Menu

Restaurant & Bar

Mekhong Elite Table
24 สิงหาคม 2019

แม่โขง เดินหน้าจับคู่อาหารไทยกับค็อกเทลให้สร้างชื่อระดับโลก

หากไวน์สามารถจับคู่กับอาหารไทยได้ แล้วทำไมถึงไม่มีใครนำสุราไทยแท้มาจับคู่กับอาหารไทยบ้าง ด้วยแนวคิดนี้จึงเป็นที่มาของงาน Mekhong Elite Table ที่รัมสัญชาติไทยอย่าง แม่โขง อยากเชิดชูวิถีชีวิตการกินดื่มของชาวไทยให้ชาวต่างชาติได้รู้จัก หลังสร้างชื่อให้แวดวงนักดื่มต่างชาติมาเป็นเวลานาน บัดนี้แม่โขงขอบุกตลาดไทยด้วยคอนเซปต์การแพริ่งอาหารไทยเข้ากับค็อกเทลท...
เจริญแสงสีลม
24 สิงหาคม 2019

Street Bites: เจริญแสงสีลม ขาหมูระดับตำนาน ความอร่อยที่อยู่คู่กรุงเทพฯ มาเกินครึ่งศตวรรษ

หนึ่งในหมุดหมายของคนไม่กลัวอ้วนคือการตามล่าหา ‘ข้าวขาหมู’ เลิศรส แน่นอนว่าร้านขาหมูระดับตำนานในกรุงเทพฯ ต้องปรากฏชื่อของ ‘เจริญแสงสีลม’ หรือที่เราคุ้นหูว่า ‘ขาหมูเลิดสิน’ ที่เปิดกิจการมานานถึง 6 ทศวรรษ ด้วยจุดเด่นอย่างขาหมูตุ๋นเครื่องยาจีนที่รสชาติเข้าเนื้อนุ่มละลายในปาก หอมเครื่องสมุนไพร เสิร์ฟเคียงกับผักดองและน้ำจิ้มรสจัดจ้าน เป็นความอร่อยที่ราคา...
Confidential Bar
22 สิงหาคม 2019

เมื่อร้านกาแฟกลายร่างเป็นบาร์ Confidential Bar มุมแฮงเอาต์ใหม่แห่งย่านศาลาแดง

F.I.X. Coffee ร้านกาแฟในตึก Woof Pack Building ตรงข้ามตึกอื้อจื่อเหลียง ในซอยศาลาแดง 1 เปิดขายตั้งแต่เช้าจรดเย็น แต่ใครจะไปรู้ว่าหลังจากที่คาเฟ่ปิด F.I.X. Coffee ก็พลันแปลงโฉมเป็น ‘Confidential Bar’ (คอนฟิเดนเชียล บาร์) แหล่งแฮงเอาต์น้องใหม่แห่งย่านศาลาแดง และนี่คือข้อมูลระดับ #StrictlyConfidential ที่เราจะแชร์ให้คุณเพื่อเป็นลายแทงหาร้านนั่งชิลหลัง...
ภัตตาคารศิรินทร์
17 สิงหาคม 2019

Street Bite: ย้อนวันวาน ภัตตาคารศิรินทร์ ข้าวมันไก่ไหหลำที่เปิดมากว่า 70 ปี

‘ข้าวมันไก่’ หนึ่งในเมนูโปรดทั้งริมทางและไม่ริมทางฝากท้องของคนไทย ไม่ว่าจะเป็นมื้อเช้า เที่ยง เย็น หรือมื้อดึกก่อนกลับบ้าน แม้จะไม่ใช่เมนูหรูหรา แต่เชื่อว่าคุณเป็นเหมือนกับเรา ที่เมื่อเห็นเพื่อนแชร์รูปข้าวมันไก่ก็อดไม่ได้ที่จะกดเข้าโลเคชัน เผื่อจะแวะไปกินตามบ้าง    หลายคนอาจโหยหาเนื้อไก่ชุ่มฉ่ำ พร้อมข้าวมันหุงแห้งเรียงเม็ดและซุปร้อน...
Nana Coffee Roasters
16 สิงหาคม 2019

Nana Coffee Roasters จากร้านถ่ายภาพสู่โรงคั่ว และร้านกาแฟรวมแชมป์ประเทศไทย

ในฐานะคนที่ชอบแวะเข้าคาเฟ่และดื่มกาแฟเป็นกิจวัตร ชื่อของ Nana Coffee Roasters เป็นหนึ่งในโรงคั่วและบาริสต้าแนวหน้าของเมืองไทยที่ทำตั้งแต่ต้นทาง คือการคัดสรรเมล็ดกาแฟ คั่ว คัปปิ้ง ไปจนถึงเสิร์ฟกาแฟดีๆ ให้ถึงมือลูกค้า ทว่าที่ผ่านมาเรารู้จัก Nana Coffee Roasters ผ่านรสชาติของกาแฟมากกว่าจะรู้เบื้องลึกก่อนที่จะมาเป็นกาแฟคุณภาพเช่นนี้    ...
1905 Heritage Corner
9 สิงหาคม 2019

1905 Heritage Corner ชุบชีวิตตึกเก่าอายุร้อยปีเป็นเกสต์เฮาส์สุดสวยกลางพระนคร พร้อมมื้อเช้าที่ทำเอาอิ่มไปถึงเที่ยง

เริ่มแรกที่ดีเจสาวแห่งคลื่น Cat Radio มองหาอาคารเพื่อตั้งสำนักงาน เธอพบเข้ากับตึกเก่าอายุร้อยปีในเขตพระนครที่เมื่อประเมินดูแล้วไม่เหมาะกับจุดประสงค์ตั้งต้น แต่ด้วยหลงใหลในบรรยากาศรอบข้าง ครั้นจะตัดใจก็นึกเสียดาย ว่าแล้วเธอจึงรีโนเวตให้เป็นเกสต์เฮาส์   เรากำลังพูดถึง ดีเจสับปะรดแนน-ณัฐกฤตา พงษ์ธนานิกร กับเกสต์เฮาส์สไตล์โคโลเนียลขนาดย่อมภา...
8 สิงหาคม 2019

80/20 อาหารไทยยุคใหม่ที่ยกความพื้นบ้านเป็นใหญ่ ละลายพรมแดนแห่งรสชาติ

ร้าน 80/20 (เอ็ทตี้ ทเวนตี้) ไม่ใช่ร้านอาหารใหม่ หากแต่ไม่รู้ว่าทำไมไปกินทุกครั้งถึงได้อะไรใหม่ๆ กลับมาเสมอ    หลังจากที่เปิดตัวมาได้พักใหญ่ 80/20 ก็ปรับปรุง พัฒนา และอัปเกรดทั้งตัวร้านและเมนูจนกลับมาเปิดใหม่อีกครั้ง พร้อมกับตัวตนและคาแรกเตอร์อาหารที่ชัดเจนยิ่งขึ้น และยังคงอัตราส่วน 80/20 เหมือนเช่นเคย   เชฟโจ-ณพล จ...
ข้าวต้มแห้งเฮียหนวด
7 สิงหาคม 2019

Street Bite: ‘ข้าวต้มแห้งเฮียหนวด’ ข้าวแห้งเครื่องแน่นตำรับแปดริ้ว ความอร่อยที่ไม่จบแค่ชามเดียว

หากเอ่ยคำว่า 'ข้าวแห้ง' หรือ 'ข้าวต้มแห้ง' เชื่อว่าหลายคนคงเคยได้ยิน ข้าวต้มแห้งคือข้าวสวยทรงเครื่องที่เสิร์ฟแยกมาพร้อมน้ำซุป เป็นวัฒนธรรมการกินโบราณที่ชาวจีนหอบข้ามน้ำข้ามทะเลมาพร้อมกับเสื่อผืนหมอนใบ ปัจจุบันขึ้นชื่อในแถบจังหวัดสมุทรสงคราม ราชบุรี ชลบุรี และภูเก็ต แต่หากจะหาเจ้าในกรุงเทพฯ ที่ทำข้าวต้มแห้งได้อร่อยจริงจัง บอกเลยว่าไม่ใช่เรื่องง่าย&n...
Rubirosa Pizza
28 กรกฎาคม 2019

ทำไมถึงห้ามบินกลับจากนิวยอร์ก ถ้ายังไม่ได้ลองชิมพิซซ่าใส่วอดก้าที่ Rubirosa Pizza

แน่นอนว่าใครที่มาเยี่ยมเยือนนิวยอร์กจะต้องได้ลิ้มลองพิซซ่าซึ่งเป็นอาหารขึ้นชื่อของที่นี่ แต่ไม่ใช่ว่าพิซซ่าทุกร้านจะเด็ดและคุ้มค่าแก่การลองชิมเสมอไป ยกเว้น Rubirosa Pizza ร้านพิซซ่าที่ผสมความเป็นอิตาเลียนและอเมริกันเข้าไว้ด้วยกัน โดยเขามีสูตรลับที่มีอายุกว่า 57 ปี และขึ้นชื่อเรื่องความบางกรอบของแป้งพิซซ่าที่ไม่เหมือนที่ไหน    แต่สิ่...
Katz’s Delicatessen
28 กรกฎาคม 2019

อะไรทำให้ Katz’s Delicatessen ร้านแซนด์วิชในนิวยอร์ก ขายเนื้อได้ 15,000 ปอนด์ต่อสัปดาห์ แม้จะเปิดมากว่า 131 ปี!

ทุกคนอาจจะรู้จักร้าน Katz’s Delicatessen จากฉากไอคอนิกในภาพยนตร์ When Harry Met Sally (1989) แต่รู้หรือไม่ว่าร้านแซนด์วิชเก่าแก่แห่งนี้เป็นร้านอาหารหมวด Deli (ร้านขายแซนด์วิช) ที่มีอายุมากที่สุดในนิวยอร์ก เพราะเปิดมาตั้งแต่ปี 1888 จนถึงปัจจุบันก็มีอายุกว่า 131 ปี และทายาทที่รับช่วงต่อคือ เจก เดลล์ ซึ่งก็เป็นทายาทรุ่นที่ 5 ร้านของเขามีชื่อเสียงในฐาน...

MOST POPULAR