Menu

Restaurant & Bar

18 พฤษภาคม 2018

Sushi Kappou Kitaohji เปิดประสบการณ์การกินโอมากาเสะที่นอกเหนือคำว่าซูชิ

ในช่วง 2 ปีที่ผ่านมา บ้านเรามีอาหารญี่ปุ่นแบบ ‘โอมากาเสะ’ (Omakase) ผุดขึ้นราวดอกเห็ด ซึ่งส่วนใหญ่แล้วมักเป็นร้านซูชิ ทำให้ภาพจำสำหรับโอมากาเสะต้องเป็นซูชิ และซูชิที่อร่อยล้ำเท่ากับโอมากาเสะ คำว่า ‘โอมากาเสะ’ มีความหมายว่า ‘แล้วแต่เชฟ’ หรือ ‘ตามใจเชฟ’ ถ้าจะพูดง่ายๆ คือเป็นวิถีการกินแบบ Chef's Table ที่มีอยู่มาแต่เดิมของญี่ปุ่น ฉะนั้นโอมากาเสะจึงครอ...
16 พฤษภาคม 2018

โชคดีแฮร์รี! รวมพิกัด 7 ผับนั่งชม Royal Wedding ส่งเมแกนและเจ้าชายแฮร์รีสละโสดให้อินสุดๆ

ยังไม่ถึงครึ่งปีก็มีเหตุการณ์สำคัญมากมายเกิดขึ้นทั่วโลก และทั่วทั้งโลกต่างจับตามองไปที่อังกฤษ เนื่องในพิธีเสกสมรสระหว่างเจ้าชายแฮร์รี (พระราชนัดดาในสมเด็จพระราชินีนาถเอลิซาเบธที่ 2 พระโอรสพระองค์เล็กในเจ้าชายชาร์ลส์และไดอานา เจ้าหญิงแห่งเวลส์) กับเมแกน มาร์เคิล ดาราฮอลลีวูดจากซีรีส์เรื่อง Suits ซึ่งสำนักข่าว BBC คาดว่าจะมีชาวอังกฤษไม่ต่ำกว่า 34 ล้า...
11 พฤษภาคม 2018

The Orange’s Tea คราฟต์ทีรูมจิ๋วย่านพระโขนงที่มาพร้อมคอลเล็กชันชาฮิป และชื่อสุดแนว

ชา เครื่องดื่มที่มีประวัติความเป็นมายาวนาน อีกทั้งเป็นวัฒนธรรมร่วมในเอเชียและยุโรป ฝั่งเอเชียโดยเฉพาะจีนและญี่ปุ่นมักเลือกนำเสนอชาตามคาแรกเตอร์ของใบชา หรือมีการอบเพื่อเพิ่มมิติของกลิ่นและรสชาติ ในขณะที่ฝั่งยุโรปได้รับอิทธิพลด้านวัฒนธรรมการดื่มชาจากชาวจีนเช่นกัน แต่ผ่าน มาร์โค โปโล พ่อค้าและนักเดินทางที่ลัดเลาะเส้นทางสายไหมจนนำชาเข้าสู่โลกตะวันตก แล...
9 พฤษภาคม 2018

เสพย์บาร์ กลิ่นอายยาดองไทยที่ถูกปรับให้เข้ากับยุคสมัย 4.0

บาร์ค็อกเทลแห่งใหม่ที่อบอวลไปด้วยกลิ่นอายไทยเพิ่งเปิดตัวได้ไม่นานมีชื่อว่า เสพย์บาร์ (Sape Bar) บาร์แห่งนี้มีจุดกำเนิดจากธุรกิจของครอบครัวที่ดูแล Jam Hostel ซึ่งตั้งอยู่ไม่ใกล้ไม่ไกลจากป้อมพระสุเมรุมากนัก เลยเกิดเป็นไอเดียว่าภายในโรงแรมควรมีบาร์ให้ลูกค้าที่เข้ามาพักได้นั่งเล่นพักผ่อนหย่อนใจและดื่มกินกันตามอัธยาศัย ไหนๆ หนึ่งในผู้ก่อตั้งก็เป็นดีไซเน...
2 พฤษภาคม 2018

สารพัดชีสและโคลด์คัต กับอาหารฝีมือแม่ชาวอิตาเลียนที่ Mozza by Cocotte

จากทีมงานของร้าน Cocotte Farm Roast & Winery ร้านสเต๊กและอาหารย่างสไตล์ฝรั่งเศสบนสุขุมวิท 39 และ Pesca Mar & Terra Bistro ร้านอาหารซีฟู้ดสไตล์ Market to Table ในเอกมัยซอย 12 ที่เกิดขึ้นด้วยฝีมือของกลุ่มเพื่อนซึ่งมีใจรักในอาหารการกิน ร้านน้องใหม่ มอสซา บาย โคค็อตต์ (Mozza by Cocotte) จึงเกิดขึ้นโดยเป็นร้านอาหารอิตาเลียนต้นตำรับคุณแม่ที่ตั้งอ...
1 พฤษภาคม 2018

สัมผัสรส รัญจวน (Ranjuan) เสิร์ฟอาหารพร้อมความรักจากคุณย่า

‘รัญจวน’ มีความหมายว่า ‘ทำให้ปั่นป่วนใจ’ เป็นชื่อของคุณย่าผู้เข้าครัวทำอาหารให้คนในครอบครัวกินมาตั้งแต่ตนยังสาว และถูกนำมาใช้เป็นชื่อร้านอาหารไทยตำรับตำราชาวบ้าน ความหมายของคำว่ารัญจวนในที่นี้ ได้ร้อยโยงไว้ทั้งเรื่องราวของอาหาร ความทรงจำวัยเยาว์ และความรักที่ส่งต่อจากคนปรุงไปถึงคนกิน           &...
27 เมษายน 2018

ความสวยงามของธรรมชาติถ่ายทอดสู่จานอาหารที่ Cuisine de Garden

นอกจากไฟน์ไดนิ่ง (Fine Dining) และแคชวลไดนิ่ง (Casual Dining) จริงๆ แล้วมีร้านอาหารที่อยู่กึ่งกลางระหว่างทั้ง 2 อย่าง แถมยังสร้างสรรค์ด้วยเชฟคนไทยผู้มากความสามารถ และมาในคอนเซปต์ที่สวยทั้งรูปแถมจูบก็หอม แม้ว่าร้านจะเปิดมาได้สักพักแล้ว แต่เราก็ยังอยากให้คนที่ไม่เคยไปได้ลิ้มลอง หรือหากไปมาแล้วก็อยากให้กลับไปแวะเวียนอีกสักครั้ง เพราะอาหารกำลังผลัดเปลี...
27 เมษายน 2018

Ralph’s Coffee คาเฟ่สุดชิคจาก Ralph Lauren เปิดสาขาแล้วที่ฮ่องกง

ใครที่เคยไปนิวยอร์กอาจจะเคยเห็น Ralph’s Coffee (ราล์ฟส์ คอฟฟี่) มาก่อน ซึ่งร้านกาแฟแห่งนี้เป็นของแบรนด์เสื้อผ้าชื่อดังสไตล์อเมริกัน Ralph Lauren ที่สร้างบรรยากาศและสถานที่สำหรับการนัดพบเพื่อนฝูงหรือหลีกหนีความวุ่นวายของชีวิตในเมืองใหญ่ โดยมีกาแฟเป็นสิ่งเชื่อมโยงผู้คนให้เข้าหากัน     จากกระแสตอบรับที่ล้นหลามจากในเมืองใหญ่อย่างนิวย...
25 เมษายน 2018

เฌอ ชีวา คาเฟ่ที่นำความชิคมาชุบชีวิตขนมไทย

ปฏิเสธไม่ได้ว่าความแรงของละครโทรทัศน์ชุดบุพเพสันนิวาสที่เพิ่งจะจบลงไป และแว่วว่าจะมีภาคต่อนั้น ได้นำพากระแสไทยนิยมให้กลับมาอีกครั้ง นอกจากการแต่งกายชุดไทย ท่องเที่ยวโบราณสถานไทย และหนังสือประวัติศาสตร์ไทยที่กลับมาอยู่ในสปอตไลต์อีกครั้ง ขนมไทยซึ่งเชื่อมโยงไปถึงท้าวทองกีบม้าตัวละครหลักของเรื่องก็พลอยได้รับความนิยมไปด้วย เช่นเดียวกับคาเฟ่เล็กๆ ที่ชื่อ...
24 เมษายน 2018

เชฟกระทะเหล็กแดนมังกร รสจีนตำรับโมเดิร์นที่ Iron Chef Dragon

ถือเป็นการปรับโฉมครั้งใหญ่เลยทีเดียวสำหรับร้านอาหารจากรายการแข่งขันทำอาหารชื่อดัง Iron Chef Table ที่เปลี่ยนคอนเซปต์เป็นหมวยอินเตอร์ เสิร์ฟอาหารจีนตำรับโมเดิร์นในชื่อ Iron Chef Dragon ซึ่งแม้จะเปลี่ยนจากอาหารยุโรปโมเดิร์นมาโฟกัสที่อาหารจีนอย่างจริงจัง ทว่า คุณหนุ่ม-กิติกร เพ็ญโรจน์ หัวเรือใหญ่ผู้อยู่เบื้องหลังรสอร่อยภายใต้แบรนด์ใหม่ Iron Chef Drago...

MOST POPULAR