×

Restaurant & Bar

Sweet Poppy
22 มีนาคม 2019

กินดื่มแบบออสซี ณ กระท่อมกลางสวน ที่ Sweet Poppy มุมหลบแห่งใหม่ของคนเมืองนนท์

ไม่ไกลจากนิชดาธานีละแวกปากเกร็ดที่นนทบุรี มีร้านอาหารเปิดตัวใหม่ที่ออกตัวว่าเป็นสไตล์ออสเตรเลีย สิ่งที่ผู้เขียนวาดภาพคือ ร้านบิสโทรจิ๋วสีขาวๆ มีต้นไม้แซมเป็นจุดๆ เสิร์ฟโปเก (Poke) หรือเมนูหนักอาหารสไตล์ทะเล แฝงด้วยความฮิปสเตอร์   แต่เปล่าเลย Sweet Poppy (สวีท ป๊อปปี้) น่าจะเป็นโปรดมุมใหม่ของชาวฝั่งเมืองนนท์ได้ไม่ยาก นี่คือร้านอาหาร...
Sho Coffee
21 มีนาคม 2019

ความสนุกไม่รู้จบของกาแฟในโชว์รูม Sho Coffee

ความสนุกของคนที่ชอบดื่มกาแฟซิกเนเจอร์ น่าจะอยู่ที่การได้ลองเมนูแปลกใหม่ที่เหล่าบาริสต้าสร้างสรรค์ขึ้นมาอยู่ไม่ขาด ขณะที่ความสนุกของบาริสต้าเองก็คงเป็นการได้ศึกษา ค้นหา และทดลองอะไรใหม่ๆ “ผมคิดว่ากาแฟเข้าได้กับทุกอย่าง เราแค่ต้องหาอัตราส่วนที่ลงตัวของเขาให้เจอ” โชกุน-พุฒิพงศ์ องค์สรานนท์ ผู้เป็นเจ้าของและบาริสต้า Sho Coffee บอกเราว่า นั่นคือความท้าท...
15 มีนาคม 2019

ดื่มด่ำแจ๊ส สำรวจ 5 ภูมิภาคของไทยใน 5 แก้วที่ The Bamboo Bar

The Bamboo Bar (เดอะแบมบูบาร์) ค็อกเทลและแจ๊สบาร์ที่มีชื่อเสียงติดอันดับต้นๆ ของกรุงเทพฯ​ และประเทศไทย ทั้งยังเป็นที่รู้จักอย่างยาวนานในฐานะสถานที่สำหรับคนรักแจ๊ส บาร์แห่งนี้ยังได้รับการจัดให้อยู่ในอันดับ 9 ของ Asia’s 50 Best Bars ปี 2018 อีกด้วย ย้อนกลับไปเมื่อปี 1953 The Bamboo Bar แจ้งเกิดในฐานะบาร์แจ๊ส และยังคงสืบทอดตำนานดนตรีแจ๊สตั้งแต่เป...
เขาใหญ่
9 มีนาคม 2019

จิบเบียร์วุ้น จุดกระทะย่างเนื้อกลางทุ่งที่ ‘ตาฮัก ตาแพง’ แลนด์มาร์กใหม่แห่งเขาใหญ่

บางครั้งยามออกเดินทางที่มีเป้าหมายคือการพักผ่อนให้หนำใจ คุณก็ไม่ได้ต้องการสถานที่สุดหวือหวา ประสบการณ์ตื่นตาตื่นใจ หรืออาหารรสชาติไม่คุ้นลิ้นเท่าไรใช่ไหม ขอเพียงแค่เพื่อนรู้ใจจำนวนพอนับนิ้วได้ ความสงบท่ามกลางธรรมชาติ และอาหารสุดโปรดอย่างเนื้อย่างกับเบียร์เย็นๆ ก็พอแล้ว   ห่างจากกรุงเทพฯ ไปทางตะวันออกเฉียงเหนือไม่กี่ชั่วโมงบนถนนธนะรัชต์ ค...
9 มีนาคม 2019

Factory Coffee ดื่มด่ำซิกเนเจอร์ดริงก์ของบาริสต้าที่ต้องการสร้างคัลเจอร์ของตนเอง

ย่านพญาไทในช่วงสายยังคงคึกคักแม้ผ่านชั่วโมงเร่งด่วนของวันไปแล้ว เรามีนัดกับ บิว-เศรษฐการ วีรกุลเทวัญ ที่ร้าน Factory Coffee ในวันที่ร้านผ่านการเปลี่ยนพิกัดอีกครั้ง   “นี่เป็นร้านที่ 3 แล้วครับ”   บาริสต้าหนุ่มและหนึ่งในหุ้นส่วนของร้านบอกเรา แต่ร้านใหม่นี้ไม่ได้หนีจากจุดเดิมมากนัก ยังคงอยู่ในทำเลงามติด BTS สถานีพญาไท บิวบอกว่า ...
Wagyuism
8 มีนาคม 2019

Wagyuism สวรรค์แห่งลัทธิบูชาวากิว แหล่งนัดพบชาวเนื้อเกรด A

ทุกคนคงเคยได้ยินกิตติศัพท์ของเนื้อวากิว (Waygu) ด้วยสัมผัสอ่อนนุ่มและลายหินอ่อนที่แทรกบนผิวเนื้อ ทำให้วากิวเป็นที่กล่าวขานในหมู่คนรับประทานเนื้อและแวดวงอาหาร จนได้รับการยกย่องให้เป็นหนึ่งในเนื้อชั้นเลิศของโลก ด้วยคุณภาพอันสูงลิ่ว (ไม่แพ้ราคา) รวมถึงมีประวัติความเป็นมาอันยาวนาน และการควบคุมคุณภาพอย่างเข้มงวด ทำให้เนื้อชนิดนี้ครองใจทั้งคนญี่ปุ่นเอง แ...
The Rose Natural Wine
1 มีนาคม 2019

เมื่อคาเฟ่มินิมัลพลิกโฉมเป็นไวน์บาร์ The Rose Natural Wine บาร์ที่ถูกปลุกเมื่อเข็มนาฬิกาชี้เลข 7

เมื่อพระอาทิตย์ตกดิน และเข็มนาฬิกาชี้เลข 7 ร้านกาแฟเล็กๆ ในซอยถนนสุขุมวิท ก็แปลงโฉมกลายเป็นไวน์บาร์ราวกับเสกได้ และนี่คือ The Rose Natural Wine (เดอะ โรส เนเชอรัล ไวน์)   เคยรู้สึกอยากจิบไวน์แต่ไม่อยากนั่งกินที่บ้านหรือร้านอาหาร เพราะไม่ได้บรรยากาศกันบ้างไหม?   คาเฟ่เล็กๆ ในซอยสุขุมวิท 38 เปลี่ยนร่างเป็นไวน์บาร์ขนาดย่อม &n...
taladnath-bangkok
1 มีนาคม 2019

ไปตลาดนัดกันไหม? สตรีทค็อกเทลบาร์และสารพัดเหล้าพื้นถิ่นทั่วโลกที่ซอยทองหล่อ 6 [ปิดกิจการ]

ครั้งนี้ผมจะพาทุกคนไปนั่งเล่นกันที่ ‘ตลาดนัท’ แถวทองหล่อ หรือค็อกเทลบาร์คอนเซปต์เท่ๆ ที่ใส่ใจวัฒนธรรมการดื่มแบบท้องถิ่น และอยากนำเสนออีกแง่มุมหนึ่งของเรื่องเหล้าๆ ให้สายค็อกเทลและเหล่าบาร์ฮอปปิ้งได้รู้จักกัน เมื่อ คุณนัท-นัท อาจหาญ บาร์เทนเดอร์และเจ้าของร้าน ได้เล่าถึงที่มาที่ไปให้ฟังอย่างน่าสนใจ   ตลาดนัทแห่งนี้นำเสนอ Ethnic Drinks หรือ...
DAI LOU
22 กุมภาพันธ์ 2019

Dai Lou บุกสำนักเจ้าพ่อฮ่องกง ล้วงความลับความอร่อยของ Modern Chinese Tapas

ไต่โหลว (Dai Lou) ในภาษาจีนแปลว่า บิ๊กบอส หรือเจ้าพ่อ ลองนึกภาพ หากเจ้าพ่อฮ่องกงมาเปิดร้านอาหารในไทย หน้าตาของร้านจะออกมาเป็นแบบไหน และอาหารจะเป็นอย่างไร แต่ที่แน่ๆ เราไม่มีทางได้เห็นตัวเจ้าพ่อคนนั้น อย่าได้ถามว่าเขาเป็นใคร อย่าเสียเวลาสืบว่าตอนนี้เขาอยู่ที่ไหน หากเขาเป็นชาร์ลี ก็มีเพียงเหล่านางฟ้าของเขาเท่านั้นที่ได้เห็น และนี่คือสตอรีของไต่โหลว ร...
22 กุมภาพันธ์ 2019

Street Bite: ‘คอหมูพระราม 5’ ร้านอาหารจานเดียวที่ไม่ได้มีเมนูแนะนำเป็นคอหมูย่าง

ทุกคนย่อมมีอาชีพในฝัน และสำหรับอดีตเฮดเชฟร้านไฟน์ไดนิ่งที่ชื่อ เชฟยีสต์-นกุล กวินรัตน์ ความฝันที่เราไม่คาดคิดว่าจะได้ยินคือ ‘อยากเปิดร้านหมูปิ้ง’ ต่อเมื่อได้ลงมือปฏิบัติการล่าฝันจริงๆ ผลลัพธ์กลับกลายเป็นร้านอาหารจานเดียวง่ายๆ ที่มีชื่อง่ายๆ สอดคล้องกับวัตถุดิบหลักที่ใช้ว่า ‘คอหมูพระราม 5’       “ใครมาร้านนี้ก็มักจะสั่งคอหมูย...

MOST POPULAR