดอลลาร์ ในอีกสามปีข้างหน้า 

อย่างไรก็ตาม การแข่งขันในอุตสาหกรรมนี้กำลังรุนแรงมากขึ้น และนักลงทุนก็เริ่มระมัดระวังมากขึ้น 

อย่าง Sichuan Baicha Baidao Industrial Co. ผู้ผลิตชา Chabaidao เป็นบริษัทล่าสุดที่ผลิตเครื่องดื่มเหล่านี้ และเข้าจดทะเบียนในตลาดหุ้นฮ่องกงเมื่อเดือนเมษายนปีก่อน ส่งผลให้คู่สามีภรรยาผู้ก่อตั้งคือ Wang Xiaokun และ Liu Weihong มีความมั่งคั่งสุทธิรวมกันประมาณ 2.7 พันล้านดอลลาร์ ณ เวลาที่เปิดตัว แต่หลังจากนั้นความมั่งคั่งก็ลดลงไปเกือบครึ่ง จากราคาหุ้นที่ลดลง

สำหรับ Wang เปิดร้านชาแห่งแรกในบ้านเกิดที่เมืองต้าซี ในมณฑลเจ้อเจียงใกล้เซี่ยงไฮ้ ซึ่งมีประชากรต่ำกว่า 200,000 คน ก่อนจะกลายเป็นแบรนด์ที่ใหญ่เป็นอันดับสองในหมู่ผู้ผลิตชานมไข่มุกที่ทำสดใหม่ในแง่ของยอดขายรวมและจำนวนร้านค้า ณ สิ้นปี 2566 

Good me ของ Guming มีส่วนแบ่งการตลาด 9.1% ณ สิ้นปี 2566 ในบรรดาแบรนด์ชานมชั้นนำ 5 อันดับแรกของจีน ตามหลัง Mixue ที่มีส่วนแบ่งตลาด 20% 

Wang กล่าวว่า อุตสาหกรรมนี้เต็มไปด้วยโปรโมชั่นอยู่เสมอ เราคุ้นเคยกับสงครามราคาอยู่แล้ว ทุกปีจะมีแบรนด์ชานมไข่มุกใหม่ๆ เกิดขึ้น

ภาพ: gumingnc.com

อ้างอิง:

• https://www.bloomberg.com/news/articles/2025-02-11/another-chinese-bubble-tea-founder-turns-billionaire-after-ipo-in-hong-kong?srnd=homepage-asia&sref=CVqPBMVg
• https://www.straitstimes.com/business/companies-markets/hong-kongs-latest-bubble-tea-ipo-mints-another-billionaire

The post ผู้ก่อตั้งชานมไข่มุกแบรนด์ Good me ขึ้นแท่นมหาเศรษฐีพันล้านดอลลาร์ หลังดันบริษัทเข้าตลาด appeared first on THE STANDARD.

ชาไข่มุกหรือชานมไข่มุก เครื่องดื่มรสชาติหวานมันจากไต้หวัน ได้กลายเป็นเมนูยอดฮิตที่สร้างความหลงใหลให้กับผู้คนทั่วโลก โดยเฉพาะในหมู่คนอายุต่ำกว่า 40 ปี ไม่ว่าจะเป็นในเอเชีย ยุโรป อเมริกาใต้ หรือแม้แต่แอฟริกาใต้ ต่างก็หาซื้อชาไข่มุกได้ไม่ยาก แต่ใครจะไปคิดว่าความนิยมอย่างล้นหลามนี้จะนำมาซึ่งความกังวลให้กับเหล่านักลงทุน

ในประเทศจีน ซึ่งถือเป็นตลาดใหญ่ของชาไข่มุก มีร้านชาไข่มุกมากกว่า 5 แสนร้านค้า ส่งผลให้ธุรกิจชาไข่มุกในจีนเติบโตกลายเป็นอุตสาหกรรมระดับประเทศ โดยมีมูลค่ากว่า 1.45 แสนล้านหยวน หรือราว 7.25 แสนล้านบาทในปีที่ผ่านมา 

ปัจจัยสำคัญที่ทำให้ชาไข่มุกประสบความสำเร็จคือการสร้างสรรค์รสชาติและสูตรใหม่ๆ อย่างต่อเนื่อง รวมถึงกลยุทธ์การตลาดต่างๆ เช่น โปรโมชันส่งเสริมการขาย การร่วมมือกับแบรนด์อื่น และการขยายสาขาไปยังเมืองต่างๆ ทั่วประเทศ ซึ่งล้วนช่วยดึงดูดให้ลูกค้าหันมาซื้อซ้ำและติดใจในรสชาติ 

แม้ความสำเร็จของชาไข่มุกจะดำเนินต่อไปท่ามกลางภาวะเศรษฐกิจชะลอตัวในจีน แต่กลับไม่ได้สะท้อนไปยังผลประกอบการของหุ้นบริษัทชาไข่มุก ดังเช่นกรณีของ Chabaidao เชนชาไข่มุกอันดับสามของจีน ที่ราคาหุ้นร่วงหนักตั้งแต่วันแรกที่เข้าตลาดและยังไม่ฟื้นตัว

ก่อนหน้านี้ หุ้นของ Nayuki เชนชาไข่มุกจากเซินเจิ้น ก็ทำผลงานได้น่าผิดหวัง โดยมูลค่าหุ้นลดลงกว่า 80% นับตั้งแต่เปิดตัวในฮ่องกงเมื่อเกือบสามปีที่แล้ว

นักวิเคราะห์มองว่าสาเหตุมาจากหลายปัจจัย เช่น ความกังวลเกี่ยวกับตลาดหุ้นฮ่องกงโดยรวม ซึ่งมูลค่าการระดมทุนจากการเสนอขายหุ้นใหม่ในฮ่องกงตั้งแต่ต้นปีนี้ลดลงต่ำสุดนับตั้งแต่ปี 2009

นอกจากนี้ นักลงทุนยังกังวลเกี่ยวกับปัญหาภายในอุตสาหกรรมชาไข่มุกเอง เช่น อุปสรรคในการเข้าสู่ตลาดต่ำ ทำให้มีการแข่งขันสูง และหลายบริษัทพึ่งพาการขยายสาขาเพื่อรักษาการเติบโตของรายได้ ซึ่งอาจส่งผลให้กำไรขั้นต้นลดลงเนื่องจากต้นทุนที่สูงขึ้น

Gary Ng นักเศรษฐศาสตร์อาวุโสของ Natixis เตือนว่า “กรณีของ Chabaidao เน้นย้ำถึงความเสี่ยง และไม่เป็นลางดีสำหรับการเข้าตลาดหุ้นของเชนชาไข่มุกอื่นๆ”

กระนั้น South China Morning Post ก็รายงานว่า คู่แข่งบางรายกำลังเตรียมเข้าจดทะเบียนในฮ่องกงด้วย MIXUE ซึ่งมีร้านค้าประมาณ 36,000 แห่ง วางแผนที่จะระดมทุนได้มากถึง 1 พันล้านดอลลาร์สหรัฐ จากการเสนอขายหุ้น IPO ในขณะที่ Guming ซึ่งมีร้านค้า 9,000 แห่ง ตั้งเป้าที่จะระดมทุนได้สูงถึง 500 ล้านดอลลาร์สหรัฐ 

แม้การแข่งขันที่สูงขึ้นจะทำให้ผู้บริโภคมีตัวเลือกมากขึ้นและราคาถูกลง แต่สำหรับผู้ผลิตชาไข่มุกและนักลงทุน ราคาที่ลดลงและต้นทุนที่สูงขึ้นอาจไม่ใช่สูตรสำเร็จที่น่าดึงดูดนัก

กรณีนี้จึงเป็นบทเรียนให้นักลงทุนได้ตระหนักว่า ต่อให้ธุรกิจจะเติบโตแค่ไหน ก็ไม่ได้การันตีว่าหุ้นจะรุ่งเรืองเสมอไป และความสำเร็จของสินค้าก็ไม่จำเป็นต้องสอดคล้องกับความสำเร็จในตลาดทุนเสมอไป

อ้างอิง:

• https://www.bbc.com/news/articles/cw4rp8ejevlo 
• https://www.scmp.com/business/china-business/article/3260039/chinese-bubble-tea-maker-chabaidao-sinks-27-hong-kong-debut-investors-offload-shares-biggest-ipo

The post ชาไข่มุก: จากแผงลอยริมทางไต้หวัน สู่ปรากฏการณ์ระดับโลกที่อาจไม่หวานชื่นสำหรับนักลงทุน appeared first on THE STANDARD.

คุณเคยลองนึกภาพตัวเองไหมว่าถ้าเรา ลดน้ำตาล เลิกกินขนมหวาน น้ำอัดลม ชานมไข่มุก เป็นเวลา 1 เดือนเต็ม ร่างกายของเราจะเกิดการเปลี่ยนแปลงอะไรบ้าง?

ใช่แล้ว! น้ำตาลแอบแฝงอยู่ในอาหารหลายชนิดที่เรากินเป็นประจำ บางทีเราอาจรู้ตัวอยู่แล้วว่ากำลังกินมากเกินไป แต่ก็เลิกไม่ได้สักที เพราะมันให้รสชาติที่อร่อยถูกใจ แถมยังทำให้เราหายเครียด มีความสุขได้ชั่วคราว 

แต่เชื่อไหมว่าถ้าเราตัดสินใจลดน้ำตาลลงสักนิด ร่างกายจะเริ่มเปลี่ยนแปลงไปในทางที่ดีขึ้นอย่างเห็นได้ชัด ทั้งเรื่องสุขภาพ หุ่นสวย ผิวใส แถมยังฟิตแอนด์เฟิร์มขึ้นด้วย ถ้าอย่างนั้นมาดูกันดีกว่าว่าการงดน้ำตาลแค่เดือนเดียวจะทำให้อะไรดีขึ้นบ้าง จะได้มีแรงใจเริ่มลดน้ำตาลกันแบบจริงจังสักที!

ระดับน้ำตาลในเลือดลดลง

การลดน้ำตาลจะช่วยควบคุมระดับน้ำตาลในเลือดให้อยู่ในเกณฑ์ปกติ ลดความเสี่ยงการเกิดโรคเบาหวานและภาวะแทรกซ้อน เช่น โรคหัวใจและหลอดเลือด โรคไต

น้ำหนักลดลง

อาหารที่มีน้ำตาลสูงมักให้พลังงานมากโดยไม่อิ่ม การงดน้ำตาลจะช่วยลดปริมาณแคลอรีที่ได้รับต่อวัน ส่งผลให้น้ำหนักลดลง โดยเฉพาะไขมันส่วนเกินบริเวณหน้าท้อง

ความอยากอาหารลดลง

น้ำตาลกระตุ้นสมองให้หลั่งสารความสุข ทำให้เกิดการติดและอยากกินในปริมาณมากขึ้นเรื่อยๆ เมื่อลดน้ำตาลลงความอยากอาหารจะลดลงตามไปด้วย ช่วยควบคุมน้ำหนักได้ง่ายขึ้น

ผิวพรรณดูดีขึ้น

น้ำตาลทำให้เกิดกระบวนการไกลเคชันในร่างกาย ส่งผลให้ผิวหนังเสื่อมสภาพเร็วขึ้น เกิดริ้วรอยก่อนวัย การลดน้ำตาลจะช่วยชะลอความเสื่อมของผิว ทำให้ผิวดูอ่อนเยาว์ กระจ่างใสขึ้น

พลังงานและสมาธิดีขึ้น

น้ำตาลให้พลังงานระยะสั้น เมื่อระดับน้ำตาลตกลงอย่างรวดเร็วจะทำให้รู้สึกเหนื่อยล้า เมื่อเลิกกินน้ำตาลร่างกายจะปรับตัวใช้ไขมันเป็นแหล่งพลังงานแทน ทำให้มีพลังงานสม่ำเสมอตลอดวัน สมองแจ่มใส มีสมาธิมากขึ้น

การลดน้ำตาลอาจช่วยบรรเทาอาการวิตกกังวลและซึมเศร้าได้ เพราะน้ำตาลมีผลกระทบโดยตรงต่อระดับฮอร์โมนในร่างกาย โดยเฉพาะอย่างยิ่งฮอร์โมนความเครียด

การลดน้ำตาลควรทำอย่างค่อยเป็นค่อยไป ไม่ควรหักดิบทันที เพราะอาจทำให้เกิดอาการถอนยา ปวดหัว หงุดหงิด นอนไม่หลับได้ในช่วงแรก

ควรเลือกกินอาหารที่มีประโยชน์ ให้พลังงานเพียงพอกับความต้องการของร่างกาย เพื่อสุขภาพที่แข็งแรงสมบูรณ์ในระยะยาว

อ้างอิง:

• https://www.healthline.com/nutrition/30-days-no-sugar#benefits

The post จะเกิดอะไรขึ้นกับร่างกายถ้าลดน้ำตาลได้ติดต่อกัน 1 เดือน? appeared first on THE STANDARD.

ธุรกิจชานมไข่มุกชื่อดังของจีนทั้ง Mixue Bingcheng เครือข่ายชานมไข่มุกที่ใหญ่ที่สุดของจีน ไปจนถึง XSQ Tea ที่มีร้านค้ากว่า 1,600 แห่งทั่วจีน เตรียมต่อแถวเสนอขายหุ้นเป็นครั้งแรกในฮ่องกงและสหรัฐอเมริกา โดยมีแนวโน้มว่าจะได้รับการตรวจสอบน้อยกว่ากรณีเสนอขายหุ้นครั้งแรกภายในประเทศ

เมื่อต้นปีที่ผ่านมา หน่วยงานกำกับดูแลของจีนได้ออกแนวทางกีดกันบริษัทบางประเภทจากการจดทะเบียนในตลาดหุ้น A-Share ในประเทศ และสั่งให้บริษัทสุราและบริษัทสอนพิเศษห้ามจดทะเบียนทั้งหมด นอกจากนี้ สำนักข่าว Bloomberg รายงานว่า หน่วยงานกำกับดูแลของจีนยังกำหนดให้บริษัทที่มีรูปแบบธุรกิจแบบแฟรนไชส์ไม่สามารถจดทะเบียนตลาดในประเทศได้

Shen Meng ผู้อำนวยการของ Chanson & Co กล่าวว่า น่าเสียดายที่ผู้ผลิตชานมไข่มุกเกือบทั้งหมดใช้โมเดลธุรกิจนี้ทำให้ยากต่อการจดทะเบียนในประเทศ พร้อมแนะให้รีบไปเสนอขายหุ้น IPO ในต่างประเทศแทน โดยเชื่อว่าตอนนี้กระแสการใช้จ่ายของผู้บริโภคชาวจีนเริ่มฟื้นตัวอีกครั้ง แม้ว่าจนถึงขณะนี้ยังขาดหลักฐานของการฟื้นตัวดังกล่าวก็ตาม

6 แบรนด์ชานมไข่มุกที่มีแผนเสนอขายหุ้น IPO ในตลาดนอกประเทศจีน ได้แก่ Auntea Jenny, Chabaidao, GoodMe และ XSQ Tea มีแผนจดทะเบียนในตลาดหุ้นฮ่องกง Chagee ตั้งเป้าเสนอขายหุ้นครั้งแรกที่สหรัฐฯ และ Mixue ยังไม่มีแผนที่แน่ชัดว่าจะเสนอขายที่ใด

Mixue เป็นผู้นำกลุ่มผู้ต้องการเสนอขายหุ้น IPO ด้วยจำนวนสาขากว่า 25,000 แห่งในจีน และ 3,000 แห่งในต่างประเทศ บริษัทมีแผนพิจารณาจดทะเบียนในฮ่องกงอย่างเร็วที่สุดในปี 2021 อย่างไรก็ตาม แหล่งข่าวที่เกี่ยวข้องระบุว่า บริษัทยังได้ยื่นเสนอขายหุ้น IPO ที่ตลาดเซินเจิ้นมูลค่า 918 ล้านดอลลาร์เมื่อปีที่แล้ว แต่ยังถูกระงับไว้ตั้งแต่นั้นเป็นต้นมา จึงทำให้ยังไม่แน่ชัดว่าบริษัทจะเสนอขายหุ้นครั้งแรกที่ตลาดใด

นอกจาก Mixue แล้ว บริษัทอื่นๆ มีแนวโน้มที่จะระดมทุนได้น้อยกว่า 500 ล้านดอลลาร์ ปริมาณการเสนอขายหุ้น IPO ทั่วโลกยังถือว่าน้อยเมื่อเทียบกับยุครุ่งเรืองเมื่อปี 2021 ในตลาดหุ้นฮ่องกง บริษัทที่ใหญ่ที่สุดที่เสนอขายหุ้น IPO ในปีนี้คือผู้ผลิตสุราขาวของจีน ZJLD Group ซึ่งระดมทุนได้ 676 ล้านดอลลาร์ในเดือนเมษายนที่ผ่านมา

แบรนด์ชานมไข่มุกอย่างน้อย 2 แบรนด์กำลังสำรวจความเป็นไปได้ในการจดทะเบียนในสหรัฐฯ แม้ว่าจะมีบริษัทจีนเพียงไม่กี่รายที่มุ่งไปในทิศทางนั้นนับตั้งแต่การปราบปรามครั้งใหญ่เมื่อปี 2021

บริษัทแห่งหนึ่งที่ชั่งน้ำหนักการเสนอขายหุ้น IPO ในสหรัฐฯ คือ Chagee ปัจจุบันบริษัทมีร้านค้ามากกว่า 1,860 แห่ง รวมถึงมากกว่า 70 แห่งในมาเลเซีย ไทย และสิงคโปร์ อย่างไรก็ตาม แม้แต่ในต่างประเทศ ผู้ผลิตชานมไข่มุกอาจเผชิญกับความยากลำบากในการโน้มน้าวให้นักลงทุนเชื่อว่าเรื่องราวการเติบโตของบริษัทเป็นสิ่งที่เกิดขึ้นจริง

Gary Ng นักเศรษฐศาสตร์อาวุโสของ Natixis เผยว่า ห่วงโซ่อาหารและเครื่องดื่มของจีนมักอาศัยการขยายตัวอย่างรวดเร็วเพื่อครองส่วนแบ่งตลาดขนาดใหญ่ และเสนอเรื่องราวดังกล่าวต่อนักลงทุนเพื่อเป็นกลยุทธ์ในการออกจากตลาด นอกจากนี้ การกระทำดังกล่าวยังสะท้อนว่าสภาพองค์กรของบริษัทเหล่านี้อาจไม่แข็งแรงนักเมื่อใช้ Leverage และห่วงโซ่อาจถูกแทรกแซงได้หากมีคู่แข่งรายใหม่ที่ดี

อ้างอิง:

• https://www.bloomberg.com/news/articles/2023-07-24/chinese-bubble-tea-chains-brew-ipos-ahead-of-consumer-revival?srnd=premium-asia&sref=CVqPBMVg#xj4y7vzkg 

The post 6 แบรนด์ชานมไข่มุกชื่อดังของจีน เตรียมขายหุ้น IPO ดันบริษัทเข้าตลาดหุ้นฮ่องกงและสหรัฐฯ appeared first on THE STANDARD.

อากาศร้อนๆ แบบนี้ใครหลายคนคงคิดถึงเครื่องดื่มหวานๆ (บางทีก็หวานตัดขา) ที่พร้อมเติมทั้งพลังกายและที่สำคัญคือพลังใจอย่าง ‘ชานมไข่มุก’ กันอยู่ใช่ไหม?

ความจริงแล้วไม่ใช่เฉพาะคนไทยหรอกที่ชอบดื่มชานมไข่มุก เพราะตอนนี้เครื่องดื่มซึ่งมีต้นกำเนิดจากไต้หวันกลายเป็นเครื่องดื่มขวัญใจของคนทั้งโลก ที่แม้แต่ในสหรัฐอเมริกาเองก็ยังกลายเป็นเครื่องดื่มยอดนิยมจนกลายเป็นปรากฏการณ์ไปแล้ว

อะไรกันที่ทำให้ความนิยมของเครื่องดื่มชนิดนี้เดินทางจากซีเหมินติงไปถึงแมนฮัตตันได้? และความนิยมของเครื่องดื่มชนิดนี้ในหมู่อเมริกันชนจะมีส่วนเชื่อมโยงกับการเดินทางไปปรากฏตัวที่สหรัฐอเมริกาของผู้นำไต้หวันอย่างไช่อิงเหวินหรือไม่

แล้วคนอเมริกันจะกลายเป็น ‘พันธมิตรชานม’ ด้วยหรือเปล่า?

จากซีเหมินติงถึงแมนฮัตตัน

ปรากฏการณ์ความนิยมในเครื่องดื่มที่เรียกกันว่า ‘Bubble Tea’ หรือ ‘Boba Tea’ หรือ ‘Pearl Tea’ หรือ ‘Tapioka’ ในสหรัฐอเมริกานั้นกลายเป็นปรากฏการณ์ที่น่าจับตามองอย่างยิ่ง

เพราะในขณะที่อเมริกาเป็นหนึ่งในประเทศที่ถูกมองว่ามีการ ‘เหยียดเอเชีย’ อย่างรุนแรงโดยเฉพาะนับตั้งแต่เกิดโรคระบาดโควิด ซึ่ง โดนัลด์ ทรัมป์ อดีตประธานาธิบดีสหรัฐฯ ในช่วงนั้นถึงกับเรียกไวรัสตัวนี้ว่า ‘ไวรัสจีน’ จนเกิดกระแสเกลียดชัง และมีข่าวเกี่ยวกับการที่ชาวเอเชียถูกบูลลี่และทำร้ายร่างกายอยู่เนืองๆ อย่างไรก็ดีเครื่องดื่มที่กำลังมาแรงที่สุดและเป็นที่นิยมในหมู่ชาวอเมริกันเวลานี้กลับกลายเป็นเครื่องดื่มจากเอเชียที่คนจีนและไต้หวันเรียก ‘ไหน่ฉา’ เฉยเลย

โคดี้ หวัง (Kody Wang) รองผู้อำนวยการฝ่ายการพัฒนาธุรกิจของบริษัท CoCo Fresh Tea & Juice เชนชานมไข่มุกชื่อดังเปิดเผยตัวเลขการเติบโตของชานมไข่มุกในทวีปอเมริกาเหนือระหว่างปี 2019 จนถึงปี 2022 ว่าขยายตัวอย่างมหาศาลถึง 77% ด้วยกัน ขณะที่ตัวเลขจำนวนร้านชานมในช่วงดังกล่าวก็เพิ่มขึ้นถึง 60% โดยมีที่ชิคาโกมากที่สุด รองลงมาคือฟิลาเดลเฟีย 

ตัวเลขที่น่าที่งอีกอย่างคือจำนวนร้านชานมไข่มุกของเชนยักษ์ใหญ่ในวงการอย่าง Sharetea ซึ่งบริหารกิจการโดย Lian Fa บริษัทยักษ์ใหญ่ของไต้หวันที่มีจำนวนสาขาในสหรัฐอเมริกามากกว่าในบ้านเกิดอย่างไต้หวัน และแบรนด์ท้องถิ่นอย่าง Kung Fu Tea ซึ่งก่อตั้งในย่านควีนส์ นิวยอร์ก ก็มีจำนวนร้านค้ามากถึง 350 แห่ง เฉพาะในปี 2023 สามารถทำยอดขายได้ถึง 240 ล้านดอลลาร์ เป็นเชนใหญ่ที่สุดของอเมริกาไปแล้ว

ในขณะที่เม็ดไข่มุก (Tapioka หรือ Pearls) กลายเป็นวัตถุดิบนำเข้าที่สหรัฐอเมริกาสั่งจากไต้หวันมากที่สุดในปี 2022 เอาชนะผลไม้อบแห้ง, ไอศกรีม, น้ำอัดลม และผลิตภัณฑ์อาหารทะเล โดยนำเข้าเม็ดไข่มุกเข้ามาถึง 30.5 ล้านกิโลกรัม หรือคิดเป็นจำนวน 69% ของตลาด

และต่อให้ราคาของชานมไข่มุกในสหรัฐฯ จะสูงกว่าในประเทศอื่น รวมถึงประเทศที่นิยมเครื่องดื่มชนิดนี้สุดๆ อย่างประเทศไทย (ชาวอเมริกันต้องจ่ายค่าชานมไข่มุกแพงกว่าคนไทยในราคาที่สูงกว่าถึง 64%) แต่กระนั้นก็ไม่สามารถหยุดความนิยมของเครื่องดื่มชนิดนี้ได้

“คุณสามารถหาไอศกรีมที่ใส่ขามุก หรือถ้าไป Costco ในแคลิฟอร์เนียก็หาชานมไข่มุกดื่มได้สบายๆ” Yong Chen ศาสตราจารย์จากมหาวิทยาลัยแคลิฟอร์เนีย ผู้เขียนหนังสือ ‘Chop Suey, USA: The Story of Chinese Food In America’ กล่าวถึงความนิยมของเครื่องดื่มชนิดนี้ว่า “มันอยู่ทุกที่แล้วตอนนี้ ผู้คนให้การต้อนรับมัน และมันก็กลายเป็นเครื่องดื่มในกระแสหลักแล้ว”

Soft Power แบบหวานๆ

ว่าแต่อะไรคือเหตุผลที่ทำให้ชานมไข่มุกกลายเป็นเครื่องดื่ม ‘เมนสตรีม’ ของชาวอเมริกัน ผู้ซึ่งมีอะไรให้กินให้ดื่มมากมายเต็มไปหมด?

เหตุผลสำคัญเกิดจากการที่มีบุคคลผู้ทรงอิทธิพลทางความคิดหรือ ‘อินฟลูเอ็นเซอร์’ (Influencer) ที่ได้รับความนิยมในหมู่ชาวอเมริกันจำนวนมากที่ดื่มเครื่องดื่มชนิดนี้ในระหว่างการทำคอนเทนต์สั้นที่ได้รับความนิยมสูงสุดอย่าง TikTok 

นอกจากนี้ต้องให้เครดิตกับกระแสความคลั่งไคล้ในดนตรีและศิลปิน K-Pop ที่แน่นอนว่าชอบดื่มชานมไข่มุกอยู่แล้ว ซึ่งยิ่งการเห็นคนดังดื่มเครื่องดื่มชนิดนี้มากเท่าไร มันก็ยิ่งกระตุ้นให้เกิดความต้องการของผู้บริโภคมากขึ้นเท่านั้น

เรียกได้ว่าชานมไข่มุกกลายเป็น ‘Soft Power’ ที่ทรงพลังอย่างยิ่งของไต้หวัน ประเทศบนเกาะเล็กๆ ที่เผชิญกับแรงกดดันจากมหาอำนาจอย่างจีน ที่ในระยะหลังความสัมพันธ์ระหว่างสองฟากฝั่งช่องแคบ (หรือในมุมของจีนคือมีประเทศเดียว) ไม่ค่อยจะสู้ดีนัก แต่อย่างน้อยเครื่องดื่มชนิดหนึ่งก็ทำให้ผู้คนได้รู้จักกับไต้หวันมากขึ้น

การทำความรู้จักกันผ่านเครื่องดื่มชนิดนี้จะนำไปสู่การเรียนรู้ไต้หวัน และเปิดใจให้แก่วัฒนธรรมจากเอเชียมากขึ้นไปด้วย ไปจนถึงอาจนำไปสู่การท่องเที่ยวในการตามรอยเครื่องดื่มสุดฮิตชนิดนี้กันถึงแหล่งต้นกำเนิดที่ไทเป

ทำเป็นเล่นไป ผู้เขียนเองก็ทำมาแล้ว!

เครื่องดื่มประจำชาติที่เกิดขึ้นโดยความบังเอิญ

การกำเนิดของชานมไข่มุกหรือ เจินจูไหน่ฉา (珍珠奶茶) ของชาวไต้หวันนั้นเป็นเรื่องที่คุยกันได้สนุก ชนิดที่นำไปเล่าในรายการ ‘8 Minute History’ ได้สักอีพีเลย

แต่ถ้าจะเล่าให้จบภายใน 8 พารากราฟนั้นต้องบอกว่า ต้นกำเนิดของชานมไข่มุกนั้นมีทฤษฎีอยู่หลากหลาย แต่ต้นธารจริงๆ ที่ได้รับการยอมรับในวงกว้างต้องย้อนกลับไปถึงในช่วงของสงครามโลกครั้งที่ 2 เลยทีเดียว โดย ชาวฟานชู (Chang Fan Shu) ซึ่งเปิดร้านน้ำชาได้ขายเครื่องดื่มชาแบบใหม่ที่นำมาชงแล้วเขย่าแบบเดียวกับที่ทำค็อกเทล 

ชาที่ได้นั้นมีความนุ่มและรสชาติที่ดีกว่ามาก ทั้งยังมีฟองอยู่ด้านบนทำให้ยิ่งจิบก็ยิ่งนุ่ม ซึ่งชาวไต้หวันเรียกชาชนิดนี้ว่า ‘โส่วเหยา’ (Shou Yao) ซึ่งก็แปลตรงตัวได้ว่า ‘เขย่าด้วยมือ’ 

เพียงแต่เครื่องดื่มชนิดนี้ไม่ได้รับความนิยมในวงกว้าง จะมีเพียงชนชั้นสูงเท่านั้นที่ได้ลิ้มลอง จนกระทั่งเกิดการเติบโตทางเศรษฐกิจแบบก้าวกระโดดของไต้หวันในช่วงปี 1980 ซึ่งเครื่องดื่มชาก็กลายเป็นที่นิยมตามไปด้วย มีการผลิตในระดับอุตสาหกรรมไปจนถึงการเปิดร้านชามากมายเต็มไปหมด 

Tu Tsong He ศิลปินชาวไต้หวันจึงตัดสินใจเปิดร้านชาตามกระแสความนิยมดังกล่าวด้วย หลังล้มเหลวกับร้านหม้อไฟจนสูญเงินลงทุนไปกว่า 4 ล้านดอลลาร์ไต้หวัน ความลำบากนั้นทำให้เขาพยายามคิดหาทางสร้างเครื่องดื่มแบบใหม่ที่แตกต่าง และมันนำไปสู่การพบเม็ดไข่มุกที่ทำจากแป้งมันสำปะหลัง หรือ ‘Fen Yuan’ ของกินเล่นที่เขาชอบกินสมัยเด็กๆ เลยได้ไอเดียว่าทำไมไม่ลองเอาเม็ดมาใส่ในชาเขียวดูล่ะ?

ด้วยความใสของเม็ดแป้งที่เหมือนไข่มุก เมื่อลงไปอยู่ในชาเขียวก็ยิ่งสวยประหนึ่งสร้อยคอไข่มุกที่แม่ของเขาใส่ Tu Tsong He จึงเรียกเครื่องดื่มชนิดนี้ว่า ‘เจินจูหลวี่ฉา’ หรือ ‘ชาเขียวไข่มุก’ ก่อนจะเปิดร้านในปี 1986 และแน่นอนว่าได้รับความนิยมอย่างรวดเร็ว

แต่เขาไม่ได้เป็นคนเดียวที่เคลมว่าตัวเองเป็นผู้ให้กำเนิดชานมไข่มุก เพราะยังมี Lin Hsiu Hui ผู้จัดการร้านชา Chun Shui Tang ที่บอกว่าตัวเองต่างหากที่เป็นคนคิดค้นเครื่องดื่มชานมไข่มุกได้เป็นคนแรก 

โดยต้นกำเนิดของมันเกิดขึ้นในงานเลี้ยงพนักงานของร้านในปี 1988 เมื่อเธอจัดการเอาเม็ดแป้งมันสำปะหลังใส่ลงไปในชาอัสสัมร้อนของเธอที่กะว่าทำสนุกๆ แต่ปรากฏว่าพอลองกินแล้วกลับพบว่ามันอร่อย เธอจึงนำไปแบ่งให้พนักงานคนอื่นๆ ชิมด้วย และทุกคนก็ชื่นชอบ จนกลายเป็นเมนูใหม่ของร้าน

เมื่อมีการเปิดจำหน่ายให้ลูกค้าทั่วไป ก็ปรากฏว่าชาร้อนใส่เม็ดไข่มุกของ Chun Shui Tang ได้รับความนิยมอย่างรวดเร็วจนเกินต้าน และกลายเป็นเครื่องดื่มยอดนิยมที่ไม่ใช่เฉพาะชาวไต้หวัน แต่ใครก็ตามที่ไปเที่ยวไทเปจะต้องหาโอกาสไปลิ้มลองชาร้อนนี้ดูสักครั้ง

และจากประสบการณ์ตรงที่เคยไปชิมที่ร้านหลัง ต้องบอกว่าอร่อยจริง!

ชานมไข่มุกที่เป็นมากกว่าเครื่องดื่ม

จากจุดกำเนิดที่มาจากความบังเอิญหรือตั้งใจก็ตาม ชานมไข่มุกกลายเป็นเครื่องดื่มประจำชาติของชาวไต้หวัน และเป็นสิ่งที่ผู้คนจะคิดถึงพวกเขาเป็นอย่างแรกๆ เสมอ

แต่ชานมไข่มุกนั้นไม่ได้ทำหน้าที่เพียงแค่ในเรื่องของการเป็นเครื่องดื่มให้ความสดชื่นอย่างเดียวเท่านั้น เพราะมันได้ทำหน้าที่ใหม่ที่ใหญ่กว่าในระดับของการทูตเลยทีเดียว

ในขณะที่จีนมี ‘การทูตแพนด้า’ (Panda Diplomatic) ไต้หวันเองก็ใช้ชานมไข่มุกเป็นเครื่องมือทางการทูตแบบอ้อมๆ ในการสร้างพันธมิตรได้อย่างน่ามหัศจรรย์ ยิ่งเครื่องดื่มชนิดนี้เดินทางจากไทเปออกไปไกลเท่าไร จากตะวันออกถึงตะวันตก ไม่ว่าจะเป็นสิงคโปร์ กรุงเทพฯ ลอนดอน หรือนิวยอร์ก ทำให้พวกเขามี ‘เพื่อน’ เพิ่มขึ้นเรื่อยๆ โดยไม่ต้องทำอะไรเลย

“ถ้าคุณดื่มชานมไข่มุก เราคือเพื่อนกัน” มันนำไปสู่สิ่งที่เคยเป็นปรากฏการณ์ที่น่าทึ่งที่เรียกว่า ‘พันธมิตรชานม’ (Milk Tea Alliance) ซึ่งเป็นการผนึกกำลังของชาวไทย ไต้หวัน และฮ่องกงบนโลกโซเชียลมีเดีย เพื่อแสดงพลังทางการเมือง หรือแสดงความเห็นอกเห็นใจกันบนโลกออนไลน์เมื่อเห็นรัฐบาลจีนแผ่นดินใหญ่ลิดรอนสิทธิเสรีภาพของพลเมืองฮ่องกง หรือการที่จีนพยายามอ้างสิทธิเหนือไต้หวัน

สิ่งที่น่าจับตามองคือ เมื่อชานมไข่มุกบุกอเมริกาแล้ว จะหมายถึงการมีพันธมิตรเพิ่มขึ้นหรือไม่?

ทั้งนี้ ในสหรัฐอเมริกา ร้านชานมไข่มุกที่หาได้ไม่ยากกลายเป็นแหล่งแฮงเอาต์ของวัยรุ่นชาวอเมริกันที่มีเชื้อสายเอเชีย พวกเขาอาจจะเป็นคนรุ่นที่ 2 หรือ 3 ที่อพยพมาจากตะวันออก ร้านเครื่องดื่มแสนหวานนี้จึงกลายเป็นที่รวมตัวง่ายๆ สำหรับเด็กที่เติบโตท่ามกลางวัฒนธรรมและสังคมแบบชาวตะวันตก

ชานมไข่มุกสำหรับชาวอเมริกาจึงมิได้ถูกสงวนว่ามีความเชื่อมโยงกับชาวไต้หวันเพียงชาติเดียว แต่เป็นเครื่องดื่มสำหรับชาวเอเชีย-อเมริกันด้วย

อย่างไรก็ดีจากสถานการณ์ทางการเมืองในปัจจุบันระหว่างไต้หวันกับจีน ที่มีสัญญาณว่าจะกลับมาร้อนแรงอีกครั้งเมื่อไช่อิงเหวินเดินทางแวะสหรัฐฯ และมีการนัดหมายพบปะกับประธานสภาผู้แทนราษฎรของสหรัฐฯ ซึ่งถูกมองว่าเป็นการกระทำที่ยั่วยุจีนอีกครั้งนั้น ก็ชวนให้ตั้งข้อสังเกตว่า ชาวอเมริกันที่นิยมชมชอบในเครื่องดื่มชานมไข่มุกจะหันมาจับมือร่วมกับชาวไต้หวัน และพันธมิตรชานมในการต่อสู้ทางการเมืองกับจีนหรือไม่

เพราะถ้าชาวอเมริกันเอาด้วย พลังของพันธมิตรบนโซเชียลมีเดียจะมีน้ำหนักขึ้น ซึ่งในการต่อสู้ทางการเมืองนั้นเป็นที่ประจักษ์แล้วว่าไม่อาจประมาทพลังบนโซเชียลมีเดียได้

แต่มันก็เป็นไปได้เช่นกันที่คนอเมริกันอาจจะไม่ได้คิดอะไรมากไปกว่าการดูดชานมเคี้ยวไข่มุกตุ้ยๆ สบายใจกันไป

เพราะมันก็เกิดมาเพื่อทำหน้าที่แค่นี้อยู่แล้ว ไม่มีอะไรมากหรือน้อยไปกว่านั้น

ภาพ: Noam Galai / Getty Images for Uber Eats

อ้างอิง:

• https://www.bloomberg.com/graphics/2023-bubble-tea-us-taiwan/#xj4y7vzkg 
• https://www.lifestyleasia.com/ind/dining/drinks/what-is-bubble-tea-origin-ingredients-flavours/   
• https://edition.cnn.com/travel/article/taiwan-bubble-tea-origins/index.html  
• https://www.newyorker.com/culture/personal-history/chronicles-of-a-bubble-tea-addict  
• https://www.aljazeera.com/news/2020/6/26/taiwan-finds-diplomatic-sweet-spot-in-bubble-tea  

The post หนีห่าว เหม่ยกั๋ว! เจาะปรากฏการณ์ ‘Bubble Tea Fever’ ในอเมริกา จะมีโอกาสเกิด ‘Milk Tea Alliance’ ที่แข็งแกร่งหรือไม่? appeared first on THE STANDARD.

ชานมไข่มุกไม่ได้เป็นเพียงเครื่องดื่มโปรดของชาวเอเชียเท่านั้น แต่วันนี้เครื่องดื่มที่มีจุดกำเนิดที่ไต้หวันกำลังเข้าไปผงาด ด้วยการกลายเป็นเครื่องดื่มที่เติบโตเร็วที่สุดในสหรัฐอเมริกาเรียบร้อยแล้ว

รายงานของ Bloomberg ระบุว่า ชานมไข่มุกเป็นเครื่องดื่มที่มีความนิยมเพิ่มขึ้นอย่างรวดเร็วทั่วโลกในช่วง 2 ปีที่ผ่านมา โดยเฉพาะอย่างยิ่งในอเมริกา ข้อมูลการค้าในปี 2022 แสดงให้เห็นว่า ไข่มุกเหล่านี้กลายเป็นสินค้านำเข้าจำนวนมาก ซึ่งเป็นความสำเร็จที่หาได้ยากในยุคโรคระบาดที่ผู้บริโภคต่างลดการใช้จ่ายลง

การก้าวกระโดดเข้าสู่เครื่องดื่มที่ชาวอเมริกันหลายคนโปรดปราน ได้รับแรงหนุนจากการเพิ่มขึ้นของผู้มีอิทธิพลที่จิบเครื่องดื่มผ่านคลิปสั้นที่โพสต์ผ่าน TikTok 

นอกจากนี้ “บางส่วนได้รับแรงหนุนจากความนิยมของ K-Pop และละครเกาหลี” โคดี้ หวัง รองผู้อำนวยการฝ่ายพัฒนาธุรกิจของ CoCo Fresh Tea & Juice ในไทเป กล่าว โดยเครือข่ายชานมไข่มุกที่เห็นจำนวนสาขาในอเมริกาเหนือเพิ่มขึ้น 77% ระหว่างปี 2019-2022

ข่าวที่เกี่ยวข้อง:

• อายุน้อยร้อยล้าน! BEARHOUSE ร้านชานมไข่มุกของ 2 ยูทูเบอร์ ‘ซารต์ & กานต์’ ตั้งเป้ารายได้ปีนี้ไว้กว่า 180 ล้านบาท
• ร้านชานมไข่มุกในฮาราจูกุกำลังจะถึงจุดสิ้นสุด? หลังปิดตัวรวดเดียวนับสิบร้าน ลูกค้าลดเหลือ 10-20% ของยุครุ่งเรือง
• มอง ‘ตลาดชานมไข่มุก’ เมืองไทย ผ่าน The Alley ผู้มียอดขายเดือนละ 1 แสนแก้ว และอยากเป็น Iconic Brand

ในปี 2022 สหรัฐฯ นำเข้ามันสำปะหลังประมาณ 30.5 ล้านกิโลกรัม และแป้งมันสำปะหลัง ซึ่งเป็นสินค้าประเภทการค้าที่รัฐบาลไต้หวันใช้เป็นตัวชี้วัดในการขายไข่มุก ผู้ขายชาวไต้หวันคิดเป็น 69% ของส่วนแบ่งตลาดตามมูลค่า ตามข้อมูลของ US International Trade Commission

มูลค่าการส่งออกผลิตภัณฑ์มันสำปะหลังของไต้หวันไปยังโลกเพิ่มขึ้น 23% เป็นมากกว่า 100 ล้านดอลลาร์ หรือราว 3 พันล้านบาทในปี 2021 หรือมากกว่าประมาณ 3 เท่าเมื่อเทียบกับไทยที่อยู่ในอันดับรองลงมา 

สิ่งที่น่าสนใจคือ การนำเข้าจากไต้หวันยังเพิ่มขึ้นอย่างต่อเนื่อง แม้ว่าจะมีราคาแพงกว่าไข่มุกจากไทยถึง 64% ก็ตาม

“คุณสามารถกินไอศกรีมชาไข่มุกได้ถ้าคุณไปที่ Costco ในแคลิฟอร์เนีย พวกเขามีชาไข่มุก” หยงเฉิน ศาสตราจารย์แห่งมหาวิทยาลัยแคลิฟอร์เนีย เออร์ไวน์ และผู้เขียน Chop Suey, USA: The Story of Chinese Food in America กล่าว “ตอนนี้มีอยู่ทุกที่จริงๆ ผู้คนยอมรับมันและกำลังกลายเป็นกระแสหลัก”

ชานมไข่มุกถูกคิดค้นขึ้นในไต้หวันช่วงทศวรรษที่ 1980 และจำหน่ายในสหรัฐฯ มานานหลายทศวรรษ โดยส่วนใหญ่จำหน่ายในร้านค้าขนาดเล็กที่ขายในชุมชนชาวเอเชีย บริษัทวิเคราะห์ Future Market Insights ประมาณการว่า ตลาดชาไข่มุกมีมูลค่า 640 ล้านดอลลาร์ หรือราว 2.2 หมื่นล้านบาทในปี 2023 จะมีมูลค่าถึง 2.2 พันล้านดอลลาร์ หรือราว 7.6 หมื่นล้านบาทภายใน 10 ปี

ตามรายงานของแพลตฟอร์มรีวิวออนไลน์ Yelp Inc. ระบุว่า มีร้านชานมไข่มุกเพิ่มขึ้นมากกว่า 60% ในช่วงปี 2019-2022 ในกลุ่ม 7 เมืองใหญ่ในสหรัฐฯ ซึ่งส่วนใหญ่มีชาวเอเชียอาศัยอยู่เป็นจำนวนมาก โดยพื้นที่ในชิคาโกเพิ่มขึ้นมากที่สุด ตามด้วยฟิลาเดลเฟีย

พื้นที่สำหรับการขยายตัวของชานมไข่มุกในระบบเศรษฐกิจที่ใหญ่ที่สุดในโลกนั้นมีมากกว่าพื้นที่เล็กๆ ในไต้หวัน โดย Sharetea ซึ่งเป็นเครือข่ายชานมไข่มุกชั้นนำแห่งหนึ่ง ซึ่งดำเนินการโดย Lian Fa International Dining Business Corporation ของไทเป มีสาขาในสหรัฐฯ มากกว่าในไต้หวันอยู่แล้ว

Kung Fu Tea แบรนด์ที่ก่อตั้งในควีนส์ นิวยอร์ก มีสาขามากกว่า 350 แห่ง และตั้งเป้ายอดขาย 240 ล้านดอลลาร์ในปี 2023 รวมถึงแฟรนไชส์ด้วย เป็นเครือข่ายชานมไข่มุกที่ใหญ่ที่สุดในสหรัฐฯ ตามข้อมูลของ Yelp

สิ่งที่น่าสนใจคือ บน TikTok ซึ่งเป็นเจ้าของโดย ByteDance ของจีน วิดีโอเกี่ยวกับชานมไข่มุกมีผู้กดถูกใจหลายแสนคน ผู้มีอิทธิพลบางคนท้าทายตัวเองผ่านการเล่นเกม เช่น การดื่มชานมที่เติมไข่มุกจนเกือบเต็มแก้ว

ลอเรน ก็อดวิน ผู้ทรงอิทธิพลในลอสแอนเจลิส ซึ่งมีผู้ติดตามกว่า 22 ล้านแอ็กเคานต์บน TikTok ได้ทำวิดีโอความยาว 33 วินาทีที่เธอกำลังดื่มชานมไข่มุกแก้วใหญ่ยักษ์เมื่อปีที่แล้ว โดยมียอดไลก์เกือบหนึ่งล้านครั้ง

เคชิช จูนจา เจ้าของร้านชานมไข่มุก Aura ในซานฟรานซิสโก กล่าวว่า ความนิยมที่พุ่งสูงขึ้นอย่างรวดเร็วของ TikTok ในช่วงโควิด เมื่อผู้คนหันมาใช้โซเชียลมีเดียมากขึ้น ส่งผลให้กระแสความนิยมในไข่มุกเพิ่มขึ้น

“TikTok ทำให้คนอยากลองดื่มชานมไข่มุกมากขึ้น” เจ้าของร้านชานมไข่มุก Aura กล่าว

ภาพ: Noam Galai / Getty Images for Uber Eats

อ้างอิง:

• https://www.bloomberg.com/graphics/2023-bubble-tea-us-taiwan

The post เปิดเบื้องหลัง ‘ชานมไข่มุกของไต้หวัน’ เข้าไปผงาดในอเมริกาได้อย่างไร จนวันนี้มีมูลค่าตลาดกว่า 2.2 หมื่นล้านบาท appeared first on THE STANDARD.

เป็นเวลากว่า 3 ปีแล้ว ที่ 2 ยูทูเบอร์ชื่อดังอย่าง ‘ซารต์ & กานต์’ จากช่อง BEARHUG ได้หันมาเปิดร้านชานมไข่มุกชื่อ BEARHOUSE ซึ่งวันนี้ได้ขยายไปทั้งหมด 12 สาขา พร้อมตั้งเป้ารายได้ปี 2565 มากถึง 180 ล้านบาท

ท่ามกลางกระแสการแข่งขันของตลาดชานมไข่มุกที่ยังเติบโตขึ้นเรื่อยๆ ล่าสุด BEARHOUSE ได้เปิดตัว ‘ไซรัปสูตรชูการ์ฟรี’ เพื่อเอาใจคนรักสุขภาพ อยากกินของหวานได้อร่อยเหมือนเดิม กินได้ทุกวันแบบไม่รู้สึกผิด โดยใช้เวลาพัฒนานานถึง 6 เดือน 

“ที่มาของการคิดค้นไซรัปสูตรนี้เกิดขึ้นมาจากความตั้งใจที่อยากจะให้ลูกค้าได้กินของหวานหรือชานมได้บ่อยขึ้น กินได้แบบมีความสุข จึงได้เริ่มนำเมนูสุดฮิตที่เป็นซิกเนเจอร์ของร้านมาปรับให้เข้ากับไซรัปสูตรชูการ์ฟรี พร้อมเปิดตัว 2 เมนูใหม่” ซารต์-ปัทมพร ปรีชาวุฒิเดช ผู้ก่อตั้งและกรรมการผู้จัดการ บริษัท 21ซันแพสชั่น จำกัด เจ้าของร้านชานมไข่มุก BEARHOUSE กล่าว 

ข่าวที่เกี่ยวข้อง

• YouTuber ที่มีผู้ติดตาม 1 ล้านคนทำเงินได้เท่าไร? พบบางรายมีรายได้เฉพาะค่าโฆษณา 4 แสนบาท/เดือน

ซารต์กล่าวเพิ่มเติมว่า จากวัตถุดิบและรสชาติที่เป็นซิกเนเจอร์ในแบบฉบับของตัวเอง ออกแบบรสชาติมาเพื่อให้ลูกค้าสามารถกินได้ทุกวัน ทำให้แบรนด์ BEARHOUSE ได้รับความนิยมจากลูกค้าอย่างต่อเนื่อง และมีผลประกอบการที่เติบโตสวนกระแสเศรษฐกิจ 

โดยปี 2563 มียอดขาย 82 ล้านบาท และปี 2564 แม้จะเป็นปีที่โควิดระบาดหนักมากที่สุด แต่ BEARHOUSE สามารถทำยอดขายได้ 117 ล้านบาท โดยในปี 2565 จากแผนการขยายสาขา รวมถึงการขยายไลน์โปรดักต์ใหม่ๆ คาดว่าจะทำให้ยอดขายเพิ่มขึ้นเป็น 180 ล้านบาท 

นอกจากนี้ BEARHOUSE ยังมีแผนจะออกเครื่องดื่มในรูปแบบที่ตอบโจทย์ลูกค้ามากขึ้น ทั้งชาใส เครื่องดื่มปั่น ท็อปปิ้งใหม่ๆ รวมถึงเครื่องดื่มที่เป็นทางเลือกเพื่อสุขภาพและเพิ่มความหลากหลายของเมนูให้มากขึ้น

ด้าน กานต์-อรรถกร รัตนารมย์ ผู้ร่วมก่อตั้งบริษัท 21ซันแพสชั่น จำกัด กล่าวว่า ชานมไข่มุกเป็นตลาดที่มีการแข่งขันสูง ดังนั้นการมีผู้เล่นรายใหม่ๆ เข้ามาในตลาดทำให้เกิดสีสันและจะยิ่งช่วยกันขับเคลื่อนตลาดให้เติบโตได้อีก ซึ่งจุดแข็งและความโดดเด่นที่แตกต่างของ BEARHOUSE คือ ลูกค้าที่เป็นแฟนคลับอย่างเหนียวแน่น ซึ่งมีทั้งกลุ่มวัยรุ่น นักเรียน นักศึกษา และวัยทำงาน

รวมถึงกลยุทธ์การทำการตลาดที่ให้ความสำคัญกับการสร้างประสบการณ์โดยรวมของร้าน ไม่ว่าจะเป็นการสื่อสารที่เข้าถึงง่าย มีการสร้างบรรยากาศด้วยเพลงที่เป็นของแบรนด์เอง และการออกแบบสร้างร้าน สร้างสเปซสำหรับนั่งกินที่พัฒนาขึ้นเรื่อยๆ ทุกครั้งที่มีการเปิดสาขาใหม่

“เรามีจุดเริ่มต้นจากการเป็นยูทูเบอร์ที่หลงใหลในอาหาร เพราะเราเดินทางไปหลากหลายสถานที่ เราจึงนำประสบการณ์ตรงนั้นมาใช้ในการพัฒนา โดยวางจุดยืนแบรนด์ BEARHOUSE เป็นแบรนด์พรีเมียมแมส และเป็นตัวเลือกในระยะยาวของผู้บริโภค” กานต์กล่าว

ปัจจุบันยอดขาย BEARHOUSE รวม 11 สาขา ซึ่งยังไม่รวมสาขาที่ 12 เดอะมอลล์ งามวงศ์วาน ที่เพิ่งเปิดตัวไปเมื่อวันที่ 29 พฤษภาคม 2565 เฉลี่ยอยู่ที่ประมาณวันละ 4,500 แก้ว หรือเดือนละ 135,000 แก้ว

ช่องทางติดตาม THE STANDARD WEALTH

Twitter: twitter.com/standard_wealth
Instagram: instagram.com/thestandardwealth
Official Line: https://lin.ee/xfPbXUP

The post อายุน้อยร้อยล้าน! BEARHOUSE ร้านชานมไข่มุกของ 2 ยูทูเบอร์ ‘ซารต์ & กานต์’ ตั้งเป้ารายได้ปีนี้ไว้กว่า 180 ล้านบาท appeared first on THE STANDARD.

อยากกินชานมไข่มุกแค่พอหายอยาก BLK.BOBA ร้านชานมไข่มุกร้านนี้ก็เข้าใจความต้องการของทุกคน เปิดตัวชานมของคนกลัวอ้วน ชานมช็อต (2 บาท) เป็นชานมความหวาน 25% พร้อมไข่มุกคาราเมล เสิร์ฟในแก้วจิ๋วไซส์ XXS

BLK.BOBA เป็นร้านชานมไข่มุกที่โดดเด่นเรื่องใบชาออร์แกนิก และไข่มุกสูตรของทางร้านที่ไม่แต่งเติมสารสังเคราะห์และสารกันเสีย ไม่มีส่วนผสมของครีมเทียม ครีมเทียมข้นหวานหรือครีมเทียมข้นจืด ทำให้แคลอรีน้อยและดีต่อสุขภาพมากกว่า โดยทางร้านมีไข่มุกให้เลือกหลายรสชาติ ไม่ว่าจะเป็นโกโก้ เฉาก๊วย มันม่วง ชาเขียว คาราเมล ไปจนถึงทางเลือกแคลอรีน้อยอย่างไข่มุกไรซ์เบอร์รีและบุกรสชาติต่างๆ

แม้ว่าชานมแก้วจิ๋วจะมีเสิร์ฟแค่ที่สาขาหลักบางแสน จังหวัดชลบุรี และขายในวันเสาร์-อาทิตย์เท่านั้น แต่ BLK.BOBA ก็ยังมีสาขาในกรุงเทพฯ และปริมณฑลที่เสิร์ฟไซส์ปกติอยู่ ไม่ว่าจะเป็นสาขาทาวน์อินทาวน์ สาขาคลองสามวา หรือสาขามหาวิทยาลัยธรรมศาสตร์ รังสิต

สามารถไปลองชิมชานมไข่มุกจิ๋วได้ที่ BLK.BOBA สาขาหลักบางแสน (ใกล้มหาวิทยาลัยบูรพา) จังหวัดชลบุรี เปิดทุกวัน 09.00-20.00 น. ดูรายละเอียดเพิ่มเติมได้ที่ https://www.facebook.com/blk.bobaOfficial

The post ชานมไข่มุกแก้วจิ๋วราคา 2 บาท จาก BLK.BOBA ที่เปิดขายเฉพาะวันเสาร์-อาทิตย์เท่านั้น appeared first on THE STANDARD.

ถ้าถามคนรักไมโล เมนูไดโนเสาร์ซิกเนเจอร์อย่าง Dino Series ของ KAMU เป็นเมนูที่กินได้ไม่มีเบื่อ เพราะเป็นเมนูที่กลมกล่อมลงตัวด้วยรสชาติไมโลช็อกโกแลตมอลต์เข้มข้น กรุบกรอบด้วยคุกกี้ครัมเบิล เพิ่มเท็กซ์เจอร์ด้วยผงไมโล และที่ขาดไม่ได้เลยคือฟอสซิลช็อกโกแลตสูตรพิเศษของทางร้านที่กินหมดแล้วอยากขอเติมเพิ่มอีก

เมื่อ Dino Series เป็นที่นิยมขนาดนี้ KAMU ก็เลยปิ๊งไอเดีย ขยับขยายเมนูออกมาใหม่อย่าง Dark Dino Series เป็นซีรีส์เครื่องดื่มดาร์กๆ รสชาติเข้มๆ ที่ออกมาใหม่ล่าสุด มีทั้งแบบเย็นอย่าง Dark Dino (90 บาท) และปั่นอย่าง Dark Dino Ice Blend (110 บาท) เป็นเครื่องดื่มที่เข้มข้นด้วยไมโลครีมชีส โรยด้วยครัมเบิลช็อกโกแลตกรุบกรอบ และฟอสซิลสูตรเฉพาะของทางร้านที่เป็นเหมือนซิกเนเจอร์ของเมนูในซีรีส์ไดโนเสาร์นี้ และพิเศษกว่านั้นคือเมนูในซีรีส์ Dark Dino จะเสิร์ฟในแก้วสีดำตัดกับทอง เป็นแก้วแบบ Limited Edition สุดเท่

ทั้ง Dino Series และ Dark Dino Series สามารถซื้อได้แล้วที่ KAMU ทุกสาขา

ภาพ: KAMU

The post ใครชอบเมนูซีรีส์ไดโนเสาร์ของ KAMU บ้าง? Dark Dino เมนูใหม่จาก KAMU เอาใจคนชอบรสเข้ม appeared first on THE STANDARD.

TP TEA หรือร้านชานมไข่มุกต้นตำรับแห่งแรกของโลก เตรียมเปิดสาขาใหม่แล้วที่สยามพารากอน โดยสาขานี้ถือได้ว่าเป็นสาขาที่ 5 ในช่วงเวลาระยะเวลาไม่ถึง 1 ปี นับจากสาขาแรกในประเทศไทยอย่างเซ็นทรัลเวิลด์ได้เปิดตัวไปเมื่อเดือนธันวาคม 2563 ตามมาด้วยอีก 4 สาขาในปี 2564 นี้ อย่างเซ็นทรัล ลาดพร้าว, ลิเบอร์ตี้ พลาซ่า ทองหล่อ, เซ็นทรัล ปิ่นเกล้า และสยามพารากอน

ไม่ว่าจะเป็นสาขาไหน TP TEA ก็ยังคงคอนเซปต์การตกแต่งร้านด้วยเฟอร์นิเจอร์ไม้ในสไตล์คลาสสิกที่ผสมผสานความโมเดิร์นเช่นเดิม เพิ่มเติมคือสาขาใหม่อย่างสยามพารากอนนั้นจะมีลูกเล่นของแสงไฟในจุดต่างๆ สาดส่องทั่วทุกมุมร้านมากขึ้น พร้อมทั้งโต๊ะและโซฟาสำหรับนั่งดื่มในร้านที่มีให้ทั้งสองฝั่ง

เมนูของ TP TEA นั้น เบสด้วยชา 3 สายพันธุ์หลัก ซึ่งการที่จะคิดค้นเมนูเครื่องดื่มออกมาได้สักเมนูต้องรู้จักพันธุ์ชาแต่ละตัวอย่างเหมาะสม โดย 3 สายพันธุ์หลักนี้ ได้แก่ ทิกวนอิม (Tie Guan Yin) ที่ซึ่งมีความโดดเด่นในเรื่องกลิ่นหอมคั่วกระทะ หรือหากเป็นสายกาแฟก็จะให้ความรู้สึกคล้ายกาแฟ ในขณะเดียวกันสายชาญี่ปุ่นก็จะรู้สึกถึงความหอมคั่วคล้ายโฮจิฉะ, ชาเขียวมะลิแบบพรีเมียม (Premium Jasmine Green Tea) เป็นชาเขียวมะลิที่ผ่านการรมควัน 5 รอบ เมื่อดื่มเข้าไปจะให้กลิ่นหอมของดอกมะลิชัดเจน ให้ความสดชื่น ไม่ได้ให้ความรู้สึกถึงกลิ่นมะลิแบบสังเคราะห์แต่อย่างใด และในส่วนของสายพันธุ์สุดท้าย หรือชาดำ (Signature Black Tea) นั้นก็จะให้กลิ่นหอมนวลๆ ที่เป็นเอกลักษณ์ รสชาติที่เข้ม แต่ก็ยังให้ความหวานหอมคล้ายน้ำลำไย

ทุกเมนูของ TP TEA มีเบสชาทั้ง 3 ตัวให้เลือก ไม่ว่าจะเป็นทั้งเครื่องดื่มเย็น เครื่องดื่มร้อน เครื่องดื่มใส่นม หรือเครื่องดื่มขนมหวานอย่างครีมชีส หรือเครื่องดื่มที่เพิ่มท็อปปิ้ง

มาถึงสาขาใหม่ที่สยามพารากอน TP TEA ได้เปิดตัวชานมทางเลือกเป็นเมนูใหม่ สืบเนื่องจากเทศกาลเจที่ผ่านมาที่ TP TEA ได้ออกเมนูชานมทางเลือกอย่างนมถั่วเหลืองและนมอัลมอนด์ออกวางจำหน่าย นั่นทำให้สาขาพารากอนตัดสินใจเปิดตัวเมนูเอ็กซ์คลูซีฟอย่างเมนูนมช็อกโกแลตอัลมอนด์ (Chocolate Almond Milk) และนมพิสตาชิโอ (Pistachio Milk) ออกมาเป็นที่แรก ซึ่งแนวคิดของเมนูเหล่านี้ก็เพื่อเป็นการสนับสนุนพฤติกรรมในการบริโภคของคนในสังคมที่ได้หันมารักสุขภาพมากยิ่งขึ้นนั่นเอง (Vegan Friendly)

และสำหรับเมนูนมทางเลือกทั้ง 2 ตัวนี้ ก็มีเบสชาให้เลือกครบทั้ง 3 สายพันธุ์ รวมถึง 6 เมนู ได้แก่ Chocolate Almond Milk Signature Black Tea (130 บาท), Chocolate Almond Milk Premium Green Tea (130 บาท), Chocolate Almond Milk TieGuanYin (135 บาท), Pistachio Signature Black Tea Latte (130 บาท), Pistachio Premium Green Tea Latte (130 บาท) และ Pistachio TieGuanYin Latte (135 บาท) ที่ทุกแก้วจะถูกเสิร์ฟมาในรูปแบบของเลเยอร์จำนวน 3 ชั้น เริ่มจากชั้นล่างสุดอย่างตัวชาที่ถูกชงด้วยน้ำร้อน ไล่ขึ้นมาเป็นชั้นของนมทางเลือก และชั้นสุดท้ายที่จะช่วยเพิ่มฟีลลิ่งของการดื่มอย่างโฟมถั่วเหลือง ที่ให้กลิ่นหอมของถั่วควบคู่ไปกับกลิ่นเครื่องเทศอบอวลเล็กๆ จากกระวาน มาพร้อมกับผงถั่วคินาโกะท็อปเป็นรูปโลโก้ของ TP TEA อีกด้วย

(ภาพเมนูออริจินัล) ชานม TP 3Q (125 บาท), เมนูเครื่องดื่มลาเต้ (เริ่มต้นที่ 100 บาท), เมนูเครื่องดื่มออริจินัล (เริ่มต้นที่ 65 บาท)    

จริงอยู่ที่ว่านมทางเลือกนั้นเป็นนมที่อาจจะเข้ากับเครื่องดื่มยาก เพราะด้วยกลิ่นและรสชาติที่ค่อนข้างโดดเด่น แต่ด้วยการทดลองและเลือกสรรนมที่ดีของ TP TEA นั้นก็ทำให้ตัวนมทางเลือกเข้ากันได้ดีกับชาทุกตัว รวมไปถึงยังช่วยดึงกลิ่นหอม และชูโน้ตของชาให้ออกมาชัดเจนมากขึ้นด้วย

ใครที่เป็นสายนมทางเลือกอยู่แล้ว หรือจะเป็นสายชานมที่อยากเปิดใจลองอะไรใหม่ๆ ก็ไม่ควรพลาดที่จะมาลอง เพราะเมนูนี้เป็นเมนูประจำฤดูกาลที่จะมีวางจำหน่ายแค่เพียง 1 เดือนเท่านั้น หากอยากลองก่อนใครต้องมาลองที่สาขาสยามพารากอน หรือสำหรับสาขาอื่นสามารถลองได้ตั้งแต่วันที่ 4 ธันวาคม 2564 เป็นต้นไป สามารถอ่านรายละเอียดเพิ่มเติมได้ที่ https://web.facebook.com/tpteathailand/ หรือ https://www.instagram.com/tptea.thailand/

TP Tea by Chun Shui Tang

Open: ทุกวัน 10.00-22.00 น.

Address: ชั้น G ศูนย์การค้าสยามพารากอน (เยื้อง Starbucks)

The post TASTE: TP TEA ส่งเมนู ‘ชานมพิสตาชิโอ’ เอ็กซ์คลูซีฟเฉพาะสาขาใหม่ที่สยามพารากอน พร้อมเปิดจริง 27 พ.ย. นี้ appeared first on THE STANDARD.

ไม่ว่าใครก็รักรสชาติของไมโล ก็เป็นรสชาติของเครื่องดื่มในวัยเด็กนี่นะ! KOI Thé ร้านชานมยอดฮิต ได้ออกเมนูใหม่ออกมาเป็นเมนูที่มีเบสเป็นไมโลซึ่งนำมาสร้างสรรค์ใหม่ให้ละมุนกว่าเดิม ทั้งเมนู Milo O (70-90 บาท) ไมโลสุดเข้มข้น รสชาติเข้ากันได้ดี จะเลือกกินแบบเย็นชื่นใจหรือแบบร้อนย้อนวัยก็ได้เหมือนกัน และถ้าใครอยากเพิ่มท็อปปิ้งก็สามารถเพิ่มได้เต็มที่ เพราะแก้วนี้เข้ากันลงตัวกับทุกท็อปปิ้ง ใครชอบรสชาติของนมหอมนุ่มก็ต้อง Milo O Latte (95-115 บาท) ไมโลเข้มข้น หอมกลิ่นโกโก้ผสมมอลต์เข้ากันได้อย่างลงตัวกับนมสดรสนุ่ม หรือจะละมุนให้สุดไปเลยกับ Milo O Macchiato (85-105 บาท) เมนูไมโลที่ผสมกับนมสดแล้วปิดท้ายด้วยครีมสดเนียนนุ่ม เมื่อยกดื่ม ทั้งรสชาติของครีมและนมทำให้ไมโลแก้วนี้นวลสุดๆ ไปเลย 

เมนูใหม่จาก KOI Thé มีขายที่ร้าน KOI Thé ทุกสาขา ไม่ว่าคุณจะอยู่ที่ไหนก็พุ่งตัวไปร้านที่ใกล้ที่สุดได้เลย

ภาพ: KOI Thé Thailand

The post รสชาติในวัยเด็ก! KOI Thé ออกเมนูใหม่เป็นไมโลสุดเข้มข้น จะลาเต้หรือมัคคิอาโต้ก็ละมุน appeared first on THE STANDARD.

Netflix จับมือแบรนด์เครื่องดื่ม Fire Tiger และ LINE MAN เปิดตัวเมนูพิเศษ ‘เสือพ่นไฟคืนชีพ’ ต้อนรับการกลับมาอย่างยิ่งใหญ่ของตอนพิเศษ Kingdom: Ashin of the North ตอนพิเศษที่มาต่อยอดซีรีส์ Kingdom โดยจะพาผู้ชมไปพบกับ อาชิน สตรีผู้ถูกทุกคนทอดทิ้ง และเผยเรื่องราวเบื้องหลังของสมุนไพรคืนชีพ อันเป็นจุดเริ่มต้นของภัยพิบัติที่แผ่ขยายไปทั่วแผ่นดินโชซอน ที่มีกำหนดออนแอร์ในวันที่ 23 กรกฎาคมนี้

‘เสือพ่นไฟคืนชีพ’ เป็นเมนูใหม่สุดเอ็กซ์คลูซีฟจากความร่วมมือของ Netflix และ Fire Tiger โดยเป็นเครื่องดื่มสีม่วงสดใส ละม้ายคล้ายสมุนไพรคืนชีพในซีรีส์ที่สามารถชุบชีวิตคนตายให้ฟื้นคืน ส่วนเครื่องดื่มก็คงคอนเซปต์การคืนชีพด้วยความสดชื่นของ มังคุด อัญชัน เเละโซดาที่เป็นส่วนผสมหลัก พร้อมไข่มุกป๊อปรสลิ้นจี่และบุก มาในแก้วเปลี่ยนสี Limited Edition Reusable Cup ที่สีของแก้วจะเปลี่ยนไปตามอุณหภูมิ และสามารถนำกลับมาใช้ซ้ำได้ 

นอกจาก Fire Tiger จะตกแต่งหน้าร้านสาขาสยามสแควร์ ซอย 3 ให้กลายเป็นบรรยากาศผืนป่าทางตอนเหนือของอาณาจักรโชซอน ต้นกำเนิดของสมุนไพรคืนชีพแล้ว ยังมีเรื่องน่าสนุกกว่านั้นอีก ถ้าคุณสั่งเครื่องดื่มเสือพ่นไฟคืนชีพผ่านแอปพลิเคชัน LINE MAN โดยเลือกสาขาสยามแควร์ ซอย 3 ระหว่างเวลา 09.00-17.00 น. ในวันที่ 23 กรกฎาคม คุณจะได้พบกับไรเดอร์ที่กลายพันธุ์เป็นซอมบี้ขับไปเสิร์ฟเครื่องดื่มให้ถึงบ้าน

สามารถหาซื้อ เสือพ่นไฟคืนชีพ ได้ที่หน้าร้าน Fire Tiger สาขาสยามสแควร์ ซอย 3 และสาขาสยามสแควร์ ซอย 6 ในราคาพิเศษแก้วละ 330 บาท (จากราคาปกติแก้วละ 450 บาท) รวมทั้งสามารถสั่งเดลิเวอรีผ่านแอปพลิเคชัน LINE MAN และ LINE Official Account @firetigerth

ภาพ: Courtesy of Netflix

The post ไรเดอร์ผีดิบจะขี่รถไปส่งให้! มาลองชิม ‘เสือพ่นไฟคืนชีพ’ เครื่องดื่มใหม่ล่าสุดจาก Fire Tiger appeared first on THE STANDARD.

ในช่วงเวลาที่ทุกคนต้องอยู่ที่บ้าน การไปคาเฟ่ก็ดูเป็นเรื่องยาก เพราะคาเฟ่ยังไม่สามารถเปิดบริการอย่างเต็มรูปแบบได้ CHA BAR ออกผลิตภัณฑ์ใหม่อย่าง CHA BAR Home Edition ที่เป็นส่วนผสมสูตรลับของ CHA BAR บรรจุในโหลแก้วสำหรับให้คุณไปสร้างสรรค์เมนูใหม่ๆ เป็นโฮมคาเฟ่ของตัวเอง โดยส่วนผสมสูตรลับเหล่านี้สามารถเก็บตุนไว้ในตู้เย็นได้ถึง 30 วัน

เริ่มที่ชานมไข่มุกสูตรดั้งเดิมที่ครั้งนี้มาในรูปแบบ Milk Tea Concentrate (390 บาท) ที่ให้คุณทำชานมสไตล์ CHA BAR ได้ภายในสองขั้นตอนง่ายๆ แค่นำชาดำเข้มข้นไปผสมกับนมเท่านั้นเอง ชานมเข้มข้นขวดนี้ถูกอินฟิวส์มานานกว่า 1 สัปดาห์เพื่อให้รสชาติเข้มข้นหอมชา โดยขวดหนึ่งสามารถชงชานมได้ 8 แก้วเลยทีเดียว

มาครั้งนี้ก็ไม่ได้มีแค่ชานมเข้มข้นอย่างเดียว แต่มีส่วนผสมต่างๆ สำหรับสร้างสรรค์เมนูในสไตล์คุณเองอีกถึง 3 อย่างด้วยกัน เริ่มที่ Dark Chocolate Spread (290 บาท) ช็อกโกแลต 70% ในรูปแบบสเปรดครีม รสชาติออกขมเล็กน้อย จะทาขนมปังหรือครัวซองต์ร้านที่คุณชื่นชอบก็ได้ ส่วนใครที่ชอบรสออกแนวเปรี้ยวหวานหน่อยก็มี Lemon Honey (190 บาท) น้ำผึ้งเลมอนเข้มข้นที่สามารถเอาไปชงกับโซดาเพิ่มความสดชื่น หรือชงกับน้ำอุ่นดื่มในวันที่ไม่สบายก็ช่วยให้โล่งคอขึ้นได้ ปิดท้ายด้วย Burnt Caramel Sauce (290 บาท) ซอสคาราเมลหวานน้อยที่มีความหอมหวานแตกต่างจากคาราเมลทั่วไปด้วยน้ำตาลมะพร้าวและมะม่วงหิมพานต์

สามารถสั่งซื้อหรือสอบถามข้อมูลเพิ่มเติมได้ทาง LINE: @chabarbkk

ภาพ: Courtesy of CHA BAR

พิสูจน์อักษร: ลักษณ์นารา พักตร์เพียงจันทร์

The post ทำชานมเองที่บ้านก็ได้! CHA BAR Home Edition ส่วนผสมชานมและของหวานในรูปแบบกระปุกที่ให้คุณไปสร้างสรรค์เมนูได้เอง appeared first on THE STANDARD.

คนรักชาน่าจะรู้จัก Peace Oriental Teahouse กันดี Peace Oriental Teahouse คือร้านชาแบบ Tea Master Bar ที่ตกแต่งอย่างเรียบง่าย เสิร์ฟชาเขียวคุณภาพดีที่มีทั้งในรูปแบบชาใสหรือ Clear, ชานมหรือ Pastel และชาปั่นจนเป็นเกล็ดน้ำแข็งหรือ Snow นั่นเอง เมนูชาเขียว Pastel ของ Peace Oriental Teahouse นั้นเป็นเมนูที่แฟนๆ ร้านต่างตกหลุมรัก ล่าสุด Peace Oriental Teahouse ได้ทำร้านใหม่ที่ชื่อว่า qraft. ที่นำเอาเมนู Pastel มาผสานกับไข่มุก จนกลายเป็นร้านชานมไข่มุกที่เน้นคุณภาพชาสไตล์ Peace Oriental Teahouse

qraft. มาพร้อมกับเมนูซิกเนเจอร์คือ Pastel + Pearl ที่มีให้เลือกสองแบบ คือ Pastel Oolong (145 บาท) หรือชาอู่หลงคั่วชงกับนม และ Pastel Hongcha (145 บาท) หรือชาแดงโทนน้ำผึ้งชงกับนม ใบชาที่ใช้นั้นผ่านการ Tea-Aging ถึง 48 ชั่วโมง ผสานด้วยความนุ่มเหนียวหนึบจากไข่มุกสีทอง และนอกจากเมนูชานมไข่มุก qraft. ยังมี Carrot Keki (285 บาท) แครอตเค้กเนื้อเนียนที่มาในรูปทรงยาว โปะด้วยครีมชีสหนานุ่ม และโรยด้วยถั่วพีแคนด้านบน

สามารถสั่งชานมไข่มุกจาก qraft. ได้ผ่านช่องทางร้าน Peace Oriental Teahouse ในแอปพลิเคชันเดลิเวอรี ดูข้อมูลเพิ่มเติมได้ที่ https://www.facebook.com/qraft.oriental/

พิสูจน์อักษร: วรรษมล สิงหโกมล

The post qraft. ชานมไข่มุกแบรนด์ใหม่จากร้านตัวจริงเรื่องชา Peace Oriental Teahouse appeared first on THE STANDARD.

ในช่วงนี้เป็นช่วงที่ยากลำบากของทุกธุรกิจ ร้านรวงต่างๆ พากันปิด และกรุงเทพฯ สูญเสียชานมไข่มุกไปอีกหนึ่งร้านจากพิษเศรษฐกิจโควิด-19 เพราะล่าสุด เพจเฟซบุ๊กของ NOBRAND ร้านชานมไข่มุกชื่อดังประกาศไว้ว่า 

“ร้าน NOBRAND ทุกสาขา มีความจำเป็นที่จะต้องปิดกิจการอย่างถาวร เนื่องจากสภาพเศรษฐกิจไม่เอื้ออำนวย โดยเป็นผลมาจากการระบาดของโรคโควิด-19 ร้าน NOBRAND ทุกสาขาจะเปิดให้บริการถึงวันที่ 21 พฤษภาคม 2564 เป็นวันสุดท้าย ขอขอบพระคุณลูกค้าทุกท่านที่ให้การสนับสนุนอย่างดีตลอดมาค่ะ”

NOBRAND เป็นร้านชานมไข่มุกที่ไม่มีหน้าร้าน เน้นการจัดส่งแบบเดลิเวอรีเป็นหลักด้วยคอนเซปต์ Quality Food. Made for Delivery เปิดสาขาแรกที่สวนหลวงสแควร์ กรุงเทพฯ จนปัจจุบันขยายสาขามากมายหลากหลายพื้นที่ แต่ก็เป็นที่น่าเสียใจว่า NOBRAND นั้นไม่ได้ไปต่อในสภาพเศรษฐกิจแบบนี้ อย่างไรก็ตาม คุณสามารถชื่นใจกับชานมไข่มุกของ NOBRAND ได้เป็นครั้งสุดท้ายจนถึงวันที่ 21 พฤษภาคม ผ่านการสั่งเดลิเวอรีทุกช่องทาง

พิสูจน์อักษร: วรรษมล สิงหโกมล

The post ชานมไข่มุก NOBRAND ประกาศปิดกิจการ จากพิษเศรษฐกิจโควิด-19 โดยจะเปิดถึงวันที่ 21 พ.ค. นี้เท่านั้น appeared first on THE STANDARD.

ในวันที่เหนื่อยใจกับอะไรหลายเรื่อง ชานมไข่มุกสักแก้วอาจจะช่วยได้นะ ในฐานะที่วันนี้ 30 เมษายน ถือเป็นวัน National Bubble Tea Day หรือวันชานมไข่มุก อย่าลืมเฉลิมฉลองด้วยชานมแก้วโปรดสักแก้ว ซึ่งในบ้านเรามีแบรนด์ต่างๆ มากมายให้เลือก ทั้งแบรนด์ดังจากไต้หวัน แบรนด์ไทย หรือชานมแบบเฮลท์ตี้ เราเลยอยากชวนคุณลองเลือกดูว่า ถ้าให้เลือกผู้ชนะจาก 16 แบรนด์ด้านล่าง ชานมเจ้าไหนชนะชาเลนจ์นี้สำหรับคุณ 

The post ต้อนรับวันชานมไข่มุกด้วย ‘ชานมชาเลนจ์’ ร้านไหนชนะชาเลนจ์นี้สำหรับคุณ appeared first on THE STANDARD.

วันที่ 30 เมษายนของทุกปี ที่สหรัฐอเมริกาถือว่าเป็น ‘วันชานมไข่มุกแห่งชาติ’ ที่เริ่มมาจาก ‘Kung Fu Tea’ ร้านชานมไข่มุกที่ก่อตั้งขึ้นในปี 2010 ที่เมืองควีนส์ นครนิวยอร์ก ก่อนที่จะขยายสาขาไปทั่วสหรัฐอเมริกากว่า 250 สาขา และนอกจากนี้ยังมีสาขาที่แคนาดา กัมพูชา เวียดนาม และออสเตรเลียอีกด้วย Kung Fu Tea ขึ้นชื่อเรื่องเครื่องดื่มที่ทำสดใหม่แก้วต่อแก้วจากส่วนผสมคุณภาพดี ทำให้ Kung Fu Tea เป็นอีกหนึ่งเฟืองสำคัญของการขับเคลื่อนธุรกิจเครื่องดื่มในสหรัฐอเมริกา

ในปี 2018 Kung Fu Tea กำหนดให้วันที่ 30 เมษายนของทุกปีเป็นวันชานมไข่มุกแห่งชาติ โดยการยื่นเรื่องไปยังคณะกรรมการ National Day Calendar และนั่นทำให้ชานมไข่มุกของ Kung Fu Tea เป็นที่บอกเล่าปากต่อปากยิ่งขึ้นไปกว่าเดิมเพราะทุกวันที่ 30 เมษายนจะมีโปรโมชันพิเศษลดแลกแจกแถมมากมายเกิดขึ้นที่ร้าน

ชานมไข่มุกนั้นมีต้นกำเนิดมาจากร้าน Chun Shui Tang หนึ่งในแบรนด์ที่เป็น Tea Expert ของไต้หวัน โดยเริ่มจากกิจการ Tea House ในเมืองไถจง เชี่ยวชาญในการเลือก คัดสรร และชงชาแต่ละสายพันธุ์ให้ได้รสชาติที่ดีที่สุด จนเป็นที่ยอมรับในวงกว้างทั้งในและต่างประเทศ ในปี 1988 มีลูกค้าจากต่างประเทศถามหาชาที่เสิร์ฟแบบเย็น (ซึ่งโดยปกติมักจะเสิร์ฟชาแบบร้อนในการต้อนรับแขกเสมอ) ในตอนนั้น Lin Hsiu Hui ผู้จัดการฝ่ายพัฒนาผลิตภัณฑ์ ได้ชงชาอัสสัมแบบเย็น แล้วบังเอิญได้ลองเท ‘Fen Yuan’ ขนมไต้หวันที่ทำจากแป้งมันสำปะหลังที่มีเนื้อเหนียวหนุบหนับลงไปด้วย แล้วลองให้ทุกคนในทีมชิมดู ไม่ว่าใครที่ได้ชิมก็ตกหลุมรักเครื่องดื่มนี้ วันนั้นจึงเป็นวันที่เกิดชานมไข่มุกครั้งแรกของโลก จากวันนั้นก็ผ่านมากว่า 30 ปี ชานมไข่มุกกลายเป็นที่นิยมไปอย่างแพร่หลายทั่วโลก จนมีวันชานมไข่มุกแห่งชาติเป็นของตัวเอง

พิสูจน์อักษร: ลักษณ์นารา พักตร์เพียงจันทร์

The post 30 เมษายน – วันชานมไข่มุกแห่งชาติ appeared first on THE STANDARD.