ฉีกกฎร้านอาหารฟาสต์ฟู้ด เมื่อ McDonald’s เตรียมขายโดนัท Krispy Kreme นับเป็นครั้งแรก เริ่มนำร่อง 9 สาขาในสหรัฐอเมริกา หวังดึงลูกค้าเข้าร้าน

ตามรายงานระบุว่าทั้งคู่กำลังอยู่ระหว่างการพัฒนาเมนู โดยจะเริ่มให้บริการใน 9 สาขาที่รัฐเคนทักกี อเมริกา ตั้งแต่วันที่ 26 ตุลาคมเป็นต้นไป นอกเหนือจากรายได้แล้ว ทั้ง 2 บริษัทยังถือเป็นส่วนหนึ่งของการทดสอบที่จะเรียนรู้ว่าการจับมือกับบริษัทอื่นๆ จะส่งผลอย่างไรต่อผลการดำเนินงาน

ข่าวที่เกี่ยวข้อง:

• เปิดฉากได้สวย! หุ้น Krispy Kreme เพิ่มขึ้น 23% ในวันแรกหลังติดนามสกุลมหาชน แม้ตลอดทั้งวันราคาหุ้นจะวิ่งขึ้นลงเหมือนรถไฟเหาะก็ตาม
• Krispy Kreme กำลังจะกลับมาติด ‘นามสกุลมหาชน’ อีกครั้งในรอบ 5 ปี
• ร้านสะดวกซื้อญี่ปุ่น เบนเข็มเจาะตลาดจีน ชี้โอกาสเติบโตสูง-ผู้คนมีกำลังซื้อ ‘Lawson’ ประกาศเปิด 1 หมื่นแห่งภายในสิ้นปี 2568

ไมเคิล แทตเทอร์สฟิลด์ ซีอีโอของ Krispy Kreme กล่าวว่า ในครึ่งปีแรกพฤติกรรมผู้บริโภคที่มีรายได้น้อยเลือกใช้จ่ายในร้านอาหารลดลง แต่กลับนิยมเลือกซื้อขนมโดนัท เนื่องจากมีราคาที่ไม่สูงมาก 

ดังนั้นเป้าหมายหลักของ McDonald’s จึงต้องการเพิ่มสินค้าและโปรโมชันใหม่ๆ เพื่อดึงดูดลูกค้าให้กลับมาเข้าร้านมากขึ้น หลังจากก่อนหน้านี้จำนวนลูกค้าเข้าร้านลดลงจากปัจจัยเงินเฟ้อ ส่งผลให้ลูกค้าจับจ่ายลดลงจากเดิม

สำหรับ Krispy Kreme มีหน้าที่จัดส่งโดนัทสดใหม่ไปให้ McDonald’s ทั้ง 9 สาขาทุกวัน โดยลูกค้าสามารถสั่งซื้อโดนัทรสช็อกโกแลตเคลือบรสออริจินัล ทั้งแบบชิ้นและแบบแพ็ก 6 ชิ้น เบื้องต้นเปิดให้บริการเฉพาะหน้าร้าน McDonald’s ยังไม่มีการจัดส่งผ่านช่องทางเดลิเวอรี 

ตามข้อมูลของ McDonald’s จะใช้โมเดล ‘Hub and Spoke’ เข้ามาพัฒนาการขนส่งสินค้าจากศูนย์กลางการผลิตให้มีประสิทธิภาพ เพื่อส่งโดนัทที่ทำสดใหม่ทุกวันไปยัง 9 สาขา ที่อยู่ในสถานที่ขายปลีกและสถานีบริการน้ำมัน 

อย่างไรก็ตาม ในในไตรมาส 2 ปี 2022 Krispy Kreme ในอเมริกาและแคนาดารายงานผลประกอบการ โดยมีรายได้เติบโต 7.5% ขณะเดียวกันบริษัทได้ปรับเป้าหมายกำไรและรายได้ทั้งปีลดลง โดยอ้างว่าเงินดอลลาร์แข็งค่าขึ้น และผลการดำเนินงานที่อ่อนค่าลงจากศูนย์กลางการผลิตในอเมริกา

นี่ไม่ใช่ครั้งแรกที่กลุ่มร้านอาหารจานด่วนได้เปิดขายโดนัทเพื่อดึงดูดลูกค้า เพราะในปี 2020 KFC ก็ได้เปิดตัวแซนด์วิช ไก่ทอด และโดนัทเช่นเดียวกัน ซึ่งสินค้าได้รับความสนใจบนโซเชียลมีเดียเป็นอย่างมาก

อ้างอิง:

• https://www.nbcnewyork.com/news/business/money-report/mcdonalds-to-sell-krispy-kreme-doughnuts-at-9-locations-in-latest-menu-experiment/3912077/
• https://www.businessinsider.com/mcdonalds-krispy-kreme-doughnuts-experiment-stores-2022-10

The post ฉีกกฎร้านอาหารฟาสต์ฟู้ด เมื่อ McDonald’s เตรียมขายโดนัท Krispy Kreme ประเดิม 9 สาขาในอเมริกา appeared first on THE STANDARD.